ลักษณะและคำอธิบายพันธุ์พริกที่ดีที่สุด

พริกสายพันธุ์นี้เติบโตในป่าในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น เผ็ด เผ็ดร้อน พริก และขม แต่แก่นแท้ยังคงเหมือนเดิม นั่นคือเป็นพืชชนิดเดียวกัน

เยื่อหุ้มฝักและเมล็ดมีสารแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารอัลคาลอยด์ที่ทำให้พริกมีรสเผ็ด พริกเหล่านี้ใช้ปรุงอาหารและยังเป็นส่วนผสมในตำรับยาพื้นบ้านต่างๆ อีกด้วย

ลักษณะและลักษณะของพริกขี้หนู

ต้นนี้เป็นพุ่มขนาดเล็ก มีความสูงตั้งแต่ 25 ถึง 50-60 ซม. โดยทั่วไปพุ่มจะมีกิ่งก้านสาขาหนาแน่นและมีใบสวยงาม ใบเรียวยาวและมีสีเขียวสด ขนาดและรูปร่างของผล รวมถึงความเผ็ดร้อนและสีสันที่หลากหลาย มีความหลากหลาย!

พริกขี้หนูอาจมีฝักยาว แคบ หรือกว้าง รูปร่างคล้ายโคมไฟ โคน ลูกบาศก์ หรือผลเบอร์รี่ โดยทั่วไป เมื่อสุกเต็มที่แล้ว ผลจะมีสีเขียวหลายเฉด แต่เมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพแล้ว พริกจะมีลักษณะดังนี้:

•         สีแดง;
•         สีเหลือง;
•         ส้ม;
•         สีม่วง;
•         ครีมมี่.

ผลไม้ชนิดนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นและรสเผ็ด ซึ่งวัดตามระดับความเผ็ดของสโกวิลล์ มีหลากหลายสายพันธุ์และพันธุ์ให้เลือกสรรมากมาย อาทิ พริกหยวก ชิโปเติล ฮาลาปิโน เซอร์ราโน ฮาบาเนโร จาเมกา และอื่นๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติ

พริกขี้หนูไม่เพียงแต่เก็บเกี่ยวเมื่อสุก (เมื่อพริกมีสีตามลักษณะเฉพาะของพันธุ์และสายพันธุ์) เท่านั้น แต่ยังเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังเขียวอยู่ด้วย ผลพริกมีวิตามินเอและซีสูงเป็นประวัติการณ์ รวมถึงแคโรทีน น้ำมันหอมระเหย และกรดต่างๆ แคปไซซินช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และมีฤทธิ์ต้านมะเร็งอย่างมีประสิทธิภาพ พริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชาย ช่วยบรรเทาอาการผิดปกติทางระบบประสาท และสารเอนดอร์ฟินที่มีอยู่ในพริกยังส่งผลดีต่ออารมณ์อีกด้วย

ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานต่างๆ มากมาย รวมถึงน้ำหมักและผักดอง ที่ไม่มีพริกเผ็ด พริกชนิดนี้มักใช้ในอาหารอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญในเครื่องปรุงรส เครื่องปรุง และซอสต่างๆ ซอสทาบาสโกและเครื่องปรุงรสแกงกะหรี่อันเลื่องชื่อต่างก็มีพริกเผ็ด

ผักชนิดนี้แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก แต่เฉพาะในกรณีที่คุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ กระเพาะอาหาร หรือไต อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและหลีกเลี่ยงการรับประทานพริกในปริมาณมาก

พืชชนิดนี้ปลูกกันมาโดยตลอดทางตอนใต้ของประเทศ (แม้กระทั่งในยุคโซเวียต) แต่ในพื้นที่ทางตอนเหนือ โอกาสเช่นนี้ไม่เกิดขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม หลายคนปลูกพริกขี้หนูเตี้ยๆ ในกระถางที่บ้าน และต่อมานำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรส ปัจจุบัน ผักชนิดนี้ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มากมาย ทำให้ชาวสวนสามารถปลูกพริกได้หลากหลายพื้นที่

มีพริกพันธุ์ต่างๆ ให้เลือกมากมาย และบทวิจารณ์ของเราจะแนะนำพริกพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุด

พันธุ์พริกขี้หนู

เช่นเดียวกับพืชตระกูลมะเขืออื่นๆ พืชชนิดนี้มีสายพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน เมื่อเลือกพริก ควรพิจารณาฤดูกาลปลูก ระดับความร้อน และความสูงของต้น

ช่อดอกไม้แห่งตะวันออก

ผลของลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง ผสมผสานรสชาติที่เผ็ดร้อนและหวานอย่างลงตัว พันธุ์กลางฤดูนี้จะสุกประมาณ 115 วันก่อนเก็บเกี่ยวฝักเขียวชุดแรก

ในเรือนกระจก พุ่มไม้สามารถสูงได้ถึง 1 เมตร ผลมีลักษณะเป็นกรวยแคบ สีแดงสดเมื่อสุกเต็มที่ ฝักมีน้ำหนักเฉลี่ย 100-130 กรัม พันธุ์ผสมช่อดอกตะวันออกโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง (มากถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) และระยะเวลาการติดผลยาวนาน

มหาเสนาบดี

พริกพันธุ์ "วิเซอร์" จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยผลพริกรูปทรงผ้าโพกหัวที่แปลกตา เป็นพันธุ์ที่สุกช้า (ให้ผลหลัง 150 วัน) และเก็บเกี่ยวผลได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อปลูก

พุ่มไม้สูงถึงหนึ่งเมตร มีลำต้นที่กะทัดรัด ผลวิเซียร์มีลักษณะโดดเด่นเป็นพิเศษ มีรูปร่างคล้ายผ้าโพกศีรษะของชาวมุสลิม เมื่อโตเต็มที่ ผ้าโพกศีรษะจะมีสีเขียวอ่อน และเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มเมื่อสุก น้ำหนักประมาณ 23-30 กรัม

รสชาติเผ็ดปานกลาง เนื้อพริกมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ผลพริกเป็นที่นิยมนำมาใช้ในการบรรจุกระป๋อง ดอง และผลิตพริกปาปริก้า สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยคุณภาพเชิงพาณิชย์ที่สูงและต้านทานโรค

กอร์กอน

พริกพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวพริกที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นของตกแต่งที่แท้จริงได้เมื่อปลูกที่บ้านอีกด้วย

ต้นพริกไม่ได้สูงมากนัก สูงถึง 60 ซม. และมีขนาดกะทัดรัด ผลมีลักษณะเป็นทรงกรวยยาว มีน้ำหนักได้ถึง 20-25 กรัม พริกมีรสชาติเผ็ดร้อนมาก

พันธุ์นี้สุกเร็ว โดยฝักแรกพร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 95-105 วัน กอร์โกนาให้ผลผลิตสูง และยังมีระยะเวลาการติดผลที่ยาวนานอีกด้วย นอกจากนี้ กอร์โกนายังมีคุณสมบัติในการประดับตกแต่งที่ยอดเยี่ยม เจริญเติบโตได้ดีในเรือนกระจกพลาสติก บนระเบียง และในพื้นที่โล่ง

สำหรับแม่สามี

พริกพันธุ์นี้ชื่อ "For the Mother-in-Law" สีสันสดใส ดูแลรักษาง่าย มีขนาดเล็กเพียง 50-60 ซม. จึงไม่จำเป็นต้องปักหลักหรือตัดแต่งทรงพุ่ม

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการปลูกที่ไม่ต้องการการดูแลมากและให้ผลผลิตดีเยี่ยม ผลมีลักษณะเรียวยาว รูปทรงกรวย ยาวได้ถึง 10-13 ซม. ฝักมีน้ำหนักเฉลี่ย 55-60 กรัม เนื้อผลฉ่ำน้ำ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ พันธุ์นี้มีกลิ่นหอมแรงมาก นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร แปรรูป และแยมต่างๆ

ในส่วนของระยะเวลาการสุก – เร็ว ประมาณ 110-115 วัน

แมงกะพรุน

พันธุ์เมดูซ่าที่น่าสนใจ ผลจะเติบโตขึ้นด้านบน จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีสันที่สดใสของฝักและผลผลิตสูง พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัด สูง 20-25 ซม. เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง

ลักษณะเด่นของพันธุ์: ต้องการแสงและสารอาหารสูง ผลมีลักษณะฝักเรียวยาวเป็นรูปกรวย เมื่อสุกจะมีสีครีม เหลือง และส้ม และเมื่อสุกจะมีสีแดงสด

รสชาติของผลมีรสฉุนและขมมาก เมดูซ่าเป็นพริกที่สุกเร็ว ผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไปเพียง 100 วัน

สายฟ้าสีขาว

พริกพันธุ์ "White Lightning" ที่สุกเร็วสามารถปลูกในที่กำบังหรือแปลงเปิดได้ พุ่มสูงได้ถึง 1.2 เมตร มีลักษณะแผ่กิ่งก้านสาขาและมีใบเล็กน้อย

ผลมีสีครีมสวยงามน่ารับประทาน (เมื่อสุกเต็มที่) ฝักจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อสุก ฝักมีน้ำหนักประมาณ 100-110 กรัม ผนังผลฉ่ำน้ำและหนาได้ถึง 5 มิลลิเมตร

ผลของพันธุ์นี้มีรสชาติเฉพาะตัว คือ รสหวาน มีกลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นฉุนเล็กน้อย จุดเด่นของพันธุ์นี้คือมีปริมาณน้ำตาลสูง

ฝักไวท์ไลท์นิงใช้เวลาสุก 105 วัน โดยมีผลมากถึง 18-20 ผลบนต้นไวท์ไลท์นิงเพียงต้นเดียว ฝักเหมาะสำหรับทำสลัดและเครื่องปรุงรสต่างๆ และสามารถแห้งและแช่แข็งได้ดี

สายฟ้าสีแดง

พริกพันธุ์ผสมแรก "ไลท์นิ่งเรด" ให้ผลแรกเพียง 95 วันหลังงอก ต้นแข็งแรงและแข็งแรง สูง 115-120 ซม. ฝักมีลักษณะเรียวยาวคล้ายกรวย มีผนังภายในเป็นโพรงเนื้อหนา นี่คือสิ่งที่ทำให้พริกมีรสชาติเผ็ดร้อน

ฝักสายฟ้ามีน้ำหนักประมาณ 100-130 กรัม ฝักมีสีแดงสดเมื่อสุก และสีส้มเมื่อสุก

ลูกผสมนี้ให้ผลผลิตดีเยี่ยม แทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรค และทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ลูกผสม Red Lightning ไม่ทำให้ผลผลิตลดลงเมื่อปลูกในแปลงเปิด และปลูกง่าย

สายฟ้าสีดำ

พริกลูกผสม Black Lightning F1 เป็น "น้อง" ของพริกลูกผสมรุ่นก่อน แต่มีโทนสีที่ต่างออกไป พริกลูกผสมนี้มีความเผ็ดปานกลาง สุกเร็วปานกลาง (110-112 วัน) ให้ผลผลิตสูง และปลูกง่าย

ต้นแข็งแรง สูง 70-80 ซม. ผลมีลักษณะฝักยาวเรียว รสเผ็ดร้อนจัดจ้าน แต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 120 กรัม ฝักเรียบ เป็นมันเงา สีดำ

คุณค่าของพันธุ์ผสมนี้อยู่ที่ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมและความทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย หากดูแลอย่างเหมาะสม จะสามารถให้ผลได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง ผลของมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับหมัก ดอง และเครื่องปรุงรสต่างๆ

ซุปเปอร์ชิลี

ซูเปอร์ชิลีเป็นพริกพันธุ์ผสมที่ออกผลเร็วซึ่งเริ่มออกผลภายใน 70-80 วัน ลำต้นมีขนาดกะทัดรัด สูงประมาณครึ่งเมตร ผลมีลักษณะเป็นทรงกรวยแหลมที่งอกขึ้นด้านบน เปลือกของพริกที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวอ่อน จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีส้มและเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุก

ฝักยาวได้ถึง 20-25 กรัม รสชาติเผ็ดร้อน หอมพริกไทย พันธุ์ผสมนี้เหมาะสำหรับปลูกในร่ม เช่น ระเบียงหรือเฉลียง

สาวไฟ

ชื่อของพันธุ์นี้บ่งบอกความเป็นตัวของตัวเอง ฝักของพริก "เผ็ดร้อน" นี้มีความเผ็ดร้อนและฉุนมาก พุ่มแผ่กว้าง สูงได้ถึง 120-140 ซม. แต่ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง ผลที่ห้อยลงมามีรูปทรงกรวยและมีขนาดเล็ก มีน้ำหนักได้ถึง 3-3.5 กรัม พริกที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม

พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย และแนะนำให้ปลูกในหลากหลายภูมิภาค ใช้ในการปรุงอาหาร เป็นเครื่องเทศ และทำผงปรุงรสเผ็ด

ความอุดมสมบูรณ์สองเท่า

พริกพันธุ์ Double Abundance ที่มีรสชาติไม่ฉูดฉาดนั้นโดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูงและทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

โดยทั่วไปต้นจะมีความสูงประมาณ 70-80 เซนติเมตร มีลักษณะตั้งตรงแข็งแรง ผลเป็นฝักรูปลำต้น มีน้ำหนักมากถึง 70-80 กรัม แนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก เนื่องจากต้นสามารถออกผลได้มากถึง 5 ชั้น ต้นเดียวสามารถออกผลได้ 30-40 ฝัก ผลมีเนื้อแน่น ผนังหนา และมีรสชาติฉุน

ใช้เป็นเครื่องเทศ แยม และของสด เมื่อตากแห้งแล้วจะยังคงคุณสมบัติครบถ้วนไว้ได้นานหลายปี เป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็ว (นานถึง 110 วัน) ในแง่ของฤดูกาลปลูก

ช่อดอกไม้ที่ร้อนแรง

พริกพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนของรัฐสหพันธรัฐรัสเซีย ผลผลิตจะสูงขึ้นเมื่อปลูกในเรือนกระจก

พุ่มไม้มีขนาดเล็ก สูงถึง 45 ซม. ตั้งตรง และมีใบ ฝักหนัก 2-3 กรัมปกคลุมพุ่มไม้ในช่วงฤดูติดผล

ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวย มีฝักสวยงามมันวาว ผลสุกมีสีแดงเข้ม พริกชนิดนี้มีรสชาติฉุนมาก นิยมใช้ทำแยม เครื่องปรุงรส และปรุงอาหาร

ไฟจีน

พริกพันธุ์จีนไฟร์ลูกผสมที่ให้ผลดกให้ผลผลิตจำนวนมากในต้นเดียว ต้นมีขนาดเล็ก สูงประมาณครึ่งเมตร แต่แผ่กว้าง ผลเป็นฝักยาวโค้งงอ เมื่อสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม

ฝักมีน้ำหนักมากถึง 70-75 กรัม และมีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน ฝักแรก (ยังเขียวอยู่ แต่โตจนมีขนาดตามต้องการ) สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 110-115 วัน ผลมะระขี้นกสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง เหมาะสำหรับทำเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิด และเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

ตรินิแดด เชอร์รี่เล็ก

ผลของพริกพันธุ์นี้แตกต่างจากฝักยาวทั่วไปอย่างสิ้นเชิง เพราะรูปร่างคล้ายผลใหญ่ พริกพันธุ์นี้สุกภายใน 80-90 วัน และออกผลจำนวนมากในแต่ละต้น

ต้นพริกมีความแข็งแรงและแข็งแรง สูง 80-90 ซม. พริกมีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. มีสีส้มและสีแดง ลักษณะเด่นของพริกพันธุ์นี้คือผลสีแดงสด มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่อย่างชัดเจน พริกตรินิแดดสมอลเชอร์รี่มีความสวยงาม โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและสง่างาม

ช้างอินเดีย

พริกพันธุ์กลางฤดูนี้ (สุกภายใน 115 วัน) มีพุ่มแน่นและให้ผลผลิตดีเยี่ยม ต้นสูง 70 ซม. และมีใบหนาแน่น พริกชนิดนี้ทนแล้งได้ดี แต่ต้องการแสงที่สูงมาก

ผลมีฝักยาวเรียว สีเขียวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค และมีสีแดงสดเมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพ ช้างอินเดียยังได้รับคำวิจารณ์ในแง่ดีเกี่ยวกับผลผลิต โดยเก็บเกี่ยวได้มากถึง 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ผลมีรสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ผนังผลหนาประมาณ 2-2.5 มิลลิเมตร ฝักมีน้ำหนักประมาณ 20-25 กรัม นิยมนำมาดองหรือรับประทานสด

ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก

พันธุ์สูง "ปาฏิหาริย์แห่งมอสโก" โดดเด่นด้วยผลที่น่าสนใจซึ่งออกเดี่ยวๆ บนกิ่ง ต้นสูงได้ถึง 100-120 ซม. และมีใบน้อย

ผลมีลักษณะฝักห้อยลง รูปทรงกรวย มันวาวและน่ารับประทาน ก่อนสุกเต็มที่จะมีสีเหลืองอ่อน เมื่อสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดง ฝักที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยมีน้ำหนักประมาณ 40-50 กรัม ผลมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการติดผลสูงและให้ผลผลิตสูง พันธุ์ชูโด พอดมอสโคเวียได้รับการพิสูจน์แล้วในพื้นที่เกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงสูง ผลของมันเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง สลัด และเครื่องปรุงรสต่างๆ

พริกฮาลาปิโน

พริกฮาลาปิโนเผ็ดร้อนเป็นพริกที่ชาวสวนหลายคนคุ้นเคยกันดี แต่พริกชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากเม็กซิโกที่ร้อนระอุ ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเม็กซิกันจานไหนที่ไม่มีฝักของมัน

ต้นพริกมีความสูงปานกลางและมีใบหนา ฝักยาวได้ถึง 7-10 ซม. และมีรสชาติเผ็ดร้อน

น่าแปลกที่พริกพันธุ์นี้เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค ซึ่งหมายความว่าผลยังเป็นสีเขียว พริกแดงถือว่ามีคุณภาพต่ำกว่า และในเม็กซิโกเอง ฝักสีเขียวเป็นผลผลิตที่ส่งออกไป พริกพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผนังหนาและฉ่ำน้ำ

เครื่องปรุงรสฮาบาเนโรโตเบโก

พริกพันธุ์หนึ่งที่ให้ผลผลิตสูง โดดเด่นด้วยผลที่มีกลิ่นฉุนจัด พริกชนิดนี้มีฝักเล็ก ๆ มากถึง 1,000 ฝัก หลากหลายเฉดสี แต่ละฝักมีน้ำหนักไม่เกิน 15 กรัม

ผลฮาบาเนโรโทเบโกซีซันนิ่งมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน พร้อมกลิ่นฉุน เปลือกของผลชวนให้นึกถึงวัสดุอัดแน่น ชวนให้หลงใหล ฝักอาจมีสีแดง น้ำตาล เขียว เหลือง หรือขาวครีม

ถิ่นกำเนิดของพันธุ์นี้คือหมู่เกาะในทะเลแคริบเบียน

วันครบรอบปี

พริกพันธุ์นี้ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดจากผู้เพาะพันธุ์ VNIISSOK ให้ฝักที่มีรสชาติหวานและเผ็ด

ต้นนี้ค่อนข้างแข็งแรง สูง 1.2-1.3 เมตร การพยุงและการปักหลักจึงเป็นสิ่งสำคัญ หากต้องการผลผลิตสูง แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งออกเป็นสองกิ่ง

ผลมีลักษณะเป็นฝักรูปกรวยยาว มีน้ำหนักประมาณ 25-30 กรัม

เมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพ ผลจะมีสีแดงสด แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านี้ในขณะที่ยังมีสีเขียวอยู่ พริกจะสุกในเวลาประมาณ 95-100 วัน

อัดจิกา

พันธุ์กลางต้น เหมาะสำหรับปลูกในแปลงปลูก แต่จะให้ผลผลิตดีกว่าเมื่อปลูกในที่ร่ม ต้นสูงแต่แข็งแรงและแน่น จึงไม่จำเป็นต้องปักหลัก พริกมีสีแดงเข้ม รูปทรงกรวย มีฝักยาว หนัก 80-90 กรัม เนื้อสัมผัสของเนื้อพริกคล้ายกับพริกหวาน รสชาติเผ็ด

พันธุ์นี้นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและอาหารจานหลัก พริก Adjika เหมาะสำหรับการแปรรูปและหมัก

พันธุ์ผลสีเหลือง

ชาวสวนยังปลูกพันธุ์ที่มีผลสีเหลือง ซึ่งหลายคนมองว่าค่อนข้างแปลก เพราะพริกเผ็ดมักมีสีแดงมากกว่า

สีเหลืองฮังการี

พุ่มเล็กของพันธุ์ฮังกาเรียนเยลโลว์มีฝักห้อยจำนวนมาก หนักได้ถึง 25 กรัม พันธุ์นี้สุกเร็ว ใช้เวลาประมาณ 90 วันจึงจะเก็บเกี่ยวผลแรกได้

ต้นมีขนาดกะทัดรัด สูงเฉลี่ย 40-50 เซนติเมตร ผลเป็นรูปกรวยและมีสีเหลืองสดเมื่อสุก ฝักที่สุกเต็มที่จะมีสีแดง รสชาติฉุน หวานเล็กน้อย และมีกลิ่นหอม

ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง หมัก และปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ลักษณะเด่นของพันธุ์ฮังกาเรียนเยลโลว์คือ ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นเล็กน้อย

สีเหลืองจาเมกา

พริกพันธุ์นี้สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง มีผลที่น่าสนใจมาก มีลักษณะคล้ายกระดิ่งเล็กๆ มีสีเหลืองและผิวมันเงา ผลมีผนังหนา มีน้ำหนักมากถึง 25 กรัม

พริกพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดที่จาเมกา ซึ่งใช้ทำเครื่องปรุงรสเจิร์กอันโด่งดัง รสชาติและกลิ่นของพริกพันธุ์นี้เหมือนกับพริกเผ็ดคลาสสิก

ต้นนี้สูงได้ถึง 70 ซม. เจริญเติบโตได้ดีในกระถางและภาชนะ สามารถเก็บเกี่ยวผลแรกได้ภายใน 80-90 วัน

แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากทางใต้ แต่พันธุ์นี้ก็สามารถเติบโตได้ดีในเรือนกระจกในหลายภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย

พันธุ์สำหรับดอง

พริกหลากหลายสายพันธุ์ใช้สำหรับดอง แต่โดยทั่วไปแล้ว พริกซิทซักถือเป็นพริกที่ดีที่สุด พริกชนิดนี้เป็นอาหารประจำชาติของอาร์เมเนีย และได้รับการตั้งชื่อตามพริกชนิดนี้

ซิตซัก

พริกชนิดนี้เป็นพริกที่ปลูกแบบดั้งเดิม เป็นที่นิยมและปลูกกันมากในอาร์เมเนียและจอร์เจีย ปัจจุบันมีการปลูกในหลายภูมิภาคของรัสเซีย และผลที่หวานและเผ็ดของมันจะถูกเก็บรักษาไว้ในฤดูใบไม้ร่วง

ต้นนี้มีลำต้นแข็งแรงและใบขนาดกลาง โดยทั่วไปจะสูง 60-70 ซม. พันธุ์ซิทแซกให้ผลผลิตสูงและไม่ต้องการแสงมาก แต่ยังคงให้ผลผลิตดีที่สุดในที่ที่มีแสงแดดจัด ผลเป็นฝักปลายแหลม ยาวประมาณ 20-22 ซม. ผิวสีเขียวอ่อนละเอียดอ่อนเมื่อแก่จัดเชิงพาณิชย์ และมีสีแดงเมื่อแก่จัดทางชีวภาพ

ฝักมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติเผ็ดปานกลางพร้อมกลิ่นหวานอ่อนๆ

วิธีใช้: ดองผัก หมักพริกชนิดนี้ยังมีรสชาติดีเมื่อดอง

พริกเล็ก

พริกขี้หนูที่เติบโตต่ำได้รับความนิยมและสามารถใช้ตกแต่งห้องได้ (เช่น ในห้องครัว)

ฤดูร้อนของอินเดีย

พันธุ์ "Babye Leto" มีความสวยงามและแปลกตา สูงเพียง 20 ซม. ต้นแผ่กิ่งก้านสาขา มีใบจำนวนมาก ผลมีลักษณะกลม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด รสชาติฉุน มีกลิ่นพริกไทยแรง

ต้นพริกนี้ดูสวยงามน่าประทับใจมากเมื่อสุกงอม เพราะพุ่มนี้ให้ผลหลากหลายสีพร้อมกัน ทั้งสีครีม สีส้ม และสีแดง (เฉดสีขึ้นอยู่กับความสุกของพริก) พริก "Babie Leto" เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในร่มตลอดทั้งปี โดดเด่นด้วยฤดูออกผลที่ยาวนานและให้ผลผลิตดีเยี่ยม

ปะการัง

พริกพันธุ์ปะการัง ซึ่งเติบโตได้สูงถึง 30-40 เซนติเมตร ถือเป็นพริก "เล็ก" เช่นกัน แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ต้นนี้ให้ผลทรงกลมจำนวนมาก

ผลมีน้ำหนักมากถึง 20 กรัม และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 เซนติเมตร เมื่อยังไม่สุกพริกจะมีสีเขียวเข้ม และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ รสชาติเผ็ดร้อนและฉุน พริกชนิดนี้มีความสวยงามและเจริญเติบโตได้ดีในแปลงปลูก พื้นที่มีหลังคาคลุม และปลูกในกระถางในร่ม พริกชนิดนี้เหมาะสำหรับใช้ปรุงรส หมัก และบรรจุกระป๋อง

พริกหวานขม

พริกอีกพันธุ์หนึ่งคือพริกที่มีรสชาติผลไม้ผสมผสานทั้งความเผ็ดและความหวาน พริกชนิดนี้ใช้ทั้งเป็นเครื่องปรุงรสและแบบแห้งบด

ความร้อนของชิลี

เก็บเกี่ยวผลองุ่นพันธุ์ชิลีฮีตรสชาติเปรี้ยวอมหวานได้ภายในเวลาเพียงร้อยวัน เจริญเติบโตได้ดีในเรือนกระจกและแปลงปลูก และหากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตที่ได้ก็จะดีเยี่ยม

ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวยคลาสสิก สีแดงสด ผิวมันวาว ฝักยาวประมาณ 20 ซม. รสชาติเผ็ดร้อนชัดเจนและหวานเล็กน้อย

งวงช้าง

ผู้เพาะพันธุ์ Maykop ได้พัฒนาพริกหวานเผ็ดพันธุ์ "Elephant Trunk" ขึ้นมา พริกชนิดนี้เป็นพันธุ์กลางฤดู ใช้เวลาสุกนานถึง 140 วันก่อนที่จะเก็บเกี่ยวผลแรก ฝักบนพุ่มห้อยยาวและโค้งเล็กน้อย มีน้ำหนักเพียง 15-20 กรัม

พวกมันมีรสชาติเผ็ดร้อนที่น่ารับประทานมาก สีของพวกมันเป็นสีเขียวครีม เมื่อสุกเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและทนต่อสภาพอากาศได้ดี

มงกุฎ

พริกพันธุ์นี้ได้ชื่อมาจากผลที่มีรูปทรงมงกุฎที่แปลกตา สีของพริกเป็นสีแดงเข้ม และเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มเมื่อสุก ผลมีขนาดเล็กและกลม โดยทั่วไปแล้วหนึ่งพุ่มจะออกผลประมาณ 30-45 ผล

รสชาติเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ ต้นสูงได้ถึง 1-1.2 เมตร และสามารถปลูกในร่มได้ (ในกระถางหรือภาชนะ)

ลักษณะพิเศษของพันธุ์โคโรน่าคือ ผลจะมีรสเผ็ดร้อนสูงสุดเมื่อยังไม่สุก เมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์ เนื้อและผนังผลจะมีรสหวานเด่นชัด และความขมก็จะหายไป

พันธุ์สีม่วง

พริกพันธุ์ที่แปลกที่สุดคือพริกที่มีผลสีดำหรือสีม่วง

กระสุนสีม่วง

พันธุ์นี้สูงได้ถึงประมาณ 60 ซม. ทรงพุ่มกะทัดรัดเหมาะสำหรับปลูกในกระถางในร่ม ใบมีขนาดเล็ก สีเขียว และมีสีไลแลค

ผลพริกมีลักษณะเรียวยาวคล้ายกระสุนปืน แตกออกเป็นกระจุกเล็กๆ ขึ้นด้านบนบนพุ่ม เปลือกหนาและมันวาว เมื่อสุก "กระสุนปืน" จะเป็นสีม่วง และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่

ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนักประมาณ 4-5 กรัม เนื้อมีรสเผ็ดมาก พุ่มของพันธุ์นี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามแปลกตาและสามารถใช้เป็นไม้ประดับได้

บทวิจารณ์

วิกตอเรีย ออมสค์

ทุกปีผมปลูกพริกฮาลาปิโนโดยไม่พลาด ต้นพริกไม่ได้ใหญ่มากและใช้พื้นที่ไม่มาก ผมคิดว่าผลผลิตค่อนข้างดีสำหรับพื้นที่ปลูกของผม ผมเด็ดต้นพริกกลับ ไม่งั้นผลพริกจะไม่สุก ถ้าผลพริกสุกเกินไป เปลือกอาจมีรอยแตกได้ รสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมมาก

ลิลลี่ อูฟา

แปลงของฉันเล็ก และหาที่ปลูกพริกขี้หนูไม่ได้ (ปลูกพริกขี้หนูข้างๆ พริกหวานไม่ได้) ดังนั้นฉันจึงปลูกพริกขี้หนูในบ้าน โดยเลือกพันธุ์ Adjika เสมอ ได้ผลดีมาก พอถึงวันที่ 8 กรกฎาคม ฉันมีฝัก 20 ฝัก ฉันตากแห้งแล้วบดเป็นผงปรุงรส ฉันได้พริกขี้หนูให้ทุกคนในครอบครัว พริกขี้หนูเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิดในฤดูหนาวนี้ รสชาติเผ็ดปานกลาง หอมอร่อย และมีรสชาติเข้มข้น