วิธีการปลูกองุ่นในภูมิภาคมอสโก: ข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับการปลูกและการดูแลสำหรับภูมิภาคนี้

ชาวสวนผู้ขยันขันแข็งปลูกองุ่นแม้แต่ในเขตมอสโก ต้องขอบคุณนักเพาะพันธุ์ที่ทำให้องุ่นเหล่านี้สามารถพัฒนาพันธุ์องุ่นที่สุกเร็วและลูกผสมที่ให้ผลในเขตอบอุ่นได้สำเร็จ

ในอดีตองุ่นพันธุ์ดีมักปลูกเพื่อประดับแปลง เพราะองุ่นไม่มีเวลาสุก องุ่นพันธุ์ใหม่เมื่อปลูกด้วยวิธีการที่เหมาะสมจะให้ผลองุ่นที่อร่อย มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับทำขนมหวานและไวน์โฮมเมด

ลักษณะเฉพาะของการปลูกองุ่นในภูมิภาคมอสโก

สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคมอสโกแตกต่างจากภูมิภาคทางใต้ ดังนั้น การปลูกองุ่นจึงมีลักษณะเฉพาะหลายประการ:

• สำหรับการปลูก เลือกพันธุ์ที่ปลูกในช่วงต้นฤดูหรือกลางฤดู (สำหรับเรือนกระจก) ซึ่งมีเวลาสุกในช่วงฤดูร้อนที่ค่อนข้างสั้น
• ต้องใช้พันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง
• ขอแนะนำให้ปลูกองุ่นที่มีผลเบอร์รี่สีอ่อน เนื่องจากผลไม้สีเข้มต้องการแสงแดดมากขึ้นเพื่อสะสมน้ำตาลและพัฒนาให้มีรสชาติที่คงที่
• พันธุ์ส่วนใหญ่ต้องมีการปกคลุมในฤดูหนาว

ต่างจากทางตอนใต้ องุ่นในภาคกลางของประเทศได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชอันตรายน้อยกว่า ในภูมิภาคมอสโกและพื้นที่โดยรอบ องุ่นมีภูมิคุ้มกันต่อโรคกักกันหลายชนิด ทำให้การดูแลพืชง่ายขึ้นอย่างมาก ยิ่งใช้สารเคมีน้อยลงเท่าไหร่ ผลผลิตก็ยิ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเท่านั้น

พันธุ์องุ่นสำหรับภูมิภาคมอสโก

เมื่อเลือกองุ่น การพิจารณาเรื่องการปกป้องพืชเป็นเรื่องสำคัญ ในภาคใต้ องุ่นบางพันธุ์ปลูกโดยไม่ต้องตัดออกจากโครงไม้ ในขณะที่ในเขตอบอุ่น องุ่นไม่สามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้หากไม่มีการปกป้อง

พันธุ์ที่ไม่ปกคลุมและทนต่อน้ำค้างแข็ง ได้แก่:

• ชุนย่า;
• อัลฟ่า;
• ดาวพฤหัสบดี;
• วาเลียนท์;
• เรียกครั้งแรก

พันธุ์องุ่นยอดนิยมของภูมิภาคนี้ ตามข้อมูลของผู้ปลูกองุ่น ได้แก่:

• วันครบรอบของ Novocherkassk;
• ความงามแห่งภาคเหนือ (ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย);
• คิชมิช เรเดียนท์;
• อิซาเบล;
• รุสเวน;
• อากัต ดอนสคอย;
• คริสตัล.

องุ่นแต่ละชนิดในรายการมีคุณสมบัติเฉพาะตัว คริสตัลเหมาะสำหรับทำไวน์ เช่นเดียวกับรุสเวนต้นอ่อน ในขณะที่คิชมิชเรเดียนท์ไร้เมล็ดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทำลูกเกด

ในบรรดาพันธุ์องุ่นยุคแรกๆ ที่เราพบ ได้แก่ องุ่นพันธุ์อเล็กซานเดอร์ อะลิโอชกิน และอากัต ดอนสคอย ส่วนองุ่นราชินีแห่งไร่องุ่น ได้แก่ อาร์คาเดีย คราซา โดนา และนาเดซดา อักไซสกายา ก็กำลังเติบโตในเรือนกระจกเช่นกัน

การซื้อและกำหนดราคาต้นกล้าในภูมิภาคมอสโก

เรือนเพาะชำและฟาร์มหลายแห่งในภูมิภาคนี้จัดหาต้นกล้าองุ่นให้แก่ชาวสวน มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งองุ่นที่ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่น เหมาะสำหรับการปลูกในสวนกลางแจ้งและเรือนกระจก เรือนเพาะชำหลายแห่งมีองุ่นพันธุ์แปลกใหม่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองปลูก

ข้อเสนอ:

1. ภูมิภาคมอสโก ยาโครมา ศูนย์กลางแห่งความเชี่ยวชาญด้านสวน
2. ภูมิภาคมอสโก เขตโดโมเดโดโว หมู่บ้านกัลชิโน สวนธรรมชาติของคุณ
3. ภูมิภาคมอสโก, เวเรยา, คอมเพล็กซ์เกษตรกรรมไบโคโว
4. LLC "สถานรับเลี้ยงเด็ก "Dobry Sad", มอสโก, Novaya Basmannaya St., 9

ต้นมีอายุ 1-2 ปี มีจำหน่าย: องุ่นพันธุ์ที่ออกเร็วและออกเร็ว พันธุ์อุตสาหกรรม พันธุ์ปลูกสำหรับปลูกบนโต๊ะ และพันธุ์สากล พันธุ์ลูกผสม และพันธุ์ที่มีระบบรากแบบเปิดและแบบปิด

ราคาขึ้นอยู่กับพันธุ์และอายุของต้น โดยทั่วไปต้นกล้าองุ่นอายุ 2 ปีจะมีราคา 400 รูเบิล ส่วนต้นกล้าอายุ 5 ปีจะมีราคาเริ่มต้นที่ 2,000 รูเบิล

การปลูกองุ่นในภูมิภาคมอสโก

สำหรับองุ่นในภูมิภาคนี้จำเป็นต้องจัดหาสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยที่สุดให้กับพืช

วันที่ปลูก

การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิเป็นเรื่องปกติ และการปลูกองุ่นในเดือนกันยายนและตุลาคมก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน สภาพอากาศเอื้ออำนวยต่อการปลูกองุ่นทุกประเภท แต่การดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ในฤดูใบไม้ผลิ ดินควรมีอุณหภูมิอุ่นถึง 10 องศาเซลเซียส ซึ่งจะช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกได้อย่างเหมาะสม

สำหรับใช้ปลูก:

• ต้นกล้าอายุ 1 ปี;
• การตัดกิ่งพันธุ์ไม้

การปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคมอสโกควรเริ่มในช่วงต้นหรือกลางเดือนตุลาคม ไม่ควรช้ากว่านั้น ควรปลูกต้นองุ่นที่แข็งแรง อายุหนึ่งปี และไม่มีร่องรอยการติดเชื้อหรือข้อบกพร่องใดๆ

การคัดเลือกพันธุ์และเตรียมต้นกล้า

หลีกเลี่ยงการปลูกหลายสายพันธุ์พร้อมกัน สิ่งสำคัญคือต้องทดสอบประสิทธิภาพของเถาองุ่นในสภาพแวดล้อมเฉพาะ องุ่นที่ออกผลเร็วบางพันธุ์อาจไม่เหมาะกับภูมิภาคมอสโก เนื่องจากบางพันธุ์มีฤดูกาลปลูกสั้นและไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดได้

ก่อนปลูกองุ่น ให้ตัดรากที่ผิดรูปออก แล้วนำต้นองุ่นไปแช่ในส่วนผสมดินเหนียวและปุ๋ยคอก ส่วนผสมควรมีความข้นประมาณครีมเปรี้ยว ในอัตราส่วน 2:1

การเลือกจุดลงจอด

ปัจจัยสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่มั่นคงคือการเลือกพื้นที่ปลูกองุ่นที่เหมาะสม พืชผลจะแข็งตัวเมื่ออยู่ในที่โล่ง ดังนั้นจึงควรปลูกในแปลงที่มีที่กำบัง โดยเฉพาะบนเนิน เนินที่หันหน้าไปทางทิศใต้เหมาะที่สุด แม้ว่าบางพื้นที่อาจมีภูมิประเทศแบบนี้ก็ตาม

องุ่นค่อนข้างทนทานต่อดินหลายประเภท แต่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายและดินร่วนเหนียว ระดับความเป็นกรดไม่ควรสูงกว่า pH 6.8-7 ดินที่เป็นกรดไม่เหมาะสำหรับองุ่น ดินเหนียวมีความทนทานต่อดินต่ำ ดังนั้นจึงสามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นได้โดยการเติมฮิวมัสและปุ๋ยหมัก ไม่ควรมีน้ำใต้ดินอยู่ใกล้ๆ จำเป็นต้องมีชั้นระบายน้ำ อิฐหัก ดินเหนียวขยายตัว และกรวดเล็กๆ เหมาะสม

การเตรียมดิน

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรเตรียมแปลงและหลุมในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ดินยุบตัวลง เมื่อปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ควรขุดหลุม 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก และควรเติมสารอาหารผสมลงไปด้วยเสมอ

มีส่วนช่วย:

• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 50-70 กรัม
• เถ้าไม้ 400-500 กรัม

มาตรฐานกำหนดไว้ต่อ 1 ตารางเมตร

การปลูกต้นกล้า

ดินในบริเวณนี้จะอุ่นขึ้นประมาณ 40-50 ซม. ดังนั้นหลุมปลูกไม่ควรลึกกว่านี้ ใส่ปุ๋ยหมัก เถ้า และทรายแม่น้ำลงในหลุม วางต้นไม้ลงบนกองดิน แล้วค่อยๆ แผ่รากออกอย่างระมัดระวัง

ควรวางองุ่นให้ลาดเอียงไปทางเหนือเล็กน้อย เพราะจะช่วยให้เถาองุ่นโค้งงอได้ง่ายขึ้นในช่วงฤดูหนาว ระยะห่างระหว่างหลุมขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น แต่ควรเว้นอย่างน้อยหนึ่งเมตรเสมอ โดยควรเว้น 1.2-1.5 เมตร

ก่อนปลูก ควรติดตั้งโครงระแนงค้ำยันเพื่อป้องกันการรบกวนรากพืช หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่มและคลุมดินให้เรียบร้อย

การดูแลองุ่น

เทคโนโลยีการเกษตรมีมาตรการมาตรฐานดังนี้

• การรดน้ำ;
• น้ำสลัดหน้า;
• การควบคุมศัตรูพืชและโรค;
• การก่อตัวของพุ่มไม้;
• การตัดแต่งกิ่ง

งานยังคงดำเนินต่อไปตลอดทั้งฤดูกาลโดยเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ

น้ำสลัด

เถาองุ่นจะได้รับปุ๋ย 3-4 ครั้งตลอดฤดูกาล เถาองุ่นอ่อนไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ย เพราะต้นกล้าได้รับปุ๋ยที่ปลูกอย่างเพียงพอแล้ว

การใส่ปุ๋ยตามปกติจะเริ่มในปีที่สาม โดยจะให้ไนโตรเจนแก่พืชในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน และให้โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน

สิ่งต่อไปนี้เหมาะสมจากสารอินทรีย์:

• หญ้าหางหมาเจือจางในน้ำ (1:10)
• มูลนกเจือจาง (1:20)
• การแช่ขี้เถ้า (500 กรัม ต่อน้ำ 1 ถัง)

ปุ๋ยมูลฝอยและโดยเฉพาะปุ๋ยขี้ไก่จะถูกเติมลงในรูปของเหลว โดยคำนึงถึงสัดส่วนอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นรากองุ่นจะไหม้

ปุ๋ยแร่ธาตุที่เหมาะสม ได้แก่ ซุปเปอร์ฟอสเฟต โพแทสเซียมซัลเฟต และปุ๋ยเชิงซ้อน

สารละลายกรดบอริก สารเตรียม Zavyaz และสารสกัดซุปเปอร์ฟอสเฟต ใช้เป็นอาหารทางใบสำหรับองุ่น

ในฤดูใบไม้ร่วงจะไม่มีการใส่ปุ๋ยคอกลงในพืช แต่จะใช้เพียงสารเติมแต่งโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัสเท่านั้น

การรดน้ำ

ในปีแรก ต้นกล้าจะได้รับการรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง โดยคำนึงถึงสภาพอากาศและสภาพของต้น ส่วนปีที่สอง การรดน้ำให้ทั่วถึงทุกสองสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปและภาวะแห้งแล้ง ในช่วงฤดูร้อน ให้รดน้ำตามความจำเป็น โดยใช้น้ำอุ่นจากแสงแดด

การฉีดพ่น

องุ่นในเขตมอสโกมีความเสี่ยงต่อโรค (ราน้ำค้าง, โรคออยเดียม) น้อยกว่าทางตอนใต้ อย่างไรก็ตาม การฉีดพ่นป้องกันเป็นสิ่งจำเป็น

มีการใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ส่วนผสมบอร์โดซ์ และสารป้องกันเชื้อราหลายชนิด

รูปแบบการประมวลผลโดยประมาณ:

• ต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาจะแตก
• หลังจากที่พุ่มไม้ได้ออกดอกแล้ว;
• สองสามสัปดาห์ก่อนที่ผลเบอร์รี่จะสุก

ในช่วงระยะสุกของผลไม้ ห้ามใช้สารเคมีใดๆ ทั้งสิ้น

การก่อตัวขององุ่น

เนื่องจากสภาพอากาศ ชาวสวนองุ่นที่มีประสบการณ์จึงไม่ตัดแต่งกิ่งต้นอ่อนในปีแรก องุ่นต้องผ่านฤดูหนาวโดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ทนต่อความหนาวเย็นได้โดยไม่สูญเสียผลผลิต

การฝึกพุ่มไม้เริ่มต้นในฤดูกาลที่สอง ขั้นตอนนี้ช่วยเพิ่มผลผลิต ลดความเครียดของยอด และให้ผลผลิตผลเบอร์รี่แสนอร่อย โดยทั่วไปพันธุ์ที่ออกผลเร็วจะให้ผลผลิตสูง โดยผลิตตาจำนวนมาก จึงต้องตัดตาออกเพื่อป้องกันไม่ให้ยอดรับน้ำหนักมากเกินไป

ในฤดูใบไม้ร่วงของปีที่สอง จะมีการตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้ประมาณสองในสามส่วน ขึ้นอยู่กับสภาพของต้นไม้ จะมีการตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคและอ่อนแอออกไป การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิยังรวมถึงการตัดแต่งกิ่งที่แข็งตาย กิ่งที่เป็นโรค และกิ่งที่อ่อนแอออกทั้งหมดด้วย

ในการสร้างเถาวัลย์นั้น มีการกำหนดรูปแบบดังต่อไปนี้:

• พันธุ์ที่ไม่ปกคลุมจะถูกสร้างด้วยมาตรฐาน
• พันธุ์ไม้คลุมดินจะมีลักษณะเป็นรูปพัดและการเว้นระยะของคอร์ดอน

ในภูมิภาคนี้มีการใช้วิธีการก่อตัวตามแนวทางของกิโยต์:

• ในฤดูแรกของฤดูใบไม้ร่วง จะมีการเลือกกิ่ง 2 กิ่งมาตัดแต่ง โดยเหลือตาไว้ 2-3 ตา
• สำหรับฤดูกาลที่ 2 เหลือหน่อที่แข็งแรงที่สุด 4 หน่อไว้ ซึ่งจะกลายมาเป็นกิ่งของพุ่มไม้

ปลายฤดูร้อน พุ่มไม้จะถูกตัดแต่งกิ่ง โดยตัดยอดให้เหลือเพียง 4-6 ตา วิธีนี้ช่วยให้พืชเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้ดีขึ้น

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในภูมิภาคมอสโก การเสี่ยงหรือทดลองปลูกพืชที่ชอบอากาศร้อนไม่ใช่เรื่องที่คุ้มค่า องุ่น โดยเฉพาะในช่วงสองถึงสามปีแรก จำเป็นต้องได้รับการปกคลุมอย่างมิดชิด

เถาวัลย์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยการรื้อเถาวัลย์ออกจากฐานรองรับและดัดให้โค้งงอเข้าหาพื้น ไม่ควรวางกิ่งก้านลงบนพื้นเพราะมักทำให้เกิดเชื้อรา ควรวางแผ่นไม้ไว้ที่ก้นร่องหรือร่อง แล้วจึงวางกิ่งองุ่นลงไป

ตัวเลือกที่พักพิง:

• กิ่งสน;
• การคลุมเถาวัลย์ด้วยดิน (ไม่ค่อยได้ผล)
• ฟิล์ม (ติดตั้งซุ้มประตูก่อน แล้วค่อยปูฟิล์ม)
• แผ่นมุงหลังคา;
• แผ่นหินชนวน;
• กล่องไม้ (ใช้หลายฤดูกาล)

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวสวนได้ใช้ใยสังเคราะห์ชนิดพิเศษ คลุมเถาวัลย์ด้วยวัสดุนี้ และถ่วงน้ำหนักตามขอบด้วยแผ่นไม้หรืออิฐ หิมะช่วยปกคลุมด้านบนได้อย่างมั่นคง

การถอดฝาครอบในฤดูใบไม้ผลิ

เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น ให้กำจัดหิมะออกจากที่พักพิงและสร้างช่องระบายน้ำที่ละลายจากหิมะ ป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไปในที่พักพิง

ค่อยๆ เปิดฝาครอบออก ทำให้ความชื้นภายในแห้งสนิทเมื่อโดนแสงแดด แนะนำให้เปิดฝาครอบเถาวัลย์ในตอนกลางวันและคลุมทับในตอนกลางคืน ฝาครอบจะถูกถอดออกทั้งหมดเมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ในภูมิภาคมอสโกมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำซาก ดังนั้นจึงคำนึงถึงการพยากรณ์อากาศ และผูกพุ่มไม้กับโครงตาข่ายเฉพาะเมื่อสภาพอากาศอบอุ่นสม่ำเสมอเท่านั้น

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวองุ่นในภูมิภาคนี้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนหรือสิบวันแรกของเดือนกันยายน หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย พวงองุ่นจะถูกทิ้งไว้บนเถาองุ่นเพื่อให้สุกเต็มที่

หลีกเลี่ยงการตากองุ่นไว้นานเกินไป เพราะจะทำให้ผลผลิตเสียหายและเสียรสชาติ องุ่นพันธุ์ลูกผสมยุคใหม่สามารถขนส่งได้ง่ายและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม พวงองุ่นสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานถึงหลายเดือน อย่างไรก็ตาม องุ่นส่วนใหญ่จะถูกนำมารับประทานสดหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ไวน์โฮมเมด และเหล้าหวาน

รีวิวจากคนสวน

มาเรีย เขตซาเรย์สกี้ ภูมิภาคมอสโก

ผมอยากปลูกองุ่นมานานแล้ว และเกือบเจ็ดปีแล้วที่ผมพอใจกับพันธุ์คริสตัล ผมพอใจกับมันมาก ปลูกง่ายและสุกเร็ว ผลองุ่นเป็นทรงรี ไม่ใหญ่มาก และสุกเร็วสุดในเดือนสิงหาคม สำหรับฤดูหนาว ผมจะเริ่มตัดแต่งเถาองุ่นก่อน นำออกจากฐาน ดัดลง แล้วคลุมด้วยใบ องุ่นสามารถผ่านฤดูหนาวได้อย่างงดงาม เราทำไวน์จากผลองุ่นสด ซึ่งจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อรับประทานสด

อีวาน ดมิโทรฟ

อิซาเบลลาและลิเดียเติบโตได้ดีในภูมิภาคของเรา และฉันก็เชื่อมั่นในเรื่องนี้มาหลายปีแล้ว พวกมันเป็นพันธุ์ที่ทำงานหนัก ฉันไม่จำเป็นต้องคลุมพวกมันด้วยอะไร และพวกมันก็ให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ สองปีที่แล้ว ฉันเก็บผลเบอร์รี่ได้เกือบ 50 กิโลกรัมจากเถาองุ่นสองต้น ตั้งแต่นั้นมาก็เก็บได้น้อยลงเล็กน้อย แต่เราก็ยังตื่นเต้นอยู่ ฉันได้ต้นกล้าจากเรือนเพาะชำ เพาะไว้สองปี และตัดแต่งกิ่ง