การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง

ชาวสวนหลายคนมองว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกพืชสวนหลายชนิด โดยเฉพาะองุ่น เหตุผลนี้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าองุ่นที่ปลูกกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วงจะเจริญเติบโตได้ดีกว่าและเริ่มให้ผลในปีที่สอง องุ่นสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วงทั้งจากการปักชำและต้นกล้า วิธีการขยายพันธุ์แต่ละวิธีมีความแตกต่างกัน แต่หากปฏิบัติตามวิธีการเหล่านี้ จะทำให้ได้ไร่องุ่นที่ให้ผลผลิตสูง

ประโยชน์ของการปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วง

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าหากปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าหรือกิ่งพันธุ์จะไม่มีเวลาออกรากก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือนและอาจตายได้ ซึ่งแน่นอนว่ามีความเสี่ยง อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกองุ่นในเวลาที่เหมาะสมและคลุมต้นอ่อนให้มิดชิดในช่วงฤดูหนาว ปัญหาเหล่านี้ก็สามารถหลีกเลี่ยงได้ ขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่าการปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงมีข้อดีที่ชัดเจนหลายประการ ได้แก่:

1. เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ไม่ต้องกังวลเรื่องการเก็บรักษากิ่งพันธุ์หรือต้นกล้าจนถึงฤดูใบไม้ผลิ เป็นที่ทราบกันดีว่าหากเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสม วัสดุปลูกอาจเน่าเสียหรือได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช ทำให้ไม่มีประสิทธิภาพ
2. ในฤดูใบไม้ร่วง ราคาต้นกล้าจะลดลงอย่างมาก ดังนั้น คุณสามารถซื้อต้นกล้าได้มากกว่าในฤดูใบไม้ผลิ
3. การปลูกอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ต้นองุ่นแข็งแรง ทนทานต่อความเครียด และต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีขึ้นภายในฤดูใบไม้ผลิ ภูมิคุ้มกันโรคของต้นองุ่นก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
4. ต้นองุ่นจะเข้าสู่ฤดูการเจริญเติบโตได้เร็วกว่าในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากมีการกระจายสารอาหารในดินอย่างสมดุล
5. ดินมีความชื้นเพียงพอจากหิมะที่ละลาย ซึ่งหมายความว่าระบบรากจะไม่ขาดน้ำ

นอกเหนือจากข้อดีของการปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงแล้ว ยังมีข้อเสียอีกบางประการที่ชาวสวนจำเป็นต้องทราบและเตรียมพร้อมรับมือกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

ดังนั้น:

• วัสดุปลูกต้องมีคุณภาพสูง ต้นกล้าและกิ่งพันธุ์ที่ไม่แข็งแรงมักจะออกรากไม่ดี
• จะสามารถเข้าใจได้ว่าพืชได้หยั่งรากหรือไม่ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น
• เสี่ยงเกิดการแข็งตัวโดยเฉพาะบริเวณภาคเหนือ

วันที่ปลูก

สิ่งสำคัญที่สุดเมื่อทำการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคือการกำหนดวันปลูกพืชผลต่างๆ ให้ถูกต้อง หากปลูกองุ่นช้ากว่าวันที่กำหนดไว้ องุ่นจะไม่มีเวลาปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ และอาจไม่รอดจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ การกำหนดวันปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ ในภาคกลางและภาคเหนือ ควรปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน มิฉะนั้น เถาองุ่นจะไม่มีเวลาสร้างรากก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น สำหรับภาคใต้ การปลูกต้นกล้าสามารถทำได้จนถึงวันที่สามของเดือนตุลาคม เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วอากาศจะหนาวเย็นในพื้นที่เหล่านี้จนถึงเดือนธันวาคม

ลักษณะเด่นของการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อให้มั่นใจว่าต้นกล้าจะตั้งตัวได้ดี ควรเลือกเฉพาะต้นกล้าและกิ่งพันธุ์ที่แข็งแรงและสมบูรณ์เท่านั้น เมื่อเลือก ควรใส่ใจกับระบบราก ควรปิดให้สนิท ต้นกล้าอายุหนึ่งปีที่เจริญเติบโตเต็มที่และมีเนื้อไม้สมบูรณ์และมีเหง้าที่เจริญเติบโตเต็มที่จะมีรากที่ดีที่สุด

ในฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่ส่วนใหญ่ในแปลงปลูกพร้อมสำหรับการพักผ่อนแล้ว เก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว และนำผลผลิตที่เก็บเกี่ยวหมดแล้วออกจากสวนผัก หากปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง องุ่นจะปลูกในดินที่ปรับสภาพแล้วเป็นหลัก ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีการปลูกอะไรในบริเวณที่จะปลูกองุ่นในช่วงฤดูร้อน ทำให้ดินดูดซับปุ๋ยที่ใช้ในฤดูร้อนและอุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์

และรายละเอียดอีกประการหนึ่ง: จะต้องเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดที่เติมลงในดินมีเวลากระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วชั้นดินและเริ่มไปถึงต้นไม้ทันทีหลังจากปลูก

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

ควรเลือกพันธุ์องุ่นท้องถิ่นที่ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศของภูมิภาค พันธุ์องุ่นที่ทนน้ำค้างแข็งและสุกเร็วจะทนต่อการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงได้ดี พันธุ์องุ่นกลางฤดูเหมาะสำหรับปลูกในภาคกลางและภาคใต้ ส่วนองุ่นที่สุกช้าควรปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

พันธุ์องุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• ต้น: ขาว ต้น, แฟนตาซี, จูเลีย, มัสกัต อาซอส;
• กลางฤดูกาล: โปเบดิเทล, เอลลดา, โรมันติกา, มารินกา

กฎกติกาการปลูกองุ่น

องุ่นต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ พื้นที่สวนที่เลือกสรรมาอย่างดี และที่กำบังที่แข็งแรง หากไม่คำนึงถึงปัจจัยที่จำเป็นทั้งหมด ต้นกล้าจะไม่ตั้งตัวได้ก่อนฤดูหนาวและจะตายก่อนหิมะจะตก การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ

การเลือกทำเลที่ตั้งที่เหมาะสม

ควรปลูกองุ่นในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและราบเรียบทางทิศใต้ของบ้านหรือรั้ว ในบริเวณนี้ ต้นไม้จะได้รับการปกป้องจากลมหนาว และแสงแดดจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างกลมกลืน

ความต้องการของดิน

ดินสำหรับปลูกพืชทางภาคใต้นี้ต้องอุดมสมบูรณ์ องุ่นเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายเบาและไม่ทนต่อดินที่มีความเป็นด่างสูง หากดินมีความหนาแน่นและเป็นดินเหนียว ควรปูอิฐหรือกรวดที่แตกหักเป็นชั้นระบายน้ำหนาหลายเซนติเมตร หากดินเป็นกรดมากเกินไป ควรใส่ปูนขาวก่อน โดยลดค่า pH ลงเหลือ 5-6 หากดินมีพีทมาก ให้เติมทรายแม่น้ำลงในส่วนผสมของดิน

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องแน่ใจว่าระดับน้ำใต้ดินลึกอย่างน้อย 1.5 เมตร เนื่องจากรากของพืชชนิดนี้มีความกว้างมาก และสามารถยาวได้ถึง 2 เมตร หากถูกแช่อยู่ในน้ำตลอดเวลา รากจะเน่าเปื่อยอย่างรวดเร็วและตายในที่สุด

การเตรียมหลุมปลูก

ปลูกเถาองุ่นในหลุมลึกหรือร่องลึกที่ยาวและกว้าง หลุมควรลึกอย่างน้อย 80 เซนติเมตร และกว้าง 70-80 เซนติเมตร ขุดหลุมให้ห่างกันอย่างน้อย 1 เมตร ระยะห่างนี้จำเป็นเนื่องจากระบบรากของเถาองุ่นมีการเจริญเติบโตสูงและต้องการพื้นที่มากสำหรับการบำรุงเลี้ยง รองก้นหลุมด้วยวัสดุระบายน้ำ จากนั้นโรยกรวด (หรือวัสดุระบายน้ำอื่นๆ) ทับด้วยปุ๋ยหมัก 2-3 ถัง พร้อมกับปุ๋ยแร่ธาตุในปริมาณมาก (เกลือโพแทสเซียม ซุปเปอร์ฟอสเฟต และเถ้า)

อินทรียวัตถุและแร่ธาตุจะถูกผสมและปกคลุมด้วยชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์หนาๆ ซึ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้รากสัมผัสกับปุ๋ยโดยตรง

การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงด้วยต้นกล้า

ต้นกล้าองุ่นปลูกโดยใช้วิธีเดียวกับการปลูกต้นผลไม้และต้นเบอร์รี่ทั้งหมด ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่การปลูกอย่างถูกต้องสามารถกำหนดได้ว่าต้นองุ่นที่ปลูกจะอยู่รอดหรือตาย ดังนั้น วิธีการปลูกองุ่น:

1. เทดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไปตรงกลางหลุมที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือดินต้องอุ่นพอเหมาะและมีความชื้นเล็กน้อย
2. หากรากของต้นกล้าแห้ง ให้ตัดออกเล็กน้อย เพื่อส่งเสริมการแตกรากที่ดีขึ้น ให้จุ่มรากลงในสารละลายดินเหนียวผสมปุ๋ยคอก
3. ต้นกล้าปลูกในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดบนเนินดิน รากจะถูกยืดให้ตรงอย่างระมัดระวังและนำทางไปตามความลาดเอียงของเนินดิน เพื่อไม่ให้ปลายรากงอขึ้นด้านบน
4. หมายเหตุ! ควรปลูกต้นกล้าในความลึกที่ 2-3 ตาโตอยู่ต่ำกว่าผิวดิน 5 เซนติเมตร
5. สายตาของต้นไม้ควรหันไปทางโครงตาข่าย
6. ต้นไม้ถูกปกคลุมด้วยดิน เขย่าพุ่มไม้เบาๆ เพื่อให้ดินซึมเข้าชั้นดินที่หนาแน่นขึ้น
7. อย่าถมดินจนเต็มหลุม เว้นระยะประมาณ 10-15 เซนติเมตรจนถึงขอบหลุม อัดดินให้แน่นและรดน้ำด้วยน้ำอุ่น 20 ลิตรต่อต้นกล้าหนึ่งต้น
8. หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว ต้นกล้าจะถูกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติก ทำให้เกิดปรากฏการณ์เรือนกระจก มีการตัดฟิล์มเพื่อให้อากาศถ่ายเทเข้าสู่ต้นได้ หลังจากนั้นไม่กี่วัน ก็สามารถลอกฟิล์มออกได้

วิธีการติดตั้งการสนับสนุน

ต้นกล้าองุ่นต้องผูกติดกับโครงค้ำยัน ควรทำทันทีหลังจากปลูก ขึ้นอยู่กับอัตราการเจริญเติบโตของยอดและความสูงโดยรวมของเถาองุ่น ควรติดตั้งหลักโลหะที่แข็งแรง ความยาวตั้งแต่หนึ่งเมตรครึ่งถึงสามเมตร ตอกหลักลงในดินให้แน่นตามขอบหลุม หากไร่องุ่นมีเถาองุ่นหลายต้น ควรสร้างโครงค้ำยันแล้วผูกเถาองุ่นเข้ากับโครงค้ำยัน หลักจะติดตั้งทุกสองเมตรตลอดแนวเถาองุ่น โดยขึงลวดระหว่างหลักให้ระยะห่างเท่าๆ กันในแนวขนานกับพื้นดิน ลวดชั้นแรกขึงเหนือพื้นดิน 40 เซนติเมตร แถวถัดไปเว้นระยะห่างอีก 40 เซนติเมตร โครงค้ำยันสามารถเป็นแนวตั้งหรือแนวนอนก็ได้ วิธีนี้ใช้สำหรับปลูกองุ่นพันธุ์สูง ในกรณีนี้ ลวดจะถูกขึงเหนือท่อที่ติดตั้งเป็นระยะห่างเท่าๆ กันเพื่อใช้เป็นโครงค้ำยัน แถวลวดจะทำเป็นตารางสำหรับวางยอดองุ่นที่ยาวและยืดหยุ่นได้ เมื่อองุ่นสุก พวงองุ่นจะห้อยลงมาจากโครงตาข่าย ทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่าย

วิธีการปลูกองุ่นด้วยการปักชำ (ต้นกล้า) ในฤดูใบไม้ร่วง

ในภาคใต้ ชาวสวนจะปลูกกิ่งพันธุ์องุ่นในฤดูใบไม้ร่วง และเก็บเกี่ยวในช่วงที่มีการตัดแต่งกิ่งพันธุ์ไม้ผลในฤดูใบไม้ร่วง การปลูกองุ่นจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคม

กิ่งพันธุ์ควรแข็งแรง โตเต็มที่ มีอายุหนึ่งปี เนื้อไม้เรียบเนียน อวบน้ำ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 เซนติเมตร กิ่งพันธุ์แต่ละกิ่งควรมีตา 3-4 ตา กิ่งพันธุ์ควรตัดใบและยอดข้างออก และตัดแต่งกิ่งก้าน

การตัดตามยาวตื้นๆ จะทำที่ส่วนล่างของกิ่งพันธุ์ บริเวณเหล่านี้จะได้รับการบำรุงด้วยสารกระตุ้นการออกราก (Kornevin)

ปลูกกิ่งชำในร่องลึก 20 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างกิ่งชำ 15-20 เซนติเมตร ดินที่ใช้ขยายพันธุ์กิ่งชำควรอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ดินร่วนชื้น เสริมด้วยปุ๋ยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และอินทรียวัตถุ วางกิ่งชำลงในหลุมโดยทำมุมเล็กน้อย โดยให้ปลายกิ่งหันไปทางทิศใต้ คลุมกิ่งชำด้วยดิน และคลุมแปลงด้วยฟิล์มพลาสติก

การตัดกิ่งพันธุ์ด้วยวิธีนี้จะมีระบบรากที่เจริญเติบโตดีภายในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออากาศอบอุ่นสม่ำเสมอ ก็สามารถย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรได้ ภายในฤดูใบไม้ร่วงปีหน้า กิ่งพันธุ์จะกลายเป็นพุ่มสูงประมาณหนึ่งเมตร มีหน่อที่แข็งแรงสองหรือสามหน่อ

ต้นกล้าจำเป็นต้องได้รับการปกคลุมในช่วงฤดูหนาวหรือไม่?

ต้นกล้าที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงต้องการการปกป้อง ไม่ว่าคุณจะอยู่ในภูมิภาคใดก็ตาม เมื่ออากาศเริ่มหนาว ให้คลุมดินใต้ต้นอ่อนเพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งต่อรากที่บอบบาง วัสดุคลุมดินอาจเป็นหญ้าแห้ง ขี้เลื่อย หญ้าแห้ง ฟางข้าว ปุ๋ยหมัก หรือพีท

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการป้องกันองุ่นในช่วงฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพันเถาองุ่นขนาดเล็ก (ที่ผูกติดกับโครงแล้ว) ด้วยวัสดุที่ระบายอากาศได้ หรือจะสร้างโครงไม้เล็กๆ แล้วคลุมด้วยใยสังเคราะห์ก็ได้ กิ่งสนที่หุ้มด้วยวัสดุหนาและอบอุ่นก็สามารถใช้เป็นโครงชั่วคราวได้เช่นกัน

หากคุณไม่อยากยุ่งยากกับการสร้างโครงไม้ คุณสามารถคลุมไร่องุ่นด้วยแผ่นหลังคากันซึมได้ เส้นใยที่แข็งแรงและกันน้ำนี้สามารถพับเป็นโครงสร้างคล้ายเต็นท์แล้วคลุมต้นไม้ได้ วัสดุคลุมนี้รับประกันว่าจะไม่ทำให้ต้นไม้เสียหายและช่วยปกป้องต้นไม้จากความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้อย่างมั่นใจ

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ประสบการณ์หลายปีของผู้ปลูกองุ่นจะบอกคุณว่า วิธีปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงด้วยต้นกล้า และมีรายละเอียดปลีกย่อยอะไรบ้างที่ควรค่าแก่การใส่ใจ

คำแนะนำ:

1. เมื่อปลูก ให้เน้นที่ตาที่เถาองุ่นเติบโต นี่คือตาที่ควรจะอยู่ใต้ดิน
2. ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่ยาวนานและอากาศหนาวจัด ซึ่งดินจะอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ ไม่ควรปลูกต้นกล้าองุ่นให้ลึกเกินไป ในกรณีนี้ หลุมปลูกไม่ควรลึกเกิน 40 เซนติเมตร
3. สิ่งสำคัญคือต้องเปิดเถาองุ่นให้ทันในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่มันจะเริ่มผสมพันธุ์ภายใต้ชั้นที่ปกคลุมหนา ค่อยๆ เปิดเถาองุ่นออก โดยเริ่มจากโคนเถาก่อน แล้วจึงเปิดเถาส่วนที่เหลือออก
4. น้ำค้างแข็งครั้งแรก แม้เพียงเล็กน้อย ก็สามารถทำให้กิ่งที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงตายได้ ดังนั้น ขอแนะนำให้คลุมกิ่งด้วยขี้เลื่อยหรือฟางหนาๆ
5. สิ่งสำคัญคือต้องดูแลต้นองุ่นอย่างใกล้ชิด เพื่อให้แน่ใจว่าต้นองุ่นจะไม่เข้าสู่ฤดูปลูกในช่วงฤดูหนาว หากใบเริ่มผลิใบ ให้หยุดรดน้ำและฉีดพ่นด้วยสารละลายโพแทสเซียม

บทสรุป

การปลูกองุ่นเมื่อไรและอย่างไรเป็นการตัดสินใจส่วนบุคคลของชาวสวนทุกคน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าองุ่นเป็นพืชที่บอบบาง การปลูกองุ่นต้องอาศัยความรู้และเทคนิคทางการเกษตรเฉพาะทาง การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการที่ส่งเสริมการหยั่งรากอย่างรวดเร็วและการพัฒนาเถาองุ่นที่แข็งแรงสมบูรณ์ ซึ่งจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในไม่ช้า