พริกหวาน "ฟากีร์": ลักษณะของพันธุ์ การเพาะปลูกและการดูแล

พริกหวานเป็นอาหารประจำบนโต๊ะอาหารของเรามานานแล้ว เราไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตประจำวันที่ไม่มีพริกหวานซึ่งเป็นผักที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพชนิดนี้ได้

พันธุ์พริกหวาน

ปัจจุบัน ผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์มากมาย มีทั้งพันธุ์ต้นฤดู กลางฤดู และปลายฤดู พริกหวานมีสีเหลือง แดง เขียว และส้มที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ยังมีพันธุ์ที่มีผลสีขาวหรือม่วงอีกด้วย

ลักษณะพันธุ์ฟากีร์

พริกหวานพันธุ์นี้สุกเร็ว เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตอบอุ่นของรัสเซีย ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการติดผลคือ 90-120 วัน ผลจะมีสีเหลืองเมื่อสุก แต่ในที่สุดก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดง พริกมีรูปทรงกรวย ปลายแหลม และยาวเล็กน้อย น้ำหนักเฉลี่ย 60-65 กรัม จุดเด่นของพริกหวานพันธุ์นี้คือเปลือกที่หนาแน่นมาก ซึ่งช่วยให้คงรูปลักษณ์ที่ขายได้ดีแม้ในสภาพการขนส่งและในสภาพอากาศที่มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย พริกหวานพันธุ์ "ฟากีร์" สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก พริกหวานสุกมีรสชาติดีเยี่ยม สามารถรับประทานสด เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว หรือนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย ที่สำคัญคือ "ฟากีร์" มีวิตามินและธาตุอาหารรองจำนวนมาก

เวลาเก็บเกี่ยว

เมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (สุกเต็มที่ทางเทคนิค) ก็สามารถขายหรือเก็บไว้ได้ ในระยะนี้ ผลไม้จะถูกขนส่งและเก็บรักษาได้ดีมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือในช่วงสุกเต็มที่ทางเทคนิค รสชาติจะด้อยกว่าช่วงสุกเต็มที่

ผลผลิต

พริกหวานฟากีร์เป็นพันธุ์ที่เติบโตต่ำ แต่ให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้จะสูงเพียง 50 เซนติเมตรในช่วงฤดูออกผล แต่กลับปกคลุมไปด้วยพริกสีสันสดใส เมื่อปลูกในแปลงเปิดโล่ง ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้ถึง 3 กิโลกรัม ในสภาพเรือนกระจก ผลผลิตอาจสูงถึง 8-10 กิโลกรัม

การเลือกพันธุ์พริกหวานเมื่อปลูก

ในการเลือกเมล็ดพันธุ์จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยสำคัญหลายประการที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิต ได้แก่:

• เขตภูมิอากาศและสภาพอากาศที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต
• พันธุ์สูงหรือเตี้ย
• สีและรูปร่างผลไม้ที่ต้องการ
• ประเภทของพันธุ์ (สุกเร็ว – สุกช้า)
• ประเภทการปลูก (แปลงเปิด หรือ โรงเรือน)

พันธุ์สูงเหมาะที่สุดที่จะปลูกในแปลงขนาดใหญ่ หากมีพื้นที่จำกัด พันธุ์แคระจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ ควรระบุชื่อพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโตไว้บนบรรจุภัณฑ์ พันธุ์ 'ฟากีร์' จะเจริญเติบโตได้ดีในแปลงขนาดเล็ก และไม่จำเป็นต้องปักหลักระหว่างการติดผล เนื่องจากเป็นพันธุ์แคระ

การเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน

เพื่อเร่งการแตกยอดแรก ให้แช่เมล็ดในน้ำอุณหภูมิห้องสักสองสามวัน ระหว่างนี้ ควรแช่เมล็ดในสารละลายด่างทับทิมอ่อนๆ เพื่อฆ่าเชื้อโรค ก่อนปลูก ให้ล้างเมล็ดด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง

จากนั้นเติมดินลงในภาชนะที่เตรียมไว้ อัดให้แน่น และรดน้ำให้ชุ่ม วางเมล็ดลงบนดินที่ชื้น แล้วกลบด้วยดินแห้ง

สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำชั้นดินแรกและปล่อยให้ชั้นบนแห้ง วิธีนี้จะช่วยให้ความชื้นระเหยออกไปอย่างช้าๆ และชั้นดินที่แห้งจะช่วยให้อากาศถ่ายเทไปยังเมล็ดได้ดี

หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้คลุมภาชนะด้วยวัสดุใส (ก้นขวดแก้วหรือขวดพลาสติก) แล้วนำไปวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ระหว่างการงอก ให้เปิดฝาเป็นครั้งคราวเพื่อให้อากาศถ่ายเทและหยดน้ำแห้ง เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ปิดฝาไว้อีก 3-4 วัน โดยเพิ่มความถี่ในการระบายอากาศ แล้วจึงนำออก
https://youtu.be/aMWKwLvDDH8

การเก็บต้นกล้า

เมื่อใบแรกเริ่มปรากฏบนต้นกล้า ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงในภาชนะที่มีความจุประมาณ 0.5 ลิตร ณ จุดนี้ รากจะมีลักษณะเป็นแท่งยาว ไม่มีรากย่อยขนาดเล็ก และสามารถย้ายปลูกได้ดี การถอนในภายหลังอาจทำให้ระบบรากเสียหาย และต้นกล้าจะใช้เวลานานขึ้นในการเติบโต

เมื่อปลูกใหม่ ให้เติมดินลงในภาชนะและวางต้นกล้าลงในดินอย่างระมัดระวัง เก็บภาชนะไว้ในที่ที่มีแสงแดด เนื่องจากพริกชอบความอบอุ่นและแสง รดน้ำพอประมาณ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป

การปลูกพริกหวานในดินถาวร

การปลูกต้นกล้าในแปลงจะดำเนินการหลังจากผ่านพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว ซึ่งประมาณปลายเดือนกุมภาพันธ์ ก่อนปลูกควรใส่ปุ๋ยฮิวมัสในดินในอัตรา 15 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร²พรวนดินให้หลวมและเตรียมหลุมให้ห่างกันประมาณ 50 ซม. เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี ควรเลือกพื้นที่ที่ไม่มีการปลูกผักตระกูลมะเขือมาสามปีแล้ว และได้รับแสงแดดเพียงพอ

ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำภาชนะที่ใส่ต้นกล้าไว้หลายวัน เพราะจะช่วยลดความเสียหายของรากระหว่างการย้ายปลูก รดน้ำหลุมที่เตรียมไว้ในแปลงปลูก แล้วย้ายต้นกล้าลงปลูกพร้อมดินที่ฝังไว้ คลุมด้วยดินแห้ง ไม่จำเป็นต้องรดน้ำครั้งสุดท้าย

หากแดดจัดเกินไปเมื่อปลูกต้นกล้า ควรร่มเงาต้นอ่อนไว้หลายวันเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนไหม้

การดูแลต้นไม้ในแปลงสวน

ควรรดน้ำต้นไม้ที่กำลังเจริญเติบโตบ่อยๆ แต่อย่าให้มากเกินไป การรดน้ำมากเกินไปหรือให้น้ำน้อยเกินไปจะทำให้ดอกตูมร่วงหล่น หากมีดอกมากเกินไป สามารถเด็ดดอกบางส่วนออกได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดจุดด่างดำบนผล ให้ใส่โพแทสเซียมไนเตรตลงในดิน และใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ตามตารางการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ

บทวิจารณ์

จากคำวิจารณ์ของผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ พบว่าพันธุ์นี้ปลูกง่ายและแทบไม่ต้องดูแล หากรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ผลผลิตจะอุดมสมบูรณ์และมีรสชาติดีเยี่ยม

ยังหาคำตอบ ลักษณะของพริกวิคตอเรีย-