พืชปุ๋ยพืชสดชนิดใดที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว?

ปัญหาที่พบบ่อยสำหรับชาวสวนคือความอุดมสมบูรณ์ของดินที่ลดลง การปลูกพืชแบบเข้มข้นทำให้แครอท บีทรูท และมันฝรั่งมีขนาดเล็กลงและไร้รสชาติภายในเวลาเพียงไม่กี่ปี ขณะที่พริก มะเขือยาว และมะเขือเทศมักจะเป็นโรคและให้ผลผลิตลดลง เพื่อฟื้นฟูธาตุอาหารในดิน ชาวสวนจึงใช้ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยคอก เพื่อเพิ่มปริมาณไนเตรตและฟอสเฟตในพืชผล ปุ๋ยพืชสดเป็นปุ๋ยธรรมชาติที่สามารถใช้ปลูกพืชผลที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มาดูกันว่าปุ๋ยพืชสดช่วยรักษาและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่เพาะปลูกได้อย่างไร

พืชปุ๋ยพืชสดคืออะไร?

พืชปุ๋ยพืชสดคือพืชที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกหลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลหลักแล้วหรือก่อนปลูก พืชเหล่านี้มีลักษณะเด่นคืออัตราการงอกของเมล็ดสูง การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน และระบบรากที่เจริญเติบโตดีพร้อมกิ่งจำนวนมาก ในระหว่างการเจริญเติบโต รากจะแทรกซึมเข้าไปในดิน ทำให้ดินร่วนซุย และหลังจากตาย พืชจะย่อยสลายและเสริมคุณค่าให้กับดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ส่วนเหนือพื้นดินจะกักเก็บหิมะไว้ในช่วงฤดูหนาวและจะถูกฝังกลบหลังจากการตัดหญ้า

มีการปลูกพืชหลายชนิดเพื่อเพิ่มปุ๋ยให้ดิน การใช้เทคนิคทางการเกษตรที่หลากหลายทำให้ชาวสวนได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน:

• การคลายตัวของชั้นดินที่อัดแน่น
• การป้องกันแมลงศัตรูพืช;
• การทำความสะอาดดินจากโรค;
• เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน
• การปกป้องชั้นบนสุดของดินจากการแห้งแล้งในฤดูใบไม้ผลิ
• การปกป้องจุลินทรีย์จากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่เกิดขึ้นซ้ำๆ

ทำไมจึงต้องปลูกพืชปุ๋ยพืชสด?

ภายใต้อิทธิพลของแรงโน้มถ่วง ดินจะอัดตัวอย่างต่อเนื่อง การเก็บเกี่ยวในปริมาณมากจะทำให้ชั้นฮิวมัสลดลง และลดปริมาณสารอาหารและจุลินทรีย์ อากาศและน้ำจะค่อยๆ ซึมผ่านดินที่อัดแน่นและแข็ง รากพืชแห้งเหี่ยว พืชไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็น และเริ่มได้รับผลกระทบ ด้วยการใช้เทคนิคการเพาะปลูกปุ๋ยพืชสด ชาวสวนจึงได้รับผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• รากและยอดที่เน่าเปื่อยทำให้ดินอุดมไปด้วยสารอาหาร
• เศษพืชอินทรีย์เพิ่มชั้นฮิวมัส
• พืชที่เติบโตเร็วจะเข้ามาแทนที่วัชพืชในแปลงสวน
• ลดจำนวนแมลงศัตรูพืช กำจัดโรคต่างๆ ในดิน
• การปลูกพืชจะทำให้ดินร่วนซุย
• ลำต้นสูงที่เติบโตในฤดูใบไม้ร่วงจะกักเก็บหิมะไว้ในช่วงฤดูหนาว ช่วยลดการผุพังของดิน

ควรปลูกปุ๋ยพืชสดเมื่อไรเพื่อปรับปรุงดิน

เพื่อเพิ่มอินทรียวัตถุในดิน สามารถปลูกพืชได้ตลอดปี ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง การปลูกพืชคลุมดินในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว จะช่วยให้ดินได้รับผลดีที่สุดจากการทำเกษตรกรรม

ข้อดีของการปลูกพืชในฤดูหนาว:

• ควรหว่านปุ๋ยพืชสดในฤดูใบไม้ร่วง เพราะการปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้สามารถย้ายงานสวนบางส่วนไปทำในฤดูใบไม้ร่วงได้ ทำให้มีเวลาว่างในฤดูใบไม้ผลิอันมีค่าเหลือไว้สำหรับงานภาคสนาม
• ฤดูการเจริญเติบโตของพืชจะยาวนานขึ้น ส่งผลให้ปริมาณและจำนวนของลำต้น ใบ และรากที่เจริญเติบโตเพิ่มขึ้น
• หากคุณหว่านปุ๋ยพืชสดก่อนฤดูหนาว ต้นกล้าที่งอกเร็วในฤดูใบไม้ผลิจะช่วยปกป้องชั้นบนสุดของดินจากแสงแดดที่แผดเผาในฤดูใบไม้ผลิและอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว

เทคโนโลยีการปลูกพืช

การปลูกพืชปุ๋ยพืชสดนั้นคล้ายคลึงกับการปลูกพืชทั่วไป ขั้นตอนการเพาะปลูกมีดังนี้:

• พืชปุ๋ยพืชสดจะปลูกทันทีหลังจากการเก็บเกี่ยวพืชก่อนหน้า
• ก่อนที่จะหว่านปุ๋ยพืชสดสำหรับฤดูหนาว จะต้องเคลียร์เศษพืชเก่าและวัชพืชออกจากแปลงปลูกเสียก่อน
• หากต้องการให้มวลสีเขียวเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรใส่ปุ๋ยไนโตรอัมโมฟอสเฟตและปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียม 40 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตรของแปลงปลูก
• ชั้นบนสุดของที่ดินทำกินจะถูกขุดหรือเพาะปลูก
• ในช่วงฤดูแล้ง เพื่อให้เมล็ดพืชงอกได้ดีขึ้น ควรรดน้ำดินให้ชุ่มก่อนปลูก
• เมล็ดจะถูกหว่านลงดินหรือปลูกในร่อง การปลูกในร่องนั้นถูกวางแผนไว้สำหรับการปลูกพืชแซม
• ความลึกในการหว่านเมล็ด 2-4 ซม. ระหว่างเมล็ดในแถว 1-2 ซม.
• หากเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้าในฤดูร้อน ควรปลูกปุ๋ยพืชสดสองครั้งเพื่อเป็นปุ๋ย ครั้งแรกปลูกพืชฤดูสั้น เช่น พืชตระกูลถั่วหรือธัญพืช เมื่อลำต้นสูง 20 เซนติเมตรแล้ว ลำต้นและใบที่ถูกตัดจะถูกตัด สับ และคลุกเคล้ากับดิน ลำต้นและใบที่สับจะย่อยสลายในดินอย่างรวดเร็ว ปล่อยอินทรียวัตถุที่สะสมไว้ในดิน
• การปลูกพืชปุ๋ยพืชสดครั้งที่สองจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง กลางเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ในช่วงเวลานี้ พืชจำพวกโคลเวอร์หวาน เวทช์ หรือธัญพืชจะถูกปลูก ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน พืชจะมีเวลาพัฒนาระบบรากที่แตกแขนงขึ้นสูงถึงสิบเซนติเมตรเหนือพื้นดิน ลำต้นของพืชช่วยสะสมหิมะปกคลุมพื้นที่ในช่วงฤดูหนาว และระบบรากช่วยปกป้องดินจากลมพัด หลังจากอากาศอบอุ่น ปุ๋ยพืชสดจะตื่นจากการจำศีลอย่างรวดเร็ว ช่วยปกป้องผิวดินไม่ให้แห้ง
• ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนปลูกพืชสวนหลัก จะมีการไถพรวนพืชปุ๋ยพืชสดที่หว่านเมล็ดแล้วลงในดิน ตัดต้นที่ปลูกเป็นแถว กองลำต้นไว้ระหว่างแถว และกลบด้วยดิน หลังจาก 15-20 วัน พืชสวนหลักจะถูกปลูกในจุดนี้

คุณอาจสนใจ:

หลังจากปลูกมะเขือเทศในฤดูใบไม้ร่วงควรปลูกอะไร?
ผู้สนับสนุนการทำเกษตรอินทรีย์ถือว่าปุ๋ยพืชสดเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์…อ่านเพิ่มเติม…

คำถามที่พบบ่อยในหมู่ชาวสวน: ควรขุดพืชปุ๋ยพืชสดหรือไม่? เพื่อตอบคำถามนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาค่า pH ของดิน ในดินที่เป็นกรด การย่อยสลายจะเกิดขึ้นช้ามาก ดังนั้นลำต้นที่ถูกตัดจะถูกทิ้งไว้ในแปลงเพื่อคลุมดินหรือทำเป็นปุ๋ยหมัก ในดินที่เป็นด่างหรือเป็นกลาง การขุดแปลงจะให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม

ขั้นตอนการหว่านเมล็ด

การหว่านเมล็ดทำได้โดยใช้เมล็ด ก่อนเริ่มเพาะ ให้เทเมล็ดที่เตรียมไว้ลงในภาชนะก้นลึกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยเมล็ดมัสตาร์ดหรือเฟซิเลียขนาดเล็กแบบพัดเหนือแปลงปลูก ใช้เมล็ดเฟซิเลีย 200 กรัม หรือ 500 กรัม ต่อพื้นที่ 100 ตารางเมตร โดยทั่วไปเมล็ดธัญพืชจะหว่านตามร่องที่ขุดไว้ล่วงหน้า สามารถปลูกเมล็ดได้มากถึง 2 กิโลกรัม ต่อพื้นที่ 100 ตารางเมตร จากนั้นใช้เครื่องพรวนดินหรือคราดกลบเมล็ด เพื่อให้เมล็ดงอกอย่างสม่ำเสมอ จะมีการรดน้ำพื้นที่ปลูกหลายๆ ครั้งก่อนการงอก

พืชปุ๋ยพืชสดชนิดใดที่ควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

นักปฐพีวิทยาเพาะปลูกพืชมากกว่าสามร้อยชนิดเพื่อปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่เพาะปลูก ในบรรดาพืชเหล่านี้ มีวงศ์พืชที่โดดเด่นดังต่อไปนี้

พืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วประกอบด้วยโคลเวอร์ ถั่วเลนทิล เวตช์ ลูพิน ถั่ว และถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่วทั้งหมดโดดเด่นด้วยความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดีเยี่ยม ลำต้นหนาแน่น ใบอวบน้ำ เมล็ดพืชตระกูลถั่วปลูกได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง พืชตระกูลถั่วแต่ละชนิดจะเพิ่มเกลือและแร่ธาตุต่างๆ ลงในดิน:

• ถั่วช่วยเพิ่มไนโตรเจนให้กับดินเป็นจำนวนมาก เพื่อการปรับปรุงดินให้สมบูรณ์ ควรปลูกถั่วและพืชตระกูลถั่วร่วมกับถั่ว
• เวทช์ช่วยเพิ่มออกซิเจนและอินทรียวัตถุในดิน การปลูกเวทช์สามารถปลูกร่วมกับข้าวไรย์หรือข้าวสาลีได้ดี
• โคลเวอร์เพิ่มโพแทสเซียมให้กับดิน
• เมื่อพิจารณาจากปริมาณของสารประกอบอินทรีย์ต่างๆ ลูพินเกือบจะดีเท่ากับปุ๋ยคอก
• อัลฟัลฟาช่วยเพิ่มไนโตรเจนและฟอสฟอรัสให้กับดิน

บัควีท

บัควีท ซึ่งเป็นพืชในตระกูลบัควีท มักปลูกเป็นปุ๋ยพืชสด การปลูกในดินเหนียวอัดแน่นจะให้ผลผลิตดีเยี่ยม บัควีทช่วยเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในดิน

กะหล่ำปลี

มัสตาร์ดและเรพซีดจัดอยู่ในวงศ์กะหล่ำปลี ทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือลำต้นและใบขนาดใหญ่ มัสตาร์ดปุ๋ยพืชสด และการปลูกเรพซีดในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาวจะช่วยขับไล่หนอนลวดออกจากแปลงและเติมเต็มดินเพาะปลูกด้วยกำมะถันและฟอสฟอรัส

ธัญพืช

ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ เป็นพืชในตระกูลธัญพืช การปลูกข้าวโอ๊ตในฤดูหนาวจะผสมกับพืชตระกูลถั่วและถั่วลันเตาเพื่อเพิ่มโพแทสเซียมในดิน ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ช่วยร่วนซุยและปรับปรุงโครงสร้างของดิน ธัญพืชมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง สามารถอยู่รอดได้แม้ในฤดูหนาวที่แห้งแล้งและไม่มีหิมะ ต้นกล้าธัญพืชที่หนาแน่นจะกำจัดวัชพืชออกจากแปลงปลูก ทำลายเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค และรากของธัญพืชจะขับไล่ไส้เดือนฝอย

ผักตระกูลกะหล่ำ

หัวไชเท้าน้ำมันเป็นพืชในวงศ์กะหล่ำที่มักปลูกเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ในแปลง หัวไชเท้าชนิดนี้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว รากแข็งแรง และแตกหน่อเขียวจำนวนมาก

โบราจ

เฟซิเลียปลูกในวงศ์โบเรจโดยใช้เป็น "ปุ๋ยพืชสด" พืชชนิดนี้ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีและเจริญเติบโตได้ในดินทุกประเภท เมล็ดเฟซิเลียให้ยอดที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ เฟซิเลียเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและกำจัดวัชพืชได้ เฟซิเลียจะสูง 50-100 ซม. อย่างรวดเร็ว หลังจากตัดหญ้า ใบและลำต้นจะช่วยเพิ่มไนโตรเจนในดินได้มาก เฟซิเลียไม่มีโรคที่มักพบในพืชสวนชนิดอื่น จึงสามารถนำไปปลูกหมุนเวียนร่วมกับพืชผักชนิดอื่นๆ ได้

การเลือกพืชสำหรับปลูกในฤดูหนาว

การเลือกพืชที่จะปลูกขึ้นอยู่กับชนิดของดินและพืชที่ปลูกก่อนหน้า เมื่อเลือกพืช ควรหลีกเลี่ยงการปลูกพืชตระกูลเดียวกันซ้ำๆ เช่น หลีกเลี่ยงการปลูกมัสตาร์ดหลังหัวไชเท้า เพราะพืชเหล่านี้มีแมลงและโรคร่วมกัน

สำหรับพืชตระกูลมะเขือเทศ (มันฝรั่ง มะเขือยาว ยาสูบ มะเขือเทศ พริก) และพืชตระกูลแตง (แตงกวา ฟักทอง แตงโม บวบ) พืชที่ปลูกก่อนปลูกที่ดีที่สุดคือ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ลูพิน มัสตาร์ด หรือโคลเวอร์หวาน

สารตั้งต้นที่ดีสำหรับหัวบีทและแครอท ได้แก่ หัวไชเท้าน้ำมันฤดูหนาว ถั่วลันเตา เวทช์ มัสตาร์ด และเรพซีด ในระหว่างการเจริญเติบโต พืชเหล่านี้จะคลายชั้นดินและยับยั้งการงอกของเมล็ดวัชพืช หลังจากการไถพรวน ลำต้นจะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินด้วยเกลือและแร่ธาตุ

เพื่อกำจัดโรคเน่าที่เกิดจากไวรัสและแบคทีเรียในดิน จึงต้องปลูกข้าวโอ๊ต เวทช์ เรพซีด พืชตระกูลถั่ว หญ้าไรย์ และเฟซิเลีย พืชตระกูลแตงและมะเขือม่วงจะเจริญเติบโตได้ดีหลังจากปลูกพืชเหล่านี้

เพื่อคลายและเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของดินเหนียว ควรปลูกพืชปุ๋ยพืชสดที่มีระบบรากแข็งแรง เช่น ข้าวไรย์ หัวไชเท้าน้ำมัน หรือลูพินใบแคบ หลังจากผ่านไปสองสามปี ดินจะนิ่มและร่วนซุย

สิ่งเหล่านี้ช่วยปกป้องเตียงจากหนอนลวดและไส้เดือนฝอย ปุ๋ยพืชสดเช่นมัสตาร์ด, nasturtium, หัวไชเท้าน้ำมัน, ดาวเรือง

ในพื้นที่เพาะปลูกที่มีความชื้นมากเกินไป สามารถปลูกพืชปุ๋ยพืชฤดูหนาว เช่น ซาร์ดาเนลลาและลูพินได้ เพื่อทำให้ดินที่มีความชื้นต่ำกลับมาเป็นปกติ จึงปลูกเรพซีด ฟาเซเลีย และเรพซีด

บทสรุป

การปลูกพืชปุ๋ยพืชสดในสวนในฤดูใบไม้ร่วงไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากนัก การปลูกพืชปุ๋ยพืชสดในสวนช่วยเพิ่มชั้นฮิวมัสในดิน เสริมด้วยสารประกอบอินทรีย์และจุลินทรีย์ และท้ายที่สุดนำไปสู่ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์อย่างต่อเนื่อง