พันธุ์มะเขือเทศที่มีรูปร่างแปลกตา

มะเขือเทศไม่เพียงแต่สร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนาด รูปร่างเฉพาะตัว และสีผิวที่แปลกตาอีกด้วย นอกจากมะเขือเทศทรงกลมสีแดงและสีเหลืองแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีมะเขือเทศพันธุ์หายากบางชนิดที่ดูไม่เหมือนมะเขือเทศเลย เมล็ดพันธุ์ของมะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้ (และบ่อยครั้งที่เป็นพันธุ์ลูกผสม) ไม่มีวางจำหน่ายตามร้านค้าทั่วไป หาซื้อได้จากนักสะสมส่วนตัวและนักทำสวนตัวยงเท่านั้น

มะเขือเทศ 8 สายพันธุ์สุดแปลก

มะเขือเทศพันธุ์หายากและแปลกใหม่โดยทั่วไปจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านต่างๆ ทั้งสีสัน รูปทรง และรสชาติ มีเพียงนักชิมเท่านั้นที่จะสามารถชื่นชมลักษณะเฉพาะของผักที่แปลกตาเหล่านี้ได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่มีการผลิตในเชิงพาณิชย์

ออเรีย

พันธุ์พื้นเมืองที่โดดเด่นด้วยรูปร่างผลที่แปลกตา คือ ผลเรียวและเรียวยาว (ยาวได้ถึง 15 เซนติเมตร) เปลือกโดยทั่วไปมีสีแดง และภายในโพรงมีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย เนื้อมีเนื้อแห้งมากแต่ไม่แห้งสนิท ผลขนาดกลางมีน้ำหนักประมาณ 100-110 กรัม รสชาติค่อนข้างสด จึงนิยมปลูก Auria แบบกระป๋อง

ออเรียเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและปลูกค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ภาคเหนือ ควรปลูกในเรือนกระจกจะดีกว่า

ต้นออเรียยังโดดเด่นด้วยลักษณะการเจริญเติบโตที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่เหมือนกับมะเขือเทศพันธุ์ทั่วไป ต้นสูงเกือบสองเมตร คล้ายเถา ลำต้นหลักมีหน่อข้างจำนวนมาก ซึ่งต้องตัดออกเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด รังไข่ของผลจะก่อตัวเป็นกลุ่มๆ ละ 5-8 ลูก

ไรสโตแมท (กระเทียม, เซเฮน)

ต้นกำเนิดของมะเขือเทศพันธุ์หายากนี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด บางคนอ้างว่าปลูกในเยอรมนี และบางคนอ้างว่าปลูกในทรานซิลเวเนีย มะเขือเทศพันธุ์ไรสโตแมต (Reistomat) เดินทางมาถึงรัสเซียในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 มะเขือเทศที่สุกเร็วชนิดนี้น่าสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอก ผลมีลักษณะเป็นปล้องเล็กๆ คล้ายส้มเขียวหวานหรือหัวกระเทียม สามารถหักปล้องและรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวเลอะเทอะ ด้วยคุณสมบัตินี้เองที่ทำให้มะเขือเทศพันธุ์ไรสโตแมตได้รับฉายาว่า "มะเขือเทศนักเดินทาง" (สามารถรับประทานได้ขณะเดินทางโดยไม่จำเป็นต้องใช้มีดตัด)

ต้นมะเขือเทศมีกิ่งก้านไม่แน่นอนและแตกกิ่งก้านมาก ลำต้นหนาและแข็งแรง รองรับผลขนาด 250 กรัมที่แตกกิ่งละ 8-9 ผลได้อย่างง่ายดาย มะเขือเทศจะโตเต็มที่ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม

แม้ว่า Reisetomat จะดูสะดุดตา แต่รสชาติกลับไม่น่าสนใจเลย เนื้อมีน้ำตาลน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย อาจไม่เหมาะกับการทำน้ำผลไม้หรือน้ำพริก แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในอาหารที่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังเก็บรักษาได้ง่าย เพียงแค่แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในขวดโหล

เชอโรกี กรีนโกลด์

มะเขือเทศพันธุ์อเมริกันนี้ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2540 ในประเทศของเรา สามารถพบได้เฉพาะในหมู่นักสะสมส่วนตัวเท่านั้น ผลไม้เชอโรกี มะเขือเทศเชอโรกีมีรูปร่างกลมแบบดั้งเดิม มีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยมีน้ำหนักมากถึง 400 กรัม เปลือกบางและแน่นมีสีเหลืองอมเขียว มีส่วนสีเขียวบริเวณใกล้ก้าน รสชาติของมะเขือเทศเชอโรกีนั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ โดยผู้เพาะพันธุ์พยายามเพิ่มกลิ่นผลไม้ลงในรสหวานที่คุ้นเคยของมะเขือเทศ ซึ่งเป็นผลมาจากเมล็ดที่มีกลิ่นและรสชาติเหมือนผลไม้เขตร้อน

เชอโรกีเป็นมะเขือเทศที่มีลำต้นสูง เหมาะที่สุดที่จะปลูกใน 3-4 ก้าน การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะประสบความสำเร็จมากที่สุด เพราะผลจะใหญ่และฉ่ำน้ำที่สุดในตอนแรก หลังจากนั้นผลจะเล็กลงและแห้ง พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกหรือในพื้นที่โล่ง สิ่งสำคัญคือดินต้องอุดมสมบูรณ์ไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะโพแทสเซียมและไนโตรเจน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตมะเขือเทศได้มากถึง 15 กิโลกรัม ผลมีรสชาติอร่อยมากและเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท และยิ่งอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปลูกสดๆ

อัญมณีอเมทิสต์

พันธุ์อินเดนท์กลางฤดูนี้มีต้นกำเนิดในสหราชอาณาจักร ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้มาจากผลกลมที่มีสีแปลกตา เปลือกหนามันวาวเป็นสีม่วงเข้มเมื่อสุก และเปลี่ยนเป็นสีดำอมแดงเข้มเมื่อสุกเต็มที่ เนื้อฉ่ำน้ำ มีกลิ่นผลไม้แปลกใหม่เล็กน้อย มีสีชมพูอ่อนๆ ภายในโพรงมีเมล็ดสีเหลืองเล็กๆ อยู่บ้าง

อะเมทิสต์เทรเชอร์เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง สามารถปลูกในเรือนกระจกได้มากถึง 14 กิโลกรัม และออกผลต่อเนื่องไปจนถึงปลายเดือนกันยายน ในพื้นที่โล่ง พันธุ์นี้มีความแข็งแรงทนทานดีเยี่ยมและแทบไม่มีโรค ข้อเสียหลักของอะเมทิสต์คือทนต่ออุณหภูมิสูงได้ยาก ที่อุณหภูมิสูงกว่า 25 องศาเซลเซียส การติดผลจะลดลง ผลมีขนาดเล็กและแห้ง

รังไข่จะเริ่มก่อตัวในช่วงกลางเดือนมิถุนายน แต่ละช่อมีผล 5-6 ผล

ลูกแพร์ดำ

มะเขือเทศพันธุ์สูง สามารถสูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง พุ่มไม้มีกิ่งก้านสาขาหนาแน่นและแข็งแรง ต้องฝึกฝนให้แตกกิ่งก้านออกเป็นสามกิ่ง การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ผลสุกพร้อมกัน ลักษณะเด่นของมะเขือเทศพันธุ์แบล็คแพร์คือรูปร่างคล้ายลูกแพร์ (หรือหลอดไฟ) ส่วนแคบมีสีเขียวเข้มและค่อนข้างหยาบเมื่อสุก ส่วนโค้งมนมีสีทองแดง เปลือกของมะเขือเทศสุกมีความหนาแน่นสูง ช่วยให้ผลคงความสดได้นานและทนต่อการขนส่งได้ดี

ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนัก 80 กรัม รสหวานเล็กน้อย เนื้อในฉ่ำน้ำเล็กน้อย

ข้อดีหลายประการของพันธุ์นี้ ได้แก่ ความต้านทานโรคใบไหม้สูง ระยะการติดผลยาวนานหลายระยะ ความสามารถในการขายที่ดีเยี่ยม และความหลากหลายของผล อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศแบล็คแพร์มีข้อเสียหลายประการ ได้แก่ สภาพดินที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก (ไม่เจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนทราย) และมียอดอ่อนด้านข้างจำนวนมากที่ต้องกำจัดออกเป็นประจำ ในพื้นที่โล่ง จำนวนยอดอ่อนด้านข้างจะลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการปลูกในเรือนกระจก

กาแล็กซี่สีดำ

พันธุ์ลูกผสมที่ผลิตโดย Seeds Technologies นักพันธุศาสตร์ได้สร้างมะเขือเทศที่แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ อย่างสิ้นเชิง ชวนให้นึกถึงลูกพลัม ผลขนาดเล็กประมาณแอปเปิลลูกเล็กมีสีม่วงสดใส

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่ามะเขือเทศแบล็คกาแล็กซีมีสุขภาพดีกว่ามะเขือเทศสีแดงทั่วไปมาก นักเพาะพันธุ์ประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้โดยการผสมข้ามพันธุ์พันธุ์ป่ากับมะเขือเทศปลูกซ้ำๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือ "การผสมผสาน" กับเม็ดสีบลูเบอร์รี่ ซึ่งกลายเป็นคุณสมบัติเด่นของมะเขือเทศลูกผสมนี้ เม็ดสีนี้จะเผยให้เห็นคุณสมบัติภายใต้แสงจ้า ยิ่งผลไม้ถูกแสงแดดนานเท่าไหร่ เปลือกก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

คุณอาจสนใจ:

พันธุ์มะเขือเทศดำที่ให้ผลผลิตมากที่สุด
"ดำ" หมายถึงมะเขือเทศพันธุ์ที่ผลสีเข้ม มีสองพันธุ์ที่โดดเด่น...อ่านเพิ่มเติม…

มะเขือเทศแบล็คกาแล็กซีส่งออกในปริมาณน้อยเท่านั้น พันธุ์แปลกใหม่นี้ส่วนใหญ่ซื้อโดยรีสอร์ทหรูที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยอาหารที่ใช้วัตถุดิบแปลกใหม่ ต้องยอมรับว่ารสชาติของมะเขือเทศแบล็คกาแล็กซีค่อนข้างธรรมดา ขาดความหวาน และเนื้อค่อนข้างแห้ง ในทางกลับกัน อาหารที่ปรุงด้วยมะเขือเทศชนิดนี้ไม่ได้กลบรสชาติของมะเขือเทศมากนัก และยังคงรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์อยู่เสมอ

หัวใจสีขาว

มะเขือเทศผลสีขาว มีช่วงสุกปานกลาง (มะเขือเทศจะสุกเต็มที่หลังจากปลูก 110 วัน) มีชื่อเรียกอื่นว่า White Bull's Heart

ต้นไวท์ฮาร์ทมีความสูง แข็งแรง และเป็นพุ่ม เจริญเติบโตได้ดีในเรือนกระจกและให้ผลปานกลางในพื้นที่โล่ง ลำต้นหลักมีมากถึงห้าช่อ แต่ละช่อสามารถให้ผลรูปหัวใจได้ 5-6 ผล น้ำหนักผลละ 500-600 กรัม มะเขือเทศไวท์ฮาร์ทมีรสชาติหวาน นุ่ม และฉ่ำน้ำอย่างน่าประหลาดใจ เปลือกบาง เรียบ และมีสีเหลืองอ่อน ผิวมีลายเล็กน้อยและแตกน้อยมาก

คุณอาจสนใจ:

พันธุ์มะเขือเทศเตี้ยที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่โล่ง
แนะนำให้ปลูกมะเขือเทศพันธุ์แคระกลางแจ้ง เพราะต้นที่ได้จะแน่นและ...อ่านเพิ่มเติม…

มะเขือเทศไวท์ฮาร์ทสมบูรณ์แบบในทุกด้าน แม้กระทั่งเรื่องการเพาะปลูก พวกมันทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ไม่ค่อยป่วย และแทบไม่มีแมลงศัตรูพืช พวกมันต้องการเพียงความชื้นและไนโตรเจนในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น เหมาะที่สุดที่จะรับประทานสด เพราะมักจะแฉะเมื่อบรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศสีขาวอุดมไปด้วยฟลาโวน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและมีฤทธิ์ระงับประสาท เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่ควบคุมอาหาร

ลูกพีชเอลเบอร์ตา

มะเขือเทศพันธุ์ขนาดกลาง สุกเร็ว ให้ผลเล็กรูปทรงคล้ายลูกพลัม มะเขือเทศมีลักษณะโดดเด่นสะดุดตา คือมี 2 สี (ลายทาง) และฟูนุ่ม เปลือกสีชมพูมีลายขวางสีเหลือง ผิวด้านนอกปกคลุมไปด้วยขนนุ่มๆ เล็กๆ จำนวนมาก ที่น่าสังเกตคือต้นเอลเบอร์ตาเองก็มีขนเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น ใบไม่ได้เป็นสีเขียวอย่างที่เราคุ้นเคย แต่เป็นสีน้ำเงิน

มะเขือเทศเอลเบอร์ตามีน้ำหนักเฉลี่ย 100 กรัม และสุกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน มะเขือเทศสุกอุดมไปด้วยซูโครส เนื้อในมีรสหวานฉ่ำ มะเขือเทศเอลเบอร์ตาสามารถนำมาประกอบอาหารหรือเป็นผักสดตกแต่งจานได้ ไม่ว่าจะใช้แบบใด รสชาติที่สดใสของมะเขือเทศก็จะเป็นที่ประจักษ์อย่างชัดเจน

เอลเบอร์ตา เพอร์ซิกา เหมาะที่สุดที่จะปลูกในเรือนกระจก สิ่งสำคัญคือต้องฝึกให้ต้นมีลำต้นสามต้น มิฉะนั้นอาจสูญเสียผลผลิตไปมาก พันธุ์นี้ค่อนข้างเสี่ยงต่อโรคใบไหม้ปลายใบ ดังนั้นการดูแลอย่างทันท่วงทีและการปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

มะเขือเทศพันธุ์แปลก ๆ ส่วนใหญ่ยังคงหายากในรัสเซีย เพราะไม่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศของเรา มีชาวสวนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถปลูกมะเขือเทศพันธุ์ต่างถิ่นได้มากมาย ผู้ที่ประสบความสำเร็จย่อมเป็นที่อิจฉา – ส่วนผู้ที่สามารถปลูกผักธรรมดา ๆ แต่กลับเป็นพืชต่างถิ่นในสวนของตนเองได้นั้น มักจะมีพรสวรรค์พิเศษ ลองดูสิว่าคุณมีพรสวรรค์นั้นหรือไม่