วิธีกำจัดแมลงในถั่วอย่างรวดเร็ว

ถั่วเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนเทียบเท่าเนื้อสัตว์ อาหารประเภทถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีสูง จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานแรกและจานที่สองในช่วงเทศกาลมหาพรตและหลังจากนั้น อย่างไรก็ตาม พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านมักประสบปัญหาในการเก็บรักษาถั่วหลังจากเก็บเกี่ยว หรือซื้อถุงบรรจุจากร้านค้า แมลงมักรบกวนถั่ว

คั่นหนังสือเพื่อจัดเก็บ

ถั่วพร้อมรับประทานเมื่อฝักยังเขียวอยู่ ฝักยังไม่แตกตัวเต็มที่ แต่เหมาะสำหรับนำไปปรุงอาหารและใช้เวลาปรุงไม่นาน ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะรอจนกว่าฝักจะแห้งสนิทและฝักเปิดบางส่วนก่อนเก็บเกี่ยวและจัดเก็บ ซึ่งหมายความว่าผักพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว ก่อนจัดเก็บ แม่บ้านที่พยายามปกป้องพืชผลจากศัตรูพืชควร:

1. ถั่วจะถูกปอกเปลือก คัดแยกอย่างระมัดระวัง และตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรูในเมล็ดพืช
2. ถั่วที่พบข้อบกพร่องจะไม่ถูกจัดเก็บและจะถูกทิ้งหรือรับประทานทันที

ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ถั่วจะเปียกและต้องทำให้แห้ง ซึ่งหากไม่ทำเช่นนี้:

• เสียเร็ว;
• รอยยับระหว่างการจัดเก็บ;
• อาจถูกศัตรูพืชโจมตีได้

การป้องกันแมลง

เพื่อเก็บรักษาพืชผลและเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกในปีหน้า เจ้าของบ้านใช้มาตรการหลายอย่างที่ช่วยกำจัดศัตรูพืชได้ แม้จะไม่กำจัดศัตรูพืช แต่ก็ช่วยลดความเสียหายและป้องกันการแพร่พันธุ์ของศัตรูพืชได้ ซึ่งทำได้โดย:

• การวอร์มอัพ;
• การจัดเก็บสูญญากาศ;
• อุณหภูมิในการจัดเก็บต่ำ
• การบำบัดพิเศษของวัสดุบรรจุภัณฑ์

การวอร์มอัพ

เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงศัตรูพืชรบกวนถั่วหลังจากปอกเปลือกและเก็บรักษาแล้ว ควรตากถั่วให้แห้ง หากจะใช้ถั่วเพื่อปรุงอาหารโดยเฉพาะ ไม่ใช่เพื่อหว่านในฤดูใบไม้ผลิหน้า ให้นำถั่วไปวางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส (140 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัวอ่อนของแมลงศัตรูพืชภายในจะตายที่อุณหภูมินี้ วิธีนี้ใช้ได้กับเมล็ดพืชบรรจุหีบห่อทุกชนิด

บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกและแช่เย็น

จากนั้นนำถั่วใส่ขวดโหลและปิดผนึกด้วยสุญญากาศ ถั่วที่ปิดผนึกสุญญากาศจะเก็บรักษาได้ดี ป้องกันไม่ให้ถั่วแฉะ แห้ง หรือเสี่ยงต่อศัตรูพืช เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น และหากไม่ต้องการใช้เมล็ดถั่วเป็นเมล็ดพันธุ์ ให้แบ่งถั่วเป็นส่วนเล็กๆ แล้วนำไปแช่แข็ง

การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

หากจะนำถั่วมาใช้เป็นวัตถุดิบปลูกในอนาคต:

• โดยวางเรียงเป็นชั้นเดียวบนกระดาษในที่แห้งและไม่มีแสงแดด
• ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 5-7 วัน
• จากนั้นเทใส่ถุงผ้าลินินหรือกระดาษหลายชั้น ใส่กระเทียม 2-3 กลีบลงไป แล้ววางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็น
• อุณหภูมิต่ำแม้จะมีตัวอ่อนอยู่ภายในก็ไม่สามารถทำให้มันทำงานได้

การแปรรูปภาชนะจัดเก็บ

หากเจ้าบ้านแนะนำ เก็บถั่ว หากคุณเก็บไว้ในถุงผ้าใบ คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเกลือที่อิ่มตัวได้ ศัตรูพืชจะไม่สามารถเจาะถุงแบบนี้ได้ แก่นแท้ของวิธีนี้:

1. สารละลายเกลืออิ่มตัวจะถูกเตรียมจากน้ำและเกลือแกงที่มีความเข้มข้นในระดับที่ไข่ไก่ที่ตกลงไปจะไม่จม แต่กลับลอยได้
2. วางถุงลงในสารละลาย ชุบให้เปียกทั่ว แล้วปล่อยทิ้งไว้
3. ตากบนราวตากผ้า ถุงจะแน่นเหมือนถูกโรยแป้ง
4. ใส่ถั่วลงในถุงแล้วมัดให้แน่น
5. เก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือบนระเบียง

ศัตรูพืช

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

ด้วงงวงถั่ว (ภาพ) เป็นด้วงสีน้ำตาลเทา มีความยาวตั้งแต่ 2 ถึง 5 มม. มีหลายสาเหตุที่ทำให้ศัตรูพืชถั่วชนิดนี้อาจรบกวนบ้านของคุณ:

• จากสวน;
• จากร้านค้า;
• จากธัญพืชข้างเคียง

ในช่วงฤดูร้อน ด้วงงวงจะเจาะฝักถั่วและวางไข่ไว้ข้างใน ตัวอ่อนจะกัดกินเนื้อในของผลถั่ว จากนั้นก็เปลี่ยนกลับเป็นด้วงงวงอีกครั้ง กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนกระทั่งแมลงทำลายพืชผลจนหมดสิ้น เว้นแต่จะมีมาตรการที่รุนแรง ด้วงงวงถั่วสามารถอยู่รอดได้โดยไม่ต้องกินอาหารนานประมาณสามเดือน และบินได้เป็นระยะทางไกล

ในพื้นที่ภาคใต้ ด้วงจะจำศีลอยู่ใต้ดิน ในขณะที่ในพื้นที่ภาคเหนือ ด้วงจะอาศัยอยู่ในเมล็ดถั่ว ถั่วที่ติดเชื้อสามารถระบุได้จากรูเล็กๆ ที่ดูเรียบร้อย เมื่อเก็บถั่วไว้ที่อุณหภูมิห้อง ศัตรูพืชจะสับสนกับฤดูกาลและเริ่มขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว ทำลายพืชผล เจ้าของบ้านที่ไร้ยางอาย เมื่อพบเห็นแขกที่ไม่ได้รับเชิญเหล่านี้ พวกเขาก็ถึงกับกินของที่ปนเปื้อนถั่วเหล่านี้เข้าไป ขั้นแรก ด้วงจะกำจัดด้วงออกจากถั่วโดยการแช่ถั่วที่ติดเชื้อในน้ำเกลือเข้มข้น แล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อถูกรบกวนจากของเหลวที่ระคายเคือง ด้วงและตัวอ่อนของมันจะออกจาก "ห้องอาหาร" อย่างรวดเร็วและตาย ถั่วจะถูกล้างด้วยน้ำไหลผ่านและนำมาใช้ประกอบอาหาร รสชาติของถั่วก็ไม่ต่างจากถั่วที่ยังไม่เสียหาย ส่วนเจ้าของบ้านที่ประหยัดกว่าก็เพียงแค่ทิ้งถั่วที่ติดเชื้อไป

แมลงวันงอก

แมลงวันถั่วงอกมีสีเทา มีลายทางด้านหลัง และมีขนาดประมาณ 5 มิลลิเมตร การบินของแมลงจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 10 องศาเซลเซียส รุ่นแรกสร้างความเสียหายให้กับพืชผลมากที่สุด แมลงวันถั่วงอกจะวางไข่ในดิน ซึ่งไข่จะฟักออกมาภายในหนึ่งสัปดาห์ และกัดกินเมล็ดถั่วที่ปลูกและบวมอยู่

เพื่อป้องกันตัวอ่อนของแมลงวันงอกไม่ให้กลายมาเป็นอันตราย มีวิธีการควบคุมดังนี้:

1. ถั่วจะถูกปลูกเมื่ออุณหภูมิอากาศต่ำกว่า +10 องศา
2. เตรียมส่วนผสมสารขับไล่แมลง แล้วโรยลงบนแปลงถั่ว พรวนดินให้ร่วนเล็กน้อย ส่วนผสมประกอบด้วยขี้เถ้า 200 กรัม ผงยาสูบ 1 ช้อนชา และพริกขี้หนู 1 ช้อนชา
3. รดน้ำต้นกล้าด้วยสารละลายเกลืออิ่มตัว ละลายเกลือแกง 250 กรัมในน้ำ 10 ลิตร แล้วรดน้ำให้ดินในช่วงที่ตัวอ่อนกำลังงอก
4. รดน้ำต้นอ่อนด้วยกระเทียมแช่ที่เตรียมจากกระเทียมบด 400 กรัม แช่ในน้ำร้อน (50-60 องศา) เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
5. หากวิธีการรักษาแบบพื้นบ้านไม่ได้ผล อาจใช้ยาฆ่าแมลง (สารควบคุมแมลงที่เป็นอันตราย เช่น เดซิส หรือ ฟูฟานอน) เพื่อกำจัดแมลงศัตรูพืชได้ ควรใช้ก่อนที่ถั่วจะออกดอก

โรคถั่ว

นอกจากศัตรูพืชในช่วง การปลูกถั่ว โรคแบคทีเรียและเชื้อราหลายชนิด รวมถึงโรครากเน่า มักแฝงตัวอยู่ จุดสนิมจะปรากฏบนใบ ฝัก และราก ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีดำในภายหลัง เพื่อต่อสู้กับโรคเหล่านี้ ให้ใช้สารละลายบอร์โดซ์ 1% เพื่อลดการเกิดโรคในพืชตระกูลถั่ว ถั่วจะถูกบำบัดก่อนปลูก โดยแช่ใน:

• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1%
• สารละลายเบคกิ้งโซดาที่เตรียมจากโซดา 1 ช้อนชาและน้ำ 1 ลิตร
• ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3%

ขุดดินในฤดูใบไม้ร่วง รักษาแปลงให้สะอาด และกำจัดวัชพืชทันที การปลูกพืชหมุนเวียนเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยลดการเกิดโรคพืชได้ หลีกเลี่ยงการปลูกพืชตระกูลถั่วในจุดเดิมเป็นเวลาหลายปี หากเป็นไปได้ ให้นำถั่วกลับไปปลูกที่เดิมหลังจาก 5-6 ปี นอกจากนี้ การปลูกถั่วเร็วเกินไปในดินเย็น (ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10°C) อาจทำให้เกิดเชื้อราได้ ในขณะที่การปลูกถั่วลึกเกินไปอาจทำให้เกิดแบคทีเรียก่อโรคได้

มีแมลงปรากฏออกมา

หากมีด้วงปรากฏในถั่วของคุณ คุณต้องทำดังต่อไปนี้:

• เข้าใจขนาดของภัยพิบัติ;
• หากความเสียหายเป็นเพียงเล็กน้อย ให้คัดแยกและกำจัดศัตรูพืชที่มองเห็นได้ออกไป
• นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือเทสารละลายเกลือเข้มข้นลงไปแล้วต้มจนเดือด
• หากผลไม้เสียหายหมดก็ควรทิ้งไปดีกว่า
• ย้ายลงในถุงเล็กแล้วแช่แข็งดิบ
• ล้างใต้น้ำไหล ปรุงและแช่แข็งถั่วที่ปรุงสุกเป็นส่วนๆ

ถั่วเป็นผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนที่สามารถใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ การปลูกถั่วไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษใดๆ ความท้าทายหลักในการถนอมผลผลิตคือวิธีการเตรียมที่เหมาะสม มาตรการป้องกัน และการเก็บรักษาในที่เย็น ซึ่งจะช่วยลดหรือขจัดความสูญเสียได้อย่างมาก