มันฝรั่ง Lorkh: คำอธิบายพันธุ์, คำแนะนำในการปลูก, บทวิจารณ์

มันฝรั่งลอร์คไม่จำเป็นต้องมีการแนะนำเป็นพิเศษ เพราะเป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียง แพร่หลาย และมีการใช้กันมายาวนานที่สุดในประเทศ เพาะปลูกโดยสถาบันวิจัยมันฝรั่ง A.G. Lorkh Penza All-Russian Research Institute of Potato Farming มันฝรั่งลอร์คได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพืชเศรษฐกิจของรัฐในปี พ.ศ. 2474 คำอธิบายและลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่เป็นที่คุ้นเคยในหมู่ผู้ปลูกที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นที่คุ้นเคยในหมู่ผู้ปลูกมือใหม่ด้วย

รสชาติของมะเขือม่วงเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศมาอย่างยาวนาน มะเขือม่วงไม่จำเป็นต้องมีวิธีการเพาะพันธุ์พิเศษใดๆ สิ่งสำคัญคือเมล็ดพันธุ์ที่ดีและปฏิบัติตามเงื่อนไขการปลูกที่กำหนดไว้ ผลตอบแทนที่ได้มักจะเป็นผลผลิตที่ดี (ดังที่เห็นได้จากบทวิจารณ์ที่ดีมาหลายปี) และหัวมันคุณภาพเยี่ยม เนื้อสีขาวเมื่อหั่น ไม่คล้ำเมื่อปอกเปลือกหรือปรุงสุก กรอบ และเหมาะสำหรับทุกความต้องการด้านการทำอาหาร

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

ดังที่คำอธิบายพันธุ์ระบุไว้ มันฝรั่งลอร์คก็มีข้อเสียเช่นกัน คือ อ่อนแอต่อโรคสะเก็ดเงินและมะเร็ง ต้องการน้ำอย่างเพียงพอในช่วงฤดูปลูก และไวต่อความร้อน อย่างไรก็ตาม ข้อบกพร่องเหล่านี้ถูกชดเชยด้วยความต้านทานไวรัส เชื้อรา และโรคใบไหม้ พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยวิตามินซีและโปรตีนสูง คำอธิบายยังระบุด้วยว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์หลักที่ใช้ในการผลิตแป้ง ​​หากปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูกขั้นพื้นฐาน จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 35 ตันต่อเฮกตาร์ แม้ว่า A.G. Lorkh จะพัฒนาพันธุ์นี้ขึ้นมาในปี พ.ศ. 2465 ก็ตาม ในอีกสี่ปีข้างหน้า พันธุ์นี้จะฉลองครบรอบ 100 ปี ผลผลิตที่ขายได้จะอยู่ในช่วง 88 ถึง 92% อย่างสม่ำเสมอ ดังจะเห็นได้จากคำวิจารณ์จากเกษตรกรในประเทศที่ยังคงใช้พันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้ในการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรม

มันฝรั่งพันธุ์ลอร์คให้ผลผลิต 25-35 ตันต่อเฮกตาร์ ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม หากได้รับปัจจัยที่จำเป็นครบถ้วน (เช่น ขาดความร้อน รดน้ำเพียงพอในช่วงที่ตาและดอกกำลังโต ใส่ปุ๋ยอย่างถูกวิธี พรวนดิน พรวนดินให้ร่วนซุย และเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างดี) ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น 25-30% หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม มันฝรั่งพันธุ์นี้ให้ผลผลิตปานกลาง และหากไม่ได้รับการควบคุมศัตรูพืช มันฝรั่งอาจเสี่ยงต่อโรคราสนิมและโรคแคงเกอร์ มันฝรั่งลอร์คสามารถปลูกได้ในทุกพื้นที่ พุ่มค่อนข้างสูงมีสีเขียวเข้ม และออกดอกสีแดงม่วง

ภูมิภาคที่ต้องการปลูก:

• ส่วนกลาง;
• ดินดำภาคกลาง;
• ตะวันตกเฉียงเหนือ;
• คอเคเซียนเหนือ;
• แม่น้ำโวลก้าตอนกลางและตอนล่าง
• อูราล

หัวมันเทศมีน้ำหนักเฉลี่ย 90-150 กรัม ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก เปลือกบางและตาตื้น เว้นแต่จะโตมากเกินไปเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่ไม่ดีหรือการดูแลที่ไม่เหมาะสม หัวมันเทศจะมีสีน้ำตาลอมเหลือง ผิวเรียบ และมีสีเขียวอ่อนตรงบริเวณที่เปลือกติดกับมันฝรั่ง แม้จะมีปริมาณแป้งสูง แต่จะไม่เปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นเมื่อปอกเปลือกหรือปรุงอาหาร

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

การเพาะปลูกหลายปีและความต้องการเมล็ดพันธุ์บ่งชี้ว่าพันธุ์นี้ซึ่งมีชื่อเสียงมายาวนานเกือบศตวรรษ มีข้อดีมากกว่าข้อเสีย เมื่อเป็นคำแนะนำสำหรับนักทำสวนมือใหม่ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการถูกครอบงำด้วยพันธุ์ที่มีมากมาย มันฝรั่งลอร์ค (Lorkh) มักเป็นมันฝรั่งที่มักถูกนึกถึงเสมอ ด้วยหัวที่เรียบและหนัก อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้

มีข้อโต้แย้งมากมายที่สนับสนุนพันธุ์ Penza ที่พัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ ซึ่งมีคุณภาพสูงและแพร่หลาย:

• ไม้พุ่มค่อนข้างสูงที่สามารถทนต่ออุณหภูมิเย็นได้
• ความสามารถในการต้านทานโรคพืช (โรคใบไหม้ ราสนิม)
• ภูมิคุ้มกันต่อเชื้อราและไวรัส (แบคทีเรีย) ได้ดี
• รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ;
• หัวมันใหญ่เนื้อแน่น;
• ความเหมาะสมกับความต้องการด้านการทำอาหารทุกประเภท
• มีโปรตีนและวิตามินซีในปริมาณมาก
• มีเปอร์เซ็นต์แป้งสูง จึงเป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมและอาหาร
• อายุการเก็บรักษาและความสามารถในการทนต่อการขนส่งได้ดี;
• ชื่อเสียงที่ได้รับการพิสูจน์มายาวนาน
• ผลผลิตจากการคัดเลือกภายในประเทศ โดยมุ่งเน้นไปที่สภาพภูมิอากาศที่เฉพาะเจาะจงแต่แปรผัน
• ผลผลิตสูง (25-35 ตันต่อเฮกตาร์)
• ผลผลิตเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสมที่สุด (88-92%)

สำหรับพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กที่ได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ มันฝรั่งพันธุ์ลอร์คสามารถให้ผลผลิตได้ดีกว่ามาก สามารถทำได้โดยการดูแลสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ลักษณะของมันฝรั่งพันธุ์นี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพสูง ซึ่งสามารถแก้ไขข้อบกพร่องต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้นได้ การใส่ปุ๋ยอย่างถูกวิธีจะช่วยป้องกันไม่ให้หัวมันฝรั่งมีรูปร่างผิดปกติ และการป้องกันอย่างทันท่วงทีจะช่วยป้องกันโรคบางชนิดที่มันฝรั่งยังไม่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ให้มีภูมิคุ้มกัน

การปลูกและกฎการดูแลพื้นฐาน

ตามคำอธิบายพันธุ์มันฝรั่ง มันฝรั่งลอร์คปลูกได้ดีที่สุดในดินที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง โดยการขุดดินให้ลึกถึงระดับพลั่ว แล้วคลุมด้วยพืชสับ ฟาง และปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก การเตรียมดินสำหรับฤดูใบไม้ร่วงจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากปลูกมันฝรั่งในสถานที่ที่แตกต่างจากพื้นที่เดิม แต่ปลูกในพื้นที่ที่เคยมีพืชตระกูลถั่ว หญ้าประจำปีหรือหญ้ายืนต้น ลูพิน แฟลกซ์ หรือพืชฤดูหนาว เกษตรกรที่ประหยัดย่อมรู้ว่าการเปลี่ยนสถานที่ปลูกส่งผลต่อผลผลิตของพันธุ์มันฝรั่งอย่างไร

แปลงปลูกควรอยู่ในที่สูงพอสมควร (มิฉะนั้นหัวมันฝรั่งจะเน่าเสีย) วิธีนี้จะช่วยให้หัวมันฝรั่งได้รับแสงเพียงพอ โดยเฉพาะในช่วงฤดูปลูก ซึ่งเป็นช่วงที่มีการสังเคราะห์แสงอย่างเข้มข้นเพื่อการสร้างและพัฒนาผลมันฝรั่ง ดินและวัสดุปลูกจะได้รับการบำบัดเบื้องต้นโดยใช้วิธีการรักษาแบบดั้งเดิมหรือแบบเชิงพาณิชย์เพื่อป้องกันโรค

การปลูกจะใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่แข็งแรงสมบูรณ์เท่านั้น (ตามภาพ) ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกคือปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่) ในสวนขนาดเล็ก สามารถปลูกมันฝรั่งในจุดเดียวกับฟักทอง แตงกวา หรือมะเขือเทศได้

จากคำอธิบายพันธุ์และบทวิจารณ์มากมาย มันฝรั่ง Lorkh ปลูกได้ 3 วิธี:

• เจาะเป็นหลุม ระยะห่างระหว่างหลุม 40 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม. ใส่ปุ๋ยบริเวณปลูกและเติมดินจนเต็ม
• ร่องลึก (สำหรับดินแห้ง) ในร่องลึก 30 ซม. ที่ขุดไว้ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วง โดยวางฟางไว้ตรงนั้น ซึ่งปล่อยทิ้งไว้ก่อนปลูกเพื่อเป็นปุ๋ยเพิ่มเติม
• สัน - สำหรับดินเปียก บนสันสูงประมาณ 20 ซม. ซึ่งสร้างขึ้นเป็นพิเศษบนชั้นดินด้านบน

ปุ๋ยไนโตรเจนสามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยได้ แต่ผู้สร้างพันธุ์นี้เชื่อว่าสารเคมีจะทำให้รสชาติของมันฝรั่งเสียไป ดังนั้น ปุ๋ยอินทรีย์จึงถูกนำมาใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพันธุ์นี้ ได้แก่ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หญ้าสับ หรือฟางข้าวที่ทิ้งไว้ในไร่ในฤดูใบไม้ร่วง และขี้เถ้าที่โรยลงในหลุมปลูก

การพรวนดินแบบคลาสสิกทำโดยการปลูกแบบหลุมสองครั้ง การพรวนดินเพิ่มเติมนั้นไม่ค่อยจำเป็น เนื่องจากพุ่มของพันธุ์นี้สูง 80 ซม. แผ่กว้าง และแข็งแรง แนะนำให้รดน้ำในช่วงที่ตาและดอกกำลังก่อตัว แต่ในสภาพอากาศร้อน ควรเพิ่มความชื้นระหว่างแถว เนื่องจากลอร์คไวต่อการขาดน้ำอย่างเพียงพอ หลังจากปลูกได้ 115-120 วัน สามารถขุดดินทดสอบเพื่อประเมินความแก่ของมันฝรั่งและการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก การเก็บเกี่ยวในวันที่อากาศแห้งและมีแดดจัดจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก แม้จะอยู่ในห้องใต้ดินที่เรียบง่าย มืด และแห้ง หรือแม้แต่โกดังเฉพาะทางที่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในเชิงอุตสาหกรรม

มันฝรั่งพันธุ์นี้มีชื่อเสียงที่ได้รับการพิสูจน์มายาวนานเกือบหนึ่งศตวรรษ ไม่จำเป็นต้องมีการโฆษณาเพิ่มเติม และยังคงถูกใช้ในการปลูกส่วนตัวและในอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง