กะหล่ำปลีตุ๋นหมูรสชาติอร่อยมาก

หั่นเนื้อหมูพร้อมไขมันบางส่วนเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 x 3 ซม. แล้วนำไปวางในกระทะก้นลึกหรือกระทะผัด ทอดด้วยไฟแรงโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน หากใช้เนื้อแห้ง ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ บนกระทะ

ย่างเนื้อให้เหลืองกรอบทุกด้าน ย่างแห้งด้วยความร้อนสูงเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและอร่อย

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอทแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์

ผัดทุกอย่างรวมกันด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม สำคัญมากอย่าผัดนานเกินไป ไม่งั้นผักจะไหม้ เติมน้ำมันเพิ่มถ้าจำเป็น

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติมเครื่องปรุงรสเนื้อลงไปด้วย

หั่นกะหล่ำปลี ใส่เกลือ (แค่ 3 หยิบมือก็พอ) แล้วบดให้ละเอียด นำไปใส่กระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

หลังจากนั้น ปิดฝาหม้อ ลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงไป เติมมะเขือเทศบด น้ำตาล พริกไทยดำป่น และใบกระวาน

เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา เพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยหมด ชิมรสและเติมเกลือตามต้องการ

กะหล่ำปลีตุ๋นหมูพร้อมทานแล้ว ทานร้อนๆ เหมาะที่สุด กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อนี้ทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับมันฝรั่งก็ได้ อร่อยและอิ่มท้องทั้งคู่

ทานให้อร่อยนะ!