วันที่เก็บเกี่ยวฟักทองในภูมิภาคมอสโก

เพื่อกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวฟักทองที่แน่นอนในภูมิภาคมอสโก คุณต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพภูมิอากาศในแต่ละฤดูกาล ผักชนิดนี้มีทั้งพันธุ์ผลใหญ่และพันธุ์เปลือกแข็ง พันธุ์ไหน? ราศีที่อุดมสมบูรณ์ คุณรู้ไหม?

ฟักทองที่ปลูกกันมากที่สุดที่นี่คือฟักทองบัตเตอร์นัท ซึ่งเป็นพันธุ์ที่สุกช้า หาซื้อได้ตามตลาดตลอดฤดูหนาว เพราะเก็บรักษาได้นาน

ฟักทองพันธุ์เปลือกแข็งสีส้มมักจะสุกก่อน สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน การตรวจสอบความสุกนั้นค่อนข้างง่าย เพียงแค่ดูก้านอย่างใกล้ชิด หากก้านแห้งแสดงว่าฟักทองหยุดโตแล้ว

น่าสนใจ! ความสุกของฟักทองสามารถระบุได้จากลวดลายที่สม่ำเสมอบนด้านข้าง สีของฟักทองควรเป็นสีเหลืองเข้มหรือสีส้ม ฟักทองบางชนิดอาจมีสีน้ำตาลอ่อน

ฟักทองพันธุ์เปลือกแข็งเก็บได้ไม่ดีนัก หากต้องการเก็บสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว ฟักทองพันธุ์นี้ไม่เหมาะ พวกมันจะอยู่ได้แค่เดือนเดียว แต่หลังจากนั้นเมล็ดจะเริ่มงอก ทำให้ผักไม่มีรสชาติ

ฟักทองลูกจันทน์เทศผลใหญ่

สำหรับช่วงเวลาเก็บเกี่ยวฟักทองผลใหญ่และฟักทองบัตเตอร์นัทในภูมิภาคมอสโกนั้น ช่วงเวลาจะแตกต่างกันอย่างมาก ผักเหล่านี้จะเจริญเติบโตในสวนจนถึงช่วงน้ำค้างแข็งแรก ซึ่งก็คือช่วงกลางถึงปลายเดือนกันยายน

คุณไม่ควรปล่อยฟักทองไว้ในสวนนานหลังจากน้ำค้างแข็งเริ่มมาเยือน ผลไม้ดังกล่าว ฟักทองจะเสียรสชาติอย่างรวดเร็วและใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยงได้เท่านั้น เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ควรปล่อยให้ฟักทองสุกเล็กน้อย โดยนำฟักทองไปวางไว้ในห้องที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 วัน

สำคัญ! บัตเตอร์นัทสควอชเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ฟักทองยังคงรักษารูปลักษณ์ รสชาติ วิตามิน และสารอาหารที่ดีเยี่ยมได้นานถึงหกเดือนหลังการเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลจะลดลง ซึ่งอาจทำให้เนื้อฟักทองเหนียวและไม่มีรสชาติเมื่อใกล้สิ้นสุดการเก็บรักษา

การรู้ว่าฟักทองพันธุ์เหล่านี้สุกเมื่อใดก็ค่อนข้างง่าย ใบที่เหลืองหรือแห้ง แม้เพียงใบเดียวก็บ่งบอกถึงความสุกแล้ว ลำต้นจะเปลี่ยนเป็นเนื้อไม้ และผลเองก็เปลี่ยนสี มีสีเข้มขึ้น เปลือกก็แข็งขึ้นเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นฟักทองพันธุ์ใด ควรเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกของปี

เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง

ถ้าผักยังไม่สุกก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถปล่อยให้สุกได้หลังจากเก็บที่ระเบียงหรือในบ้าน ควรให้ผลไม้ได้รับแสงแดดบ้างจะดีที่สุด

เมื่อเก็บเกี่ยวฟักทองประดับ คุณควรให้ความสำคัญกับขนาดและสี รวมถึงก้านและใบที่แห้งด้วย ดังนั้น หลักเกณฑ์การตัดสินความสุกของฟักทองทุกสายพันธุ์จึงเหมือนกัน

น่าสนใจ! พันธุ์ฟักทองประดับไม่ควรรับประทาน ดังนั้น น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจึงไม่เป็นอันตรายต่อฟักทอง เพราะจะส่งผลต่อรสชาติ แต่ไม่ส่งผลต่อรูปลักษณ์

การหั่นฟักทองไม่ว่าจะพันธุ์ไหนก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเหลือก้านไว้ประมาณ 5 ซม. โดยต้องไม่ต่ำกว่านี้ หากตัดก้านออกทันที ผักจะเสียหายและเก็บไว้ได้ไม่ดี และเน่าเสียอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาฟักทองคือ 10-15 องศาเซลเซียส

เมื่อใดจึงจะเก็บเกี่ยวฟักทองในภูมิภาคมอสโก: สรุป

เมื่อพูดถึงภาคกลางของรัสเซีย เกณฑ์หลักในการเก็บเกี่ยวฟักทอง รวมถึงฟักทองพันธุ์ใดก็ตาม คือ การมีน้ำค้างแข็ง ซึ่งโดยทั่วไปจะเริ่มในช่วงกลางเดือนกันยายน ดังนั้น อย่าทิ้งผลไม้ไว้ในสวนนานเกินไปหลังจากที่ข้างนอกหนาวจัดแล้ว

สำคัญ! น้ำค้างแข็งจางๆ ในเดือนกันยายนมักเกิดขึ้นในเวลากลางคืนมากกว่ากลางวัน ดังนั้นผู้คนจึงไม่ทันสังเกตเห็น แต่สำหรับฟักทอง น้ำค้างแข็งเช่นนี้อาจสร้างความเสียหายร้ายแรง ทำลายรสชาติอันยอดเยี่ยมของผักได้อย่างรวดเร็ว

หากฤดูใบไม้ร่วงปีนี้แห้งแล้งและมีแดดจัด คุณสามารถเก็บฟักทองได้ แต่อย่ารีบร้อนนำเข้าบ้าน ฟักทองสามารถสุกได้ที่สวนเลย แต่ต้องคอยตรวจสอบอุณหภูมิทั้งกลางวันและกลางคืนอย่างใกล้ชิด

ตอนนี้ชาวสวนทุกคนสามารถกำหนดเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวฟักทองในมอสโกหรือที่อื่นๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทิ้งผลฟักทองไว้ในที่เย็นเพื่อรักษารสชาติ พันธุ์ไม้ประดับที่รับประทานไม่ได้จะไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งเลย