กะหล่ำปลีตุ๋นไส้กรอก รสชาติอร่อยมาก

ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟกลาง แค่พอร้อนก็พอ เติมน้ำมันพืชอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นกระทะ ระหว่างที่กระทะกำลังร้อน ให้ปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นแว่นครึ่งวง ถ้าใช้หัวหอมเล็ก 1 หัว ก็หั่นเป็นแว่นทั้งวงได้ ย้ายหัวหอมที่หั่นแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดจนใส คนเป็นครั้งคราว

ระหว่างนั้น หั่นกะหล่ำปลีบนเขียง แล้วบดให้ละเอียดด้วยมือ "เคล็ดลับ" นี้จะทำให้กะหล่ำปลีแตกเป็นชิ้นๆ และปล่อยน้ำออกมา ทำให้อาหารนุ่มขึ้น

อย่าผัดหัวหอมนานเกินไป เพราะยังไงหัวหอมก็ยังต้องผัดไปพร้อมกับกะหล่ำปลีอยู่ดี ดังนั้น พอหัวหอมเริ่มใส ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วผัดส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันต่อไป

ใส่ซอสมะเขือเทศลงในชามหรือถ้วยขนาดเล็ก เติมน้ำ 200 มล. คนให้เข้ากันจนเนียน เทซอสนี้ลงในกระทะที่มีกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำตาล และคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที คนบ่อยๆ

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฝาหม้อ กดกลีบกระเทียมลงบนกะหล่ำปลีโดยตรง พร้อมกับใบกระวานและพริกไทยดำ ผัดกะหล่ำปลีกับเครื่องปรุง เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น แล้วปิดฝาหม้ออีกครั้ง

ลอกฟิล์มออกจากไส้กรอกดิบแล้วตัดเป็นวงกลมหนา 5-7 มม.

ใส่ไส้กรอกลงไปในกะหล่ำปลี ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งแล้วเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดรวมกันอีก 10 นาที

ระหว่างนี้ชิ้นไส้กรอกจะขยายใหญ่ขึ้นและสุกเต็มที่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกพร้อมแล้ว!

สูตรนี้เป็นเมนูแสนอร่อยแต่ทำง่าย ที่คุณสามารถทำเองได้ระหว่างทำความสะอาดบ้านหรือทำอาหารมื้ออื่น ทานให้อร่อยนะคะ!