ฟักทองเป็นผลไม้ประจำปีที่นำมาใช้เป็นอาหารและยา ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ทั้งในเมนูประจำวันและเมนูอาหารตามร้านอาหาร รวมถึงใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้เพาะพันธุ์จะพัฒนาพันธุ์พืชใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งทำให้สามารถปลูกผักได้แม้ในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็น
หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างคุ้มค่า คุณไม่เพียงแต่ต้องรู้วันที่ดีที่สุดในการปลูกฟักทองเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพอากาศเฉพาะและปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรที่ถูกต้องอีกด้วย
วิธีการคำนวณวันปลูก
ในภาคใต้จะปลูกพืชสวนโดยตรงในพื้นที่โล่ง
ในภาคกลางของรัสเซีย หากนักพยากรณ์อากาศคาดการณ์ว่าฤดูร้อนจะมีอากาศเย็น มักจะนิยมปลูกต้นกล้าหรือปลูกเฉพาะพันธุ์ที่สุกเร็วและมีอายุการเก็บรักษาสั้น (ไม่เกิน 2 เดือน)
เพื่อดื่มด่ำกับผลผลิตตลอดฤดูหนาว ควรปลูกพันธุ์ที่คงทน ทนทานต่อสภาพอากาศที่ผันผวนและให้ผลผลิตสูง เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าควรปลูกดังนี้:
- ในบริเวณตอนกลางของรัสเซียและภูมิภาคมอสโก - ในช่วงต้นเดือนเมษายน
- ในภูมิภาคโวลก้า บัชคอร์โตสถาน - กลางเดือนเมษายน
- ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม
ภูมิภาคเลนินกราดมีสภาพอากาศแปรปรวน ความชื้นสูง และลมกระโชกแรง ดังนั้น เมื่อปลูกพืช ควรเน้นปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า
หากบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อจากผู้เพาะพันธุ์มีวันเจริญเติบโต ก่อนที่จะปลูกเมล็ดพันธุ์ของคุณเอง คุณจะต้องทำการ "ทดลอง" - งอกหลายๆ ชิ้นแล้วคำนวณโดยอิงจากข้อมูลเหล่านี้
วันดีๆ ในปี 2567 :
| มกราคม | กุมภาพันธ์ | มีนาคม | เมษายน | อาจ | มิถุนายน |
|
14-16, 23 |
12, 19-21 | 17-19 | 13-16 | 11-13, 21 | 8, 9, 17-19 |
ในวันเดียวกันนี้ จะมีกิจกรรมทางการเกษตรที่สำคัญเกิดขึ้น เช่น การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และปลูกต้นไม้ทดแทน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำสวนในช่วงเวลาดังกล่าว ก็ไม่ต้องกังวล เลือกวันที่เป็นกลาง (วันอื่นๆ ทั้งหมด)
วันที่เลวร้ายที่สุดคือ:
- มกราคม: 10-12, 24-26 มกราคม
- กุมภาพันธ์ : 9-11, 23-25 น.
- มีนาคม: 9-11, 24-26 น.
- เมษายน: 7-9, 23-25 น.
- พฤษภาคม: 7-9, 22-24.
- มิถุนายน : 5-7, 21-23.
พันธุ์ที่ดีที่สุด
พันธุ์พืชสวนที่สุกเร็วเหมาะสำหรับทั้งการเพาะกล้าและการเพาะเมล็ด พันธุ์ฟักทองสามารถจำแนกได้หลายแบบ ได้แก่ พันธุ์สุกเร็วและสุกช้า พันธุ์หวาน และพันธุ์พุ่ม การเพาะปลูกจะพิจารณาจากขนาดผล ผลผลิต ระยะเวลาการสุก และความต้านทานน้ำค้างแข็ง
พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ฟักทองเปลือกหนา ซึ่งมักพบในสวน ฟักทองหวานผลใหญ่ ซึ่งสามารถอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว และฟักทองบัตเตอร์นัท ซึ่งปลูกกลางแจ้งเฉพาะทางตอนใต้เท่านั้น ความผันผวนของอุณหภูมิจะทำให้พืชตายได้
ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ฟักทองมากมายโดยอาศัยสายพันธุ์เหล่านี้ ไม่ควรปลูกฟักทองใกล้กับมันฝรั่ง เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช
แต่แรก
ในพื้นที่ตอนกลางของรัสเซียและภูมิภาคมอสโกว์ มีการปลูกพืชต่อไปนี้ในพื้นที่เปิดโล่ง:
- รักษา - สุกใน 3 เดือน ทนทานต่อสภาพอากาศ มีผลทรงกลม
- วอลซ์สกายา เกรย์ เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกจากต้นกล้า ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช เปลือกมีสีเขียวมะกอก รูปร่างเป็นทรงกลมแบนเล็กน้อย
- ยา - ผิวบาง มีซี่โครง สีส้มสดใส มีกลิ่นหอมเด่นชัด
- ผลไม้เชื่อม – "เบอร์รี่" สีส้มขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 5 กิโลกรัม ให้ผลผลิตสูง
องุ่นทุกสายพันธุ์มีรสหวาน แต่มีอายุการเก็บรักษาจำกัด ยกเว้นพันธุ์วอลช์สกายา ซึ่งยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ที่อุณหภูมิ 12-15 องศาเซลเซียส นานถึงหกเดือน
ช้า
เพาะจากต้นกล้า สุกเดือนกันยายน-พฤศจิกายน:
- กริโบฟสกายา ฤดูหนาว - ลูกบอลสีมะกอกแบนๆ หนักได้ถึง 4 กิโลกรัม มีเนื้อสีส้ม
- ฟักทองพรีเมียร์—มีก้านยาวคล้ายเถาวัลย์ ผิวสีเหลืองมีจุดสีอ่อนปกคลุม—กินพื้นที่มาก ฟักทองจะออกเป็นกลุ่ม 2-4 ผล น้ำหนักรวมสูงสุด 6 กิโลกรัม
พันธุ์ทั้งหมดเก็บรักษาได้ดี โดยจะสุกภายใน 4 เดือนหลังจากย้ายปลูกไปยังที่ตั้งถาวร ทนแล้งและทนต่อฝนตกหนัก
พุ่มไม้
พันธุ์ที่เหมาะกับพื้นที่เล็กที่ไม่เกิดเถาวัลย์ยาว:
- "Vesnushka" ทนความหนาวเย็น สุกงอมภายใน 2.5 เดือน ใบมีลายหินอ่อน เปลือกสีส้ม ปกคลุมด้วยจุดสีเขียวเข้ม ผลมีขนาดเล็ก หนักได้ถึง 2 กิโลกรัม
- กริบอฟสกายาเป็นพันธุ์ลูกผสม ผลมีน้ำหนัก 2-5 กิโลกรัม อายุการเก็บรักษาสั้น จนกระทั่งถึงต้นฤดูหนาว
- ดาชนายาถือเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในสวน ผลมีลักษณะเหมือนแตงโม คือ ทรงรี เรียวยาว สีมะนาว เนื้อแน่น รสวานิลลา
พันธุ์เหล่านี้สามารถปลูกระหว่างแถวได้ เพื่อแยกพื้นที่สวนออกจากกัน พุ่มไม้เตี้ย ไม่กินพื้นที่มาก และไม่บังแดดให้กับต้นไม้อื่นๆ
หวาน
พันธุ์ฟักทองที่ชาวสวนในรัสเซียตอนกลางและเทือกเขาอูราลชื่นชอบ:
- โครอชก้าผลเล็กที่สุกเร็วและมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี
- นกแอตลาสยักษ์ ผลมีน้ำหนัก 20-50 กิโลกรัม
- บิ๊กแม็กซ์ ลูกผสมที่สุกช้า - หากต้องการรสชาติของเนื้อที่หวานที่สุด ควรปลูกต้นกล้าในช่วงกลางเดือนเมษายน
- อัลมอนด์ - ผลกลมสีส้มมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์
- ดอกคาโมมายล์หวาน - มีพื้นผิวเป็นซี่โครงและมียอดยาว
- ขนมหวานน้ำผึ้ง - เนื้อสีน้ำผึ้งฉ่ำน้ำ ให้ผลผลิตสูง
พันธุ์หวานจะสุกประมาณ 3-4 เดือนหลังจากหว่าน ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกจากต้นกล้า หากวันปลูกไม่ถูกต้องหรือย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งช้าเกินไป ผลจะไม่มีเวลาสุก
การเจริญเติบโต
ควรคัดแยกเมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้ โดยเหลือเมล็ดพันธุ์ที่เรียบและแน่นไว้ และทิ้งเมล็ดพันธุ์ที่แตกหรือชื้นออก การทดสอบการงอกทำได้โดยการห่อเมล็ดพันธุ์หลายๆ เมล็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน อัตราการงอกโดยรวมคำนวณจากเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดที่งอก
เมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้สำหรับการปลูกจะถูกฆ่าเชื้อโดยการแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนเป็นเวลา 30 นาที วัสดุปลูกแบบเลือกชนิดไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
อ่านเพิ่มเติม
ชุบเมล็ดให้ชื้น วางบนผ้าชื้นประมาณ 2-4 วัน แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น เมื่อเมล็ดงอกแล้ว ให้ปลูกในดินผสมฮิวมัส พีท และทรายในปริมาณที่เท่ากัน หรือดินผสมฮิวมัส หญ้า และพีท ในอัตราส่วน 2:1:1 ฝังเมล็ดโดยคว่ำด้านแหลมลง ลึก 4-7 ซม. วางภาชนะบนขอบหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ อุณหภูมิที่ต้องการคือ 25°C
หลังจากผ่านไป 10 วัน ลำต้นที่โตแล้วจะถูกเรียงเป็นวงและกลบด้วยดินจนถึงใบเลี้ยงใบแรก หลังจากผ่านไป 20 วัน การแข็งตัวจะเริ่มขึ้น ขั้นแรก ให้เปิดหน้าต่างวันละสองชั่วโมง จากนั้นย้ายไปที่ระเบียงที่ปิดสนิท ในอีกหกวันถัดมา ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 15-18°C ในตอนกลางวัน และ 12-13°C ในตอนกลางคืน หากปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น ต้นกล้าจะยืดและอ่อนแอลง
ควรปลูกต้นกล้าในวันที่ 30-35 แต่หากดินยังไม่อุ่นพอ อาจต้องรอ รดน้ำตามความจำเป็น หลีกเลี่ยงความชื้นขัง ควรใส่ปุ๋ยครั้งแรกหลังจากต้นกล้างอก 10 วัน โดยใช้สารละลายมัลเลนหรือไนโตรฟอสกา
การย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง
ย้ายต้นกล้าที่แข็งแรงแล้วไปยังแปลงที่เตรียมไว้ ฟักทองเจริญเติบโตได้ดีหลังจากปลูกแตงกวา พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และหัวหอม ข้าวโพด หัวหอม ไทม์ และดาวเรืองไม่รบกวนการสุกของต้น ดินควรอุ่นถึงความลึก 10 ซม. อุณหภูมิประมาณ 12-14°C
รูปแบบการปลูกคือระยะห่างระหว่างแถว 1.5 เมตร และระยะห่างระหว่างหลุม 45-50 ซม. แต่ละหลุมลึก 30-50 ซม. ต้นกล้าปลูกอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนราก เพื่อป้องกันความเสียหายต่อระบบราก ดินจะถูกอัดแน่นและรดน้ำ
หากดินมีความอุดมสมบูรณ์ไม่เพียงพอ ให้เติมปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสลงในแต่ละหลุมประมาณกำมือ
ในสัปดาห์แรก ต้นกล้าอ่อนจะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกหรือฝาที่ทำจากขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว ซึ่งต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมแบบเรือนกระจก จะมีการระบายอากาศวันละสองครั้ง และรดน้ำด้วยน้ำที่ตกตะกอน
หากไม่สามารถเข้าเยี่ยมชมพื้นที่ได้ จะมีการขุดคูรอบพื้นที่แล้วปล่อยน้ำลงไป
หลังจากรดน้ำแล้ว ชั้นบนสุดจะถูกคลายออก ตราบเท่าที่ยอดยังพอมีอากาศถ่ายเทได้ กำจัดวัชพืชเป็นประจำ และใส่ปุ๋ยไนโตรเจนทุก 14 วัน หลังจากแตกยอดแล้ว ให้ใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนที่มีปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเพิ่มขึ้นในอัตราเดียวกัน
เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้สูญเสียพลังงานส่วนเกินไปกับการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว ให้ตัดรังไข่ส่วนเกินออก โดยเหลือไว้ 2-3 รังต่อยอดและใบ
โรคที่พบบ่อยที่สุดในฟักทองคือโรครากเน่าและโรคราแป้ง เพื่อป้องกันโรคเหล่านี้ ควรปรับตารางการรดน้ำ ตัดส่วนที่เสียหายออก และฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราบนเถาวัลย์ หากมีอาการติดเชื้อเพียงเล็กน้อย สามารถใช้วิธีรักษาที่บ้านได้ เช่น การฉีดพ่นน้ำว่านหางจระเข้
ศัตรูพืชที่คุกคามพืชสวน ได้แก่ ไรเดอร์และเพลี้ยแป้ง คุณสามารถใช้ยาต้มวอร์มวูดเข้มข้น สบู่ทาร์ หรือขี้เถ้า หากมีศัตรูพืชจำนวนมาก ให้ใช้ยาฆ่าแมลง หากรังไข่เริ่มมีรังไข่แล้ว ให้ใช้เฉพาะยาพื้นบ้านเท่านั้น


การปลูกฟักทองกลางแจ้ง (ตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว)
วันที่เก็บเกี่ยวฟักทองในภูมิภาคมอสโก