วิธีทำปลาหมึกสไตล์เกาหลีที่บ้าน

ห้องครัวสไตล์คันทรี

เมนูเรียกน้ำย่อยปลาหมึกและผักสไตล์เกาหลีรสจัดจ้านนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารประจำวันของคุณ มีคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพประกอบอย่างละเอียด เพื่อแสดงวิธีการทำเมนูนี้ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำอาหารว่างนี้สำเร็จได้

สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกปลาหมึกขนาดกลาง สีชมพู และหนังไม่ฉีกขาด ต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 1 นาที เลือกใช้เครื่องเทศรสเผ็ดและน้ำส้มสายชูแอปเปิลหรือไวน์

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำจากผักเกาหลีแบบดั้งเดิม ได้แก่ แครอทและพริกหวาน สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ แต่รสชาติจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก 3 ชิ้น;
แครอท – 30 กรัม;
พริกหวาน – 20 กรัม;
กระเทียม – 1 กลีบ;
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ;
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ;
เมล็ดมัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
พริกป่น – 0.5 ช้อนชา;
ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา;
ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา;
พริกไทยจาไมก้า – 3 ชิ้น;
ใบกระวาน 1 ชิ้น;
ไธม์ – 0.5 ช้อนชา;
ดอกคาร์เนชั่น – 5 ดอก;
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

วิธีทำปลาหมึกสไตล์เกาหลี

ล้างปลาหมึก ควักไส้ออก แล้วใส่ลงในน้ำเดือดทีละชิ้น ต้มประมาณ 30 วินาทีหลังจากเดือด แล้วใส่ลงในน้ำเย็น ล้างและลอกหนังบางๆ ออก

ต้มปลาหมึกให้สะอาด

ตัดซากสัตว์ให้เป็นครึ่งวงบางๆ

ตัดเป็นครึ่งวง

ปอกเปลือกแครอทและขูดโดยใช้เครื่องขูดผักเกาหลี

ขูดแครอท

ตัดพริกหวานเป็นเส้น

สับพริกไทย

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามผสม

ใส่ส่วนผสมลงในชาม

ใส่ซอสถั่วเหลืองลงไป

ใส่ซีอิ๊ว

เติมน้ำส้มสายชู คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เติมน้ำส้มสายชู

วางกระเทียมสับ มัสตาร์ด พริกป่น และผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางอาหารเรียกน้ำย่อย

เพิ่มเครื่องเทศ

ผัดเครื่องเทศที่เหลือในน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม

ผัดเครื่องเทศ

วางตะแกรงไว้ตรงกลางอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วเทน้ำมันร้อนๆ ลงไป

เทน้ำมันลงไปตรงกลางของอาหารเรียกน้ำย่อย

คนส่วนผสมให้เข้ากัน จัดอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานเสิร์ฟ

คนให้เข้ากัน ใส่จาน

สับต้นหอมให้ละเอียดแล้วตกแต่งจาน

ตกแต่งด้วยต้นหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเค็มปานกลาง มีรสชาติอาหารทะเลที่ซับซ้อนและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ปลาหมึกสไตล์เกาหลีพร้อมเสิร์ฟแล้ว

เพิ่มความคิดเห็น

ต้นแอปเปิ้ล

มันฝรั่ง

มะเขือเทศ