พันธุ์พริกหวานและพริกแดงเผ็ด: คำอธิบายของพันธุ์ (ภาพถ่าย)

ในธรรมชาติ พริกเป็นไม้พุ่มยืนต้น สูง 30 ถึง 120 เซนติเมตร ในรัสเซีย พริกหวานและพริกเผ็ดปลูกเป็นพืชล้มลุก ผลพริกมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ กลวงๆ มีเมล็ดจำนวนมาก รูปร่างแตกต่างกัน น้ำหนักพริกอยู่ระหว่าง 0.25 ถึง 200 กรัม ด้วยความพยายามของนักเพาะพันธุ์ นอกจากพริกสีแดงแล้ว ยังมีพริกสายพันธุ์อื่นๆ ในเฉดสีเหลือง ส้ม และช็อกโกแลตอีกด้วย

พริกเป็นอาหารที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทั้งในแปลงสวนและฟาร์มส่วนตัว พืชชนิดนี้ปลูกได้ทั้งในที่โล่งและในร่ม วันนี้เราจะมาแนะนำพริกแดงพันธุ์ยอดนิยม

คลาวดิโอ

ลักษณะของพันธุ์

พริกหวานพันธุ์ Claudio เป็นพริกหวานสีแดงพันธุ์ผสม สุกเร็วมาก มีฤดูปลูกเพียง 72–80 วัน ต้นตั้งตรง แข็งแรง มีใบมาก สูง 50–70 ซม. แต่ละต้นสามารถออกผลได้ 8–12 ลูก ผลมีสีเขียวเมื่อโตเต็มที่ และเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มเมื่อสุก พริกขนาดกลางมีน้ำหนัก 200–220 กรัม รสชาติหวาน เนื้อฉ่ำน้ำ เปลือกพริก Claudio หนา 11 มม.

พริก Claudio ทนทานต่อแสงแดดและไวรัส สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและแปลงเปิด เมื่อเก็บเกี่ยวผลยังเขียว ผลจะเก็บไว้ได้ประมาณสองเดือน

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศเรา พริกพันธุ์ลูกผสมนี้ปลูกจากต้นกล้า ก่อนปลูก เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่น (45°C) จากนั้นห่อด้วยผ้าและรักษาความชื้นไว้ 2-3 วัน อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ 25°C ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการงอกของเมล็ด พริกจะถูกย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งเมื่ออายุ 60-70 วัน ซึ่งเป็นช่วงที่ไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็ง พริกจะปลูกห่างกันทุกๆ 50 ซม. และปลูกห่างกัน 70 ซม. การดูแลประกอบด้วยการใส่ปุ๋ย รดน้ำ และกำจัดวัชพืช

ไวกิ้ง

ลักษณะของพันธุ์

พริกพันธุ์ "ไวกิ้ง" จัดอยู่ในกลุ่มพันธุ์ไซบีเรียน สามารถปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง หลังจากการงอกของเมล็ด ผลจะสุกภายใน 105-115 วัน พริกพันธุ์นี้เจริญเติบโตแบบกึ่งแผ่กิ่งก้านสาขา ผลมีสีเขียวเมื่อเจริญเติบโต และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก พริกมีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม และมีรสหวาน ผนังผลหนา 4-5 มิลลิเมตร รสชาติหวานฉ่ำ หอมกลิ่นเครื่องเทศ เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง แช่แข็ง และปรุงอาหาร

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

หว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 20 มีนาคม ก่อนปลูกให้แช่ในสารละลายเอพินหรือเฮเทอโรออกซิน ใช้ดินปลูกผักชนิดพิเศษหรือดินอเนกประสงค์สำหรับปลูกพริก หว่านเมล็ดให้ลึก 3 ซม. กลบด้วยดินและรดน้ำด้วยน้ำอุ่น คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกแรป แกะพลาสติกแรปออกทุกวันประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก สำหรับการงอกของเมล็ด ควรรักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) รดน้ำต้นกล้าพริกหวานและให้แสงในปริมาณที่เหมาะสม (12-14 ชั่วโมงต่อวัน) บ่มต้นพริกหวานให้แข็งแรง 10 วันก่อนปลูกในที่ถาวร

ต้นกล้าพริกจะย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งเมื่ออายุ 70 ​​วัน เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดินร่วนซุย อุดมสมบูรณ์ และไม่มีระดับน้ำใต้ดินสูง พริกจะเจริญเติบโตได้ดีหลังจากปลูกถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว แตงกวา กะหล่ำปลี หัวหอม และผักใบเขียว ควรปลูกต้นอ่อนห่างกัน 35-45 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างแถว 50-60 เซนติเมตร พันธุ์นี้ไม่ทนต่อการรดน้ำมากหรือบ่อยเกินไป พริกหวานเมื่อเจริญเติบโตต้องการการกำจัดวัชพืช พรวนดิน ใส่ปุ๋ย และรดน้ำ พริกพันธุ์ "ไวกิ้ง" จะสุกงอมตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 สิงหาคม

"วอเดอวิลล์"

ลักษณะของพันธุ์

พริกพันธุ์ที่สุกเร็วนี้ให้ผลสีแดงหวานที่สุกภายใน 100–115 วัน พุ่มมีลักษณะมาตรฐานและแผ่กิ่งก้านสาขา ลักษณะเด่นของพริกพันธุ์นี้คือการเจริญเติบโตในแนวตั้งของผลพริกปริซึม เมื่อปลูกในเรือนกระจก พุ่มพริก "Vaudeville" จะสูงได้ถึง 1.3 เมตร ผลสีแดงมีน้ำหนัก 230–300 กรัม ผนังผลหนา 7 มิลลิเมตร สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 8–10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พริกพันธุ์นี้มีความทนทานต่อไวรัส TMV และโรคแบคทีเรีย ผลของพริกพันธุ์นี้นำไปใช้ทำสลัดสด ปรุงอาหาร และบรรจุกระป๋อง พริก "Vaudeville" ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนของรัฐ

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

พริกปลูกจากต้นกล้า หว่านเมล็ดในช่วงครึ่งแรกของเดือนมีนาคม ต้นกล้าจะเริ่มงอกภายใน 7-10 วัน ที่อุณหภูมิ 22-25 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรเมื่อไม่มีความเสี่ยงต่อน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนอีกต่อไป เมื่อย้ายปลูก ควรดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อระบบราก เว้นระยะห่างระหว่างต้น 35 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างแถว 50-60 ซม. ปลูก 3-5 ต้นต่อตารางเมตร ต้องผูกต้นพริกไว้กับฐานรอง ใส่ปุ๋ยสูตรพิเศษให้กับต้นอ่อนหลังจากปลูก 10 วัน เมื่อต้นพริกเจริญเติบโต ให้แตกยอดสองยอดในพุ่ม

"ฟาคีร์"

ลักษณะของพันธุ์

พริกหวานพันธุ์ 'ฟากีร์' เป็นพริกหวานสีแดงที่สุกเร็ว พุ่มเตี้ยและแผ่กิ่งก้านสาขาปานกลาง สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและแปลงเปิด ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนัก 100-120 กรัม ความหนาของผนังผล 4-5 มิลลิเมตร พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง โดยพุ่มเดียวให้ผลผลิต 5-6 กิโลกรัม

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตต่ำและแผ่กิ่งก้านได้ปานกลาง ในสภาพเรือนกระจก จำเป็นต้องปักหลักและมัดลำต้น นอกจากพริกแดงแล้ว นักเพาะพันธุ์ยังได้พัฒนาพริกพันธุ์ 'ฟากีร์' สีส้มและช็อกโกแลต พริกชนิดนี้ใช้ทำสลัดสด การบรรจุกระป๋อง และการปรุงอาหาร พริกสุกมีเปลือกหนา เหมาะสำหรับการขนส่งทางไกล

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

พืชชนิดนี้ปลูกจากต้นกล้า หว่านเมล็ดตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 20 มีนาคม เพื่อการงอกของเมล็ด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความชื้นของดินและรักษาอุณหภูมิอากาศให้อยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส

พริกจะปลูกในร่มในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม และย้ายปลูกกลางแจ้งหลังจากพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว การปลูกพริกจะเว้นระยะห่างระหว่างต้น 40 เซนติเมตร และปลูกในแถวห่างกัน 70 เซนติเมตร การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม

ทริปเปิลสตาร์

ลักษณะของพันธุ์

พริกหวานแดงพันธุ์ใหม่ "ทริปเปิลสตาร์" สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก เป็นพืชที่แข็งแรง ผลสีแดงรูปลูกบาศก์ เส้นผ่านศูนย์กลาง 8–9 ซม. พุ่มสูงได้ถึง 90 ซม. ต้นต้องการการค้ำยันและการปักหลัก ผลมีน้ำหนัก 170 กรัม ผนังผลหนาปานกลาง 5–6 มม. ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ระยะทางไกล ผลสามารถนำไปทำสลัดสด กระป๋อง แช่แข็ง และปรุงอาหาร

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

หว่านเมล็ดต้นกล้าในช่วงครึ่งแรกของเดือนมีนาคม ใช้ดินร่วนและอุดมสมบูรณ์ ปลูกเมล็ดที่ความลึก 1.5-2 ซม. รดน้ำต้นกล้าและคลุมด้วยพลาสติกแรป ต้นกล้าจะงอกที่อุณหภูมิระหว่าง 22-25 องศาเซลเซียส ไม่ควรย้ายต้นกล้าพริก เพราะใช้เวลานานกว่าจะโตหลังจากย้ายกล้า

"สปรินเตอร์"

ลักษณะของพันธุ์

พริกหวานแดงพันธุ์กลางฤดู เริ่มเก็บเกี่ยว 120 วันหลังจากต้นกล้างอก ต้นแผ่กว้างและมีความสูงปานกลาง ผลมีลักษณะกลมแบน น้ำหนัก 70–100 กรัม ความหนาของผนังผล 9.5–10 มิลลิเมตร ในระยะแรกผลเป็นสีเขียว แต่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม เนื้อผลมีรสหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถปลูกเป็นเชิงพาณิชย์ได้

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

หว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม หลังจากเมล็ดงอกแล้ว ให้รดน้ำและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน 10 วันก่อนปลูกในแปลงถาวร พริกอ่อนปลูกใต้พลาสติกคลุมกลางเดือนพฤษภาคม และในพื้นที่โล่งไม่เร็วกว่าต้นเดือนมิถุนายน เว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 40 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างแถว 60 ซม. หลังจาก 10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน การดูแลเพิ่มเติมประกอบด้วยการกำจัดวัชพืช พรวนดิน รดน้ำ และใส่ปุ๋ย

โปรคราฟท์

พริกพันธุ์ผสมระหว่างพริกแดงและพริกหวานสุกเร็วจากพ่อพันธุ์ชาวดัตช์ พริกพันธุ์ Prokraft F1 เหมาะสำหรับการเพาะในแปลงเปิด ต้นแข็งแรง ใบดก ผลพริกพันธุ์ผสมนี้ติดผลได้ดีในสภาพอากาศร้อนฤดูร้อน เส้นผ่านศูนย์กลางผล 9.5–10.5 ซม. ผนังผลหนาถึง 12 มม. ต้านทานโรคเชื้อราและไวรัสหลายชนิด นิยมใช้ทำสลัดสด อาหารกระป๋อง และอาหารหลากหลายชนิด

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

เมล็ดจะถูกหว่านลงในเม็ดพีทสำหรับต้นกล้าเพื่อหลีกเลี่ยงการย้ายปลูก ต้นกล้าจะงอกออกมาในเวลาประมาณ 10 วัน ที่อุณหภูมิ 23 องศาเซลเซียส (73 องศาฟาเรนไฮต์) ต้นพริกจะถูกย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 40 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 60-70 เซนติเมตร เพื่อช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพธรรมชาติได้ดีขึ้น จึงมีการคลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน (agrospan) เพื่อช่วยให้พริกอ่อนสร้างรากได้เร็วขึ้นและป้องกันการระเหยของความชื้น รดน้ำ ใส่ปุ๋ย 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล กำจัดวัชพืชและพรวนดินตามความจำเป็น

ฮัสกี้

พริกหวานพันธุ์ผสมที่ออกผลเร็ว ผลเป็นรูปกรวยสีขาวเมื่อเจริญเติบโต และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก ความหนาของผนังผล 7-9 มิลลิเมตร และขนาดผล 12 เซนติเมตร ต้นแข็งแรง มีระบบรากที่เจริญเติบโตดี พริกพันธุ์ 'ฮัสกี้' สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก พริกพันธุ์ผสมนี้ต้านทานโรคจุดดำจากแบคทีเรียและโรคใบไหม้จากยาสูบ ให้ผลผลิต 90-100 ตันต่อเฮกตาร์

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

เมล็ดพริกจะหว่านในเดือนมีนาคม ต้นกล้าพร้อมย้ายปลูกไปยังที่ตั้งถาวรเมื่ออายุ 55 วัน เมื่อพ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว ให้ย้ายปลูกลงดิน เว้นระยะห่าง 4 ต้นต่อตารางเมตร รดน้ำให้ชุ่มและคลุมด้วยวัสดุคล้ายอะโกรสแปน หลังจากนั้นประมาณ 1 สัปดาห์ ให้เอาวัสดุคลุมออก รดน้ำพริก ใส่ปุ๋ยเคมี 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล กำจัดวัชพืชและพรวนดิน

พันธุ์พริกแดงยอดนิยม

อาหารยอดนิยมหลายอย่างไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีพริกเผ็ด การนำพริกมาใช้ในอาหารไม่เพียงแต่ให้รสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย พริกแดงมีวิตามินซีสูง

อัดจิกา

พันธุ์กลางต้นนี้เหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้ง ผลมีสีแดง เรียวยาว และมีน้ำหนักได้ถึง 90 กรัม เนื้อหนา รสเปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารและแยม

แนะนำให้หว่านเมล็ดในช่วงต้นเดือนมีนาคม ต้นกล้าพริกขี้หนูจะถูกย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวรเมื่ออายุ 60-70 วัน เว้นระยะห่างระหว่างต้น 35 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างแถว 50 ซม. ผลแรกจะสุกในเดือนกรกฎาคม

บาร์มาลีย์

พริกพันธุ์นี้ปลูกเร็ว ใช้เวลา 90–95 วันตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ ไม่มีหน่อข้าง ทำให้ดูแลง่ายกว่ามาก ผลมีขนาดใหญ่ ยาว 12–15 ซม. พันธุ์นี้ทนต่ออากาศหนาวชั่วคราวได้ดีและไม่จำเป็นต้องตัดแต่งทรงพุ่ม

พันธุ์นี้ปลูกจากต้นกล้า หว่านเมล็ดในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคมในดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ดินอเนกประสงค์สำเร็จรูปหรือเตรียมดินผสมเองก็ได้ ให้ใช้ดินปลูกหญ้า 2 ส่วน ฮิวมัส 2 ส่วน และทรายหยาบ 1 ส่วน เมล็ดจะงอกที่อุณหภูมิ 23 องศาเซลเซียส ต้นกล้าจะย้ายปลูกไปยังที่ถาวรในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืช

ชายอ้วนแดง

พริกพันธุ์กลางฤดูนี้เหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้ง สุกเต็มที่ภายใน 120–145 วัน พุ่มเป็นแบบกึ่งแผ่กิ่งก้านและเตี้ย ผลสีแดงมีลักษณะเรียวยาวเป็นรูปกรวย มีรสชาติเผ็ดร้อนอย่างชัดเจน ผลมีน้ำหนัก 60–90 กรัม ยาว 18 ซม. และมีความหนาของผนัง 4 มม. ให้ผลผลิตพริกขี้หนู 2.9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร "เรดแฟตแมน" สามารถปลูกในเชิงพาณิชย์ได้ ผลพริกขี้หนูสามารถนำไปประกอบอาหาร บรรจุกระป๋อง และใช้ปรุงรสได้

บทวิจารณ์

วาเลนติน่า อายุ 46 ปี:

ฉันปลูกพริกหวานพันธุ์ ‘Cladio’ และพอใจกับอัตราการงอก 100% ต้นแข็งแรง ทนทานต่อการย้ายปลูกลงดินโล่งได้ดีมาก ผลสุกอร่อย หวานฉ่ำ เป็นพันธุ์ที่ดี แนะนำเลยค่ะ

วาเลรี่ อายุ 51 ปี:

ปีที่แล้ว ฉันปลูกพริกหวานสองสายพันธุ์ คือ ‘วอเดอวิลล์’ และ ‘ไวกิ้ง’ ซึ่งเป็นพันธุ์กลางฤดูทั้งคู่ ฉันหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในช่วงครึ่งแรกของเดือนมีนาคม และย้ายปลูกลงแปลงปลูกที่เปิดโล่งเมื่อวันที่ 10 มิถุนายน ผลผลิตเริ่มสุกงอมในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ฉันใส่ปุ๋ยให้ต้นพริกสามครั้งในช่วงฤดูร้อน โดยใช้สารละลายมูลนกเป็นปุ๋ย

เอเลน่า อายุ 38 ปี:

ฉันชอบพริกหวานพันธุ์ฮัสกี้มาก ผลของพริกหวานพันธุ์นี้โดดเด่นกว่าพันธุ์อื่นๆ ด้วยสีขาวที่แปลกตา เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตดี รสชาติอร่อย นำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย พริกไม่มีโรคตลอดการเจริญเติบโตและทนต่อความร้อนได้ดี

วลาดิสลาฟ อายุ 43 ปี:

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบซอสเผ็ด เราตุนไว้ตลอดฤดูหนาว ฉันปลูกพริกเผ็ดที่เรียกว่า 'Adjika' เพื่อจุดประสงค์นี้ ผลมีสีแดง เล็ก ยาว และเนื้อแน่น พริกเผ็ดปลูกแยกจากพริกหวาน ฉันให้อาหารพวกมันปีละสองครั้งในช่วงฤดูร้อน ก่อนออกดอกและระหว่างที่กำลังติดผล ผลผลิตออกมาดีเสมอ