องุ่นขาวมอสโก: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์

ทุกคนรู้ว่าองุ่นเป็นพืชทางใต้ที่ชอบอากาศร้อน แต่ก็มีองุ่นพันธุ์อื่นๆ ที่เจริญเติบโตและให้ผลดีด้วยเช่นกัน ในละติจูดตอนเหนือของประเทศเรา รวมถึง "มอสโกว์ไวท์" ซึ่งสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -30 องศาเซลเซียส

ลักษณะของพันธุ์

องุ่น "มอสคอฟสกี เบลี" เป็นลูกผสมของสองสายพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ "อามูร์สกี เบลี" และ "เซมชุก ซาบา" องุ่นพันธุ์นี้ได้รับมรดกจากพ่อแม่พันธุ์ว่าทนทานต่อน้ำค้างแข็งและให้ผลผลิตสูง แม้จะไม่ใช่พันธุ์ที่ให้ผลใหญ่ แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักปลูกองุ่นสมัครเล่น

ไม่เป็นไม้ประดับ – ดูแลง่าย ทนความหนาวเย็น ทนต่อฤดูหนาวอันโหดร้ายของภาคกลางของรัสเซีย ไม่ต้องการที่กำบัง ลำต้นคล้ายเถาวัลย์เหมาะสำหรับทำซุ้มประตูและซุ้มไม้เลื้อย ให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้ให้ผลผลิตมากถึง 35 กิโลกรัมต่อฤดูกาล พุ่มไม้เดียวให้ผลผลิตมากถึง 6 กิโลกรัม

"Moskovsky Bely" เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม ผลเล็กมีรสชาติที่สดใสและน่ารับประทาน ช่อสุกเก็บรักษาได้ดีและเหมาะสำหรับการขนส่งระยะไกล

อย่างไรก็ตาม องุ่นไม่ค่อยมีการปลูกในเชิงพาณิชย์ ส่วนใหญ่มักพบในแปลงปลูกในสวน องุ่นสามารถรับประทานสดๆ และยังใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและแยมได้อีกด้วย องุ่นพันธุ์นี้เป็นที่สนใจของผู้ผลิตไวน์ เนื่องจากสามารถนำไปทำไวน์โฮมเมดรสชาติดีได้

คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม

เถาองุ่นที่โตเต็มที่มีการเจริญเติบโตที่ดี แตกกิ่งก้านสาขาได้ดี ทำให้สามารถพันรอบซุ้มและซุ้มโค้งได้ เปลือกบางสีน้ำตาลอ่อน กิ่งก้านสามารถรับน้ำหนักได้มาก ใบกว้าง หยักเป็นฟันเลื่อย และมีห้าแฉก มีเส้นใบเด่นชัด มีขนเล็กๆ คล้ายใยแมงมุมขึ้นอยู่บริเวณใต้เถา ใบมีสีเขียวสดใส

ดอกเป็นดอกแบบสองเพศและไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม มักปลูก 'มอสโกไวท์' ไว้ใกล้ต้นที่มีดอกเพศเมียเพื่อการผสมเกสรเพิ่มเติม ผลมีขนาดเล็ก หนักได้ถึง 5 กรัม รูปร่างกลมหรือรีเล็กน้อย ผลมีสีเขียวอ่อน ผลสุกจะมีสีทอง

เนื้อแน่นและกรอบ รสชาติสดใส หวาน และเปรี้ยวเล็กน้อย พบเมล็ดสองถึงสามเมล็ด ซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ง่าย พวงองุ่นมีรูปร่างคล้ายกรวยและหลวมเล็กน้อย เมื่อสุกมักจะมีน้ำหนักประมาณ 250 กรัม อย่างไรก็ตาม หากได้รับการจัดการไร่องุ่นอย่างเหมาะสม น้ำหนักอาจเพิ่มขึ้นเป็น 400 กรัม

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ควรเก็บองุ่นสุกทันที ไม่แนะนำให้เก็บองุ่นสุกไว้บนกิ่ง การทำเช่นนี้จำเป็นเพื่อให้ยอดอ่อนได้พัฒนาเนื้อไม้ มิฉะนั้น องุ่นจะไม่มีเวลาแข็งแรงและแข็งตัวเมื่อเจอน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

"Moskovsky Bely" มีคุณสมบัติครบถ้วนที่จะได้รับความนิยม เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นมือสมัครเล่นต่างชื่นชอบเพราะ:

• ความอุดมสมบูรณ์สูง;
• ทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
• วุฒิภาวะก่อนกำหนด;
• อายุการเก็บรักษาที่ดีของพวง;
• เบอร์รี่แสนอร่อย;
• ความคล่องตัวในการใช้งาน;
• ทนทานต่อโรคราน้ำค้าง โรคราสีเทา โรคออยเดียม

อย่างไรก็ตาม องุ่นพันธุ์นี้มีข้อเสียคือ ความต้านทานโรคเชื้อราต่ำ ความต้านทานโรคเชื้อราในองุ่นอยู่ที่ประมาณ 60% อากาศร้อนที่อุณหภูมิสูงเกิน 26 องศาเซลเซียส ถือเป็นช่วงที่อันตรายอย่างยิ่ง

เพื่อป้องกันโรค ให้ฉีดพ่นพืชและดินรอบรากด้วยสารป้องกันพิเศษในช่วงอากาศร้อน หากพุ่มไม้ติดเชื้อ ให้ตัดใบและผลที่ติดเชื้อออกแล้วทำการบำบัด

เทคโนโลยีการเกษตรของพืชผล

หากต้องการให้องุ่นได้ผลผลิตดี จำเป็นต้องมีแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรดังต่อไปนี้

คิลเชวานิเย

เพื่อให้รากแข็งแรงและยืดหยุ่น จำเป็นต้องตัดยอดที่เหี่ยวเฉาออกก่อนปลูก ควรตรวจสอบยอดก่อนปลูก โดยเลือกต้นที่ไม่มีร่องรอยการเน่าหรือแห้ง

ตัดยอดทั้งสองด้าน ปลายยอดควรมีสีเขียว ตัดยอดให้ต่ำกว่าข้อต้นหนึ่งเซนติเมตร ตัดยอดส่วนล่างออก แช่ยอดในน้ำสะอาดอุ่นๆ ควรแช่ไว้ 55-60 วันก่อนปลูก

ก่อนแช่ ให้เตรียมน้ำก่อน เทถ่านลงไปที่ก้นขวด รองก้นขวดด้วยสำลี เติมน้ำสะอาดลงไปด้านบน วิธีนี้ช่วยลดความจำเป็นในการเปลี่ยนน้ำบ่อย ควรเปลี่ยนน้ำทุกๆ 10 วัน

ใช้มีดกรีดปลายยอดให้เป็นร่องหลายๆ ร่อง แล้วจุ่มลงในน้ำ วางขวดโหลไว้กลางแดด ระหว่างที่กำลังออกราก อย่าย้ายไปไว้ในที่เย็น อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่อย่างน้อย 20 องศาเซลเซียส

ลักษณะการลงจอด

แม้จะต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี แต่องุ่นก็เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัด ดังนั้น ควรปลูกไว้ทางทิศใต้ของแปลง ควรเลือกพื้นที่ปลูกบนเนินเขา ใกล้กำแพงบ้านหรือโรงเก็บของ ซึ่งจะช่วยป้องกันต้นองุ่นจากลมกระโชกแรง

'มอสโคว์ไวท์' ไม่ค่อยเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ร่มเงา แม้จะมีดอกบานสะพรั่งมากมาย แต่ก็แทบจะไม่เห็นผลเลย หากปลูกในที่ต่ำ น้ำจะขังอยู่รอบ ๆ ราก ต้นไม้มักจะเกิดโรคและเชื้อรา

พันธุ์นี้ชอบดินเบาและเป็นกรด ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะใช้ดินเชอร์โนเซมที่เป็นกรด เนื่องจากไม่เจริญเติบโตในดินปูน เพื่อปรับปรุงสภาพดินที่ใช้ปลูกองุ่น จึงควรเติมพีทที่เป็นกรดสูงลงไป

เพื่อให้แน่ใจว่าดินร่วนซุย ควรวางกรวดหรืออิฐหักไว้ที่ก้นหลุมหรือคูน้ำ หลังจากบดอัดดินแล้ว จะมีการปูหญ้าทับลงไปด้านบน จากนั้นจึงใส่ดินผสมปุ๋ยอินทรีย์ลงในหลุม ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้วก็เหมาะสม นอกจากนี้ยังใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสลงไปด้วย

ขุดหลุมลึก 60 ซม. หลังจากวางชั้นดินทั้งหมดแล้ว ให้นำต้นกล้ามาวางตรงกลางและกลบด้วยดิน บดอัดดินเบาๆ รดน้ำ และคลุมด้วยหญ้าแห้ง องุ่นจะปลูกลงดินในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม

ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม เถาองุ่นอ่อนจะเริ่มออกผลตั้งแต่ปีที่สาม หากปลูกในสถานที่ที่ไม่เหมาะสม ต้นจะเจริญเติบโตช้า และคุณจะต้องรอ 4-5 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้

เมื่อปลูก ควรรักษาระยะห่างให้เหมาะสม ระยะห่างระหว่างต้นองุ่นที่จะปลูกและต้นที่อยู่ใกล้ที่สุดควรอย่างน้อยครึ่งเมตร เนื่องจากรากของต้นไม้ในสวนอาจทำให้ดินรอบไร่องุ่นแห้งได้อย่างมาก ระยะห่างจากผนังบ้านควรอย่างน้อยครึ่งเมตร ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 2.5 เมตร

พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับต้นมะยมและต้นลูกเกด สามารถปลูกระหว่างแถวได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากต้นแข็งแรงจึงต้องการการรองรับ การปลูกต้นกล้าให้ได้ผลดี ควรตอกเสาไม้สูงระหว่างหลุมที่จะปลูกต้นกล้า และร้อยลวดตาข่าย

'มอสโคว์ไวท์' ขยายพันธุ์โดยการปักชำเท่านั้น เมื่อปลูกควรสังเกตลักษณะภายนอก เมื่อตัดกิ่งแล้ว กิ่งควรมีสีเขียวและมีเหง้าที่เจริญเติบโตเต็มที่สองถึงสามเหง้า ลำต้นยาวอย่างน้อยหนึ่งเมตร

คุณสมบัติของออร์เบซกี้

องุ่นไม่จำเป็นต้องดูแลมากนัก แต่ก็ต้องการการดูแลเอาใจใส่บ้าง มีการตัดแต่งกิ่งปีละสองครั้ง ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว เถาองุ่นจะถูกตัดแต่งเหลือตาไว้ 4-8 ตา ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากหิมะละลาย จะมีการตัดแต่งกิ่งอีกครั้งเพื่อกำจัดยอดที่แข็งตัว

เมื่อมวลใบเขียวโตขึ้น ให้ถอนยอดอ่อนสีเขียวออก เด็ดใบส่วนเกินออกให้เหลือใบย่อย 15-16 ใบเหนือช่อดอก ก่อนที่รังไข่จะก่อตัว ให้ตัดยอดอ่อนด้านข้างออก ตัดยอดอ่อนส่วนเกินที่ขัดขวางการติดผลออก

การใส่ปุ๋ย

เพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตเป็นปกติและการผลิตผลที่ดี จะมีการให้อาหารทางรากและทางใบ:

• ในฤดูใบไม้ผลิดินจะได้รับปุ๋ยแร่ธาตุ
• ในฤดูร้อนจะมีการเติมแอมโมเนียมไนเตรตก่อนที่ผลไม้จะสุก
• ตลอดปี – แมกนีเซียมเป็นอาหารทางใบเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับเถาองุ่น

พืชจะได้รับปุ๋ยในหลายขั้นตอน:

• เมื่อยอดอ่อนโตได้ถึง 15 ซม.;
• สองสัปดาห์หลังออกดอก;
• ในวันก่อนผลเบอร์รี่จะสุก

การรดน้ำ

ในปีแรกของการเจริญเติบโต ให้รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้งในวันที่อากาศครึ้ม และวันเว้นวันในวันที่อากาศร้อน ในปีที่สอง ให้รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้ง ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร ไม่ต้องรดน้ำต้นไม้ที่โตเต็มที่เลย

เพื่อรักษาความชื้นของดินบริเวณราก จึงต้องคลายดินออกอย่างสม่ำเสมอ กำจัดวัชพืชและคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน ฟาง มอสแห้ง และเศษไม้เป็นวัสดุคลุมดินที่ดีเยี่ยม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินยังคงรักษาความชื้นไว้ได้ลึกครึ่งเมตรใต้ระบบราก

การจำศีลในฤดูหนาว

แม้ว่าพันธุ์นี้จะถือว่าไม่ได้รับการคุ้มครอง แต่นักปลูกองุ่นสมัครเล่นหลายคนก็ยังคงคลุมดินไว้ อุณหภูมิในฤดูหนาวอาจลดลงถึง -35–40 องศาเซลเซียส ซึ่งจะไม่เพียงแต่สร้างความเสียหายให้กับเถาองุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบรากของพืชด้วย

การคลุมเถาวัลย์มีสองวิธี วิธีแรกคือการกดเถาวัลย์ให้ติดกับพื้นและกลบด้วยดินหนา 40-50 ซม. วิธีที่สองคือการคลุมด้วยกิ่งสน โดยการนำกิ่งสนหรือกิ่งสนมาวางทับบนเถาวัลย์ วิธีนี้มีประสิทธิภาพมาก องุ่นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่รุนแรงได้ดีมาก

โรคและแมลงศัตรูพืช

'มอสโคว์ไวท์' มีภูมิคุ้มกันโรคเชื้อราหลายชนิดที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตาม ในอุณหภูมิสูงกว่า 26 องศาเซลเซียส ความต้านทานโรคจะลดลง และสามารถถูกเชื้อราโจมตีได้ทุกชนิด

ดังนั้นในช่วงอากาศร้อน ควรพ่นสารป้องกันกิ่งก้านของต้นไม้ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหรือส่วนผสมบอร์โดซ์ 1% ทุกๆ 6 สัปดาห์ เนื่องจากสารละลายจะถูกชะล้างไปกับฝน

หากต้นองุ่นมีปัญหาโรคเมื่อปีที่แล้ว การฉีดพ่นแบบนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะจะช่วยสมานแผลบนลำต้นและทำลายแมลงที่ซ่อนตัวและไข่ของแมลงเหล่านั้น การป้องกันไว้ก่อนจะดำเนินการจนกว่าต้นองุ่นจะออกดอก หลังจากออกดอกแล้ว ให้ฉีดพ่นอีกครั้งและหยุดเพียง 3-4 สัปดาห์ก่อนออกผล

เพื่อต่อสู้กับแมลงอันตรายเหล่านี้ ชาวสวนองุ่นสมัครเล่นหลายคนจึงปลูกผักชีฝรั่งไว้ระหว่างแถวองุ่น ส่วนที่เป็นสีเขียวของต้นผักชีฝรั่งจะขับไล่แมลง อย่างไรก็ตาม การจัดวางแบบนี้ไม่เป็นอันตรายต่อทั้งองุ่นและตัวผักชีฝรั่งเอง ทั้งสองชนิดเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลดก

รีวิวจากผู้ปลูกองุ่นมือสมัครเล่น

เกนนาดี้ อายุ 52 ปี

ผมปลูกองุ่นมา 12 ปีแล้ว ผมคิดว่าองุ่นพันธุ์ "Moskovsky Bely" เป็นพันธุ์ที่ดูแลง่ายที่สุด หลายคนหลีกเลี่ยงเพราะต้านทานโรค แต่ผมว่าไม่เป็นไรหรอก ถึงแม้ว่าต้นองุ่นจะผลัดใบหมด แต่พวงองุ่นก็ยังคงอยู่และสุกงอม ผมยังไม่พบโรคที่เกิดเป็นกลุ่ม องุ่นมีรสชาติดีและฉ่ำน้ำมาก เหมาะสำหรับทำไวน์

วลาดิเมียร์ อายุ 47 ปี

ฉันชอบพันธุ์นี้มากเพราะทนน้ำค้างแข็งได้ดี ทนน้ำค้างแข็งรุนแรงได้แม้ไม่มีที่กำบัง แต่ฉันก็คลุมด้วยกิ่งสนไว้เสมอเผื่อไว้ พันธุ์นี้ผ่านฤดูหนาวได้ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ มาก หลังฤดูหนาว ฉันจะตัดกิ่งที่ตายแล้วออก แต่ปรากฏว่ามีไม่มาก โดยทั่วไปแล้ว ต้นนี้ทนต่อฤดูหนาวที่โหดร้ายของเราได้ดี

นาเดซดา อายุ 35 ปี

ครอบครัวของเราตกหลุมรักองุ่นพันธุ์ "มอสโกไวท์" กันหมดเลยค่ะ ไม่เพียงแต่ปลูกง่ายและดูแลง่ายเท่านั้น แต่ลูกองุ่นยังอร่อยอีกด้วย เนื้อแน่นกรอบ ฉันทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นพันธุ์นี้ไว้กินหน้าหนาว ส่วนสามีฉันทำไวน์จากลูกองุ่นพันธุ์นี้ค่ะ รสชาติหวานมาก เปรี้ยวนิดๆ ค่ะ

"Moskovsky Bely" ดึงดูดนักปลูกองุ่นสมัครเล่นจำนวนมาก ไม่เพียงแต่ทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายเท่านั้น แต่ผลของมันยังมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษอีกด้วย อาจกล่าวได้ว่าการหาพันธุ์องุ่นที่ดีกว่านี้ปลูกในภาคเหนือนั้นเป็นเรื่องยาก