โหระพาบนขอบหน้าต่างและปลูกจากเมล็ดตั้งแต่เริ่มต้น

โหระพา

โหระพาเป็นพืชที่เชฟนิยมนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น โหระพาสีม่วงมักถูกนำไปใส่ในเนื้อสัตว์และอาหารทะเล และใช้เป็นส่วนผสมของสลัด โหระพาเลมอนเข้ากันได้ดีกับปลา ใครๆ ก็สามารถปลูกโหระพาจากเมล็ดไว้ริมหน้าต่างได้หากสนใจ ดูแลรักษาง่าย และหากปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ สมุนไพรชนิดนี้ก็จะเจริญเติบโตได้ตลอดทั้งปี

เตรียมพร้อมลงจอด

เมล็ดโหระพาหาซื้อได้ตามร้านขายดอกไม้ สามารถปลูกจากต้นกล้าก็ได้ แต่ข้อดีของการปลูกจากเมล็ดคือ เมล็ดสามารถตั้งตัวในดินได้ ลำต้นที่ได้จะแข็งแรงและสมบูรณ์

หากคุณไม่ใช่นักทำสวนที่มีประสบการณ์ ให้ซื้อเมล็ดโหระพาใบเล็ก เพราะจะดูแลง่ายกว่า ก่อนปลูกโหระพาบนขอบหน้าต่าง ให้แช่เมล็ดในผ้าขาวบางที่แช่น้ำอุ่นไว้สองวัน วางผ้าขาวบางที่ห่อเมล็ดไว้ในภาชนะ แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นๆ

เปลี่ยนน้ำวันละสองครั้งเพื่อป้องกันเชื้อราในภาชนะ บำบัดตัวอ่อนที่บวมด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ นำเมล็ดไปแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้อประมาณสองชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้า

คุณสามารถซื้อดินปลูกได้ที่ร้านค้าเฉพาะทาง หรือซื้อจากสวนหรือในป่าก็ได้ เพื่อกำจัดไข่แมลงและปกป้องพืชในอนาคตจากการระบาด ควรอุ่นดินในเตาอบก่อน

นอกจากนี้ หากต้องการปลูกโหระพาจากเมล็ดบนขอบหน้าต่าง ให้เตรียมกล่องหรือกระถางไม้ทรงรี วางหินกรวดหรืออิฐแตกๆ ไว้ใต้กระถาง จากนั้นเติมดินเหนียวขยายตัวหรือโฟมโพลีสไตรีนบด ซึ่งจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากดิน

ใส่ดินลงในภาชนะประมาณสองในสามส่วน โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 3-4 ซม. ก่อนปลูกควรรดน้ำดินให้ชุ่ม

อ่านเพิ่มเติม:

การปลูกและการดูแลรักษา

แนะนำให้ปลูกโหระพาในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม ต้นกล้าต้องการแสง และช่วงเวลานี้กลางวันจะยาวนานขึ้น หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้คลุมกระถางด้วยพลาสติกแรป แกะพลาสติกแรปออกเป็นระยะๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ในระยะแรกควรทำประมาณห้านาที จากนั้นจึงค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้น

เมื่อใบจริงใบแรกเริ่มปรากฏบนต้นกล้า ให้รดน้ำออกให้หมด ฉีดพ่นน้ำอุ่นที่แช่ให้แน่นลงบนยอดวันละสองครั้ง ในตอนเช้าและประมาณเที่ยงวัน

หากคุณต้องการให้สมุนไพรของคุณให้ผลผลิตดี คุณต้องดูแลมันอย่างสม่ำเสมอ ง่ายๆ แค่นี้:

ทุกสัปดาห์ดินที่ปลูกโหระพาจะต้องคลายออกเพื่อให้ออกซิเจนไปถึงรากของต้นไม้
ใส่ปุ๋ยให้ยอดที่โตเต็มที่ทุกสองสัปดาห์ เพื่อช่วยรักษารสชาติอันยอดเยี่ยมของต้นไม้ไว้ได้นาน ใส่ปุ๋ยครั้งแรกเมื่อต้นสูงประมาณ 45 ซม. ก่อนใส่ปุ๋ย ควรพรวนดินให้ละเอียด
หากสภาพอากาศภายนอกไม่ดี ควรหุ้มต้นไม้ด้วยพลาสติก เพื่อช่วยรักษาความร้อนและป้องกันไม่ให้รากที่บอบบางแข็งตัว ในอุณหภูมิที่เย็นจัด ให้คลุมต้นไม้ด้วยพลาสติก มิฉะนั้น ต้นไม้อาจเหี่ยวเฉาได้
เพื่อป้องกันเชื้อรา ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำต้นไม้มากเกินไป วันละสองครั้งก็เพียงพอแล้ว หมั่นเช็ดน้ำที่สะสมออกจากถาดอย่างสม่ำเสมอ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าหลังรดน้ำเสร็จ

หากมีเชื้อราขึ้นในกระถางแล้ว ให้นำดินชั้นบนออกและทิ้งไป ปล่อยให้ดินที่เหลือแห้งสนิท ชั่วคราวจนกว่าดินจะแห้งสนิท ให้หยุดรดน้ำ ตัดใบและลำต้นที่มีคราบสีเทาออก เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อราส่วนที่เหลือ

คุณสามารถปลูกโหระพาจากเมล็ดบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาวได้ (ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูคำแนะนำทีละขั้นตอน) อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณจะต้องลงทุนซื้อไฟปลูก หากต้นไม้ไม่ได้รับแสง 15-18 ชั่วโมงต่อวัน ต้นไม้อาจเหี่ยวเฉาได้ ไฟปลูกสามารถช่วยยืดเวลากลางวันได้

โปรดทราบ: หากกรอบหน้าต่างมีรอยแตกร้าว อย่าปลูกโหระพาใกล้ ๆ เพราะต้นโหระพาไม่สามารถทนต่อลมโกรกได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ อย่าวางโหระพาไว้บนขอบหน้าต่างเมื่อต้องการระบายอากาศ

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้หลังจากปลูก 1-1.5 เดือน ณ จุดนี้ หน่อควรมีใบที่เจริญอย่างน้อยสี่ใบ เพื่อส่งเสริมให้พุ่มแข็งแรงขึ้น คุณสามารถบีบยอดต้นเบาๆ ได้

ใช้กรรไกรคมๆ ตัดใบออกจากขอบพุ่ม หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวด้วยมือ เพราะอาจทำให้ยอดที่บอบบางเสียหาย ซึ่งจะทำให้การฟื้นตัวช้าลง

และอย่าตัดใบทั้งหมด เหลือไว้ 3-4 ใบเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นตาย

เก็บโหระพาที่หั่นแล้วไว้ในภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้ว โหระพาแห้งหากเก็บรักษาอย่างถูกต้องสามารถคงรสชาติไว้ได้นานมาก นานถึงห้าปี

ภาพขั้นตอนการปลูกแบบทีละขั้นตอน:

สำหรับทำอาหาร จะใช้ใบ โดยตัดเมื่อต้นสูง 15 ซม. อายุขัยของพุ่มชนิดนี้คือ 3-4 เดือน

สำคัญ! ต้องปกป้องกิ่งพันธุ์จากแสงแดด เนื่องจากรังสีอัลตราไวโอเลตอาจทำให้ต้นไม้ไหม้หรือตายได้

https://www.youtube.com/watch?v=nGm_yMiZ2Xw