ระยะการเจริญเติบโตและระยะสุกของมันฝรั่ง

มันฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างปฏิเสธไม่ได้ มันฝรั่งถูกเรียกว่า "ขนมปังรอง" เพราะเป็นอาหารหลักที่แพร่หลาย การปลูกมันฝรั่งเริ่มต้นตั้งแต่สมัยพระเจ้าปีเตอร์มหาราช อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งไม่ได้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนในทันที เนื่องจากความไม่รู้ในตอนแรกนำไปสู่การบริโภค "หัว" สีเขียว ซึ่งนำไปสู่การเป็นพิษ

เมื่อตระหนักว่าหัวของผักชนิดนี้สามารถรับประทานได้ พวกเขาจึงเริ่มแพร่กระจายมันฝรั่งไปยังภูมิภาคต่างๆ

ความสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์มันฝรั่งกับฤดูเก็บเกี่ยว

ชาวสวนที่มีแปลงปลูกขนาดเล็กมักพยายามจัดหาพืชผักตามความต้องการของตนเอง แน่นอนว่ามันฝรั่งเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เนื่องจากเวลาปลูกอาจแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศในแต่ละภูมิภาค เวลาสุกของมันฝรั่งจึงถูกกำหนดขึ้นตามแต่ละพื้นที่ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกในเขตภูมิอากาศนั้นๆ

ตามระยะเวลาการสุกและช่วงการเจริญเติบโต พันธุ์ไม้จะแบ่งออกเป็นประเภทดังนี้

• สุกเร็วภายใน 2 เดือน
• ช่วงกลางต้นมีระยะเวลาปลูก 70-80 วัน
• กลางฤดู - พร้อมเก็บเกี่ยวใน 85–95 วัน
• กลาง-ปลาย ตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว 100-110 วัน;
• หากล่าช้าจะใช้เวลาอย่างน้อย 110 วันจึงจะถึงความสมบูรณ์ทางเทคนิค

เป้าหมายของผู้ปลูกผักทุกคนคือการได้ผลผลิตมันฝรั่งที่สุกงอมและมีเปลือกที่แข็งแรง นอกจากระยะเวลาการสุกและฤดูกาลปลูกแล้ว ปัจจัยสำคัญในการเลือกพันธุ์พืชยังรวมถึงวัตถุประสงค์การใช้งาน ความต้านทานต่อโรคพืชตระกูลมะเขือ รสชาติ และการเก็บรักษาในระยะยาวโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ การปลูกมันฝรั่งหลายพันธุ์โดยให้ระยะเวลาการสุกสม่ำเสมอเป็นความคิดที่ดี

ปัจจัยใดบ้างที่มีอิทธิพลต่อระยะเวลาการสุก?

ไม่มีกำหนดเวลาสุกที่แน่นอน มันฝรั่งแต่ละพันธุ์มีความแตกต่างกัน เนื่องจากกระบวนการนี้ได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย ได้แก่ เวลาปลูก พันธุ์มันฝรั่ง การดูแลที่เหมาะสม ปริมาณปุ๋ยที่ใช้ ความอุดมสมบูรณ์ของดิน และสภาพภูมิอากาศในแต่ละภูมิภาค

• ผักที่ปลูกเร็วจะถูกขุดก่อน อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงที่จะตายจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ
• การขาดความชื้นทำให้ระยะเวลาการสุกสั้นลง แต่ส่งผลต่อผลผลิตซึ่งมีน้อยและมีหัวเล็ก
• การเจริญเติบโตในดินที่ไม่ดีและเสื่อมโทรมก็ให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน นั่นคือ หัวจะสุกเร็ว แต่จะเติบโตในปริมาณเล็กน้อย
• การใช้ปุ๋ยมากเกินไปในดินจะทำให้ฤดูการเจริญเติบโตยาวนานขึ้น พืชไม่ได้ให้สารอาหารแก่ราก แต่กลับเจริญเติบโตเป็นมวลสีเขียวและสูงขึ้น หัวที่เก็บเกี่ยวไม่มีเวลาที่จะเติบโตเต็มที่และมีไนเตรตในระดับสูง

เมื่อต้นมันฝรั่งหยุดเติบโต ลำต้นแห้ง และส่วนยอดตาย นี่เป็นสัญญาณแรกที่บอกว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

การเก็บเกี่ยวต้องเสร็จสิ้นภายใน 20 วัน การล่าช้าในการเก็บเกี่ยวจะส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา หากยอดยังคงเขียวขจีแม้อากาศหนาวเย็น ควรเร่งการสุกของหัวมันฝรั่ง หากเกิดน้ำค้างแข็ง ให้เก็บเกี่ยวมันฝรั่งทันที มิฉะนั้นมันฝรั่งจะสูญเสียสารอาหารไปกับการงอกยอดใหม่

ฤดูกาลปลูกมันฝรั่ง

เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีผักปลูกเองตลอดฤดูกาล จึงมักปลูกมันฝรั่งหลายสายพันธุ์ที่มีระยะเวลาการเจริญเติบโตต่างกันในแปลงเดียวกันพร้อมกัน ฤดูกาลปลูกพืชหัวจะใช้เวลาประมาณ 70 ถึง 140 วัน ระยะเวลานี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโต

พืชพรรณคืออะไร?

ฤดูปลูกคือช่วงเวลาที่ต้นกล้ากำลังเจริญเติบโตอย่างแข็งขัน ลักษณะทางชีวภาพของมันฝรั่งคือความสามารถในการสร้างยอดใต้ดินที่มีหัวอยู่ที่ปลาย เนื่องจากหัวเป็นอวัยวะสืบพันธุ์ของมันฝรั่ง พืชหัวจึงต้องการดินร่วนและชื้นปานกลาง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการสร้างหัวคือ 15-18 องศาเซลเซียส

ฤดูปลูกมันฝรั่งสามารถแบ่งออกเป็นหลายระยะ ระยะแรกคือระยะเวลาตั้งแต่การหว่านเมล็ดและการงอกของยอดอ่อนไปจนถึงการสร้างตา (30-36 วันสำหรับพันธุ์ที่สุกเร็ว และ 43-47 วันสำหรับพันธุ์ที่สุกช้า) ในช่วงเวลานี้ ยอดของมันฝรั่งจะพัฒนาเป็นหลัก ระยะที่สองจะเริ่มออกดอกและดำเนินต่อไปจนกระทั่งมวลสีเขียวก่อตัวขึ้น การเจริญเติบโตของหัวมันฝรั่งจะรุนแรงที่สุดในช่วงเวลานี้ ระยะที่สามมีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตของยอดจะช้าลงและตายลงในภายหลัง ซึ่งบ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของหัวมันฝรั่ง มันฝรั่งจะโตเต็มที่ประมาณหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนหลังจากออกดอก ระยะเวลาดังกล่าวแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค และระยะเวลาของระยะเหล่านี้ยังขึ้นอยู่กับการดูแลและความหลากหลายของหัวมันฝรั่งที่ปลูกด้วย

วิธีเร่งการสุกของมันฝรั่ง

การปลูกช้าและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ทำให้เปลือกมันฝรั่งไม่มีเวลาสร้างตัวและอาจเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว ส่งผลให้อายุการเก็บรักษาของพืชหัวลดลง จึงต้องเร่งให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น

คุณสามารถเร่งการผลิตพืชหัวเพื่อจำหน่ายได้โดยการตัดส่วนยอดออกหรือใช้สารเคมี

• การตัดยอดอ่อน 7-10 วันก่อนเก็บเกี่ยวเป็นเทคนิคที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ เป็นการส่งสัญญาณให้พืชสิ้นสุดฤดูกาลเพาะปลูกและทำให้หัวมันสุก
• การพ่นสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (5 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) 10-14 วันก่อนถึงวันเก็บเกี่ยวที่คาดไว้ จะทำให้มวลสีเขียวถูกดูดน้ำออกไปจนหมด ส่งผลให้มวลสีเขียวแห้ง
• การบำบัดด้วยแมกนีเซียมคลอเรต (20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) จะช่วยเร่งการแห้งของยอดหลังฤดูฝน
• การใช้สารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต (2 กก. ต่อน้ำ 1 ถัง) จะช่วยเร่งการแก่ของมวลสีเขียวของมันฝรั่งได้ด้วย

การพ่นยาจะดำเนินการหลังดอกบานในช่วงกลางวันหรือตอนเย็น โดยใช้สารเคมี 5-10 ลิตรต่อพื้นที่ร้อยตารางเมตร

สภาพอากาศขณะขุดมันฝรั่ง

เมื่อยอดมันฝรั่งส่วนใหญ่เหี่ยวเฉา ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว หากคาดว่าจะมีฝนตก ควรรีบเก็บเกี่ยวเพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกินในช่วงปลายฤดูเพาะปลูก ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเน่าของมันฝรั่ง เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บรักษาเป็นไปอย่างเหมาะสม ควรขุดและคัดแยกมันฝรั่งในวันที่อากาศอบอุ่นและมีแดด ประมาณเที่ยงวัน ที่อุณหภูมิเหมาะสมคือ 12-17°C (54-62°F) หลังจากนั้น ตากหัวมันฝรั่งให้แห้งใต้ร่มเงาไม้และเก็บรักษาไว้ มันฝรั่งที่จะปลูกสามารถตากแดดได้ (เพื่อให้ใบเขียว)

การใช้แนวทางปฏิบัติทางการเกษตร การคัดเลือกและเตรียมหัวมันฝรั่งสำหรับปลูก จะช่วยเพิ่มผลผลิตได้ และหากคุณเก็บเกี่ยวมันฝรั่งอย่างถูกต้องและตรงเวลา คุณจะสามารถเก็บรักษามันฝรั่งไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ทบทวน

ชาวสวนแต่ละคนมีวิธีและเทคนิคการปลูกมันฝรั่งที่แตกต่างกันไป ฉันอยากจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน ฉันเตรียมวัสดุปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ฉันเลือกหัวขนาดกลางจากพุ่มที่ให้ผลผลิตสูง ฉันทำให้หัวอบอุ่นในที่ที่มีแสง ฉันเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ไม่ให้หัวงอกก่อนเดือนมีนาคม ในเดือนมีนาคม ฉันจะนำกล่องที่ใส่หัวเข้ามาในบ้าน หากหัวงอกช้า ฉันจะรดน้ำให้ชุ่มด้วยน้ำอุ่น ข้อดีของเทคนิคนี้คือคุณสามารถประเมินความอุดมสมบูรณ์ของหัวเหล่านี้ได้ทันทีด้วยสายตาจากจำนวนและความหนาของหัวงอก ฉันปลูกในเดือนเมษายน ขณะที่ดินยังชื้นอยู่ ฉันโรยขี้เถ้า เปลือกหัวหอม และเปลือกกระเทียม (ฉันเก็บตลอดฤดูหนาว) ลงในหลุม ถ้าไม่มีฮิวมัส ก็ใช้ไนโตรแอมโมโฟสกาเล็กน้อย เคล็ดลับทั้งหมดก็เท่านี้ ฉันกำจัดวัชพืชก่อนที่ยอดจะงอก เมื่อยอดเขียวสูง 15 ซม. ปรากฏขึ้น ฉันก็เริ่มพรวนดินและพรวนดินพุ่มไม้ เมื่อหน่อไม้เริ่มแตกหน่อเป็นตาดอก ฉันก็เริ่มรดน้ำแปลงปลูกให้ทั่วถึงและพรวนดินรอบที่สอง ฉันคอยตรวจดูพุ่มไม้เป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้มีแมลงมันฝรั่งโคโลราโดที่คุ้นเคยโผล่ขึ้นมา และในที่สุด ฉันก็เก็บเกี่ยวหัวมันฝรั่งขนาดพอดีได้จำนวนมหาศาล และความจริงที่ว่าความพยายามของฉันไม่ได้สูญเปล่า นับเป็นความสุขอย่างยิ่ง!