พันธุ์คิชมิชอันโด่งดังที่มีป้าย "ซาโปโรซสกี" ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่แล้ว พันธุ์นี้มีสายพันธุ์ที่สอง ชื่อ "Kishmish Klochikova" เป็นการยกย่องผู้สร้าง นักเพาะพันธุ์ชาวยูเครนผู้นี้ได้ผสมผสานองุ่นพันธุ์ Rusbol และ Victoria อันโด่งดังสองสายพันธุ์เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้องุ่นพันธุ์นี้ การผสมข้ามพันธุ์ครั้งนี้ทำให้ได้องุ่นพันธุ์ไร้เมล็ดที่มีรสชาติโดดเด่น
ลักษณะและลักษณะของพันธุ์
องุ่นพันธุ์ซาปอริจเซีย คิชมิช มีรสชาติหวาน ไม่มีรสเปรี้ยว พันธุ์นี้รับรองว่าถูกใจคนรักหวานแน่นอน องุ่นปลูกทั้งเพื่อใช้ในครัวเรือนและในระดับอุตสาหกรรม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทำไวน์และบรรจุกระป๋อง ผลมีขนาดเล็ก หนัก 2-3 กรัม เริ่มสุกในช่วงปลายฤดูร้อน ระยะเวลาเก็บเกี่ยว 115-120 วัน ผลจะเก็บเป็นพวงใหญ่ มีน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัม พวงมักมีน้ำหนักมากถึง 1.5 กิโลกรัม สีผิวมีตั้งแต่ม่วงเข้มเกือบดำ ไปจนถึงสีเบอร์กันดี
องุ่นพันธุ์นี้จัดเป็นองุ่นขนาดกลาง เถาสามารถสูงได้ถึง 5 เมตร แตกยอดได้แข็งแรงมาก โดยเฉพาะในช่วงปีแรกๆ หลังปลูก ผู้ปลูกองุ่นแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งปีละ 6-8 ตา เถาองุ่นควรมีตาไม่เกิน 25-30 ตา เพื่อให้มั่นใจว่าออกผลสม่ำเสมอ อย่างน้อย 80% ของยอดออกผล และอัตราการเจริญเติบโตถือว่าสูง
https://youtu.be/OHE_yR4UGiI
ความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำถึง -25 องศาเซลเซียส ทำให้สามารถปลูกซาปอริจเซีย คิชมิช ได้ทั่วประเทศ รวมถึงเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย พันธุ์นี้เจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้อย่างสวยงามในรัสเซียตอนกลาง และเหมาะสำหรับการปลูกในภาคใต้
พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันที่ดีต่อโรคหลายชนิดที่พบได้บ่อยในองุ่น ยอดและผลองุ่นแทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง โรคแอนแทรคโนส หรือโรคราน้ำค้าง อย่างไรก็ตาม โรคคิชมิชต้องได้รับการบำบัดหนึ่งหรือสองครั้งต่อฤดูกาลเพื่อขจัดความเสี่ยงในการติดเชื้อให้หมดสิ้นไป
คุณสมบัติที่แข็งแกร่งของ Kishmish Zaporizhzhya คือ:
- การไม่มีเมล็ดในเนื้อ
- รสหวานของผลเบอร์รี่;
- รูปลักษณ์สวยงาม;
- ผลผลิตสูง;
- การเจริญเติบโตเต็มที่ของยอด;
- ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
- ความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
คิชมิชก็มีข้อเสียเหมือนกัน คือ:
- การมีลูกเลี้ยงจำนวนมากเกิดขึ้น
- การแยกช่อจากก้านไม่ดี
ในช่วงฤดูร้อน ระหว่างช่วงออกดอกและติดผล องุ่นมักถูกตัวต่อโจมตี เพื่อขับไล่แมลง จึงมีการวางกับดักในบริเวณนั้น และฉีดยาฆ่าแมลงในไร่องุ่นก่อนออกดอก
การลงจอด
ต้นกล้าไม้เลื้อยพันธุ์ซาปอริจเซียคิชมิชมีจำหน่ายตามงานนิทรรศการและงานแสดงสินค้าต่างๆ มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง สามารถปลูกได้ทุกเวลายกเว้นฤดูหนาว พื้นที่ปลูกควรเป็นพื้นที่ราบหรือเนินเขา โดยมีระดับน้ำใต้ดินอย่างน้อย 1.5 เมตรจากผิวดิน เถาพันธุ์คิชมิชเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย ดินควรมีรูพรุน
ควรปลูกองุ่นเมื่ออากาศอบอุ่นขึ้นและมีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็ง ขุดหลุมลึกอย่างน้อย 70-80 มม. และเติมวัสดุระบายน้ำลงสู่ก้นหลุมอย่างน้อย 20 ซม.
จากนั้นใส่ปุ๋ยผสมในดินด้วยพีทและฮิวมัสในอัตราส่วน 1:1 หลุมหนึ่งใช้ปุ๋ยประมาณ 10-15 กิโลกรัม เมื่อปลูกดิน ควรโรยซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟตลงในพีทในอัตรา 30-50 กรัมต่อหลุม วางต้นกล้าลงในดิน ยืดรากให้ตรง และกลบด้วยดิน วางฐานรองไว้ข้างต้นกล้า บดอัดดินรอบลำต้นด้วยมือ รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำเย็น หลังจากรดน้ำเสร็จแล้ว ให้คลุมดินด้วยขี้เลื่อย
การดูแล
หลังจากปลูก ต้นกล้าต้องใช้เวลา 1-2 สัปดาห์ในการปรับตัว เมื่อต้นกล้าปรับตัวแล้ว ใบจะยืดขึ้นด้านบนและใบเขียวที่แข็งแรงจะงอกออกมาจากลำต้น ต้นซาปอริซเซีย คิชมิช ปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ได้อย่างรวดเร็วและปรับตัวได้ดี ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งในปีแรก จะมีการตัดแต่งกิ่งเฉพาะปลายฤดูใบไม้ร่วงเพื่อกำจัดกิ่งที่เป็นโรคและป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับองุ่น แต่ไม่ควรรดน้ำบ่อย องุ่นต้องการน้ำเพียง 3-4 ครั้งเท่านั้น ตั้งแต่ช่วงแตกตาจนถึงช่วงติดผล ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำเมื่อต้นองุ่นกำลังออกดอกหรือติดผล การรดน้ำในช่วงนี้มีความเสี่ยงสูง เพราะอาจทำให้รสชาติขององุ่นลดลงและทำให้องุ่นเหี่ยวเฉาได้ เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นมักใช้ระบบน้ำหยด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเถาจำนวนมาก ระบบนี้สะดวกและใช้งานได้จริง ใช้น้ำน้อย และส่งน้ำไปยังรากโดยตรง
ควรหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยในช่วงเริ่มต้นการเพาะปลูก หากใส่ปุ๋ยในดินตั้งแต่ปลูก รากจะมีสารอาหารเพียงพอสำหรับ 2-3 ปี และหากใส่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อต้นพืช หลังจากนั้น ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ ปุ๋ยสูตรผสมสำหรับองุ่นที่สมดุล และปุ๋ยอินทรีย์ โดยทั่วไปแล้วควรใส่ปุ๋ยก่อนการแตกตา ระหว่างการออกดอก และจนกว่าจะติดผล
ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
องุ่นอ่อนมีความอ่อนไหวต่อความผันผวนของอุณหภูมิเป็นพิเศษ จึงมักถูกคลุมไว้ก่อน ปลายเดือนตุลาคม จะมีการตัดแต่งกิ่งองุ่น เคลือบด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตเพื่อป้องกันโรคในช่วงฤดูหนาว และรดน้ำดินให้ชุ่ม เมื่อดินแห้งแล้ว จะมีการคลุมดิน สามารถทำได้สองวิธี:
- วิธีแบบแห้ง ไร่องุ่นจะถูกคลุมด้วยใยพืช กล่องไม้ ถุง ฟิล์ม และวัสดุเก็บความร้อนอื่นๆ เถาองุ่นจะถูกวางลงบนพื้นและสร้างอุโมงค์ที่ทำจากแท่งไม้หรือกล่องโลหะไว้ข้างใต้ เถาองุ่นจะถูกขึงไว้เหนือโลหะ วิธีนี้จะสร้างเรือนกระจกที่องุ่นสามารถผ่านฤดูหนาวได้สำเร็จ
- โดยการฝังเถาวัลย์ลงในดิน วางเถาวัลย์ลงบนพื้นดินและคลุมด้วยดินที่ขุดจากระหว่างแถวให้ลึก 10-20 ซม. คลุมด้วยพลาสติกแรปเพื่อป้องกันไม่ให้ดินเปียก
ทั้งสองวิธีนี้เป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นการเลือกใช้จึงควรพิจารณาจากสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค วิธีแรกเหมาะสมกว่าสำหรับการคลุมดินคิชมิชในพื้นที่ทางตอนเหนือ ในขณะที่การฝังเถาองุ่นในช่วงฤดูหนาวเหมาะสมกว่าในภาคกลางของรัสเซีย
บทวิจารณ์
โอเล็ก จากดินแดนครัสโนดาร์
ลูกเกดซาปอริซเซียมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องความทนทานต่อโรคและน้ำค้างแข็งเท่านั้น แต่ยังทนทานต่อความแห้งแล้งอีกด้วย ฤดูร้อนนั้นร้อนอบอ้าว แต่ลูกเกดยังคงรักษาปริมาณน้ำตาลไว้ได้และยังคงรูปลักษณ์เดิมไว้ ตัวต่อไม่ได้เข้ามาทำลายองุ่น และฉันไม่ได้ดูแลมันเลย ลูกเกดออกผลในช่วงกลางฤดูร้อน และมีรสชาติและคุณภาพที่ดีมาก ฉันตากผลเกดบางส่วนไว้ หลังจากเก็บแล้ว ฉันจะนำผลเกดไปแช่ในสารละลายเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลาสองสามวินาทีเพื่อขจัดคราบดอก องุ่นที่ล้างแล้วจะมีความเงางามสวยงามและดูน่ารับประทานมากขึ้น
เซอร์เกย์ จากเมืองดนีโปรเปตรอฟสค์
ผลเบอร์รี่มีรสหวานแต่แตกง่าย ในปีที่สามของการเก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่เริ่มแตกบนกิ่งพอดี เราไม่สามารถเก็บรักษาผลผลิตได้ ส่วนใหญ่ถูกกินเพื่อป้องกันการเน่าเสีย ซึ่งอาจเกิดจากการรดน้ำมากเกินไป (ฉันรดน้ำเดือนละ 2-3 ครั้ง) หรือเพราะฝนตก
การทำความสะอาดไร่องุ่นทั่วไป: รายการกิจกรรมที่ต้องทำ
เมื่อไหร่ควรเก็บองุ่นเพื่อทำไวน์
กินองุ่นพร้อมเมล็ดได้ไหม? ประโยชน์และความเสี่ยงต่อสุขภาพ
น้ำมันเมล็ดองุ่น - คุณสมบัติและการใช้ ประโยชน์และข้อห้าม