พันธุ์พริกที่ดีที่สุดสำหรับไซบีเรีย: คำอธิบายและภาพถ่าย

สภาพอากาศที่เลวร้ายของไซบีเรียเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว หลายคนเชื่อว่าภูมิภาคนี้เหมาะสำหรับการซื้ออาหารเท่านั้น การปลูกพืชผลของตนเองนั้นเป็นไปไม่ได้ หรือการสร้างเรือนกระจกแบบถาวรที่มีระบบทำความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกผลไม้และผัก ไม่จริงเลย คุณสามารถปลูกผักได้หลากหลายชนิดในไซบีเรีย รวมถึงพริกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เพียงแค่เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม บทความนี้มุ่งเน้นเรื่องนี้โดยเฉพาะ คุณจะได้เรียนรู้ว่าพันธุ์ไหนเหมาะกับสภาพแวดล้อมแบบไหน และเรียนรู้เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

พันธุ์ไม้สำหรับโรงเรือนไซบีเรีย

ในไซบีเรียสามารถปลูกพริกกลางแจ้งได้ แต่คนส่วนใหญ่นิยมปลูกในเรือนกระจกหรือแปลงเพาะชำ พริกเหล่านี้มีความน่าเชื่อถือมากกว่า แต่ความหลากหลายก็สำคัญเช่นกัน มาดูพริกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกันดีกว่า

เฮอร์คิวลีส

พันธุ์นี้แข็งแรงและแข็งแรงสมชื่อ ต้นกลางฤดูค่อนข้างสูง ต้องการการพยุง ผลมีขนาดใหญ่ โดยเฉลี่ย 300 กรัมต่อพริก พริกมีสีแดง ผนังหนา และผิวแน่น

'เฮอร์คิวลิส' สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่โล่ง โดดเด่นด้วยความต้านทานโรคสูง ทนทานต่อศัตรูพืช และทนต่อสภาพอากาศที่แปรปรวน

ชาวสวนต่างชื่นชมความสามารถของพันธุ์นี้ในการเก็บรักษาได้ดีและทนทานต่อการขนส่งระยะไกล มักปลูกเพื่อการค้า และสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย

เรดบูล

พันธุ์ลูกผสมขนาดกลางนี้ได้รับการเพาะพันธุ์โดยเฉพาะเพื่อการเจริญเติบโตในสภาพอากาศที่รุนแรงของไซบีเรีย สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่โล่ง พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง แม้จะมีขนาดกลาง แต่จำเป็นต้องปักหลักเพราะพุ่มให้ผลมากจนไม่สามารถรองรับผลได้ ข้อดีที่ชัดเจนคือรังไข่จำนวนมากที่มันผลิตได้แม้ในสภาพแสงน้อย แต่หากดินมีไนโตรเจนมากเกินไป รังไข่เหล่านี้อาจหลุดร่วงได้

ผลจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุก เนื้อมีรสหวานและฉ่ำน้ำ ผนังผลหนาถึงหนึ่งเซนติเมตร

เดนิส

พริกพันธุ์นี้ให้ผลผลิตประมาณ 95-100 วันหลังยอดแรกงอก พันธุ์นี้ค่อนข้างหายากในไซบีเรีย พริกที่สุกเร็วชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมในภูมิภาคนี้ ยิ่งไปกว่านั้น พริกพันธุ์นี้ไม่มีสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตที่พิเศษ

พุ่มไม้มีขนาดกลาง ประมาณ 70 ซม. แต่ต้องการการพยุงเนื่องจากผลมีขนาดใหญ่มาก แต่ละผลมีน้ำหนักเฉลี่ย 350-400 กรัม สามารถปลูกได้ในเรือนกระจกเท่านั้น ส่วนใหญ่นิยมรับประทานสด แต่ก็สามารถนำไปบรรจุกระป๋องและแช่แข็งได้เช่นกัน

ชาวละติน

พริกหยวกพันธุ์หนึ่งที่น่าดึงดูดใจมาก ต้นสูง (สูงถึงหนึ่งเมตร บางครั้งสูงกว่านั้น) มีผลมากมาย ซึ่งจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุก

พริกพันธุ์นี้สุกเร็ว คุณสามารถลิ้มรสพริกได้ 105-110 วันหลังจากยอดแรกปรากฏขึ้น ด้วยผลผลิตสูงถึง 14-15 กิโลกรัมต่อตารางเมตร "Latinos" จึงเป็นที่นิยมอย่างมากและมักปลูกไม่เพียงแต่เพื่อใช้ในครัวเรือน แต่ยังเพื่อจำหน่ายอีกด้วย

ผลไม้มีน้ำหนักมากถึง 120 กรัมเมื่อสุกในระดับความสดทางเทคนิค และมากถึง 250-300 กรัมเมื่อสุกในระดับความสดทางชีวภาพ รสชาติหวานและมีกลิ่นที่ติดลิ้นติดลิ้น

เกรเนดา

ลูกผสมระยะแรกนี้ออกแบบมาเพื่อปลูกในเรือนกระจก ผสมเกสรได้เอง รับประกันการเก็บเกี่ยว 100%

พุ่มไม้มีขนาดกลาง แต่บางครั้งอาจโตได้ถึงหนึ่งเมตร ดังนั้นจึงควรวางแผนการรองรับและวิธีการผูกไว้ล่วงหน้า ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เนื้อฉ่ำน้ำ และผนังหนาถึง 7 มิลลิเมตร เมื่อสุกเต็มที่แล้วจะมีสีเขียว โดยจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก่อน แล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อสุก

สามารถนำไปใช้ประกอบสูตรอาหารได้ทุกประเภท

คาซาบลังกา

หนึ่งในพริกพันธุ์แรกๆ ที่เหมาะสำหรับปลูกในไซบีเรีย สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 90-95 วันหลังจากยอดแรกงอก

เมื่อพริกสุก สีผิวจะเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนเป็นสีส้มเข้ม พริกก็เข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่อเก็บเกี่ยวจากต้น ดังนั้น จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันทีเมื่อพริกโตเต็มที่ทางเทคนิค เพื่อให้พริกชนิดอื่นๆ ได้รับสารอาหารและพลังงานที่จำเป็นอย่างเพียงพอ

พริกพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่มาก แม้พริกเพียงเม็ดเดียวก็สามารถทำสลัดผักสดขนาดใหญ่ได้

เนื้อฉ่ำน้ำและหวาน ผนังผลหนาถึง 8 มม.

ฟลาเมงโก

อีกหนึ่งลูกผสมที่สุกเร็ว เพาะพันธุ์เฉพาะสำหรับสภาพอากาศที่รุนแรง ผลมีขนาดใหญ่ สีสันตั้งแต่เหลืองอ่อนไปจนถึงแดงเข้ม ผนังผลหนาถึง 8 มิลลิเมตร เนื้อผลฉ่ำน้ำและมีรสหวานเล็กน้อย กลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้นเมื่อสุกเต็มที่

พริกสามารถเก็บรักษาได้ดีและขนส่งได้สะดวกในระยะทางไกล พริกยังมีประโยชน์หลากหลายในการปรุงอาหาร

วัวสีเหลือง

ลูกผสมกลางต้นนี้มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมาก สีของมันจะเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นสีเหลืองสดใสเมื่อสุก

ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวย ปลายแหลม ผนังผลหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เนื้อผลฉ่ำน้ำ รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ข้อดีที่โดดเด่นคือสามารถสร้างรังไข่และให้ผลผลิตที่ดีแม้ในสภาวะที่เลวร้ายที่สุด

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว พริกสามารถเก็บไว้ได้นาน รูปลักษณ์และรสชาติยังคงเดิม ดังนั้น พริกพันธุ์นี้จึงมักปลูกเพื่อการค้า

พระคาร์ดินัล

พันธุ์ผสมที่สุกเร็วชนิดนี้ค่อนข้างต้องการการดูแลมาก ปลูกในเรือนกระจกเท่านั้น ต้องการดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ และแสงสว่างที่เพียงพอ พุ่มไม้สูง (สูงถึงหนึ่งเมตร) ต้องใช้ไม้ค้ำยัน

ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เนื้อฉ่ำน้ำมาก ผนังผลหนาถึง 8 มิลลิเมตร สีจะเปลี่ยนเมื่อสุก จากสีเขียวเป็นสีม่วงเข้ม

การนำมาใช้ประกอบอาหารนั้นมีความสากล

คลาวดิโอ

พริกพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ผสมดัตช์ช่วงกลางฤดู เริ่มเก็บเกี่ยว 115-120 วันหลังจากยอดแรกงอก

พุ่มไม้มีความสูงประมาณ 1.3-1.5 เมตร จำเป็นต้องมีฐานรองรับที่แข็งแรง ผลมีน้ำหนักประมาณ 250-280 กรัม และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก

โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านทานโรคและแมลงได้ดียิ่งขึ้น

รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถใช้ได้ทั้งปรุงอาหารสด กระป๋อง และแช่แข็ง

แอตลาส

องุ่นพันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุดพันธุ์หนึ่งที่ปลูกเพื่อการเพาะปลูกในแถบไซบีเรีย องุ่นพันธุ์นี้ไม่ได้ปลูกเพื่อการค้าเนื่องจากให้ผลผลิตเฉลี่ยสูง อย่างไรก็ตาม รสชาติขององุ่นพันธุ์นี้น่าทึ่งมาก และที่สำคัญที่สุดคือยังคงกลิ่นหอมและรสชาติไว้ได้แม้จะบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็ง

พุ่มไม้มีความสูงประมาณ 75-80 ซม. สามารถเก็บเกี่ยวผลได้ 110-115 วันหลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงสดเมื่อสุก

นกค็อกคาทู

ลูกผสมนี้ได้ชื่อมาจากสีสันที่โดดเด่นเมื่อโตเต็มที่ ผลสีส้มสดใสบางครั้งอาจมีผนังสีแดง ซึ่ง "เปลี่ยนเป็นสีแทน" เมื่อถูกแสงแดดโดยตรง

พุ่มไม้สูงมาก อย่างน้อย 1.5 เมตร กิ่งก้านแผ่กว้างและกินพื้นที่ค่อนข้างมาก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการปลูกต้นกล้าบ่อยเกินไป

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นหลังจากยอดอ่อนแตก 110 วัน ผลมีน้ำหนัก 450-500 กรัม เนื้อผลหวานฉ่ำ มีกลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติติดลิ้นติดลิ้น

กระทิงส้ม

ลูกผสมที่สุกเร็วชนิดนี้เหมาะสำหรับการปลูกทั้งกลางแจ้งและในร่ม แต่ให้ผลผลิตดีที่สุดในเรือนกระจก

พันธุ์นี้ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช ทนต่ออุณหภูมิที่ผันผวน และไม่ได้รับผลกระทบจากแสงน้อย เมื่อโตเต็มที่ทางเทคนิคจะมีสีเขียว เมื่อโตเต็มที่ทางชีวภาพจะมีสีส้มสดใส

ผลไม้มีรสชาติอร่อยมาก หวาน และฉ่ำน้ำ สามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารใดๆ ก็ได้ แต่เหมาะที่สุดสำหรับการยัดไส้และบรรจุกระป๋อง

พันธุ์พริกที่ดีที่สุดสำหรับโรงเรือนไซบีเรีย

ภูมิภาคทางตอนเหนืออาจมีสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน พันธุ์พืชที่ระบุไว้ข้างต้นให้ผลดี แต่สำหรับผู้ที่ต้องการความแน่นอน 100% เราขอแนะนำให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้

เบโลเซอร์กา

พันธุ์กลางต้นนี้ให้ผลผลิตภายใน 110-115 วันหลังยอดแรกงอก เจริญเติบโตเป็นพืชมาตรฐาน พุ่มเตี้ย สูงได้สูงสุด 65-70 ซม. ผลเป็นรูปกรวย น้ำหนักประมาณ 100 กรัมต่อผล เนื้อฉ่ำน้ำ มีผนังหนาถึง 7 มม. ผลสุกสม่ำเสมอ สีผิวแดงสดบ่งบอกถึงความสมบูรณ์ทางชีวภาพ

ให้ผลผลิตพริกเฉลี่ย 8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พริกพันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันสูง ต้านทานโรคเน่า เชื้อรา และแมลงศัตรูพืชได้ดี ข้อดีที่โดดเด่นคือระยะเวลาให้ผลยาวนาน แต่ต้องได้รับแสงเพียงพอ

พริกเบโลเซอร์กามีรสหวานและมีกลิ่นหอมเข้มข้นที่ยังคงรสชาติไว้แม้จะแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง พริกพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อการขนส่งระยะไกลและเก็บรักษาได้ดี

โคเรนอฟสกี้

ลูกผสมกลางต้นนี้ถูกเพาะพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในเรือนกระจก ต้องการอุณหภูมิที่คงที่และแสงที่เพียงพอ

พุ่มไม้แข็งแรงและแผ่กิ่งก้านสาขาออกไปเล็กน้อย สูง 65-70 ซม. ใบค่อนข้างใหญ่และเขียวขจี หากใบเริ่มเหี่ยวเฉา แสดงว่าแสงไม่เพียงพอ

สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 115-120 วันหลังยอดแรกเริ่ม ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวยและค่อนข้างใหญ่ มีน้ำหนักมากถึง 165 กรัม เนื้อผลชุ่มฉ่ำมาก ความหนาของผนังผลอยู่ในระดับปานกลาง ประมาณ 4.5 มิลลิเมตร

เมื่อโตเต็มที่ทางเทคนิคแล้วจะมีสีเขียวอ่อน และจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อโตเต็มที่ทางชีวภาพ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมโดดเด่น พันธุ์นี้ต้านทานโรคและแมลงได้ดี และเก็บรักษาได้นาน

ได้ผลผลิตประมาณ 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อย่างไรก็ตาม มีข้อเสียคือ เมล็ดพันธุ์ แม้จะซื้อจากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือที่สุด ก็ยังมีอัตราการงอกต่ำมาก และการปลูกในดินที่ไม่ดีก็ไม่คุ้มค่าเลย

ไทรทัน

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้จะออกผลประมาณ 90 วันหลังจากยอดแรกโผล่ออกมา ลำต้นมีความสูงปานกลาง สูงถึง 60 ซม. มีใบทรงโดมรูปร่มที่โดดเด่น มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง ลำต้นเดียวให้ผลประมาณ 50 ผล น้ำหนักประมาณ 150 กรัม และมีน้ำหนักมากถึง 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พริกมีรูปร่างคล้ายกรวยและมีรสชาติหวาน เนื้อฉ่ำน้ำ ผนังผลหนาปานกลาง ประมาณ 5-6 มิลลิเมตร พริกที่สุกแล้วจะมีสีเหลืองอ่อน และเมื่อสุกมากขึ้นจะมีสีแดงเข้ม พริกชนิดนี้ถูกเพาะพันธุ์เพื่อการบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง แต่ก็สามารถรับประทานสดได้เช่นกัน

พันธุ์นี้ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตมากนักและมีภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น

พ่อค้า

หนึ่งในพริกพันธุ์แรกๆ ที่เหมาะสำหรับการปลูกในสภาพอากาศทางตอนเหนือที่ร้อนจัด ผลแรกเก็บเกี่ยวได้ภายใน 90 วันหลังงอก พุ่มแข็งแรงและแผ่กิ่งก้านสาขา สูงถึง 80 ซม. ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนักไม่เกิน 70 กรัมต่อผล แต่มีผนังผลค่อนข้างหนา หนาถึง 7 มม. เนื้อผลฉ่ำน้ำและมีกลิ่นหอม

ผลสุกมีสีเขียว แต่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง อุดมไปด้วยวิตามินซีและน้ำตาล

สามารถเก็บเกี่ยวพริกได้ประมาณ 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร การเจริญเติบโตตามปกติและการติดผลอย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีออกซิเจนเพียงพอต่อราก อย่างไรก็ตาม การคลายรากควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อระบบรากที่บอบบางอยู่แล้ว

วิธีการปลูกเมล็ดพริกในไซบีเรีย?

การปลูกพริกเป็นเรื่องท้าทายแม้ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นสม่ำเสมอ และยิ่งท้าทายมากขึ้นไปอีกในสภาพอากาศที่เลวร้ายของไซบีเรีย แต่อย่าเพิ่งยอมแพ้ เพียงใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ผลผลิตผักสดและดีต่อสุขภาพก็จะกลายเป็นรางวัลของคุณ

เวลาลงเรือ

ช่วงเวลาในการปลูกต้นกล้าเป็นสิ่งสำคัญ อย่าคิดว่าความแตกต่างเพียงไม่กี่วันเป็นเรื่องเล็กน้อย ช่วงเวลาในการปลูกมีผลอย่างมากต่อรูปลักษณ์ของต้นกล้า ระยะเวลาการงอก ความแข็งแรงของต้นกล้า ระยะเวลาการออกดอก และจำนวนผล

เวลาขึ้นเครื่องขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

1. สถานที่ปลูกพริก การย้ายต้นกล้าที่โตเต็มที่ลงดิน แปลงเพาะ หรือเรือนกระจก สามารถทำได้ในเวลาที่แตกต่างกัน เมื่อเลือกแปลงปลูกแบบเปิด อุณหภูมิอากาศที่คงที่อย่างน้อย 20-22°C (70-72°F) ในเวลากลางวันเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับสวนในร่ม ความอบอุ่นของดินมีความสำคัญมากกว่า หากอุณหภูมิดินลดลงต่ำกว่า 15°C (59°F) ต้นกล้าจะตายทันที การปลูกต้องดำเนินการก่อนการออกดอก ดังนั้น เมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกในเรือนกระจกควรงอกเร็วกว่าเมล็ดพันธุ์สำหรับแปลงปลูกแบบเปิดสองสัปดาห์
2. พริกแก่จัด พันธุ์ที่โตเร็วให้ผลผลิต 95-100 วันหลังงอก

พันธุ์กลางฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 110-125 วัน ในขณะที่พันธุ์ปลายฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 130-150 วัน อย่างไรก็ตาม นี่หมายถึงจุดที่ผลสุกเต็มที่ทางเทคนิค พันธุ์หลายพันธุ์ต้องใช้เวลาบนเถาอีก 10-20 วันเพื่อให้ผลสุกเต็มที่ทางชีวภาพ อย่างไรก็ตาม พันธุ์บางพันธุ์ยังสุกแม้หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดพันธุ์จะงอกได้ดี จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้อง เลือกส่วนผสมดินและภาชนะเพาะที่เหมาะสม เมล็ดพันธุ์ที่เก็บเองที่บ้านสามารถปลูกได้ในปีที่สองหรือปีที่สามหลังจากเก็บเท่านั้น และไม่ควรเป็นเมล็ดพันธุ์ลูกผสม เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อจากร้านจะบ่มไว้ตามระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ดังนั้นจึงควรเลือกเมล็ดพันธุ์จากปีเดียวกับที่ปลูก หากเมล็ดพันธุ์มีอายุมากกว่าสองหรือสามปี ครึ่งหนึ่งของเมล็ดพันธุ์อาจไม่งอก

เมล็ดต้องคัดแยกออก โดยนำเมล็ดที่เสียหายออก จากนั้นละลายเกลือหนึ่งช้อนในน้ำหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน แล้วใส่เมล็ดลงไป ผ่านไปไม่กี่นาที เมล็ดบางส่วนจะจมลงไปที่ก้นเมล็ด ในขณะที่เมล็ดบางส่วนจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ คุณสามารถทิ้งเมล็ดที่เสียหายได้อย่างปลอดภัย เมล็ดเหล่านี้อาจเป็นเมล็ดเปล่าหรือเมล็ดที่อ่อนแอ การปลูกเมล็ดเหล่านี้ไม่มีประโยชน์เลย

จากนั้นนำเมล็ดไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ ห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วแช่ในสารละลายสีชมพูเข้มประมาณ 20-30 นาที

จากนั้นคุณสามารถวางเมล็ดไว้ในผ้าขาวบางผืนเดียวกันเพื่อให้เมล็ดงอกได้ ระวังอย่าให้เมล็ดสัมผัสกัน เพื่อการงอกที่เร็วขึ้น ให้คลุมภาชนะด้วยผ้าขาวบางและเมล็ดด้วยพลาสติกแรปหรือแก้ว ระวังอย่าให้เมล็ดมีขนาดเกิน 1 มม. หากต้นกล้ามีขนาดใหญ่เกินไป อาจเกิดความเสียหายระหว่างการปลูกได้

สำหรับการเก็บเกี่ยวในไซบีเรีย ไม่เพียงแต่ต้องกำจัดศัตรูพืชบนเมล็ดเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้เมล็ดแข็งแรงขึ้นด้วย โดยห่อเมล็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วแช่เย็นไว้สองวัน หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้เก็บไว้ในที่อุ่นๆ แล้วแช่เย็นอีกครั้งอีกสองวัน

การเตรียมดิน

พริกเป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารสูงในดิน แต่นอกจากสารอาหารแล้ว ความร่วนซุยของพริกก็สำคัญเช่นกัน คุณสามารถซื้อดินผสมสำเร็จรูป หรือจะทำเองก็ได้ โดยผสมฮิวมัสสองส่วนกับปุ๋ยหมัก เติมทรายแม่น้ำหนึ่งส่วน หากไม่มีทราย สามารถใช้ขี้เถ้าไม้แทนได้

ดินที่ซื้อตามร้านมักจะได้รับการกำจัดศัตรูพืชและปรสิต แต่ดินที่ทำเองจำเป็นต้องได้รับการบำบัดนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือการทำให้ดินร้อนในหม้อต้มสองชั้น คุณยังสามารถรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร้อนๆ แล้วใส่เปลือกหัวหอมลงไปในส่วนผสมได้อีกด้วย

แต่จำไว้ว่าตัวอ่อนและเชื้อราสามารถพบได้ไม่เพียงแต่ในดินเท่านั้น แต่ยังอยู่บนผิวกระถางต้นกล้า เครื่องมือ ฯลฯ อีกด้วย ดังนั้นจึงต้องฆ่าเชื้อด้วย

การเพาะต้นกล้า

พริกทุกสายพันธุ์มีระบบรากที่อ่อนแอ และความเสียหายเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ต้นพริกตายได้ ดังนั้น เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวสวนได้รับคำแนะนำให้ปลูกเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าในกระถางแยกกันแทนที่จะปลูกในภาชนะรวม กระถางเหล่านี้ควรมีความจุอย่างน้อย 0.5 ลิตร และสูงอย่างน้อย 11 ซม.

พีทแบบแท่งและกระถางปลูกสะดวกมากสำหรับการปลูกต้นกล้าพริก พีทแบบแท่งและกระถางปลูกนี้มีทั้งภาชนะและปุ๋ย ไม่ต้องกังวลเรื่องการเคลื่อนย้ายดิน เพราะพีทแบบแท่งฝังอยู่ในหลุม ทำให้ระบบรากไม่เสียหาย

ควรวางเมล็ดพันธุ์ลงในดินไม่ลึกเกิน 3 มม. และตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นกล้าชี้ขึ้นตรงๆ

อุณหภูมิของดินควรอยู่ที่อย่างน้อย 25 องศาเซลเซียส และควรทำให้ชื้นก่อน จากนั้นคลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรปหรือแก้ว แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นๆ จนกว่าต้นกล้าจะงอก หากอุณหภูมิอยู่ที่ 25-30 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะงอกภายใน 1 สัปดาห์ หากอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 20 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะงอกภายใน 10-14 วัน หากต่ำกว่า 18 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะไม่งอกอย่างน้อย 3 สัปดาห์หรือแม้กระทั่ง 1 เดือน ที่อุณหภูมิ 13-14 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะหยุดการเจริญเติบโตและไม่งอกเลย

ปัญหาหลักอย่างหนึ่งของการปลูกต้นกล้าคือการยืดตัวมากเกินไป ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อแสงไม่เพียงพอ จำไว้ว่าโดยปกติแล้ว ดอกควรจะเริ่มบานหลังจากใบที่เก้า หากไม่เป็นเช่นนั้นและใบยังคงงอกต่อไป ก็ถึงเวลาที่ต้องให้แสงสว่างเพิ่มเติม โดยเฉลี่ยแล้ว หลอดไฟฟลูออเรสเซนต์ควรเปิดอยู่ 15-16 ชั่วโมงต่อวัน

รดน้ำต้นอ่อนด้วยน้ำอุ่น หมุนภาชนะเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าเอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง

หลังจากใบแรกสองใบปรากฏขึ้น คุณสามารถใส่ปุ๋ยให้กับต้นไม้ได้ คุณสามารถใช้ปุ๋ยสำเร็จรูปสำเร็จรูป หรือใช้วิธีดั้งเดิมก็ได้

ประมาณ 10-14 วันก่อนย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวร ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น ขั้นตอนนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์พริกที่ปลูกกลางแจ้ง โดยนำกระถางพริกออกไปข้างนอกทุกวัน ค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาในการปลูก ในวันสุดท้าย คุณสามารถลองนำกระถางพริกออกไปข้างนอกข้ามคืนได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้คลุมต้นกล้าให้มิดชิด ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับสัปดาห์แรกหลังย้ายปลูกเช่นกัน

โอนย้าย

ควรปลูกแปลงพริกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ มีการระบายอากาศที่ดี แต่ลมโกรกไม่ดี การย้ายปลูกควรทำเมื่อต้นกล้าเริ่มมีตาดอก ระยะห่างระหว่างหลุมโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 50 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์ บางครั้งอาจแนะนำให้ปลูกห่างกันประมาณหนึ่งเมตรหรือมากกว่า

หลุมควรกว้างพอที่จะรองรับระบบรากได้ ควรฝังต้นกล้าให้ลึกกว่าในกระถางเล็กน้อย ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุในแต่ละหลุมก่อนปลูก แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีคลอรีน

ไม่จำเป็นต้องรดน้ำประมาณ 5-7 วัน จากนั้นรดน้ำทุก 2-3 วัน เว้นแต่ว่าอากาศร้อนจัด สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำเฉพาะน้ำอุ่นที่ตกตะกอน และเฉพาะบริเวณรากเท่านั้น

อย่าลืมคลายดินเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นและออกซิเจนเพียงพอไปถึงราก

นี่คือคำแนะนำพื้นฐานสำหรับการปลูกพันธุ์นี้ในไซบีเรีย แต่แต่ละสายพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นอย่าลืมศึกษาด้วยเช่นกัน

พันธุ์ไซบีเรียใหม่

ผลลัพธ์เชิงบวกครั้งแรกของการปลูกพริกในแถบไซบีเรียเป็นแรงบันดาลใจให้นักเพาะพันธุ์พัฒนาพันธุ์พริกพันธุ์ใหม่ๆ มาดูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกัน

แดนดี้

พริกไทยพันธุ์ที่สุกเร็วนี้เพาะพันธุ์ในไซบีเรียตะวันตก ต้นเตี้ย สูงไม่เกิน 50 เซนติเมตร รูปร่างคล้ายถัง น้ำหนักผล 180-200 กรัม เมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค เมล็ดพริกไทยจะมีสีเขียวอ่อน แต่เมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพจะมีสีเหลืองเข้ม รูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทาน เก็บรักษาได้ดี และทนทานต่อการขนส่งระยะไกล จึงมักปลูกเป็นเชิงพาณิชย์

ถุงเงิน

พันธุ์นี้ประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและแปลงเปิด ทนทานต่อสภาพอากาศที่แปรปรวน ทนความหนาว ความชื้นสูง และความร้อน

พุ่มไม้นี้ไม่สูงนัก สูงถึง 60 ซม. แต่แผ่กว้างและทรงพลังและต้องการการพยุง

ผลมีลักษณะเป็นรูปกรวย มีรังไข่อย่างน้อย 15 รังต่อพุ่ม พริกมีสีแดงสดและมีน้ำหนักมากถึง 250 กรัม สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ช็อคโกแลตหวาน

พันธุ์กลางต้นนี้ได้ชื่อมาจากสีที่แปลกตา แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือใต้เปลือกสีน้ำตาลมีเนื้อสีแดงเข้มฉ่ำๆ ต้นสูงประมาณ 80 ซม. รสชาติหวานอมขมเล็กน้อย และกลิ่นหอมเข้มข้น

สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง

ลูกวัวสีทอง

พันธุ์กลางต้นนี้ถูกเพาะพันธุ์เฉพาะสำหรับไซบีเรีย ลำต้นสูงประมาณ 75 เซนติเมตร ผลใหญ่สีเหลือง หนักได้ถึงครึ่งกิโลกรัม เนื้อมีรสหวานและฉ่ำน้ำ สามารถเก็บผลได้มากถึง 15 ผลจากต้นเดียว มีประโยชน์หลากหลายในการทำอาหาร

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและมีรสชาติอร่อยมาก

สำหรับผู้ที่ปลูกพืชสวนเพื่อครอบครัวแทนที่จะปลูกเพื่อขาย สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่การเพิ่มผลผลิตและการดูแลรักษาที่ง่ายดายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วย สนใจพันธุ์พริกเหล่านี้หรือไม่? พันธุ์ที่กล่าวถึงด้านล่างนี้น่าจะเหมาะกับคุณ

เจ้าชายไซบีเรีย

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ให้ผลผลิตภายใน 100-110 วันหลังงอก สามารถปลูกกลางแจ้งหรือปลูกในกระถางพลาสติกได้ พุ่มไม้สูงใหญ่ แข็งแรง กิ่งก้านแผ่กว้าง ผลรูปกรวยมีน้ำหนัก 150 กรัม และมีความหนาของผนังเฉลี่ยไม่เกิน 5 มิลลิเมตร ผลมีสีเหลืองอมเขียวในระยะแรก และเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อสุก

ให้ผลผลิต 4.5-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร มีรสชาติดีเยี่ยมและกลิ่นหอมเข้มข้น ใช้ประโยชน์ในการทำอาหารได้หลากหลาย แต่ส่วนใหญ่นิยมใช้ทำไส้เนื่องจากรูปร่างของมัน

รูปแบบไซบีเรีย

พริกพันธุ์ผสมกลางต้นนี้ให้ผลผลิตสูง ต้นเดียวสามารถให้ผลได้มากถึง 3.5 กิโลกรัม พริกมีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ มีสีเปลี่ยนจากเขียวเป็นแดง พริกแต่ละลูกมีน้ำหนักมากถึง 450 กรัม บางพันธุ์มีน้ำหนักมากกว่า 600 กรัม แต่เฉพาะในเรือนกระจกเท่านั้น

ควรปลูกประมาณ 5-7 ต้นต่อตารางเมตร เจริญเติบโตได้ดีในดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นควรใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ

วาเลน็อกไซบีเรีย

พันธุ์ลูกผสมกลางต้นนี้สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก พุ่มไม้สูงได้ถึง 60 ซม. ผลมีขนาดกลาง น้ำหนักสูงสุด 200 กรัม เนื้อฉ่ำน้ำ รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม ความหนาของผนังผล 9 มม. ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายในการทำอาหาร

พันธุ์นี้มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง ให้ผลผลิตดีแม้ในสภาพแสงน้อยและอากาศเย็น

ตลาดตะวันออก

พริกพันธุ์ลูกผสมช่วงกลางต้นนี้มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง พุ่มมีความสูงปานกลางและค่อนข้างกะทัดรัด ผลมีสีเขียวเมื่อโตเต็มที่ จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสีแดง สีเป็นตัวกำหนดรสชาติ พริกเขียวมีรสหวาน พริกเหลืองมีกลิ่นหอมกว่า และพริกแดงมีรสเผ็ดเล็กน้อยและติดค้างอยู่ในปาก

โบนัสไซบีเรีย

พริกพันธุ์กลางต้นนี้ให้ผลผลิตปานกลาง สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม ผลละประมาณ 100 กรัม พริกมีสีส้มทองสวยงามน่ารับประทาน พริกชนิดนี้สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่ด้วยรูปทรงที่สวย จึงนิยมนำมาใช้เป็นไส้

งาช้าง

พันธุ์ผสมที่สุกเร็วนี้ให้ผลผลิตดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีเสาค้ำที่มั่นคง ต้นสูงได้ถึง 1.5 เมตร และมีกิ่งก้านแผ่กว้าง

ผลแรกเป็นสีเขียว จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม น้ำหนักผลละ 150 กรัม เนื้อฉ่ำน้ำ รสชาติดีเยี่ยม และกลิ่นหอมเฉพาะตัว

พันธุ์ที่ดีที่สุดตามระยะเวลาการสุก

แนะนำให้ปลูกพริกพันธุ์ต้นและกลางต้นในไซบีเรีย ส่วนพริกพันธุ์ปลายฤดูอาจไม่มีเวลาสุกเนื่องจากฤดูร้อนสั้น

พริกที่สุกเร็ว

พันธุ์ที่เริ่มแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 90-100 วันหลังจากยอดแรกเริ่มงอก พันธุ์เหล่านี้สามารถให้ผลผลิตได้ในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน บางชนิดสุกสม่ำเสมอ ในขณะที่บางชนิดใช้เวลานานกว่าจึงจะออกผล สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพืชได้รับความร้อน แสง และความชื้นที่เพียงพอ พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ระบุไว้ด้านล่างนี้เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจก พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีดังนี้:

• พริกมหัศจรรย์สีส้ม พริกสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วสุด 100 วันหลังงอก ทรงพุ่มมีความสูงปานกลาง ประมาณ 80 ซม. แต่การปักหลักเป็นสิ่งสำคัญ ผลผลิตสูง พริกแต่ละเม็ดมีน้ำหนักประมาณ 250 กรัม พริกแต่ละเม็ดมีอย่างน้อย 10 เม็ดต่อพุ่ม และหากดูแลอย่างเหมาะสมอาจมีมากถึง 15 เม็ด พริกมีสีส้มสดใส เนื้อพริกมีรสชาติเข้มข้นและฉ่ำน้ำ ผนังพริกหนา 10 มม. พริกชนิดนี้สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย
• โคโลบอก ได้ชื่อมาจากรูปร่างอันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อสุกเต็มที่แล้วจะมีสีเขียว ก่อนจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ลักษณะเด่นคือพริกไทยที่เติบโตขึ้นด้านบน ผลมีขนาดเล็ก หนักได้ถึง 120 กรัม มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ และพุ่มมีความสูงปานกลาง

• ต้นป็อปลาร์ ผลมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม ทรงพุ่มสูงปานกลาง มีกิ่งก้านแผ่กว้าง ให้ผลแม้ในดินที่ขาดธาตุอาหาร แสงน้อย และอุณหภูมิที่ผันผวนอย่างรุนแรง
• พันธุ์นี้เหมาะสำหรับนักทำสวนมือใหม่ ทนทานต่อสภาพแวดล้อมและองค์ประกอบของดินเป็นพิเศษ ผลมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม และพุ่มมีความสูงปานกลาง

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ "Cardinal", "Atlant", "Latino" ที่ควรกล่าวถึง แต่เราได้พูดถึงพวกมันไปแล้ว ดังนั้นเราจึงไม่พูดซ้ำอีก

พริกที่อยู่ในช่วงสุกกลางต้น

พริกพันธุ์กลางฤดูจะเก็บเกี่ยวเมื่อต้นอ่อนงอกออกมา 120-135 วัน ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อปลูกในที่โล่ง อย่างไรก็ตาม ควรเตรียมพื้นที่หลบภัยไว้ในกรณีที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกะทันหัน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่:

• แคลิฟอร์เนียวันเดอร์ พุ่มไม้สูงได้ถึง 75 ซม. ให้ผลผลิตมากถึง 10 กก. ต่อตารางเมตร หากดูแลอย่างเหมาะสม พริกมีเนื้อแน่นและทรงลูกบาศก์ แต่ละผลมีน้ำหนัก 160-170 กรัม ความหนาของผนังผล 7 มม. เก็บเกี่ยวเมื่อยังเขียวอยู่ การปลูกในร่มจะทำให้ผลสุกเป็นสีแดง
• เรดมิราเคิล เก็บเกี่ยวได้ 120-125 วันหลังต้นกล้างอก ผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก ลำต้นสูงปานกลางและแน่น รสชาติอร่อยถูกใจมาก

• เรดสเปด เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว พริกแต่ละเม็ดมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม เนื้อฉ่ำน้ำ และผนังหนาปานกลาง ให้ผลผลิตประมาณ 5-6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• พริกพันธุ์ Alyosha Popovich สามารถเก็บเกี่ยวได้ 120 วันหลังงอก ทรงพุ่มแข็งแรงและแผ่กิ่งก้านสาขา สูง 70-80 ซม. ผลมีเนื้อปานกลาง รสหวาน และมีน้ำหนักประมาณ 170 กรัม สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• ของขวัญจากมอลโดวา ทนทานต่อสภาพอากาศที่แปรปรวน พุ่มไม้เตี้ย สูงได้ถึง 45 ซม. เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 7 กก. ต่อตารางเมตร สุกเมื่ออายุ 120-130 วันหลังงอก

สภาพอากาศที่เลวร้ายไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกปลูกผักสด เลือกพันธุ์ผักที่เหมาะสม ปฏิบัติตามแนวทางการทำสวนที่ถูกต้อง แล้วคุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์อย่างแน่นอน