พริกเหลือง: ประโยชน์ต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ ลักษณะของพันธุ์

พริกเหลืองมักถูกมองว่ามีรสชาติด้อยกว่าพริกแดง แต่ดีกว่าพริกเขียว อย่างไรก็ตาม พริกเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าพริกแดงและพริกเขียว เนื่องจากมีวิตามินซีและแคโรทีนในปริมาณที่สูงกว่า ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ในทุกช่วงเวลาของปี สรรพคุณและปริมาณแคลอรี่ของพริกเหลืองหลายชนิดทำให้พริกเหลืองเป็นที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้สูงอายุ เนื่องจากพริกเหลืองมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งแตกต่างจากพริกพันธุ์อื่นๆ นักวิจัยระบุว่าพริกเหลืองมีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด

พริกเหลืองมีฟอสฟอรัสสูงกว่า ซึ่งจำเป็นต่อระบบประสาทและการนำกระแสประสาท พริกพันธุ์นี้มีวิตามินซีมากกว่าแบล็กเคอร์แรนต์อันเลื่องชื่อถึง 5 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 6 ซึ่งจำเป็นต่อผู้ที่ออกกำลังกายหนัก หรือผู้ที่อ่อนแอจากการเจ็บป่วยร้ายแรง

พันธุ์สีเหลืองสวยงามหลากหลาย

แพทย์ระบุว่าสรรพคุณของพริกเหลืองมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและโรคโลหิตจางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีปัญหาทางสายตาด้วย พริกเหลืองมีลูทีน ซึ่งมีหน้าที่ในการปรับปรุงการทำงานของการมองเห็น

พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่:

1. ส้มอัลไต พันธุ์มาตรฐานไม่แน่นอน เหมาะสำหรับปลูกในภาคใต้และเขตอบอุ่น ได้รับการพัฒนาสำหรับเทือกเขาอัลไต โดดเด่นด้วยสีสันสวยงาม รสชาติหวานฉ่ำ ผลดก รสชาติอร่อย ทนทานต่อสภาพอากาศและโรคร้ายแรงต่างๆ ให้ผลผลิตปานกลาง
2. ส้มอามาน่า พริกพันธุ์นี้มาจากผู้สร้างมะเขือเทศชื่อดังในชื่อเดียวกัน ซึ่งรวมอยู่ในแคตตาล็อกพันธุ์ที่ดีที่สุดประจำปี 2017 พริกพันธุ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยม เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและฉ่ำ มีสีส้มเข้ม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดีและดูแลง่าย
3. บาเกรชั่นกลางฤดูผลเล็กรสชาติอร่อยมาก
4. หัวใจกระทิงเป็นสีส้ม พันธุ์ที่สุกเร็วที่สามารถปลูกในพื้นที่โล่งในภูมิภาคไซบีเรีย พุ่มไม้ต้องการการรองรับเนื่องจากผลไม้ที่มีรูปร่างลักษณะเฉพาะจำนวนมาก โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 200 กรัม
5. ราศีเมถุน เป็นพันธุ์ลูกผสมที่แนะนำให้ปลูกเพื่อจำหน่าย ผลใหญ่ รสชาติดี ผลผลิตสูง เนื้อฉ่ำน้ำ รูปทรงลูกบาศก์
6. ดิคาปริโอ พันธุ์ที่ปลูกเร็วจากผู้ผลิต Russkiy Rostok ปลูกค่อนข้างง่าย ให้ผลขนาดใหญ่ถึง 220 กรัม และเก็บรักษาได้ดี พริกไม่แตกเมื่อรดน้ำมากเกินไป พันธุ์นี้ทนต่อสภาพอากาศในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนได้ดี
7. ถังน้ำผึ้งพันธุ์กลางฤดู ผลใหญ่ เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง รสชาติดีเยี่ยม ไม่ขม หอมกลิ่นเครื่องเทศเข้มข้น เหมาะสำหรับทุกความต้องการด้านการทำอาหาร คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งเมื่อบรรจุกระป๋องและเก็บรักษาไว้ในระยะยาว เป็นที่ต้องการของนักชิมพริกหวานตัวจริง
8. กระทิงเหลือง พริกพันธุ์กลางต้นที่ยอดเยี่ยม เนื้อหนา (ยาวได้ถึง 10 มม.) ฉ่ำน้ำ และหวาน น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 200 กรัม แต่หากปลูกอย่างเหมาะสมอาจสูงถึง 350 กรัม รสชาติดีเยี่ยม โตได้ยาวถึง 20 ซม. ให้ผลผลิต 14-14.5 กก. ในเรือนกระจกที่มีเครื่องทำความร้อน หรือ 9-10 กก. ในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน

พริกเหลืองพันธุ์อื่นๆ

ช่อดอกไม้สีเหลือง

พันธุ์นี้มีพุ่มแผ่กว้าง ใบปานกลาง เพื่อให้ผลผลิตดี ควรตัดยอดข้างและใบชั้นล่างออก หลังจากนั้นจะได้ผลดี ผลขนาดใหญ่ สีเหลืองสดใส รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้านูน รสชาติโดดเด่น และความหวานปานกลาง พันธุ์นี้ออกผลกลางต้น โดยผลแรกจะสุกหลังจากผลงอก 115 วัน ผลยาว 10-12 ซม. และมีน้ำหนักเฉลี่ย 150-250 กรัม ผนังผลหนาปานกลาง 6-7 มม. ขึ้นอยู่กับขนาดของผล พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทุกความต้องการทางการทำอาหาร และปลูกกลางแจ้งในพื้นที่ทางตอนใต้

ยักษ์สีเหลือง

พริกพันธุ์นี้มีสามสี ได้แก่ สีแดง สีเหลือง และสีส้ม ผลมีขนาดใหญ่และมีลักษณะสวยงามน่าใช้ พริกเหล่านี้ปกคลุมทั้งพุ่มและสุกงอมในเวลาเดียวกัน ผลผลิตสูงเกินคำชม ต้องมัดกิ่งก้านเพื่อป้องกันไม่ให้หักเพราะน้ำหนักของผล พริกพันธุ์ยักษ์มีความยาวมากกว่า 20 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 300–350 กรัม หากปลูกอย่างถูกวิธี พริกพันธุ์ผสมนี้ก็สามารถเติบโตได้ใหญ่ขึ้น พริกพันธุ์ผสมนี้มีผนังหนาและอวบน้ำ หนาอย่างน้อย 12 มม.

กระดิ่งสีเหลือง

พันธุ์ที่ยอดเยี่ยม สุกเร็วเป็นประวัติการณ์ (75 วันนับจากยอดแรก) ผลมีลักษณะเป็นทรงลูกบาศก์ มี 3 หรือ 4 ด้าน ขึ้นอยู่กับขนาด ผนังผลหนาถึง 9 มม. ต้องการการรองรับเพียงเล็กน้อย เนื่องจากพุ่มแผ่กว้างและสูง 75-80 ซม. รสชาติดีเยี่ยม

นกนางแอ่นสีทอง

พันธุ์ที่สุกเร็ว สามารถปลูกใต้พลาสติกคลุมได้แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น ต้นเตี้ย ลำต้นแข็งแรง และระบบรากแข็งแรง สามารถเก็บเกี่ยวพริกได้มากถึง 6 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตรภายใต้พลาสติกคลุม ทำให้พริกพันธุ์นี้อร่อยได้ทั้งบนโต๊ะและในผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว สุกเมื่ออายุ 115 วันหลังปลูก

นกโกลด์ฟินช์

ผลทรงสี่เหลี่ยมคางหมูมีสีเหลืองทอง สามารถมีสีนี้ได้เมื่อเก็บเกี่ยวเมื่อโตเต็มที่ การสุกจะช้า โดยใช้เวลา 125 วันหลังจากต้นกล้างอก พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจก และยังสามารถปลูกในเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนได้อีกด้วย พุ่มสูง ต้องตัดแต่งกิ่งและปักหลัก มักตัดแต่งโดยใช้โครงตาข่าย

โคมไฟสีทอง

เป็นไม้ขนาดเล็กมาตรฐานที่ต้องอาศัยการฝึกฝนอย่างพิถีพิถัน หลังจากนั้นภายใน 115–120 วัน จะออกผลน้ำหนัก 120–130 กรัม และมีสีส้มทองสวยงาม รสชาติดีเยี่ยมและทนต่อการขนส่งเป็นเวลานาน รสชาติโดดเด่นและผนังหนา

ฝนทอง

พันธุ์กลางต้น (สุกภายใน 116-120 วันหลังปลูก) เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจกและสวนผักโดยใช้ต้นกล้า ให้ผลผลิต 2.6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ถือเป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุดพันธุ์หนึ่งสำหรับการยัดไส้ น้ำหนักพริกโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 60-80 กรัม แต่อาจสูงถึง 100 กรัม พริกมีลักษณะกลมและแบน ผนังผลหนา 7-8 มิลลิเมตร รสชาติดีเยี่ยม และกลิ่นหอมของพริกหวานที่เข้มข้นและสดใส

กาญจนาภิเษกทองคำ

พริกหวานสีเหลืองพันธุ์นี้เนื้อแน่น (หนาประมาณ 1 ซม.) หวานฉ่ำ ออกผลกลางฤดู สุกประมาณ 150 วันหลังจากปลูก เป็นพริกที่เติบโตต่ำ ดูแลรักษาง่าย และทนทานต่อโรคที่เป็นที่รู้จักส่วนใหญ่ ให้ผล 160-180 กรัม (6.5-6.5 ออนซ์) โดยเฉลี่ย 4-5 กิโลกรัม (10-12 ปอนด์) ต่อตารางเมตร

นกโอริโอล

พันธุ์นี้เป็นผลผลิตจากความอุตสาหะของนักเพาะพันธุ์ไซบีเรีย เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศแปรปรวน เจริญเติบโตได้ดีในไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ไม่เพียงแต่ในเรือนกระจกหลากหลายประเภทเท่านั้น แต่ยังเจริญเติบโตในพื้นที่โล่งอีกด้วย ทนทานต่อความเครียด ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิ รสชาติดีและกลิ่นหอมเข้มข้น พุ่มสูงได้ถึงหนึ่งเมตร แผ่กิ่งก้านสาขาปานกลาง

อิซาเบล

ผลแรกจะเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกต้นกล้า 120 วัน ทำให้พริกพันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์กลางฤดู พริกมีขนาดเล็กเพียง 6-8 ซม. ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูก แต่ให้ผลดีทั้งกลางแจ้งและในร่ม

อินดาโล

พันธุ์สูงกลางฤดู ปลูกกลางแจ้งเป็นหลัก เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการปลูกแบบปลูกในบ้าน สุกภายใน 110–120 วัน เป็นพันธุ์ไม่แน่นอน สูงได้ถึง 2 เมตร เมื่อปลูกในเรือนกระจก แนะนำให้ใช้โครงตาข่ายค้ำยันเพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งเสียหายจากน้ำหนักของผล พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคใบไหม้จากยาสูบ หากปลูกอย่างถูกวิธี จะให้ผลผลิตมากถึง 14 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เป็นที่นิยมของผู้บริโภค

แคทริโอน่า

ลูกผสมที่สุกเร็วเป็นพิเศษใน 65 วัน รสชาติเยี่ยม และผลเล็ก (150 กรัม)

คัตยูชา

พริกหวานพันธุ์นี้ถือเป็นพริกที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับรับประทานสด นำไปยัดไส้ กระป๋อง ดอง หมัก และทำสลัดผักสำหรับเก็บรักษาในฤดูหนาว เป็นพริกหวานพันธุ์ที่สุกเร็วและต้านทานโรค

ความอยากรู้อยากเห็น

พุ่มไม้เตี้ย แข็งแรง และมั่นคง ไม่ต้องดูแลมาก ผลมีขนาดใหญ่ ไม่มีรสขม มีน้ำหนักเฉลี่ย 250-300 กรัม ให้ผลผลิตสูง

ไรซ่า

พุ่มไม้มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร และจำเป็นต้องเด็ดและเด็ดใบออกในช่วงฤดูปลูก พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกเพื่อการค้าและเพื่อการทำอาหารทุกประเภท รวมถึงการเก็บรักษาในฤดูหนาว

หิ่งห้อย

กลางต้น มี 3 ต้นต่อตารางเมตร น้ำหนักต้นละ 1.6 กิโลกรัม ผลมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 กรัมขึ้นไป

ครีมสีเหลือง

ผลเล็กประดับตกแต่ง มีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม ลักษณะเป็นลูกกลมสีเหลือง

ดวงอาทิตย์

พันธุ์ที่มีผลผลิตสูงและสุกเร็ว ซึ่งให้ผลสุกจำนวนมากและเกือบจะพร้อมๆ กัน

ยาโรสลาฟ

ผลมีสีเหลืองทอง รูปร่างแปลกตา รสชาติดีเยี่ยม ผนังผลอวบอิ่ม ฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยวิตามิน และมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ ผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง

รีวิวจากคนสวน

Ilya Andreevich อายุ 65 ปี ภูมิภาคโวลโกกราด:

ฉันปลูกพันธุ์ ‘เยลโลว์เบลล์’ ทุกปี ถือว่าเป็นพันธุ์ที่สุกช้า แต่ปีที่แล้วฉันเพลิดเพลินกับรสชาติของมันตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นมา ต้นค่อนข้างสูง ผลดกมาก ฉันเก็บผลได้มากถึง 10 ผลจากต้นเดียว ฉันแนะนำให้ทุกคนลองปลูกดู มันเป็นพันธุ์ที่ดีมาก

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

มาเรีย เฟโดรอฟนา อายุ 51 ปี ภูมิภาคไรซาน:

สองปีก่อน ลูกสาวนำต้นกล้าพริก ‘คัตยูชา’ มาทดลองปลูกค่ะ ฉันปลูกเองแล้วประหลาดใจมาก พวกมันหยั่งรากลงดินหมด ฉันไม่ได้รดน้ำมากนัก แต่ได้ผลผลิตดีมาก ฉันเก็บพริกได้ต้นละ 6-8 ลูก พริกมีรสชาติดี ฉันเอาไปทำสลัดและใส่ไส้พริก ทุกคนในครอบครัวต่างพากันพูดถึงพริกเหล่านี้