พันธุ์พริกที่อร่อยที่สุด

พริกมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและทวีปอเมริกา ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในหลากหลายประเทศ พริกมีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น เผ็ด เผ็ดร้อน พริกหวาน และขม นอกจากนี้ยังมีพริกอีกหลายประเภท ซึ่งแตกต่างกันทั้งรูปลักษณ์และความเผ็ดร้อน

ลักษณะและลักษณะของพริกขี้หนู

พืชชนิดนี้ไม่ค่อยพบเห็นในสวนของรัสเซีย แม้ว่าหลายคนจะเริ่มสนใจปลูกพริกเผ็ดในช่วงหลังๆ นี้ก็ตาม เนื่องจากอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่ได้ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อน และปาปริก้าสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อปรุงรส อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ชาวสวนนิยมปลูกพริกเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพริกมีหลากหลายสายพันธุ์ ทำให้หาพริกที่เหมาะแก่การปรุงรส ตากแห้ง และดองได้ง่าย

พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้เจริญเติบโตเป็นพุ่มกิ่งก้าน สูงตั้งแต่ 30-40 ถึง 100 เซนติเมตร ใบเป็นรูปไข่ ปลายใบแหลมเล็กน้อย สีของใบแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และพันธุ์ของพริก อาจมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม สีเขียวมะกอก หรือสีม่วงอ่อน ดอกจะบานตามง่ามของกิ่ง มีทั้งแบบเดี่ยวและแบบช่อ มีกลีบดอกสีขาว สีเทา หรือสีเขียว

ผลของพืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่กลวง มีรูปร่าง สี และขนาดแตกต่างกัน ผลอาจมีรูปร่างเป็นฝักยาวหรือสั้น ผนังหนา หรือมีเปลือกบาง แคบหรือกว้าง พริกยังมีหลากหลายสี และถึงแม้ว่าฝักแบบดั้งเดิมจะมีสีแดง (เมื่อโตเต็มที่) แต่ก็สามารถ:

•         สีเหลือง;
•         ส้ม;
•         สีม่วง;
•         สีน้ำตาล.

เปลือกของผลไม้จะเรียบหรือย่นเล็กน้อย และสำหรับระดับความเผ็ดนั้นยังมีหลากหลายอีกด้วย

วิลเลียม สโกวิลล์ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน ได้จำแนกพริกตามปริมาณอัลคาลอยด์ที่มันมีอยู่ เขาได้สร้างมาตรฐานที่แบ่งพริกเผ็ดทุกชนิดที่รู้จักตาม "ความเข้มข้นทางเทอร์โมนิวเคลียร์" หรือระดับความเผ็ด พริกมีหลากหลายพันธุ์ ทั้งเผ็ด เผ็ดปานกลาง เผ็ดน้อย และเผ็ดมากหวาน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับลักษณะเฉพาะนี้เมื่อเลือกพริกสำหรับการเพาะปลูก คำอธิบายพันธุ์พริกมักจะระบุระดับความเผ็ด แม้ว่าจะเป็นค่ามาตรฐานก็ตาม เหตุผลก็คือปริมาณแคปไซซินในผลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ การดูแล และโภชนาการของแต่ละพื้นที่ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าพริกพันธุ์เดียวกันจะมีระดับความเผ็ดที่แตกต่างกันเมื่อปลูกในสภาพอากาศเย็นและร้อนชื้น

พริกมีหลากหลายสายพันธุ์นับไม่ถ้วน และยังมีสายพันธุ์ใหม่ๆ เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นพริกปาปริก้าทรงยาวแคบ พริกฮาบาเนโรทรงแบน พริกขี้หนูร่วน และพริกสายพันธุ์อื่นๆ อีกมากมายที่ใครๆ ก็สามารถปลูกได้ อนึ่ง ยังมีพริกเผ็ดอีกหลายสายพันธุ์ที่เติบโตได้ดีในบ้านด้วยลักษณะทรงพุ่มที่กะทัดรัด ดังนั้น คุณจึงสามารถปลูกทั้งต้นหอมและเครื่องปรุงรสได้ในเวลาเดียวกัน

คุณสมบัติ

พริกขี้หนูมีสรรพคุณในการประกอบอาหาร ยา และความงาม นอกจากแคปไซซินซึ่งเป็นสารอัลคาลอยด์แล้ว ผลพริกขี้หนูยังมีวิตามิน น้ำมันหอมระเหย แร่ธาตุ และเอนไซม์อีกหลากหลายชนิด

พริกไทยมีวิตามินซีสูง จึงถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยชะลอความแก่ แคปไซซิน ไลโคปีน และวิตามินพี ช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงแข็ง เนื้องอกหลายชนิด และภาวะลิ่มเลือดอุดตัน

การบริโภคพริกไทย (แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ) เป็นสิ่งจำเป็นต่อการปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมดและทำให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ พริกไทยช่วยปรับปรุงการมองเห็น บำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม และหากจำเป็นก็สามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้

พริกขี้หนูเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์อย่างมากต่อตับอ่อนและระบบทางเดินอาหารทั้งหมด เครื่องเทศชนิดนี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร และยังใช้ในอาหารลดน้ำหนักหลากหลายชนิด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรอาหารพื้นบ้านหลากหลายชนิด และยังเป็นส่วนผสมในยาอีกด้วย

แต่โปรดจำไว้ว่าระดับความเผ็ดของพริกอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังและระมัดระวังเสมอเมื่อลองพริกเหล่านี้ พริกบางพันธุ์มีผนังผลที่หวานเล็กน้อย โดยความเผ็ดทั้งหมด "ซ่อน" อยู่ในเมล็ดและเยื่อ ในขณะที่บางพันธุ์มีรสเผ็ดจัด เมื่อใส่พริกเป็นเครื่องปรุงรส ควรคำนึงถึงพันธุ์และระดับความเผ็ดเสมอ มิฉะนั้นคุณอาจเกิดอาการแสบร้อนที่เยื่อเมือกได้ และอย่าล้างปากที่ "แสบร้อน" (หากคุณเคยลองพริกที่เผ็ดมาก) ด้วยน้ำเปล่าเด็ดขาด เพราะไม่ช่วยอะไร ควรดื่มนม โยเกิร์ต หรือขนมปังสักชิ้นจะดีกว่า

พันธุ์พริกขี้หนู

การเลือกพริกนั้นน่าทึ่งมาก และชาวสวนก็ชอบผจญภัย อยากจะปลูกทุกอย่างพร้อมกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ลักษณะเฉพาะบางประการของพืชและพิจารณาเมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์:

•      อย่าลืมตรวจสอบพันธุ์พริกตามความเผ็ดของมัน พิจารณาวิธีและสถานที่ที่คุณจะใช้พริก: ใช้ในการปรุงอาหาร ใช้เป็นยา (เช่น ทำทิงเจอร์) หรือใช้เพื่อความสวยงาม
•      ผลผลิตของพันธุ์พริกเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญ บ่อยครั้ง ต้นพริกเพียงไม่กี่ต้นก็เพียงพอที่จะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับครอบครัวและญาติพี่น้องของคุณได้
•      พิจารณาระยะเวลาการสุกของผลไม้แต่ละพันธุ์ พันธุ์ที่โตเร็วเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในสภาพอากาศแบบรัสเซียของเรา (ไม่รวมพื้นที่ทางตอนใต้)
•      อย่าลืมเรื่องความสูงของต้นพริกด้วย พริกพันธุ์เล็กเหมาะสำหรับปลูกในที่โล่งและปลูกในกระถางในร่ม ส่วนพริกพันธุ์สูงสามารถปลูกในเรือนกระจกได้

•      หากคุณวางแผนที่จะตากฝักให้แห้ง ให้เลือกพันธุ์ที่มีผนังบาง พริกที่มีผนังหนาเหมาะสำหรับการดองและหมัก

บทวิจารณ์นี้จะนำเสนอพันธุ์พริกที่ปลูกได้สำเร็จโดยชาวสวนในบ้านของเรา

ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก

พริกพันธุ์ที่สุกเร็วนี้เหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในที่ร่ม แม้ว่าจะเจริญเติบโตได้ดีในแปลงยกสูงก็ตาม พุ่มแข็งแรงแต่มีใบน้อย พริกมีฝักยาวห้อยลงมา ยาวประมาณ 22-25 ซม. หนักประมาณ 30-50 กรัม ผนังผลบางทำให้เหมาะแก่การตากแห้ง

รสชาติของผลไม้มีรสเผ็ดเล็กน้อย ไม่ฉุนมากนัก แต่มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและสดใสมาก

ชาวสวนต่างชื่นชมปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโกด้วยการดูแลที่ง่ายดาย สุกเร็ว และให้ผลผลิตสูง ต้นพริกเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 18-20 ลูกต่อครั้ง เหมาะสำหรับการทำสลัด ตากแห้ง และบรรจุกระป๋องทั้งกระป๋อง พื้นที่ปลูกเพียงตารางเมตรเดียวสามารถให้ผลผลิตพริกได้มากถึง 4 กิโลกรัม ซึ่งถือว่าเป็นผลผลิตที่ดีมาก

พริกฮาลาปิโน

พริกพันธุ์นี้ต้นสูงหนึ่งเมตรสามารถออกผลได้มากถึง 25-30 ผล พริกชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก แต่ปัจจุบันมีการปลูกในทวีปอื่นๆ แล้ว

คนรักพริกเผ็ดในประเทศต่างชื่นชอบพริกพันธุ์นี้เพราะให้ผลผลิตสูงและความเผ็ดร้อนของผล พริกฮาลาปิโนสีเขียวมีรสเผ็ดกว่าพริกฮาลาปิโนสีแดงสุก ชาวเม็กซิกันใช้พริกฮาลาปิโนสีเขียวเป็นส่วนผสมในเครื่องปรุงรสชิโปเติลอันเลื่องชื่อ

ผลของพันธุ์นี้มีฝักอวบยาวรี ยาวได้ถึง 8-9 ซม. ในรัสเซีย พันธุ์นี้มักปลูกในเรือนกระจกและแปลงเพาะชำ ต้องการความอบอุ่นและความชื้นที่เพียงพอ เนื่องจากการรดน้ำไม่เพียงพอจะทำให้ดอกและผลร่วง

พริกฮาบาเนโร

พริกพันธุ์นี้ถือเป็นหนึ่งในพริกที่เผ็ดร้อนที่สุด แต่ผลของมันกลับมีกลิ่นหอมหวาน เปรี้ยว และผลไม้ พริกฮาบาเนโรนั้นไม่เพียงแต่มีรสชาติที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่แปลกตาอีกด้วย ผลพริกขนาดเล็ก บุ๋ม รูปหัวใจ มีสีแดง ขาวครีม ส้ม เหลือง หรือม่วงเข้ม พริกรูปหัวใจแต่ละลูกมีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม

พริกแต่ละชนิดมีระดับความเผ็ดที่แตกต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น พริกฮาบาเนโรสีขาวจะมีรสหวานเล็กน้อยโดยไม่มีความขม ในขณะที่พริกฮาบาเนโรสีแดงจากแคลิฟอร์เนียหรือแคริบเบียนจะมีรสเผ็ดร้อนมาก

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตที่ยอดเยี่ยม โดยให้ผลผลิตจำนวนมากต่อพุ่ม ฮาบาเนโรเหมาะสำหรับปลูกในกระถาง แต่ต้องรดน้ำให้เพียงพอและสม่ำเสมอ

อัสตราข่าน 147

พริกพันธุ์หนึ่งที่โด่งดังที่สุดในรัสเซียคือพริกพันธุ์อัสตราคาน 147 เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่โล่งและให้ผลผลิตดีในหลายพื้นที่ของประเทศ

พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดและเตี้ย สูงไม่เกินครึ่งเมตร มีผลจำนวนมาก ผลทั้งหมดห้อยลงมา มีน้ำหนักมากถึง 8-10 กรัม ฝักยาวได้ถึง 9 ซม. ผนังบาง เป็นมันเงา และเรียบ พันธุ์นี้อยู่ในกลางฤดู ใช้เวลาสุกประมาณ 120-122 วัน (ตามเกณฑ์อายุ) ฝักแรกมีสีเขียวเข้ม ต่อมาเปลี่ยนเป็นสีแดงสด

ตัวเลขผลผลิตก็ดี คุณสามารถเก็บได้ถึง 3 กก. จากพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ผลของพันธุ์นี้นำมาใช้ในการตากแห้ง ปรุงรส ถนอมอาหาร และหมัก

ความอุดมสมบูรณ์สองเท่า

ชื่อของพริกพันธุ์นี้บ่งบอกความเป็นตัวมันเองได้เป็นอย่างดี เพราะมันให้ผลผลิตสูงมากจริงๆ สามารถปลูกในแปลงยกสูงได้ แต่จะให้ผลผลิตดีที่สุดในเรือนกระจก เพราะให้ผลเป็นชั้นๆ หลายชั้น

ควรรักษารูปแบบการปลูกไว้ โดยปลูกไม่เกินสามต้นต่อตารางเมตร แต่ละต้นให้ผลผลิตพริกรูปทรงยาวลำต้นได้ประมาณ 35-45 ลูก พริกมีความยาวเฉลี่ย 21-22 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 70-80 กรัม พริกพันธุ์นี้มีผนังหนา ทำให้ไม่เหมาะกับการตากแห้ง แต่เหมาะสำหรับทำสลัดและบรรจุกระป๋อง

ในขณะเดียวกัน หากตากแห้งอย่างถูกต้อง พริกสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติ พริกพันธุ์นี้มีคุณสมบัติเด่น ได้แก่ สุกเร็ว ให้ผลยาวนาน ต้านทานโรคหลายชนิด และทนแล้ง

ช่อดอกไม้ที่ร้อนแรง

หากคุณปลูกพริกพันธุ์นี้ในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวฝักพริกเขียวได้ภายในเวลาประมาณ 110 วัน พริกพันธุ์ฮอตบูเกต์จะทำให้คุณประทับใจด้วยผลผลิตสูงและดูแลรักษาง่าย

เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจก แปลงเพาะชำ และแปลงเปิด พริกชนิดนี้ปลูกได้อย่างประสบความสำเร็จโดยชาวสวนทั่วรัสเซีย พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรค พุ่มสูงประมาณ 70 เซนติเมตร ฝักห้อยลงมาหนักได้ถึง 3-4 กรัม ฝักรูปกรวยมีผนังบาง เหมาะสำหรับการตากแห้งและทำเป็นผง พริกมีรสชาติเผ็ดร้อนปานกลางและมีกลิ่นฉุน

พันธุ์นี้ใช้สด สำหรับการอบแห้ง และสำหรับหมักทุกชนิด

ไฟจีน

พริกพันธุ์นี้มีลักษณะพุ่มแผ่กว้าง ออกฝักยาวสีแดงสดได้มากถึง 30 ฝัก พริกพันธุ์ Chinese Fire ให้ความร้อนสูง ให้ผลดก และต้านทานโรคได้หลายชนิด

พุ่มไม้สูงได้ถึง 60 ซม. และให้ผลผลิตดีที่สุดเมื่อปลูกในถุงพลาสติก ผลเป็นฝักยาวได้ถึง 23 ซม. หนัก 50-70 กรัม

พันธุ์ผสมนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย และแนะนำให้ปลูกได้ในทุกภูมิภาคของประเทศ เป็นช่วงกลางฤดูที่สุกงอมและต้องการการดูแลอย่างพิถีพิถัน แต่ให้ผลผลิตที่คงที่

ผลไม้นำมาใช้ในการตากแห้ง การบรรจุกระป๋อง และมีรสชาติอร่อยมากในการหมัก

ตรินิแดด เชอร์รี่เล็ก

พริกพันธุ์ที่น่าสนใจอีกพันธุ์หนึ่งคือ ตรินิแดด สมอล เชอร์รี่ ซึ่งผลมีรสชาติเผ็ดร้อน เปรี้ยว และมีกลิ่นเชอร์รี่ พริกชนิดนี้เป็นพริกที่ออกผลเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 70-90 วันหลังงอก อย่างไรก็ตาม ผลพริกต้องสุกเต็มที่ก่อนรับประทาน เนื่องจากพริกจะพัฒนารสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงเมื่อสุกเต็มที่ทางชีวภาพ

เชอร์รีตรินิแดดขนาดเล็กมีลักษณะกลม คล้ายเชอร์รีสีแดง (เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียว) ผลมีขนาดเล็ก และพริกมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 มิลลิเมตร

พันธุ์นี้ใช้ปรุงเครื่องปรุงรสหรือปลูกเป็นไม้ประดับตกแต่งภายในได้

ช้างอินเดีย

ชื่อของพริกพันธุ์ช้างอินเดียทำให้นึกถึงอาหารอินเดียที่แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม ในรัสเซียมีคนรักอาหารรสจัดมากมาย เราจึงขอแนะนำให้ลองปลูกพริกกึ่งเผ็ดนี้ดู

พุ่มไม้มีความสูงประมาณ 60-70 ซม. และต้นมีขนาดกะทัดรัด ผลแรกเป็นสีเขียว แต่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ผิวเรียบเป็นมันเงา ฝักยาว มีน้ำหนักประมาณ 23-25 ​​กรัม

ผลผลิตดี และพันธุ์นี้อยู่ในช่วงกลางฤดูของการสุก (นานถึง 130 วัน) หากปลูกอย่างถูกต้อง พริกสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 3 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ผลไม้นำมาใช้สด (เพิ่มในอาหารต่างๆ ระหว่างการปรุงอาหารเพื่อเป็นเครื่องปรุงรส) และยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องอีกด้วย

สีแดงคาเยนน์

พริกพันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มพริกป่นคาเยนน์เผ็ดร้อน ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องความเผ็ดร้อนและผลที่เรียวยาว พุ่มมีความสูงและมีฝักจำนวนมากปกคลุมในช่วงฤดูออกผล

ผลสุกไม่สม่ำเสมอ ต้นเดียวจึงสามารถผลิตพริกเขียว แดงเล็กน้อย หรือแดงเข้ม (สุก) ได้ ฝักรูปกรวยยาวได้ถึง 12-13 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ผนังบาง เปลือกเรียบและมันวาว

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องปรุงรส หมัก และใช้ในการบรรจุกระป๋อง

การเลือกพันธุ์พริกที่เหมาะสมเป็นการตัดสินใจส่วนบุคคล เพราะต้องพิจารณาปัจจัยหลายอย่าง อย่างไรก็ตาม พริกที่มีหลากหลายสายพันธุ์ช่วยให้คุณเลือกได้ตั้งแต่รสเผ็ดไปจนถึงรสจัดจ้าน

กฎสำหรับการปลูกพริกเผ็ด

การปลูกพืชชนิดนี้ไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์บางประการที่แนะนำให้ปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี

1.      การกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมในการหว่านเมล็ดพริกขี้หนูสำหรับต้นกล้าเป็นสิ่งสำคัญ โดยทั่วไปจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์ถึงปลายเดือนมีนาคม แต่ต้องพิจารณาลักษณะเฉพาะของพันธุ์และสภาพอากาศในพื้นที่ (ภูมิอากาศของพื้นที่ที่จะปลูกพริกขี้หนู) ด้วย
2.      พริกปลูกได้ไม่ดีนัก ดังนั้นควรข้ามขั้นตอนการย้ายปลูกและหว่านลงในกระถางแยกโดยตรง กระถางพลาสติก กระถางกระดาษ หรือกระถางพีทก็ใช้ได้
3.      เมล็ดพริกจะงอกที่อุณหภูมิ 25-28 องศาเซลเซียส แต่เมื่อเมล็ดเริ่มงอกแล้ว ควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 18 องศาเซลเซียส (ประมาณ 5 วัน) เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นพริกมีลำต้นสูงใหญ่
4.      ดินจะต้องมีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถซึมผ่านได้
5.      พริกขี้หนู เช่นเดียวกับพริกหวาน ซึ่งเป็นพริกพันธุ์เดียวกัน เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีความอบอุ่นและความชื้น ดังนั้น เมื่อปลูกต้นกล้าบนขอบหน้าต่าง ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับแสงแดดเต็มที่และป้องกันลมโกรก
6.      สิบวันก่อนที่คุณวางแผนจะย้ายพริกขี้หนูของคุณไปยังเรือนกระจกหรือแปลงปลูก ให้เริ่มนำพริกไปตากแดดจัดๆ ในระยะแรกให้ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้น การทำให้พริกแข็งแรงขึ้นนี้จะส่งผลดีต่อต้นพริก เพราะพริกจะตั้งตัวได้เร็วขึ้นและมีโอกาสเป็นโรคน้อยลง
7.      ควรตัดดอกตูมแรกออก เพื่อกระตุ้นการสร้างรังไข่ต่อไป
8.      จำเป็นต้องปฏิบัติตามรูปแบบการปลูก และพริกหวานควรปลูกให้ห่างจากพันธุ์ที่เผ็ดร้อน
9.      รดน้ำพริกเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง คุณยังสามารถใช้เทคนิคที่เรียกว่า "การรดน้ำ" พริกได้อีกด้วย โดยพักการรดน้ำสักครู่เพื่อให้ต้นพริกเกิดความเครียด วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นให้พริกสะสมสารแคปไซซินมากขึ้น (ซึ่งอาจทำให้พริกมีรสเผ็ดมากขึ้น)
10.  พริกสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิค ณ จุดนี้พริกยังคงมีสีเขียว แต่มีน้ำหนักและความยาวที่เจริญเติบโตเต็มที่แล้ว จนได้รูปทรงตามต้องการ สามารถเก็บเกี่ยวเพื่อกระตุ้นการออกดอกและการสร้างรังไข่ใหม่ พริกจะสุกดีเมื่อปลูกในร่ม และต้นพริกจะยังคงให้ผลต่อไป
11.  พริกที่มีเปลือกหนามักใช้เป็นเครื่องปรุงรสและสารปรุงแต่งสลัด พริกที่มีเปลือกบางเหมาะสำหรับการอบแห้ง (สามารถบดเป็นผงได้) หมัก และบรรจุกระป๋อง แม่บ้านมักใช้พริกยาวรสเผ็ดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในจานแตงกวาและมะเขือเทศ ซึ่งช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับผัก

หากดูแลอย่างเหมาะสม พืชผลของคุณจะให้ผลตอบแทนเป็นผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ และใครจะรู้ ปีหน้าคุณอาจมีพริกสายพันธุ์เผ็ดเพิ่มขึ้นอีกสักสองสามสายพันธุ์ในสวนของคุณก็ได้

บทวิจารณ์

นาเดซดา, รอสตอฟ-ออน-ดอน

ฉันปลูกพริกพันธุ์ Chudo Podmoskovya ฉันชอบคำอธิบายและรูปภาพมาก มีคนอธิบายว่าเป็นพริกที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่ของฉันกลับกลายเป็นว่าไม่ดี ต้นเติบโตสูง แต่ละต้นมีพริกจำนวนมาก (หมายความว่าให้ผลผลิตดี) แต่ผลไม่มีความเผ็ดเลย มีพริกพันธุ์หนึ่งปลูกอยู่ใกล้ๆ และพันธุ์นั้นก็เผ็ดอย่างที่คาดไว้ แต่พันธุ์นี้ไม่ใช่ ผลสวยงาม ฉันเก็บมันมาและมันสุกสวยงามที่บ้าน เปลือกแข็ง และแน่นอนว่าสีแดงสด แต่แค่นั้น มันไม่มีข้อดีอื่นใด ฉันจึงหั่นมันเป็นชิ้นๆ สำหรับหมักและดอง เพื่อความสวยงามเท่านั้น ฉันต้องปลูกพันธุ์อื่นแล้ว ฉันผิดหวัง

อินนา, โวล็อกดา โอบลาสต์

ปีที่แล้วเราลองปลูกพริกฮาลาปิโนดู พริกฮาลาปิโนเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก (อย่างน้อยเราก็พบว่าปลูกง่าย) และให้ผลผลิตดี เราดองตอนยังเขียวอยู่ อร่อยจนต้องเลียมือเลยทีเดียว เผ็ดปานกลาง แต่ที่นี่อาจจะเย็นกว่าหน่อย เลยไม่เผ็ดเท่าไหร่ พริกแดงที่สุกแล้วมีรสเผ็ดกำลังดี ส่วนพริกเขียวจะเผ็ดกว่า

พวกมันงอกงามดีมากสำหรับเรา เราปลูกมันในเรือนกระจก และยังมีพุ่มอีกสองสามต้นที่ปลูกในที่โล่ง ปีหน้าฉันจะปลูกแต่พันธุ์นี้ สามีฉันสั่งผักดองมาเพิ่ม

โอคซานา ทูเมน

ฉันสั่งพริกฮาบาเนโรมาหนึ่งลูก มันโตเป็นพริกสีเหลืองที่เผ็ดร้อนอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันลองพริกสุกลูกแรก คิดว่ามันน่าจะเผ็ดกว่านี้ แต่ปรากฏว่าเผ็ดแค่ปลายยอดเท่านั้น ฐานเผ็ดมาก ร้อนไปทั้งตัวเลย ทั้งลิ้นและริมฝีปาก ฉันใช้มันหมักและเป็นเครื่องปรุงรส พวกเขาบอกว่าพริกพวกนี้รมควันด้วย ไม่ใช่แค่ตากแห้ง