รายชื่อสมุนไพรรสเผ็ด

ทุกแปลงปลูกสมุนไพรมีกลิ่นหอม ซึ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารทั้งในช่วงฤดูร้อนและฤดูหนาว ดังนั้น หลายคนจึงสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการเลือกสมุนไพรสำหรับสวนของตนเอง เรามีรายชื่อสมุนไพรและรายละเอียดการปลูกอย่างละเอียด ด้านล่างนี้คือรายชื่อสมุนไพรพื้นฐานที่คุณสามารถปลูกในสวนของคุณได้

ผักชีลาว

สมุนไพรที่พบมากที่สุดในสวนทุกแห่งคือผักชีลาว ปลูกง่ายมาก ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมพิเศษ และดูแลน้อยมาก วิธีการเพาะเมล็ด เพียงซื้อเมล็ดมาโรยบนดินชื้นๆ แล้วกลบด้วยดินบางๆ

ควรสังเกตว่าผักชีลาวสามารถปลูกได้หลายครั้งในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน วิธีการปลูกง่ายๆ เพียงถอนต้นเก่าออก รดน้ำดินให้ชุ่มเล็กน้อย แล้วโรยเมล็ดผักชีลาวใหม่ลงไป นอกจากนี้ ควรเลือกสถานที่ปลูกผักชีลาวที่มีแดดส่องถึงด้วย

โหระพา

โหระพาเป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารฤดูร้อน มีใบที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่ช่วยเติมรสชาติเผ็ดร้อนที่อร่อยให้กับทุกจานอาหาร

ปัจจุบันโหระพาแบ่งออกเป็นหลายสายพันธุ์ ซึ่งไม่เพียงแต่มีกลิ่นเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะใบและรสชาติที่แตกต่างกันอีกด้วย หากคุณต้องการดื่มด่ำกับสมุนไพรชนิดนี้ เราขอแนะนำให้จัดสรรพื้นที่เล็กๆ เพื่อปลูกสมุนไพรแสนอร่อยชนิดนี้หลายๆ สายพันธุ์

ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งก็เป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ชาวสวนแทบทุกคนปลูกผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งมักนำมาใช้ตกแต่งอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สลัดผัก และอาหารจานหลัก คนส่วนใหญ่นิยมปลูกผักชีฝรั่งในสวน (ดูรายการพร้อมรูปภาพประกอบ) เพราะกลิ่นหอมและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์

โดยทั่วไปผักชีฝรั่งจะปลูกจากเมล็ด ซึ่งปลูกในดินชื้นและคลุมด้วยดินบางๆ เช่นเดียวกับผักชีลาว ผักชีฝรั่งสามารถปลูกได้หลายครั้งในช่วงฤดูร้อน

โหระพา

ในบรรดาสมุนไพรฤดูร้อน ไทม์เป็นพืชที่พบได้ทั่วไป ปลูกง่ายและแทบไม่ต้องดูแล เนื่องจากสมุนไพรชนิดนี้โตเร็ว จึงควรปลูกในแปลงเล็กๆ หรือภาชนะดิน

เพื่อให้แน่ใจว่าไธม์เติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องให้แสงแดดที่มีคุณภาพสูงแก่ต้นไม้และระบายน้ำในดินบ่อยครั้งด้วย โหระพา ไม่ชอบการรดน้ำบ่อย ดังนั้นควรดูแลให้ดินไม่แห้ง แต่ก็ไม่เปียกตลอดเวลา

ควรสังเกตว่าเครื่องเทศชนิดนี้มีหลายสายพันธุ์ รวมถึงพันธุ์ไม้ประดับด้วย ดังนั้น ก่อนซื้อไทม์เพื่อปลูก ควรตรวจสอบกับผู้ขายเกี่ยวกับวัตถุประสงค์การใช้งาน

เซจ

เซจเป็นพืชที่ปลูกง่ายและมีประโยชน์สูง มีใบนุ่มสวยน่าสัมผัส ไม่จำเป็นต้องเตรียมดินเป็นพิเศษในการปลูกสมุนไพรชนิดนี้ เพราะสามารถปลูกตามขอบแปลงได้

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพแวดล้อม ไม่จำเป็นต้องรดน้ำหรือดูแลเป็นพิเศษ คุณสามารถเพาะจากเมล็ดหรือเพาะต้นกล้าก็ได้ โดยปลูกในบริเวณเดียวกับที่คุณปลูกเสจเป็นประจำ

ควรสังเกตว่าเครื่องเทศชนิดนี้เช่นเดียวกับไธม์สามารถปลูกเป็นไม้ประดับและใช้ประกอบอาหารได้

โรสแมรี่

ปัจจุบัน ชาวสวนมือสมัครเล่นจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ พยายามปลูกโรสแมรี่ในสวนของพวกเขา ซึ่งมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนน่ารื่นรมย์และสรรพคุณทางยาที่โดดเด่น โรสแมรี่มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ลองพิจารณาการสร้าง สวนบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาว-

สำหรับการปลูกเครื่องเทศในสภาพอากาศแบบเรา ควรใช้ภาชนะที่ลึกและกว้างและเต็มไปด้วยดิน ในช่วงฤดูร้อน เครื่องเทศสามารถปลูกกลางแจ้งได้ แต่เมื่ออากาศเริ่มเย็นลง ควรย้ายเข้าบ้าน

มาร์จอแรมและออริกาโน

ในการปรุงอาหารหลากหลายชนิด ปัจจุบันมักใช้เครื่องเทศอย่างใบมาร์จอแรมและใบออริกาโน พืชทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะภายนอกที่แทบแยกไม่ออก แต่รสชาติแตกต่างกัน ออริกาโนมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนกว่า ในขณะที่มาร์จอแรมมีกลิ่นและรสชาติที่นุ่มนวลและไม่ฉุนเกินไป

มีพันธุ์ไม้สมุนไพรหลากหลายชนิดให้เลือกปลูกในสวน ขอแนะนำให้เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและระบายน้ำได้ดี เฉพาะใบของพืชเหล่านี้เท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร ทั้งแบบสดและแบบแห้ง

มิ้นต์

สวนไหนๆ ก็ไม่สมบูรณ์หากปราศจากสมุนไพรหอมสดชื่นอย่างมิ้นต์ พืชชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้าน เพราะสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย

เมื่อปลูกสะระแหน่ แนะนำให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดจัด ควรสังเกตว่าต้นสะระแหน่เป็นพืชที่แพร่พันธุ์ได้ง่าย ดังนั้น หากไม่อยากให้เกิดการแพร่กระจาย ให้ปลูกในกระถางขนาดเล็กลง

ควรสังเกตว่า สมุนไพรในสวนรายชื่อพืชยืนต้นและไม้ดอกมีมากมาย ดังนั้น ชาวสวนทุกคนสามารถเลือกเครื่องเทศที่เหมาะกับความต้องการของตนเองได้