วิธีดองหัวหอมให้อร่อย

ห้องครัวสไตล์คันทรี

หากคุณยังไม่แน่ใจว่าจะดองหัวหอมที่บ้านให้อร่อยได้อย่างไร ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรของฉัน ซึ่งฉันใช้เป็นประจำ สูตรนี้พร้อมรูปภาพประกอบ ดองหัวหอมได้อย่างรวดเร็วมาก คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดได้อย่างปลอดภัย ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใส่ลงในหมักเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

คุณสามารถหมักหัวหอมในไวน์ น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล หรือน้ำส้มสายชูธรรมดาก็ได้ ฉันชอบใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา 9% ลองทำดูนะคะ หมักผักในน้ำส้มสายชูชนิดอื่นๆ ก็ได้ค่ะ

เพื่อหั่นหัวหอมโดยไม่ให้ขาด แนะนำให้ล้างมีดด้วยน้ำสะอาดเป็นระยะๆ อีกวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพคือนำหัวหอมไปแช่แข็งประมาณ 7 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับการดองหัวหอมทุกชนิด ทั้งแบบธรรมดา หัวหอมแดง หรือหัวหอมขาว ดังนั้น ให้ใช้หัวหอมที่ซื้อเป็นประจำในการดอง

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:

หัวหอม - 1 มุกตลก;
น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – ½ ช้อนชา;
เกลือ – ½ ช้อนชา

วิธีการดองหัวหอม

ใช้มีดคมๆ ตัดหัวหอมทั้งสองด้าน แล้วปอกเปลือก ใช้เฉพาะหัวหอมที่ยังไม่บุบสลายเท่านั้น

วางหัวหอมบนเขียง แล้วใช้มีดคมๆ ขนาดใหญ่หั่นเป็นวง วงควรมีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร

วางชิ้นเนื้อที่หั่นแล้วลงในชามหรือหม้อก้นลึก คุณยังสามารถใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับใส่อาหารพร้อมฝาปิดหรือขวดโหลที่มีฝาปิดแบบขันเกลียวสำหรับหมักได้

เติมเกลือและน้ำตาลลงในวงที่หั่นไว้

ตอนนี้เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงไป

ส่วนผสมถัดไปและสุดท้ายคือน้ำส้มสายชู

เมื่อใส่ส่วนผสมลงในหัวหอมแล้ว ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเบาๆ

หมักหัวหอมทิ้งไว้ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

หากต้องการ คุณสามารถบรรจุหัวหอมดองประเภทนี้ลงในขวด เก็บไว้ในตู้กับข้าว จากนั้นเปิดออกและนำมาใช้เมื่อต้องการ

ทานให้อร่อยนะ!