ควรขุดมันฝรั่งเมื่อใดในปี 2020 ตามดวงจันทร์และวิธีจัดเก็บที่ดีที่สุด

ถึง วิธีขุดมันฝรั่งให้ถูกวิธี ในปี 2020 ตามปฏิทินจันทรคติ การเลือกวันที่เหมาะสมไม่เพียงแต่เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น แต่ยังต้องพิจารณาปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการด้วย ภูมิภาคที่จะดำเนินการ พันธุ์ และสภาพอากาศ ล้วนมีอิทธิพลต่อช่วงเวลา ดังนั้น การทำความเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด กำหนดเวลาเก็บเกี่ยวอย่างแม่นยำ และการตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งยังคงสภาพดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ลักษณะของพันธุ์

คุณสามารถประมาณเวลาเก็บเกี่ยวคร่าวๆ ก่อนปลูกได้ เนื่องจากมีหัวพันธุ์อยู่ 5 สายพันธุ์ที่มีฤดูกาลปลูกที่แตกต่างกัน ควรเลือกสองสายพันธุ์หรือมากกว่านั้น แทนที่จะเลือกเพียงสายพันธุ์เดียว เพื่อกระจายระยะเวลาเก็บเกี่ยวและเพื่อให้มั่นใจว่าหัวพันธุ์ได้รับการเก็บรักษาอย่างดีก่อนนำไปเก็บรักษา หัวพันธุ์แต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเด่นดังต่อไปนี้:

1. พันธุ์ที่สุกเร็ว เหมาะสำหรับบริโภคทันที โดยทั่วไปจะอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งเดือน เป็นที่นิยมเนื่องจากมีระยะเวลาสุกสั้น ประมาณ 40 ถึง 60 วัน ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและปริมาณน้ำฝน
2. พันธุ์กลางต้นจะเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจากอายุประมาณ 70 วัน ควรบริโภคภายในหนึ่งถึงสองเดือน แตกต่างจากพันธุ์แรกตรงที่ให้ผลผลิตสูงกว่าและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่า
3. พันธุ์กลางฤดูเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากที่สุด โดยปลูกได้ภายในสามเดือน มีทั้งผลผลิตสูง อายุการเก็บรักษานาน และรสชาติเยี่ยม เหมาะกับสภาพอากาศอบอุ่น เพราะสุกเร็วแม้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
4. มันฝรั่งพันธุ์นี้ใช้เวลาปลูกประมาณ 100 วัน ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว มันฝรั่งพันธุ์นี้ส่วนใหญ่คล้ายกับพันธุ์เดิม แต่เนื่องจากฤดูปลูกยาวนานกว่า ผลผลิตจึงสูงกว่าอย่างน้อย 10-15% เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเป็นอย่างยิ่ง
5. สุกช้า หมวดหมู่นี้รวมถึงพันธุ์ทั้งหมดที่มีฤดูกาลเพาะปลูกเกิน 100 วัน โดยทั่วไปพันธุ์เหล่านี้ให้ผลผลิตมากที่สุด แต่เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้และเขตอบอุ่นเท่านั้น

เมื่อปลูก ควรหลีกเลี่ยงการผสมพันธุ์พืชหลายๆ พันธุ์เข้าด้วยกัน เพื่อให้ทราบได้ง่ายว่าพันธุ์ไหนปลูกอยู่ที่ไหน วิธีนี้จะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น และช่วยให้คุณเหลือต้นที่ยังต้องปลูกไว้ได้ ควรปลูกพร้อมกันโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาสุก เนื่องจากสภาพอากาศและความต้องการของดินจะเหมือนกันเสมอ

พื้นที่ที่กำลังเติบโต

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้เช่นกัน เนื่องจากอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงจะมาเยือนในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน และสภาพอากาศในฤดูร้อนก็แตกต่างกันอย่างมาก ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์กลางต้น กลางฤดู และกลางปลายฤดู ซึ่งเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากที่สุด มีดังนี้ สำหรับพันธุ์ต้นฤดูและพันธุ์ปลายฤดู ควรคำนวณระยะเวลาเก็บเกี่ยวแยกกัน สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณามีดังนี้

1. ในภูมิภาคมอสโกและภาคกลางของรัสเซีย การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน โดยปกติแล้วช่วงเวลานี้จะเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดเนื่องจากมีสภาพอากาศที่ดีและเอื้ออำนวย หากมีการคาดการณ์ว่าจะมีฝนตกเป็นเวลานาน ควรเก็บเกี่ยวให้เสร็จก่อน มิฉะนั้นหัวจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นลงมาก
2. ในไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และภูมิภาคเลนินกราด ควรขุดมันฝรั่งในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ควรติดตามพยากรณ์อากาศเพื่อหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวมากเกินไป หากเกิดน้ำค้างแข็งในช่วงกลางคืน ควรขุดโดยเร็วที่สุด ความเสียหายจากน้ำค้างแข็งจะทำให้มันฝรั่งหวานเกินไปและจะเก็บได้ไม่ดี
3. ในพื้นที่ภาคใต้ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวจะเลื่อนไปเป็นช่วงกลางเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตาม การปล่อยให้หัวมันอยู่ในดินนานเกินไปก็ไม่ใช่ความคิดที่ดีเช่นกัน เพราะจะทำให้ทั้งรสชาติและอายุการเก็บรักษาลดลง คุณควรพิจารณาสัญญาณการสุกที่ระบุไว้ด้านล่าง

เมื่อเลือกพันธุ์ที่จะปลูก ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพันธุ์นั้นอยู่ในเขตพื้นที่ของคุณหรือไม่ ควรเลือกเฉพาะพันธุ์ที่ผ่านการทดสอบเท่านั้น มิฉะนั้น คุณไม่สามารถรับประกันได้ว่ามันฝรั่งจะเจริญเติบโตและเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม หากฤดูร้อนสั้น ควรหลีกเลี่ยงพันธุ์ที่ไม่มีเวลาสุกเต็มที่

วันทำความสะอาดที่ดีที่สุดตามปฏิทินจันทรคติ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลือกวันที่เหมาะสมสำหรับการปลูกมันฝรั่งคือการใช้ตารางง่ายๆ ที่รวมวันสำคัญทั้งหมดไว้ด้วยกัน คุณไม่ต้องศึกษาปฏิทินทั้งหมดด้วยตัวเองเพื่อพยายามหาว่าควรทำงานเมื่อใดและควรหลีกเลี่ยงเมื่อใด ในวันที่ไม่เอื้ออำนวย อย่าขุดหัวมันฝรั่งหากคุณกำลังเก็บไว้ ไม่มีข้อจำกัดใดๆ สำหรับการใช้ทันที

การปลูกมันฝรั่งตามวันปลูกที่แนะนำจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ลดการเกิดโรคหัวมัน และให้รสชาติที่ดี ควรพิจารณาอิทธิพลของข้างขึ้นข้างแรมของดวงจันทร์ขณะปลูกด้วย โดยควรเลือกวันปลูกที่เหมาะสมในฤดูใบไม้ผลิ หากปลูกมันฝรั่งตามวันปลูกที่แนะนำไม่ได้ อย่างน้อยก็ควรหลีกเลี่ยงวันปลูกที่ไม่เอื้ออำนวย

วิธีการพิจารณาความครบกำหนด

มันฝรั่งจำเป็นต้องขุดในช่วงเวลาที่กำหนด คือเมื่อสุกแต่ยังไม่เน่าเสีย การคำนวณเวลาที่แน่นอนเป็นไปไม่ได้ การประเมินคร่าวๆ จะขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช แล้วจึงค่อยพิจารณาปัจจัยอื่นๆ การเตรียมแปลงปลูกอย่างเหมาะสมก็สำคัญเช่นกัน เพื่อช่วยให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคใบไหม้และโรคอื่นๆ ควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. คุณสามารถเริ่มขุดหาอาหารได้ทันทีหลังจากออกดอก อย่างไรก็ตาม ยังเร็วเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บไว้ เพื่อตรวจสอบขนาดของหัวมันฝรั่ง ให้ขุดหัวมันฝรั่ง 2-3 ต้น ในตำแหน่งต่างๆ บนแปลง หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้ขุดหัวมันฝรั่งให้ได้มากเท่าที่จำเป็น และปล่อยให้มันฝรั่งเติบโตต่อไป เพราะเป็นช่วงเวลาที่มันฝรั่งจะดูดซับสารอาหารและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเปลือก
2. ส่วนหัวของมันฝรั่งจะเริ่มแห้งในช่วงสุก อย่างไรก็ตาม ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินมักได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้และเปลี่ยนเป็นสีดำ สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่างการแห้งตามธรรมชาติกับการติดเชื้อรา บางครั้งลำต้นและใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง แต่ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ในการตรวจสอบความสมบูรณ์ของมันฝรั่ง ให้ขุดต้นมันฝรั่ง 2-3 ต้น และพยายามแยกมันฝรั่งออกจากราก มันฝรั่งที่โตเต็มที่มักจะหลุดออกง่าย ในขณะที่มันฝรั่งที่ยังไม่สุกจะเกาะแน่น
3. หยิบหัวมันขึ้นมาแล้วถูให้แน่นด้วยนิ้ว หากเปลือกหลุดออกง่าย หัวมันอาจต้องใช้เวลานานกว่าที่เปลือกจะแข็งและแข็งแรงขึ้น หากเก็บเกี่ยวในช่วงนี้ ผลผลิตจะเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก
4. สองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว อย่าลืมเด็ดยอดออกจากแปลง แม้ว่าจะยังไม่แห้งสนิทก็ตาม เพียงแค่ตัดยอด ถอนออกจากแปลง แล้วเผาหรือทิ้ง วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเกิดโรคใบไหม้และเร่งการสุกของต้น หลังจากตัดแล้ว ผิวจะแข็งเร็วขึ้นมาก และมีโอกาสเสียหายน้อยลง

ช่วงเวลาที่แย่ที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือเมื่อเมล็ดผสมกันเรียบร้อยแล้ว และหัวมันฝรั่งบางหัวก็พร้อมเก็บเกี่ยว ในขณะที่หัวมันฝรั่งบางหัวยังไม่พร้อม คัดแยกมันฝรั่งที่ปอกเปลือกง่ายออกก่อน อย่านำมันฝรั่งหลายสายพันธุ์มาผสมกัน

การเก็บเกี่ยว

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อมันฝรั่งและเพื่อให้เก็บรักษาไว้ได้ดี ควรปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ประการแรกและสำคัญที่สุด ให้เลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด คือ ประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่ไม่มีฝนตก อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส การเก็บเกี่ยวในช่วงอากาศร้อนจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายจากการสมานตัว เนื่องจากหัวมันฝรั่งจะไม่ผลิตสารพิเศษที่ช่วยสมานรอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ ควรขุดดังนี้:

1. กำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากผิวดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีจำนวนมาก ควรคลายดินล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ จะช่วยให้ขุดได้ง่ายขึ้นและช่วยให้เปลือกต้นแข็งแรงขึ้น
2. เมื่อทำงานด้วยมือ ให้ใช้พลั่ว ส้อม หรือจอบสามง่ามแบบพิเศษ สองแบบหลังสะดวกกว่า เพราะตัดมันฝรั่งได้น้อยกว่าและร่อนดินได้ง่ายกว่า ควรขุดดินโดยเว้นระยะห่างจากพุ่มไม้เล็กน้อย เพราะหัวมันฝรั่งสามารถแผ่ขยายออกได้ถึง 30 ซม.
3. คุณสามารถขุดด้วยรถไถเดินตามหรือรถแทรกเตอร์ขนาดเล็กได้ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปรับอุปกรณ์ให้มีความลึกและระยะห่างระหว่างแถวที่ถูกต้อง เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดหัวมันและปล่อยให้มันจมอยู่ในดิน การทำงานแบบเว้นแถวจะง่ายที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันฝรั่งบดบนผิวดิน
4. เครื่องเก็บเกี่ยวแบบพิเศษจะเก็บทุกอย่างไว้ในถัง จากนั้นนำผลผลิตไปยังแปลงปลูก ที่เหลือก็แค่คัดแยก วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะกับมันฝรั่งที่สุกดีเท่านั้น เพราะมันฝรั่งอาจกระทบกับสายพานลำเลียง เปลือกที่อ่อนแออาจทำให้พื้นผิวเสียหายอย่างรุนแรงได้

อ่านเพิ่มเติม

ควรเริ่มขุดมันฝรั่งเพื่อเก็บไว้หลังจากออกดอกกี่วัน?
มันฝรั่งเติบโตใต้ดิน โดยมองเห็นเฉพาะส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน คือลำต้นและใบ เป็นไปได้ไหมที่จะบอกได้ว่ามันฝรั่งเจริญเติบโตแล้วโดยดูจาก "ยอด" ก่อนออกดอก มันจะใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการเจริญเติบโตของยอด และหลังจากนั้นก็ต่อเมื่อ...

 

เมื่อเก็บเกี่ยว ให้ทิ้งหัวที่เน่าเสียและเมล็ดจากปีที่แล้วทันที ซึ่งบางครั้งอาจยังเหลืออยู่ เมล็ดเหล่านี้สามารถระบุได้ง่ายจากสีเข้ม ควรแยกหัวที่เสียหายหนักหรือถูกตัดออกเพื่อนำไปใช้ในภายหลัง พยายามกำจัดดินที่ติดอยู่ เศษราก และเศษอื่นๆ ออก เพราะอาจเริ่มเน่าเสียได้

การเตรียมและการเก็บรักษา

ไม่ควรเก็บมันฝรั่งจากสวนโดยตรง ต้องมีขั้นตอนเตรียมการหลายอย่างเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บเกี่ยว การข้ามขั้นตอนเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญ เพราะอาจทำให้ผลผลิตเสียหายจำนวนมากก่อนถึงฤดูใบไม้ผลิ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ตามลำดับ:

1. แยกมันฝรั่งออกทันที หากหัวเล็กหรือหัวที่เสียหาย ให้เก็บวัสดุปลูกไว้ในปริมาณที่ต้องการสำหรับปีหน้าแยกต่างหาก กำจัดวัสดุปลูกที่ไม่น่าไว้ใจออก จำไว้ว่าหัวมันฝรั่งเพียงหัวเดียวอาจทำให้หัวเสียได้เป็นโหลหรือมากกว่านั้น
2. เกลี่ยส่วนผสมเป็นชั้นบางๆ บนพื้นผิวเรียบหรือพลาสติกแรป แล้วทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง สามารถคลุมเมล็ดมันฝรั่งไว้หนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ใบเขียว ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่ได้
3. หากคุณมีพื้นที่ในตู้กับข้าวหรือโรงเก็บของ ให้กระจายหัวมันออกเป็นชั้นๆ หนาไม่เกิน 40 ซม. อย่างไรก็ตาม การเก็บหัวมันไว้ในถุงหรือกล่องที่ระบายอากาศได้จะง่ายกว่า ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 13-20 องศาเซลเซียส และมีความชื้นสูงกว่า 90% เป็นเวลาสองสัปดาห์ ระหว่างนี้หัวมันจะเริ่มสุกเต็มที่และเปลือกจะแข็งแรงยิ่งขึ้น
4. นำมันฝรั่งออกไปข้างนอกอีกครั้งและคัดแยกอีกครั้ง ตรวจสอบพื้นผิว กำจัดสิ่งใดก็ตามที่ทำให้เกิดข้อสงสัย โดยทั่วไปแล้ว สัญญาณการเน่าใดๆ จะปรากฏให้เห็นภายในสองสัปดาห์ ทำให้ง่ายต่อการแยกหัวที่ได้รับผลกระทบ
5. วางไว้ในห้องใต้ดินหรือสถานที่อื่นที่มีอุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส ตรวจสอบเป็นระยะและกำจัดสิ่งที่เริ่มเน่าเสียออก

อย่าลืมเตรียมพื้นที่เก็บของให้พร้อม ควรทำความสะอาดห้องด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อหรือเทียนกำมะถันที่จุดไว้ภายใน เพื่อฆ่าเชื้อโรคและเชื้อราทั้งหมด แนะนำให้ฉีดพ่นน้ำยาลงบนภาชนะแล้วนำไปตากแดดให้แห้งสนิท โดยเฉพาะของที่ทำจากไม้

ข้อผิดพลาดในการทำความสะอาดและจัดเก็บ

มีข้อผิดพลาดทั่วไปหลายประการที่นำไปสู่การจัดเก็บที่ไม่ดี หากคุณทำผิดพลาดอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณอาจสูญเสียผลผลิตไปหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้น อย่าทิ้งมันฝรั่งที่ซื้อมาลงถังขยะทันที ควรเตรียมและคัดแยกอย่างระมัดระวัง เพราะโดยปกติแล้วหัวมันฝรั่งที่เสียหายจะมีอยู่มากมาย

อ่านเพิ่มเติม

วิธีและสถานที่เก็บมันฝรั่งที่บ้านอย่างถูกต้อง: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
การเก็บรักษามันฝรั่งเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากพืชอาหารชนิดนี้มีความสำคัญมากที่สุดรองจากธัญพืช มีมันฝรั่งหลายพันสายพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย...

 

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด:

1. เก็บเกี่ยวเร็วเกินไป เปลือกไม่มีเวลาแข็งตัว และกระบวนการเผาผลาญภายในหัวยังคงดำเนินต่อไป ซึ่งทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง และความเสียหายจะหายช้าลงมาก บ่อยครั้งที่รอยขีดข่วนเล็กๆ ก็ทำให้เน่าเสียได้
2. การปล่อยให้มันฝรั่งอยู่ในดินนานเกินไปก็ทำให้มันฝรั่งเน่าเสียได้เช่นกัน เนื่องจากรูพรุนขนาดเล็กทำให้เชื้อโรคแทรกซึมเข้าไปได้ และหากภายนอกมีความชื้น ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้เนื้อมันฝรั่งมีน้ำมากเกินไป ทำให้รสชาติและอายุการเก็บรักษาลดลง
3. การเก็บรักษามันฝรั่งโดยไม่ได้เตรียมการอย่างเหมาะสม หากผลผลิตไม่ได้แห้งและปล่อยให้สุกสองสัปดาห์ มันฝรั่งจะเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทิ้งมันฝรั่งลงในหลุมและฝังไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
4. สภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ซึ่งรวมถึงอุณหภูมิและความชื้น หากอากาศร้อน หัวมันก็จะงอก ความชื้นที่มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเน่าเสีย ในขณะที่อากาศที่แห้งเกินไปจะทำให้สูญเสียความชื้น ทำให้ผิวเหี่ยวย่น

หากคุณขุดดินในสภาพอากาศชื้น สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องทำให้ผลผลิตแห้งสนิท โดยให้นำผลผลิตไปวางกลางแจ้งประมาณ 2-3 วัน เป็นเวลา 1 ชั่วโมงครึ่ง พลิกกลับด้านถ้าเป็นไปได้เพื่อให้ผลผลิตแห้งทั่วถึง

การขุดมันฝรั่งอย่างถูกต้องในปี 2020 จะไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและปฏิทินจันทรคติ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับความสุกก่อนล่วงหน้า และตัดและเด็ดยอดออกจากแปลงสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว เพื่อเร่งการสุกและป้องกันโรคใบไหม้ปลายฤดู