กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

มาทำเมนูง่ายๆ แต่อร่อยอย่างกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดกันเถอะ สูตรนี้ใครๆ ก็ทำได้ แถมมีภาพประกอบขั้นตอนอย่างละเอียดอีกด้วย

เราจะใช้กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมเป็นส่วนประกอบหลัก คุณสามารถเพิ่มเห็ดกระดุมหรือเห็ดชนิดอื่นๆ เช่น เห็ดนางรมหรือเห็ดป่าได้ หากต้องการเมนูเห็ดที่รสชาติเข้มข้นและสดใส สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดได้ นอกจากเห็ดแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่ง ถั่วเขียว และพริกหวานเล็กน้อยได้อีกด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดพร้อมขนมปังหนึ่งแผ่น แตงกวาดอง หรืออาหารจานเคียงใดๆ ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี – 250 กรัม;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
เห็ดแชมปิญอง – 200 กรัม;
เกลือ พริกไทย – ตามใจชอบ;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม – 1 กลีบ

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ เลือกหัวหอมใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือก ล้าง และเช็ดให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นหรือลูกเต๋าได้ตามต้องการ

เลือกกะหล่ำปลีที่แข็งและเด็ดใบด้านนอกออก หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ โดยใช้ที่ขูดกะหล่ำปลี

ตั้งน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ จากนั้นใส่แครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีลงไป ผัดผักสักครู่ ล้างเห็ดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วสับหยาบๆ ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หรือจะใส่กระเทียมสักกลีบก็ได้

ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ เคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 25 นาที เมื่อสุกแล้ว ชิมและเสิร์ฟ

Bon appétit!