องุ่นคริสตัล: ลักษณะและการดูแล

องุ่นเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน แต่ด้วยเทคนิคการเพาะปลูกที่เหมาะสม องุ่นหลายสายพันธุ์นี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับชาวสวนทั้งในแถบภาคกลางและภาคเหนือ องุ่นพันธุ์คริสตัลเป็นหนึ่งในองุ่นพันธุ์ดังกล่าว โดดเด่นด้วยอายุเก็บเกี่ยวที่สั้น ดูแลรักษาง่าย และให้ผลผลิตสูง

ลักษณะและลักษณะเด่นของพันธุ์

พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนของรัฐในปี พ.ศ. 2545 ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปลูกในภูมิภาคคอเคซัสเหนือ แม้ว่าจะพบได้ทั่วไปในพื้นที่ทางตอนเหนือก็ตาม ในเขตภูมิอากาศอบอุ่น จำเป็นต้องปลูกโดยคลุมดินในช่วงฤดูหนาว

องุ่นพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในประเทศฮังการี โดยอาศัยสายพันธุ์ดั้งเดิมของพันธุ์รัสเซียอามูร์สกี และพันธุ์ฮังการีวิลลาร์ด บลอง และซาลโลชซี ลาโจส คริสตัลเป็นองุ่นที่มีลักษณะทางเทคนิค หมายความว่าผลองุ่นของมันถูกผลิตขึ้นเพื่อการผลิตไวน์เป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ด้วยความเป็นกรดและความสมดุลของน้ำตาลที่เหมาะสม ทำให้คริสตัลมีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับผู้ผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการรับประทาน ทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้อีกด้วย

พุ่มมีขนาดกลาง หน่อสีน้ำตาลอ่อนมีสีแดงอมม่วง ใบมีสีเขียวเข้มเข้ม รูปร่างแตกต่างกันไป แตกเป็นร่องลึกหรือร่องเล็กน้อย

หน่อปีแรกจะมีสีแดงอมน้ำตาล ก่อนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในภายหลัง เมื่อตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเหลือตา 3-4 ตา กิ่งพันธุ์มาตรฐานจะมีประมาณ 58-60 ตา ลำต้นแข็งแรงและเจริญเติบโตได้ดี ความสมบูรณ์ของยอดถึง 86-90% ระยะเวลาการสุกอยู่ที่ 110-115 วัน โดยในเขตอบอุ่นและภาคเหนือจะมีระยะเวลาการสุกนานกว่า ทางใต้ ผลเบอร์รี่จะสุกเร็วที่สุดในวันที่ 10 สิงหาคม แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่เหมาะสม

แปรงมีรูปทรงกรวย ขนาดและความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักอยู่ระหว่าง 160 ถึง 200 กรัม

ผลมีขนาดเล็ก รูปไข่หรือกลม สีเขียวอ่อน มีสีทองหรือสีเหลืองสดใส เปลือกผลแน่น ไม่แตกง่าย น้ำหนัก 1.8-2 กรัม ผิวผลมีชั้นเคลือบขี้ผึ้งบางๆ ลักษณะของผลอาจไม่โดดเด่นนัก แต่ก็ชดเชยด้วยรสชาติและความหวานอันยอดเยี่ยมขององุ่น

เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหวาน เมื่อสุกเต็มที่ ระดับน้ำตาลจะสูงสุดและความเป็นกรดจะต่ำ เมล็ดของพันธุ์นี้มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก

เนื้อมีรสชาติเรียบง่าย ไม่มีกลิ่นฉุนใดๆ ซึ่งไม่ลดทอนคุณภาพของเบอร์รี่ ปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 16-18% และความเป็นกรดอยู่ที่ 6-7 กรัม/ลิตร

คริสตัลเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและหวาน และมีประโยชน์หลากหลาย ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตไวน์ขาวแห้ง (ในระดับอุตสาหกรรม) ผู้ผลิตไวน์ที่ปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในแปลงของตนเองสามารถผลิตไวน์ได้หลากหลายประเภทโดยใช้เทคนิคการผสม

เบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับนำไปทำแยมและแปรรูปได้หลากหลายชนิด นิยมใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แยม และลูกเกดแห้ง ในเขตอบอุ่น คริสตัลเบอร์รี่สามารถรับประทานสดและนำไปทำขนมหวานได้

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

องุ่นพันธุ์ที่มีชื่อสวยงามว่าคริสตัล เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนหลายๆ คน เนื่องจากดูแลง่าย มีผลเบอร์รี่ที่หวาน และให้ผลผลิตสูง

ข้อดีของพันธุ์นี้มีดังนี้:

• อัตราความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้น (ตามหนังสืออ้างอิงต่างๆ ระบุว่าจะแตกต่างกันตั้งแต่ 29°C ถึง 32°C)
• ความคล่องตัวในการใช้เบอร์รี่
• ความต้านทานของพันธุ์องุ่นต่อโรคองุ่นแบบดั้งเดิม (ออยเดียม, โรคเน่าสีเทา, โรคราน้ำค้าง);
• ความต้องการต่ำต่อสภาพการเจริญเติบโต
• ตัวชี้วัดผลผลิตที่ดี (160-200 กก. ต่อเฮกตาร์การปลูก)
• รสชาติเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม;
• การผสมเกสรด้วยตนเองของพันธุ์ไม้

ตามระบบความต้านทานโรคของพันธุ์ (ใช้มาตราส่วน 5 ระดับ) คริสตัลมี 2 คะแนนสำหรับโรคราน้ำค้าง และ 2.5 คะแนนสำหรับโรคออยเดียม

คริสตัลมีความต้านทานทางพันธุกรรมต่อเชื้อราสีเทาสูง ข้อดีอีกประการหนึ่งคือผลจะไม่ร่วงหล่นจากพุ่มเมื่อสุก ทำให้การเก็บเกี่ยวล่าช้าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าผลที่อยู่ด้านล่างของพวงจะเหี่ยวเล็กน้อยเมื่อปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป ดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามกำหนดเวลาการเก็บเกี่ยวอย่างเคร่งครัด

พันธุ์คริสตัลปลูกในแถบตอนกลางของรัสเซียตะวันออกไกล และแม้แต่ในบางพื้นที่ของเทือกเขาอูราลและตะวันตกเฉียงเหนือ การดูแลในพื้นที่เหล่านี้ย่อมแตกต่างจากทางตอนใต้ จำเป็นต้องมีการป้องกันในช่วงฤดูหนาว ซึ่งอาจรวมถึงการปลูกในเรือนกระจก นอกจากนี้ พันธุ์คริสตัลไม่มีข้อเสียที่สำคัญ

ในช่วงที่องุ่นสุกงอม สิ่งสำคัญคือต้องปกป้ององุ่นจากการโจมตีของนกและตัวต่อ ซึ่งมักจะถูกดึงดูดโดยผลไม้สุกฉ่ำฉ่ำนี้เป็นพิเศษ ควรใช้อุปกรณ์เขย่า ตาข่ายพิเศษ และกับดักแมลง (หาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทาง หรือจะทำเองก็ได้)

คุณสมบัติการดูแลองุ่น

การเพาะปลูกพันธุ์นี้เป็นไปตามมาตรฐาน เทคนิคหลักๆ จะกล่าวถึงในหัวข้อถัดไป สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ เมื่อปลูกคริสตัลในเขตอบอุ่น การคลุมดินในช่วงฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญ สำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ ขอแนะนำให้คลุมดินต้นอ่อนในช่วงฤดูหนาว

การลงจอด

การเลือกพื้นที่เพาะปลูกเป็นตัวกำหนดผลผลิตในอนาคตและคุณภาพของผลองุ่น องุ่นเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและระบายน้ำได้ดี โดยไม่มีน้ำขัง พื้นที่ลุ่มและพื้นที่ที่มีน้ำใต้ดินตื้นไม่เหมาะสม ในกรณีเช่นนี้ ควรเลือกพื้นที่เพาะปลูกอื่นหรือติดตั้งระบบระบายน้ำที่มีคุณภาพสูง

ในสภาพอากาศอบอุ่น การปลูกต้นกล้าคริสตัลในฤดูใบไม้ผลิจะดีที่สุด ส่วนในภาคใต้ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เตรียมแปลงปลูกไว้ล่วงหน้า: สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ให้ขุดหนึ่งเดือนก่อนปลูก

หลุมควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-80 ซม. ควรมีชั้นหินบดหรือกรวดที่ก้นหลุม (เพื่อการระบายน้ำ) เตรียมส่วนผสมธาตุอาหารไว้ล่วงหน้า ประกอบด้วยดินดำ (ฮิวมัส) โพแทสเซียมซัลเฟต และซูเปอร์ฟอสเฟต (สามารถใช้เถ้าแทนได้)

ควรปลูกต้นกล้าองุ่นเมื่ออากาศอบอุ่นและอุณหภูมิดินถึง 14°C ระยะห่างระหว่างหลุม 80-90 ซม. ซึ่งเพียงพอสำหรับการปลูกองุ่นทำไวน์ หลีกเลี่ยงการปลูกแบบหนาแน่นเกินไป เพราะจะทำให้องุ่นขาดสารอาหารและแสง

การดูแล

ควรรดน้ำต้นคริสตัลเป็นประจำ โดยเฉพาะในอากาศร้อน การขาดความชื้นจะส่งผลต่อคุณภาพของผลเบอร์รี่ แนะนำให้ติดตั้งระบบน้ำโดยการสร้างร่อง หลุม หรือระบบน้ำหยดแบบพิเศษ สำหรับต้นอ่อน ให้เติมสารเร่งราก (คอร์เนวิน) ลงในน้ำ

น้ำควรจะตกตะกอนและอุ่นเท่านั้น

การใส่ปุ๋ยอย่างเต็มประสิทธิภาพจะเริ่มตั้งแต่ปีที่สามหรือสี่ โดยต้องให้ปุ๋ยในแปลงปลูกอย่างเพียงพอและต้นอ่อนมีปริมาณปุ๋ยเพียงพอ ปุ๋ยไนโตรเจนจะใส่ในฤดูใบไม้ผลิก่อนออกดอก และปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจะใส่ในช่วงฤดูปลูกและฤดูใบไม้ร่วง การใส่ปุ๋ยทางใบสามารถทำได้โดยการพ่นองุ่นด้วยซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือโพแทสเซียมซัลเฟต

คริสตัลต้องการการตัดแต่งกิ่งสั้นๆ (2-3 ตา) เพื่อรักษาจำนวนตาไว้ 55-60 ตาต่อพุ่ม การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิจะทำก่อนที่ตาจะบวม และการตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการร่วงหล่น

ในช่วงฤดูร้อน ให้ตัดแต่งกิ่งที่รกและบางลง ส่วนในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดแต่งกิ่งคริสตัลหลังจากใบร่วงหมดแล้วสองสัปดาห์ ตัดยอดออกจากไม้ยืนต้น ตัดยอดด้านข้างของยอดประจำปีออก และเด็ดยอดที่งอกออกมา

องุ่นพันธุ์นี้ต้านทานโรคได้ แต่การป้องกันเป็นสิ่งสำคัญ ปฏิบัติตามคำแนะนำในการรดน้ำอย่างถูกต้อง หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป และตัดแต่งกิ่งให้บางลง

ก่อนออกดอก (5-6 วัน) และหลังเก็บเกี่ยว ให้ฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อราชนิดใดก็ได้ (โทแพซ สกอร์) หรือคอปเปอร์ซัลเฟตหรือสารผสมบอร์โดซ์ สารละลายกำมะถันคอลลอยด์ (สามครั้งต่อฤดูกาล) และเถ้าไม้ธรรมดาก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

การปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเกษตรช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคและได้รับผลผลิตผลเบอร์รี่แสนอร่อย

องุ่นคริสตัลเป็นองุ่นสายพันธุ์อุตสาหกรรมที่ปลูกง่าย เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนทั่วประเทศ องุ่นชนิดนี้ปลูกได้ดีในแถบเทือกเขาอูราลและพื้นที่เกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงสูงอื่นๆ ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและคำแนะนำง่ายๆ องุ่นจึงให้ผลดก และผลองุ่นมีรสชาติและความหวานที่โดดเด่น

รีวิวองุ่นคริสตัล

อีวาน ภูมิภาคโวลโกกราด

มันเป็นองุ่นพันธุ์ดีคุณภาพสูง ถึงแม้จะเป็นองุ่นสำหรับทำไวน์ก็ตาม ผมไม่ได้ทำไวน์จากองุ่นพันธุ์นี้นะครับ มีพันธุ์อื่นๆ ที่ใช้ทำไวน์ด้วย องุ่นพันธุ์นี้ปลูกในสวนของผมมานานมากแล้ว (อย่างน้อยก็สิบปี) และผมปลูกไว้กินเองด้วย เราทำน้ำองุ่น แต่รสชาติค่อนข้างจืดชืด องุ่นพันธุ์คริสตัลจะอร่อยที่สุดเมื่อกินสดๆ จากต้นเลย องุ่นทุกลูกอยู่ในน้ำองุ่น หวานอร่อย

โอลกา ภูมิภาคมอสโก

เราเลือกองุ่นหลายสายพันธุ์สำหรับทำไวน์มานานแล้ว คริสตัลเป็นพันธุ์หลัก (และก็ถือว่าเป็นพันธุ์ที่ดีทีเดียวสำหรับภูมิภาคของเรา) องุ่นพันธุ์นี้ให้ผลผลิตดีเสมอ ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย ฉันคลุมดินไว้สำหรับหน้าหนาว แต่ก็ไม่ได้ยากอะไรมาก ต้องดูแลบ้างแหละ แต่ถ้าไม่ดูแลล่ะ? ไม่งั้นก็คงไม่เหลือทั้งผลเบอร์รี่และไวน์

ฉันยังปลูก Platovsky ด้วย และฉันคิดว่า Crystal อร่อยกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และเหมาะกับการทำไวน์มากกว่า

อิกอร์ ตาตาร์สถาน

ฉันปลูกองุ่นพันธุ์คริสตัลมาสามปีแล้ว ผลเป็นพวงสวย ห้อยย้อยสวยงาม และฉันชอบเบอร์รี่สดที่สุด รสชาติเรียบง่าย ไม่ฉูดฉาด แต่ความหวานก็เอาชนะข้อเสียได้ เราไม่ได้ทำไวน์ แต่น้ำผลไม้แทบไม่มีรสชาติเลย ถึงแม้ว่าตัวเบอร์รี่เองจะหวานมากก็ตาม สรุปคือตอนนี้เรากินแต่เบอร์รี่พันธุ์นี้สดๆ เท่านั้น ฉันไม่ได้เอาไปทำคอมโพตด้วยซ้ำ เด็กๆ กินกันเกลี้ยงเลย