องุ่นชาร์ลี: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์ การปลูกและการดูแล

องุ่นซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นพืชผลทางภาคใต้ เริ่มประสบความสำเร็จในการปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น องุ่นพันธุ์หนึ่งที่เหมาะสำหรับปลูกในเขตภาคกลางคือองุ่นพันธุ์ชาร์ลี (แอนทราไซต์) องุ่นพันธุ์ผสมนี้ทนทานต่อการติดเชื้อรา ทนต่อสภาพอากาศที่แปรปรวน และที่สำคัญคือปลูกง่าย องุ่นพันธุ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกองุ่นไม่เพียงแต่ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

ลักษณะของพันธุ์

ลูกผสมนี้พัฒนามาจากพันธุ์พื้นเมืองที่รู้จักกันดีอย่าง Nadezhda AZOS และ Victoria การทดสอบต้นกล้าครั้งแรกเกิดขึ้นทางตอนใต้ของประเทศเบลารุส และต่อมาก็ประสบความสำเร็จในภูมิภาคทะเลดำและบางพื้นที่ทางตอนกลางของรัสเซีย ต่อมาในปี พ.ศ. 2558 พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นพันธุ์แอนทราไซต์ในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย ปัจจุบันพันธุ์ลูกผสมนี้มีสองชื่อ แต่ชื่อ "Charlie" เป็นที่รู้จักมากกว่า

ลักษณะของพุ่มไม้

ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของชาร์ลีคือเถาวัลย์สามารถสุกเต็มที่ได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง และสำหรับภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้น ข้อเท็จจริงนี้ถือเป็นสิ่งสำคัญ เพราะเถาวัลย์ที่โตเต็มที่จะสามารถผ่านพ้นฤดูหนาวได้ดี

เถาวัลย์หนึ่งต้นสามารถผลิตรังไข่ได้มากถึงเจ็ดรัง แต่จำนวนรังไข่นี้อาจไม่สุกเต็มที่ ดังนั้นจึงแนะนำให้เหลือไว้ไม่เกินสองพวง เถาวัลย์มีความแข็งแรงและสามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า แต่การสุกจะล่าช้าอย่างมาก และในสภาพอากาศเย็น ผลเบอร์รี่จะไม่มีเวลาสุกเต็มที่

ใบมีสีเขียวอ่อนและมีขนเล็กน้อย การผสมเกสรไม่จำเป็นต้องมีพืชอื่น ๆ ในพื้นที่ เนื่องจากดอกเป็นดอกแบบสองเพศ

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู มีระยะเวลาปลูก 105-115 วัน ผลจะมีปริมาณน้ำตาลสูงสุด (18-22%) เมื่อเวลาผ่านไปนานขึ้น สีสันที่สดใสของผลยังไม่บ่งบอกถึงความสุกเต็มที่

ในปีที่สอง พวงผลที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมสามารถสุกบนพุ่มไม้ได้หลายพวง และผลผลิตของพุ่มไม้ที่โตเต็มวัยคือ 15-20 กิโลกรัม

ในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น เถาองุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิ -24 ถึง -25 องศาเซลเซียส และสามารถฟื้นตัวจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ หรือจากปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ลูกเห็บหรือฝนตกหนัก ในพื้นที่ที่มักมีน้ำค้างแข็งรุนแรง ขอแนะนำให้คลุมดินปลูกไว้ในช่วงฤดูหนาว เพื่อให้เถาองุ่นสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่ต่ำมาก

เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ชาร์ลีก็อาจติดเชื้อราและโรคติดเชื้ออื่นๆ ได้ แต่สิ่งที่เป็นลักษณะเฉพาะก็คือการป้องกันอย่างทันท่วงทีสามารถกำจัดการติดเชื้อได้หมดสิ้น

ลักษณะของผลไม้

องุ่นแต่ละสายพันธุ์มีลักษณะผลเบอร์รี่ที่โดดเด่น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกวัสดุปลูกและการเพาะปลูก องุ่นพันธุ์ชาร์ลีมีลักษณะเด่นดังต่อไปนี้:

• แปรงมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ โดยส่วนมากมักเป็นรูปกรวยไม่สม่ำเสมอ
• ผลเบอร์รี่รูปทรงรี (5-9 กรัม) เรียงกันเป็นพวงแบบหลวมๆ – มีความหลวมปานกลาง
• ความยาวช่อ 35-40 ซม. น้ำหนัก 700-900 กรัม
• สีผิวที่หนาแน่นเป็นสีน้ำเงินเข้ม;
• เนื้อแน่น มีเมล็ด 2-3 เมล็ด ฉ่ำน้ำมาก
• ลักษณะรสชาติได้รับการประเมินที่ 8.4 คะแนนจาก 10 คะแนน ความเป็นกรดอยู่ที่ 7-4 กรัม/ลิตร
• เมื่อขนส่งในระยะทางไกลผลไม้ก็จะได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี
• คุณภาพรสชาติไม่สูญหายไปเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน
• การใช้งาน: หลากหลายโต๊ะ เหมาะสำหรับทำไวน์และบรรจุกระป๋อง

ข้อดีและข้อเสีย

ในบรรดาพันธุ์กลางฤดู ชาร์ลีมีข้อดีหลายประการที่ทำให้มันโดดเด่น:

• อัตราผลตอบแทนที่มั่นคง;
• พวงสุกสม่ำเสมอกัน
• ความสามารถในการเคลื่อนย้ายได้ดีเยี่ยม
• การนำเสนอ;
• สามารถปลูกได้ทั้งพื้นที่เล็กและใหญ่;
• มีภูมิคุ้มกันโรคและแมลงได้ดี
• ผลเบอร์รีมีขนาดเกือบเท่ากัน ไม่มีถั่วเลย
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิในฤดูใบไม้ผลิ และความชื้นสูงได้ดี
• การใช้งานที่หลากหลาย (การจัดเก็บ การบรรจุกระป๋อง การทำน้ำผลไม้และไวน์)

ผู้เชี่ยวชาญไม่พบข้อเสียที่สำคัญใดๆ ยกเว้นการมีรสชาติเหมือนมะเขือเทศในผลไม้ที่ยังไม่สุก

ความต้องการของสถานที่และดิน

การเลือกพื้นที่ปลูกที่ถูกต้องถือเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ และท้ายที่สุดแล้วก็คือผลผลิตที่สูง

แสงมีบทบาทสำคัญในการติดผลและการสุกของผล ดังนั้นแปลงปลูกควรมีแสงแดดส่องถึงและหลีกเลี่ยงลมโกรก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแปลงปลูกใกล้รั้วหรืออาคารที่หันหน้าไปทางทิศใต้ สำหรับแปลงปลูกที่มีความลาดชัน ให้เลือกพื้นที่ลาดเอียงที่หันไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ โดยวางแนวปลูกในแนวทิศใต้-เหนือ

หากไม่สามารถปลูกองุ่นใกล้กับอาคารได้ คุณสามารถสร้างรั้ว (ทิศตะวันออก-ตะวันตก) สูง 1.8-2 เมตรเป็นพิเศษ ซึ่งจะสร้างเงื่อนไขให้แสงสว่างดีและป้องกันลมได้

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาข้อเท็จจริงต่อไปนี้ด้วย: หลังจากปลูกองุ่นในสถานที่นี้มาก่อนแล้ว เถาองุ่นสามารถปลูกได้หลังจาก 3 ปีเท่านั้น

พันธุ์นี้ไม่มีดินที่เหมาะสมเป็นพิเศษ แต่สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงน้ำขังในพื้นที่ โดยระดับน้ำใต้ดินไม่ควรเกิน 1.5 เมตร ระดับน้ำใต้ดินที่สูงเกินไปอาจทำให้รากได้รับออกซิเจนไม่เพียงพอ

ไม่แนะนำให้ปลูกพืชที่ต้องการความชื้นมากกว่าองุ่นในบริเวณใกล้เคียง

การคัดเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ต้นกล้าที่ดีและแข็งแรงจะสร้างรากฐานสำหรับการเจริญเติบโตของเถาวัลย์ที่แข็งแรงและแข็งแรง ควรซื้อต้นกล้าที่มีระบบรากปิด (ในภาชนะ) จากศูนย์สวนหรือเรือนเพาะชำที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโต

เมื่อตรวจสอบต้นกล้า คุณต้องใส่ใจความสูงของยอด (50-60 ซม.) และมีรากยืดหยุ่น 2-3 ราก

การเตรียมวัสดุปลูกที่บ้าน

ขั้นตอนการเตรียมวัสดุปลูกมีหลากหลายขั้นตอน

ระยะที่ 1:

• ในฤดูใบไม้ร่วง บนเถาวัลย์ที่แข็งแรงและพัฒนาแล้ว หนา 8-10 มม. และมีปล้องยาว 10 ซม. ให้ตัดใบและหน่อข้างออก
• ตัดกิ่งยาว 50-60 ซม. มีตา 3-4 ดวง
• แช่กิ่งพันธุ์ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพู เช็ดให้แห้ง แล้วแช่น้ำไว้ 24 ชั่วโมง
• ห่อกิ่งพันธุ์ด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิ 0°- +2°C

ระยะที่ 2 (ปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม):

• นำกิ่งพันธุ์ไปแช่น้ำประมาณ 48 ชั่วโมง
• ตัดโดยใช้เครื่องมือมีคม โดยเว้นระยะห่างจากตาบน 2 ซม. และต่ำกว่าตาล่าง 3-5 มม. - เทคนิคนี้จะช่วยให้งอกเร็วยิ่งขึ้น
• หลังจากนั้นให้ตัดส่วนตาล่างออก แล้วจุ่มส่วนบนลงในน้ำมันพาราฟินละลาย (60-70°C) แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที (วิธีนี้จะช่วยป้องกันแบคทีเรียได้)
• บนเปลือกไม้ โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อไม้ ให้ตัดเป็น 4 รอย ยาวรอยละ 3 ซม.

ระยะที่ 3 (การตัดก่อนที่รากจะงอกจะทำให้การเปิดตาล่าช้า):

• ที่ส่วนล่างมัดส่วนที่ตัดด้วยผ้าชื้นแล้วห่อด้วยฟิล์ม
• วางต้นกล้าไว้บนขอบหน้าต่างโดยให้ส่วนบนอยู่ชิดกระจกและส่วนล่างอยู่เหนือหม้อน้ำ
• รากจะปรากฏหลังจาก 2 สัปดาห์

วิธีการปลูกต้นกล้า

ควรขุดหลุมล่วงหน้าทุกๆ 2 ม. โดยรักษาระยะห่างระหว่างแถวไว้ที่ 2.5-3 ม.

เติมวัสดุระบายน้ำลงในหลุมกว้างและลึก (70 x 80 ซม.) สูง 10-15 ซม. แล้วโรยส่วนผสมธาตุอาหาร (เถ้าและซุปเปอร์ฟอสเฟตสองชั้นอย่างละ 1 กก. ฮิวมัสและดิน 16-20 กก.) ทับลงไป คลุมด้วยดิน 3-4 ถังและน้ำ

หลังจากน้ำถูกดูดซึมแล้ว ให้สร้างเนินดินเล็กๆ วางต้นกล้าลงไป (ส่วนปลายที่ตัดควรอยู่ต่ำกว่าระดับดิน 50 ซม.) กลบด้วยดินและอัดให้แน่นบางๆ

การดูแลรักษาการปลูกต้นไม้

การรดน้ำจะเริ่มในเดือนเมษายน ประมาณกลางเดือน และต่อเนื่องไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน สามารถรดน้ำที่โคนต้นและร่องตื้นๆ (20 ซม.) รอบลำต้นได้ อัตราน้ำที่แนะนำต่อต้นตลอดฤดูปลูกคือ 10-15 ลิตร

การใส่ปุ๋ย

การเจริญเติบโตของเถาวัลย์อย่างรวดเร็วและรังไข่จำนวนมากต้องได้รับปุ๋ยเป็นประจำ:

1. ต้นเดือนเมษายนและช่วงการสร้างรังไข่: ปุ๋ยคอกวัว (10 กก.) + มูลนก (5 กก.) + น้ำ (40 ลิตร) พักไว้หนึ่งสัปดาห์ แล้วเติมน้ำอีก 10 ลิตร อัตราปกติคือ 10 ลิตรต่อต้น
2. หลังออกดอก – แอมโมเนียมไนเตรต (10 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.)
3. การสุกของผลเร็ว: ซุปเปอร์ฟอสเฟต (30 กรัม) + ไนโตรฟอสเฟต (20 กรัม) + เถ้า (50 กรัม) + น้ำ (10 ลิตร) อัตรา 5 ลิตรต่อต้น
4. หลังการเก็บเกี่ยว ให้โรยปุ๋ยคอกแห้ง (5-7 กก.) ไว้ใกล้ ๆ พุ่มไม้

ถุงเท้ายาว

ในปีที่สองของการเจริญเติบโต ให้ผูกเถาวัลย์กับโครงตาข่ายเพื่อค้ำยันไว้จนกระทั่งน้ำเลี้ยงเริ่มไหลออกมา ขณะที่เถาวัลย์กำลังเติบโต ให้ตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ช่อดอกได้รับแสงเพียงพอ ยึดกิ่งให้เอียง (45°)

การตัดแต่ง

ขั้นตอนการตัดแต่งกิ่งช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมากเนื่องจากการสร้างแปรงที่ใหญ่ขึ้น และดำเนินการ 3 ครั้งต่อปี:

• หลังฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่อย่างน้อย 5°C และน้ำเลี้ยงยังไม่เริ่มไหล ให้ตัดยอดแห้งและแข็งทิ้ง
• ในฤดูร้อนควรตัดกิ่งข้างออกเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น
• ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง ให้ตัดยอดให้สั้นลงเหลือ 6-9 ตา โดยควรเหลือตาบนพุ่มไม้ไว้ 30-35 ตา

ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

ขอแนะนำให้คลุมเถาวัลย์ในช่วงฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิกลางวันและกลางคืนลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง มิฉะนั้นยอดไม้อาจเน่าใต้ผ้าคลุมได้ ให้นำเถาวัลย์ออกจากฐานรองแล้ววางลงบนพื้น คลุมด้วยกิ่งสน การคลุมนี้เพียงพอจนกว่าหิมะจะปกคลุม จากนั้นเมื่อหิมะตก ให้โรยหิมะลงบนกิ่งเป็นประจำ อย่าลืมวางยาเบื่อหนูรอบเถาวัลย์

บทวิจารณ์

เซอร์เกย์ อิวาโนวิช อิเจฟสค์

แปลงปลูกองุ่นของฉันมีขนาดเล็ก ฉันจึงตัดสินใจจัดสรรพื้นที่ปลูกองุ่นไว้ใกล้ศาลา ปรากฏว่าใช้งานได้จริงมาก สวยดีและไม่เปลืองพื้นที่ ฉันปลูกองุ่นพันธุ์ชาร์ลีมาสี่ปีแล้ว พอถึงฤดูใบไม้ร่วง พวงองุ่นทั้งหมด (ปกติฉันจะปลูกทีละสามหรือสี่พวง) จะสุกงอม หลังจากเก็บเกี่ยว ฉันจะเก็บองุ่นไว้ในที่เย็นๆ จนกว่ามันจะเริ่มเน่าเสีย ระหว่างนั้น เราจะนำองุ่นไปคั้นน้ำ กินเปล่าๆ และทำไวน์โฮมเมดจากเศษที่เหลือ รสชาติแรกๆ จะโดดเด่น แต่รสชาติก็จืดจางลง แต่ฉันมาจากหมู่บ้านและชอบกินมะเขือเทศตอนเด็กๆ ดังนั้นฉันจึงชอบรสชาติของมัน

โซยา เปตรอฟนา ออมสค์

ฉันปลูกชาร์ลีเพื่อผลิตไวน์โดยเฉพาะ ผลผลิตดีเสมอ แต่ฉันไม่ชอบรสชาติของผลเบอร์รี่สดๆ อย่างไรก็ตาม การผสมพันธุ์องุ่นหลายสายพันธุ์กับชาร์ลีทำให้ได้วัตถุดิบสำหรับทำไวน์ที่ดี และไวน์ก็ยอดเยี่ยมมาก ฉันมักจะแบ่งสรรองุ่นเสมอ เพราะในสภาพอากาศของเรา องุ่นจำนวนมากจะไม่สุก และไม่มีประโยชน์ที่จะปลูกมากเกินไป