รีวิวพริกแดงพันธุ์เด็ด

พริกเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมในอาหารของหลายวัฒนธรรม พุ่มไม้เล็กๆ ที่โรยพริกเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่น่าสนใจ

พืชชนิดนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงพันธุ์เดียวเท่านั้น แต่ยังมีหลายประเภทซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนแตกต่างกันออกไป

มนุษย์เริ่มใช้พืชชนิดนี้เป็นครั้งแรกเมื่อ 6,000 ปีก่อน ในพื้นที่ที่ปัจจุบันคือประเทศโบลิเวีย โคลัมบัสนำพริกขี้หนูมาสู่ยุโรป ผลโดยทั่วไปจะมีลักษณะกลมหรือยาว ขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีกลิ่นหอมเผ็ด รสเผ็ดของพริกมาจากเมล็ดและเหงือก ต่อไปนี้ เราจะพูดถึงพันธุ์พริกขี้หนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน

พันธุ์ต้นๆ

อัดจิกา

พริกหวานพันธุ์หนึ่งที่มีพุ่มสูงถึง 1.5 เมตร ผลขนาดใหญ่หนักประมาณ 90 กรัม ต้นขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขาต้องใช้ไม้ค้ำยัน เนื้อผลสีแดงสดคล้ายพริกหวาน ฝักรูปกรวย มีกลิ่นหอม และรสเผ็ดเล็กน้อย

ช่อดอกไม้ที่ร้อนแรง

หนึ่งในพริกเผ็ดที่ให้ผลผลิตสูงที่สุด ให้ผลผลิตสูงทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่โล่ง ทรงพุ่มมีทรงพุ่มแข็งแรง สูงได้ถึง 0.5 เมตร ฝักยาวประมาณ 12 ซม. แต่ละผลหนัก 25 กรัม เนื้อในมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดมาก

ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก

ผลของพันธุ์นี้ไม่ขมมาก รสชาติคล้ายพริกหยวก มีกลิ่นหอม เนื้อหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร พุ่มสูง แผ่กว้างปานกลาง ใบหนาแน่น โดยทั่วไปจะมีฝักจำนวนมาก ยาวได้ถึง 25 เซนติเมตร พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง 3.9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

เกรดกลาง

อัสตราข่าน 147

เป็นที่ต้องการของตลาดสูง ความยืดหยุ่นและความทนทานทำให้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่โล่ง เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในรัสเซียตอนใต้ แต่ชาวสวนในรัสเซียตอนกลางก็มักจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้คุณภาพสูงเช่นกัน ผลสุกภายใน 122 วัน มีขนาดกลาง และมีรสชาติเผ็ด

เขาแกะ

พริกกึ่งเผ็ด เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารดอง มักปลูกในเรือนกระจกขนาดใหญ่เพื่อการค้า ในพื้นที่โล่ง พริกพันธุ์นี้จะออกผลภายใน 140-150 วัน ต้นมีลักษณะกะทัดรัดและเตี้ย มีผลขนาดกลาง

พริกป่นขม

พริกพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อเสียงระดับโลกและเป็นที่นิยมใช้กันทั่วไป นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร เมื่อพูดถึงพริก พวกเขามักจะหมายถึงพริกป่นคาเยนน์ พริกชนิดนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านและมีกลิ่นหอมฉุน ผลมีขนาดใหญ่ ยาว และสุกเร็ว—หลังจาก 112 วัน

พันธุ์ปลาย

มหาเสนาบดี

พริกชนิดนี้ใช้เวลาในการออกผลนานถึง 150 วัน แต่พริกพันธุ์นี้ให้ผลดีและถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง พริกมีรูปร่างคล้ายผ้าโพกศีรษะ ซึ่งหายากมาก พริกพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมปกติและต้านทานโรคได้เกือบทุกชนิด เนื้อพริกมีรสเผ็ดปานกลาง กิ่งพันธุ์ต้องการโครงไม้ค้ำยัน พริกชนิดนี้เหมาะสำหรับการดองและตกแต่งโต๊ะอาหารให้สวยงาม

มาร์เกลันสกี้

ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศอบอุ่น เจริญเติบโตเป็นพุ่มกึ่งมาตรฐาน ไม่แผ่กว้างมากนัก สูงได้ถึง 60 เซนติเมตร ผลสุกสีแดง ยาว 14 เซนติเมตร หนัก 10 กรัม มีลักษณะเด่นคือรูปทรงกรวยยาวและเนื้อแน่น เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรค

ทาบาสโก

เป็นพืชสูง พุ่มสูง 1.5 เมตร ต้านทานโรคทั่วไป ออกผลดกมาก แต่ละต้นออกผลจำนวนมาก ผลมีขนาดเล็ก ยาว 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 มม. สีจะเปลี่ยนไปตามระยะการสุก ตอนแรกเป็นสีเขียว เปลี่ยนเป็นสีเหลือง และสุดท้ายเป็นสีแดงสด พริกไม่เผ็ดจัด มีกลิ่นหอมฉุน หอมกลิ่นควัน พริกพันธุ์นี้ใช้ทำซอสทาบาสโกอันเลื่องชื่อ

ปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

พริกแดงพันธุ์เล็กสามารถปลูกได้ที่บ้านอย่างประสบผลสำเร็จ

แปลงปลูกก็เหมาะกับการปลูกผักชนิดนี้เช่นกัน เช่นเดียวกับพันธุ์หวาน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมต้นกล้า ควรทำในเดือนกุมภาพันธ์ ส่วนต้นกล้าควรหว่านเมล็ดพันธุ์ภายในกลางเดือนมีนาคม

วัสดุปลูกมักจะได้รับการเตรียมด้วยสารละลายธาตุอาหารล่วงหน้า จึงไม่จำเป็นต้องแช่หรือฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้ซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านค้า ขั้นตอนเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็น

เมื่อเตรียมต้นกล้า โปรดจำไว้ว่าพืชตระกูลมะเขือเทศทุกชนิดมีความอ่อนไหวต่อการย้ายปลูกมาก ดังนั้น ควรปลูกต้นกล้า 2-3 เมล็ดในกระถางแยกกัน เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้กำจัดต้นกล้าที่ไม่สมบูรณ์ออกทันที

ต้นกล้าอ่อนจะถูกย้ายปลูกลงในแปลงเปิดหรือเรือนกระจกอย่างน้อยสองเดือนหลังจากการงอก ขั้นตอนนี้ดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต โดยทั่วไปจะมีขนาด 25 x 25 ซม. เมื่อปลูกต้นกล้าอ่อนในพื้นที่โล่ง จะต้องคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกข้ามคืน

พริกแดงได้รับการดูแลดังต่อไปนี้:

1. รดน้ำเป็นประจำด้วยน้ำอุ่น หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไป ระบบน้ำหยดจะดีที่สุด
2. เดือนละครั้งหรือสองครั้ง ให้อาหารด้วยส่วนผสมสากลใดๆ ก็ได้

การเก็บเกี่ยวพริกขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่โดยปกติแล้วจะไม่เสร็จสิ้นก่อนสิ้นเดือนกรกฎาคม

ผลไม้ถูกตัดจากพุ่มเพื่อไม่ให้ต้นไม้เสียหาย

พริกแดงเป็นพืชสองปี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องถอนทิ้งหลังการเก็บเกี่ยว ต้นพริกจะถูกตัดแต่ง ขุด และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะถูกปลูก ซึ่งจะนำไปปลูกในแปลงปลูกหลักในเดือนพฤษภาคม

บทวิจารณ์

ชาวสวนว่าอย่างไรบ้าง? พริกพันธุ์ไหนที่พวกเขาชอบ? ลองมาดูฟอรัมเกี่ยวกับการทำสวนแห่งหนึ่งกัน:

ฉันเป็นแฟนพันธุ์แท้ของพริกเผ็ดมาก อร่อยมาก! อร่อยพอๆ กับพริกหวานเลย ฉันรู้จักพริกเผ็ดมากขึ้นในปี 2015 และก่อนหน้านั้นฉันปลูกทุกอย่างที่หาได้ ส่วนใหญ่ฉันปลูกพริกแอสตราคาน ซึ่งเป็นพริกกระป๋องพันธุ์ยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับแตงกวา เพื่อนคนหนึ่งเพิ่งสอนฉันทำเครื่องปรุงรสจากพริกเผ็ด พอสิ้นฤดู ฉันก็เก็บพริกที่ปลูกไว้ทั้งหมดมาบรรจุกระป๋อง พริกพวกนี้ถูกกินหมดอย่างรวดเร็ว

ในปี 2015 ฉันมีพริกพันธุ์ต่างๆ ประมาณ 30 ต้นแล้ว ได้แก่ Miracle of the Moscow Region, Elephant's Trunk และ Miracle of the Moscow Region พริกพันธุ์เหล่านี้ซื้อจากร้าน ฉันทำเครื่องปรุงรส หมัก และดองจากพริกพันธุ์เหล่านี้สองอย่าง ตอนนี้ฉันกำลังมองหาพริกพันธุ์ใหม่ๆ ที่มีรสชาติเผ็ดน้อยหรือเผ็ดปานกลาง รสชาติดีทีเดียว ฉันเพิ่งสั่งซื้อพริกออนไลน์ไป 14 ลูก และตั้งตารอพริกพันธุ์เหล่านี้มาก ฉันยังมองหาพริกพันธุ์ Red Fat Man, Mother-in-Law's Tongue, Ram's Horn และ Double Abundance อีกด้วย

พริกขี้หนูเป็นพืชที่น่าสนใจ และเราสามารถนำมาทำสิ่งที่น่าสนใจได้มากมาย ฉันคิดว่าพริกขี้หนูดีกว่าพริกหวานในบางด้านด้วยซ้ำ พวกมันปลูกและใช้ประโยชน์ได้ง่าย (มาเรีย)

ฉันกำลังมองหาพริกพันธุ์ยอดนิยมตามร้านในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แต่โชคร้ายที่หาไม่เจอเลย ฉันเจอแค่พริก Falcon's Beak กับ Chinese Dragon พันธุ์หนึ่งผลยาว อีกพันธุ์ผลสั้น บรรจุภัณฑ์บอกว่าเผ็ดมาก แต่ฉันก็เห็นข้อมูลนี้ในอินเทอร์เน็ตด้วย คนสวนชอบซื้อพริกฮาลาปิโนและพริกคาเยนน์ ปล่อยให้สุกเมื่อจำเป็น เก็บเมล็ดแล้วค่อยปลูก แต่พริกที่ Lenta แพงมาก ฉันซื้อไม่ไหว (มาร์ตา)

พริกแดงมีประโยชน์อะไรบ้าง?

สารต่างๆ ที่มีอยู่ในผักชนิดนี้มีผลดีต่อทุกระบบของร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามิน 40 ชนิด แร่ธาตุ 20 ชนิด เอนไซม์ 20 ชนิด และน้ำมันหอมระเหยและเอสเทอร์หลายชนิด

ผลพริกมีสารแคปไซซิน ซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งซึ่งไม่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ ฤทธิ์ของสารนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว จึงมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในยารักษาโรคหลายชนิด

พริกแดงเป็นส่วนประกอบสำคัญของยาแก้ปวด พริกแดงช่วยบรรเทาอาการเมื่อรับประทานสด แพทย์แนะนำให้รับประทานพริกรสขมสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกล้ามเนื้อและกระดูก ระบบทางเดินอาหาร และทรวงอก

นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการน้ำมูกไหล เลือดออก โรคอ้วน และช่วยปรับปรุงสภาพผิว รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์บำรุงเส้นผมให้แข็งแรงและกระตุ้นการเจริญเติบโต

https://youtu.be/zLKTGXzlDVA

อย่างไรก็ตาม พริกแดงรสเผ็ดไม่แนะนำให้รับประทานสดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบนี้เฉพาะที่จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดอาการแพ้ โดยการทาผลิตภัณฑ์ปริมาณเล็กน้อยลงบนผิว หากเกิดอาการแดงหรือแสบร้อน ให้หยุดใช้

เมื่อพิจารณาถึงคุณลักษณะของพริกแดงที่ดีที่สุด สรรพคุณ และพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดแล้ว เราสรุปได้ว่าพริกแดงเป็นผักที่น่าทึ่ง หาซื้อได้ง่าย มีประโยชน์หลากหลาย มีประโยชน์มากมาย และปลูกง่าย