องุ่นแห่งความทรงจำของนักวิชาการ Dzheneev: ลักษณะและคำอธิบายของพันธุ์ การปลูกและการดูแล

เมื่อไม่นานมานี้ นักปรับปรุงพันธุ์พืชชาวไครเมียตั้งคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกองุ่นพันธุ์ที่ให้ผลคุณภาพสูงและทนต่อน้ำค้างแข็ง และองุ่นพันธุ์ดังกล่าวก็ได้รับการพัฒนาขึ้นมา นี่คือ "In Memory of Dzheneev" หรือที่รู้จักกันในชื่อ "Akademika Avidzba"

ลักษณะของพันธุ์

องุ่นพันธุ์ "In Memory of Dzheneeva" ได้รับการพัฒนาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างองุ่นพันธุ์ "Gift to Zaporizhzhya" และ "Richelieu" องุ่นพันธุ์นี้เจริญเติบโตและให้ผลดีทั้งในรัสเซียตอนใต้และตอนกลาง สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -30°C

เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ผลสุกในเดือนสิงหาคม 115 วันหลังจากเริ่มปลูก แม้จะมีอายุน้อยแต่ก็ปลูกกันในเชิงพาณิชย์ นิยมนำมาใช้ผสมไวน์แดงชั้นเลิศ

"In Memory of Dzheneeva" ถือเป็นองุ่นดำสำหรับรับประทาน โดยทั่วไปแล้วองุ่นชนิดนี้ปลูกเพื่อผลิตไวน์ อย่างไรก็ตาม ในไร่ส่วนตัว องุ่นชนิดนี้ยังสามารถรับประทานสดได้อีกด้วย ที่สำคัญคือผลองุ่นไม่มีเมล็ดเลย

องุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วเก็บรักษาได้ดี ผลเบอร์รี่สามารถทนต่อการขนส่งระยะไกลได้ การปลูกองุ่นยังทำกำไรได้ เพราะผลไม้ชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

"Akademika Avidzba" เป็นพันธุ์ที่เพิ่งเกิดใหม่ ดังนั้นจึงยังไม่มีการศึกษาความต้านทานต่อแมลงศัตรูพืชและโรคบางชนิดอย่างครบถ้วน อย่างไรก็ตาม ราสีเทาเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นภัยร้ายแรงของพืชชนิดนี้ มันสามารถทำลายพืชผลทั้งหมดได้ตั้งแต่ราก

ลักษณะของวัฒนธรรม

เถาวัลย์ 'Akademika Avidzba' เติบโตเร็วและมีสีเขียวเข้มอ่อน ใบมีขนาดกลางถึงใหญ่ มีลักษณะเป็นแฉก 5 แฉก หยักเป็นคลื่น และมีเส้นใบที่มองเห็นได้ชัดเจน สีเขียวเข้ม ผิวด้านนอกเรียบ ส่วนผิวด้านในมีขนอ่อนปกคลุมบางๆ

ดอกไม้เป็นดอกไม้เพศเดียวกันและไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม ผลมีขนาดใหญ่ ยาวได้ถึง 33 มิลลิเมตร กว้าง 20 มิลลิเมตร ผลมีสีน้ำเงินเข้มและมีสีขาวปกคลุมด้านบน รูปร่างยาว ปลายมน และทู่

เนื้อมีสีเหลือง เนื้อแน่น และกรอบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงเชอร์รี่สุก รสสัมผัสหลังรับประทานคือรสช็อกโกแลต คุณภาพผลไม้ได้คะแนน 9.8 จากระดับ 10 เบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลสูง

ผิวผลหนาและไม่แตกในที่ที่มีความชื้นสูง ช่อผลมีความหนาแน่นปานกลาง รูปทรงกรวย และมีขนาดใหญ่มาก เมื่อสุกจะมีน้ำหนักมากถึง 1.8 กิโลกรัม

ข้อดีและข้อเสียขององุ่น

พันธุ์นี้ประกอบด้วยคุณสมบัติหลัก เมื่อปลูกแล้วจะมีลักษณะดังนี้:

• ผลผลิตสูง;
• ความอดทน;
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
• รสชาติดีเยี่ยม;
• วุฒิภาวะก่อนกำหนด;
• อายุการเก็บรักษาที่ดี;
• ความสามารถในการขนส่ง

ข้อเสียอย่างเดียวของพืชชนิดนี้คือความต้านทานโรคเชื้อราต่ำ หากไม่ดูแลต้นให้ทันท่วงที ผลผลิตอาจเน่าเสียก่อนถึงเวลาเก็บเกี่ยว

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชชนิดนี้ต้านทานโรคได้หลายชนิด อย่างไรก็ตาม มันยังไวต่อโรคราแป้งและราสีเทา การป้องกันอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันปัญหาเหล่านี้ มิฉะนั้น ผลผลิตจะเน่าเสียตามพุ่มไม้

คอปเปอร์ซัลเฟตเหมาะสำหรับขั้นตอนนี้ เตรียมสารละลายน้ำด้วยสารประกอบนี้ และฉีดพ่นพุ่มไม้เป็นระยะ

พืชชนิดนี้มีความต้านทานต่อศัตรูพืชหลายชนิด รวมถึงทาก อย่างไรก็ตาม เป็นที่ดึงดูดใจของตัวต่อและนกเป็นพิเศษ ซึ่งอาจสร้างความเสียหายอย่างมากต่อผลผลิตของพันธุ์นี้

การป้องกันองุ่นพันธุ์อะคาเดมีเชียนจากนกนั้นง่ายมาก เพียงติดตั้งรั้วตาข่ายรอบไร่องุ่น ถุงตาข่ายที่ผูกติดกับพวงองุ่นแต่ละพวงเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันตัวต่อ ถุงเหล่านี้ให้แสงแดดส่องเข้ามาได้เพียงพอและไม่รบกวนกระบวนการสุกขององุ่น

เทคโนโลยีการเกษตรหลากหลาย

'In Memory of Dzheneev' เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำสวน เพราะแทบไม่ต้องดูแลรักษาเลย อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกขั้นพื้นฐานก็ยังคงเป็นสิ่งจำเป็น

การเลือกจุดลงจอด

การขยายพันธุ์องุ่นด้วยการปักชำ ก่อนปลูก คุณจำเป็นต้องเลือกพื้นที่ปลูก โดยมีข้อกำหนดดังนี้:

• การปันส่วนแสงแดด
• การป้องกันจากลมแรงจากทางเหนือ
• ความอุดมสมบูรณ์ของดิน

เช่นเดียวกับองุ่นทุกชนิด องุ่นพันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัด อุณหภูมิจะอยู่ระหว่าง 25–30 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม องุ่นพันธุ์นี้ปลูกได้ทางตอนใต้ ซึ่งมีอุณหภูมิในฤดูร้อนสูงถึง 40 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ปลูกในบริเวณที่มีร่มเงาเล็กน้อย

รัสเซียตอนกลางมีอุณหภูมิที่สบาย แต่ลมเหนือค่อนข้างแรง ดังนั้น ควรปลูกองุ่นในพื้นที่ที่มีหลังคาคลุมซึ่งมีอุณหภูมิอบอุ่นกว่า สถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น ได้แก่ ใกล้รั้ว หลังกำแพงบ้าน หรือหลังโรงเก็บของ

พืชเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมดินผสมที่จำเป็นในฤดูใบไม้ร่วง เติมอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักที่เน่าเสียแล้วลงในดิน นอกจากนี้ ควรใส่ปุ๋ยเมื่อปลูกด้วย

ตัวเลือกการปลูกมีให้เลือกทั้งแบบปลูกในแปลงหรือแบบขุดร่อง หากปลูกองุ่นบนดินเหนียวในพื้นที่ที่มีหิมะน้อยในฤดูหนาว แนะนำให้ปลูกในร่อง สำหรับดินประเภทอื่น แนะนำให้ปลูกในแปลง

การลงจอด

ปลูก "ความทรงจำของเจนีฟ" ในหลุมที่ขุดไว้ล่วงหน้า หลุมควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 60 ซม. และสูง 80 ซม. ปรับก้นหลุมตามสภาพดิน หากดินเป็นทราย ให้ผสมดินเหนียวเพื่อรักษาความชื้น หากดินเป็นดินเหนียว ให้ระบายน้ำโดยวางหินขนาดเล็กไว้ใต้หลุมและโรยทรายทับ

ขั้นต่อไป ให้เติมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงในหลุม โดยผสมดินที่ขุดออกก่อนหน้านี้กับอินทรียวัตถุและปุ๋ยแร่ธาตุ เติมดินลงไปเป็นชั้นๆ หลังจากเติมชั้นแรกแล้ว ให้เติมน้ำหนึ่งถัง จากนั้นเติมชั้นที่สอง ดินที่แน่นจะช่วยให้รากยึดเกาะแน่น หลังจากเติมดินที่อุดมสมบูรณ์แล้ว ปล่อยให้หลุมยุบตัวลงประมาณหนึ่งเดือน

เมื่อปลูก ให้วางกิ่งพันธุ์ไว้ตรงกลางหลุม คลุมด้วยดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ และคลุมดินรอบ ๆ ราก วัสดุคลุมดินชนิดใดก็ได้ที่ใช้คลุมได้ เช่น ฟางแห้ง มอสแห้ง เศษหญ้า หรือเปลือกหัวหอม

การรดน้ำ

เนื่องจากองุ่นพันธุ์ 'Akademika Avidzba' เป็นองุ่นกินผล จึงจำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ การรดน้ำครั้งแรกจะทำในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่เถาเริ่มผลิดอกและผูกยอดเข้ากับโครงตาข่ายเรียบร้อยแล้ว เทน้ำผสมขี้เถ้าไม้ลงไปใต้รากประมาณสี่ถัง การรดน้ำครั้งที่สองจะทำก่อนออกดอก

ไม่แนะนำให้รดน้ำในช่วงออกดอก เพราะพุ่มอาจร่วงหล่นไปเกือบหมดและไม่สามารถให้ผลผลิตได้ตามที่ต้องการ ผลเบอร์รี่ที่เหลืออาจกลายเป็นรูปคล้ายเมล็ดถั่ว ควรรดน้ำอีกครั้งหลังจากออกดอก

เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มเปลี่ยนสี การรดน้ำก็หยุดลง หากรดน้ำไร่องุ่นต่อไป ผลเบอร์รี่จะชุ่มน้ำและจะไม่หวานเพียงพอ การรดน้ำครั้งสุดท้ายจะทำในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว และก่อนการคลุมเถาองุ่น

การใส่ปุ๋ย

พืชตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดี การใส่ปุ๋ยทางรากจะทำในช่วงต่อไปนี้:

• หลังจากถอดฝาครอบออกแล้ว (เติมสารละลายปุ๋ยคอกลงในดิน)
• สองสัปดาห์ก่อนออกดอก (ปุ๋ยชนิดเดียวกัน)
• ก่อนที่ผลไม้จะเริ่มสุก (ให้อาหารเสริมด้วยซุปเปอร์ฟอสเฟตและเกลือโพแทสเซียม)
• หลังการเก็บเกี่ยว(เติมปุ๋ยโพแทสเซียม)

ทุก ๆ สามปี จะมีการใส่ปุ๋ยผสมลงในดินที่เพาะปลูก ได้แก่ ปุ๋ยคอก เถ้า ซูเปอร์ฟอสเฟต และแอมโมเนียมซัลเฟต หากดินเป็นทราย ให้ใส่ปุ๋ยทุกสองปี หากดินเป็นทราย ให้ใส่ปุ๋ยทุกปี

พืชตอบสนองต่อการให้อาหารทางใบได้ดี ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนเหมาะสมเป็นพิเศษ ควรใช้ตามตารางต่อไปนี้:

• ก่อนออกดอก;
• ในระหว่างการออกดอก;
• ในระหว่างที่ผลเบอร์รี่กำลังสุก

การตัดแต่งและจัดแต่งทรงพุ่มไม้

พันธุ์ไม้นี้จะถูกตัดแต่งปีละสองครั้ง คือ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล และในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะกลบ ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการตรวจสอบกิ่งก้าน และตัดยอดที่ตายและอ่อนแอออก ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตัดยอดที่ยังไม่แก่และอ่อนแอออก ขั้นตอนนี้จะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง

ตลอดช่วงการเจริญเติบโต การออกดอก และการสุกงอม ผลเบอร์รี่จะถูกตัดแต่งกิ่ง หน่อส่วนเกินจะถูกตัดออกตลอดฤดูร้อน เมื่อผลเบอร์รี่มีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ใบจะถูกตัดออก เหลือใบไม่เกินห้าใบเหนือช่อ ส่วนใบที่เหลือจะถูกตัดออก

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับสารอาหารมากขึ้น จะมีการเด็ดใบและยอดออกจากพุ่มชั้นล่าง ทำการถอนกิ่งออกทั้งหมด ยกเว้นสองหรือสามช่อ กิ่งเหล่านี้จะให้ผลผลิตที่ดีในฤดูใบไม้ร่วง

ตัดแต่งผลเบอร์รี่ โดยเหลือใบไว้ 14-15 ใบต่อยอด ปลายยอดจะถูกบีบ ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้รกไปด้วยใบไม้ มิฉะนั้น ใบไม้จะปกคลุมพวงองุ่นจนล้น และผลเบอร์รี่จะมีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว

เพื่อเสริมสร้างรากของต้นโตเต็มวัยให้แข็งแรงและช่วยให้รากหยั่งลึก ควรตัดแต่งรากผิวดิน โดยเลือกรากที่อยู่ต่ำกว่าระดับพื้นดิน 20 ซม. แล้วตัดออกโดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่ง

การคลุมหน้าหนาว

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะทนน้ำค้างแข็งได้ แต่ก็ต้องการการปกป้อง ในพื้นที่ทางตอนใต้ซึ่งมีอุณหภูมิฤดูหนาวไม่เกิน -15 องศาเซลเซียส เพียงแค่วางเถาวัลย์ลงบนพื้นและคลุมด้วยดินก็เพียงพอแล้ว สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นกว่า จำเป็นต้องคลุมดินให้มากขึ้น

ในอุณหภูมิที่สูงถึง -25°C (-25°F) ขอแนะนำให้ห่อเถาวัลย์ด้วยวัสดุที่ไม่ทอ ผ้าสปันบอนด์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ไม่เพียงแต่ป้องกันน้ำค้างแข็งได้อย่างดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังทนความชื้นได้อีกด้วย เถาวัลย์จะถูกคลุมด้วยวัสดุหลายชั้น จากนั้นจึงคลุมด้วยดินหรือพีท

เมื่ออุณหภูมิในฤดูหนาวลดลงถึง -30 องศาเซลเซียส ขอแนะนำให้สร้างที่พักพิงที่ปลอดภัย โดยมัดเถาวัลย์เป็นมัดแล้วคลุมด้วยผ้าไม่ทอ ด้านบนเป็นซุ้มโค้งและคลุมด้วยเซลโลเฟน

รีวิวจากผู้ปลูกองุ่นมือสมัครเล่น

วิกเตอร์ อายุ 42 ปี

ในสวนของฉันมีพันธุ์ใหม่ๆ มากมาย ฉันชอบพันธุ์ใหม่ๆ มาก สองปีที่แล้ว พี่ชายให้กิ่งพันธุ์ "Akademik Avidzba" มาปักชำ สองปีผ่านไป มันก็เติบโตเป็นพุ่มใหญ่สวยงาม ปีนี้เราเพิ่งเก็บเกี่ยวได้เป็นครั้งแรก ทุกคนในครอบครัวชอบเบอร์รี่พันธุ์นี้มาก รสชาติหวานแปลกๆ มีกลิ่นลูกจันทน์เทศผสมช็อกโกแลตติดปลายลิ้น ปีหน้าฉันอยากจะปักชำกิ่งพันธุ์เพิ่มอีกสักสองสามกิ่ง

แอนนา อายุ 46 ปี

ฉันหลงใหลในการปลูกองุ่นมาก เมื่อฉันได้รับกิ่งพันธุ์ 'Akademik Avidzba' ฉันรู้สึกตื่นเต้นมาก ฉันกลบกิ่งพันธุ์อย่างระมัดระวังในปีแรกหลังจากปลูก ในปีที่สอง ฉันเหลือกิ่งไว้สองกิ่ง ต้นองุ่นเติบโตอย่างแข็งแรง ฉันถอนกิ่งออกหลายครั้ง ปีนี้มันให้ผลผลิตเป็นครั้งแรก ผลองุ่นมีรสชาติที่แปลกใหม่และน่ารับประทานมาก พันธุ์นี้กลายเป็นหนึ่งในพันธุ์โปรดในสวนของฉันไปแล้ว

อนาโตลี อายุ 62 ปี

ฉันอยากจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับพันธุ์ "In Memory of Dzheneev" ในปีที่สอง พุ่มจะโตขึ้นและออกผลประมาณ 12 ช่อ ช่อมีความหนาแน่นปานกลางและเป็นรูปกรวย ผลไม่แตกจากความชื้น (แม้ว่าฤดูร้อนปีนี้จะเย็นและมีฝนตก) เนื้อแน่นและกรอบ รสชาติหวานอร่อย

นาเดซดา อายุ 53 ปี

ฉันชอบองุ่นพันธุ์ "In Memory of Dzheneev" มาก มันเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว แปลงของฉันเพิ่งเก็บเกี่ยวไปเมื่อวันที่ 20 สิงหาคม พวงองุ่นแต่ละพวงหนัก 1.6 กิโลกรัม ผลมีขนาดใหญ่ รี และไม่มีเมล็ด รสชาติอร่อยแบบหาที่เปรียบไม่ได้ หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยเหมือนมัสกัต และรสช็อกโกแลตติดปลายลิ้น องุ่นพันธุ์นี้มีประโยชน์หลายอย่าง ฉันทำแยมและไวน์จากองุ่นพันธุ์นี้

จากคำบอกเล่าของนักปลูกองุ่นสมัครเล่น องุ่นพันธุ์ "Pamyati Dzheneev" (หรือที่รู้จักกันในชื่อ "Akademika Avidzba") ไม่จำเป็นต้องดูแลอย่างพิถีพิถันมากนัก ผลผลิตมีมากมาย และผลองุ่นมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ