มันฝรั่งอบกับชีส มายองเนส และกระเทียม

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างหัวมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นวงกลม หนาประมาณ 2 ซม.

การใส่หัวหอมเป็นตัวเลือกเสริม แต่จะทำให้จานอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ผ่าหัวหอมครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงตามความหนาที่ต้องการ

สำหรับซอส ผสมมายองเนสข้นๆ มัสตาร์ดหยาบ ขมิ้น ปาปริก้าหรือพริกป่น และพริกไทยดำ หากเครื่องเทศที่แนะนำใช้ไม่ได้ผล ให้ใช้เครื่องเทศอื่นแทนหรือปรับรสชาติตามชอบ

หลังจากผสมมายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศแล้ว ขูดกลีบกระเทียมลงในซอส

ใส่มันฝรั่งลงในชามลึก เติมเกลือ ราดซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนซอสเข้าถึงมันฝรั่งแต่ละชิ้น

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาถาดอบด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในถาด โรยหัวหอมใหญ่ลงบนมันฝรั่ง

คลุมหัวหอมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ แล้วราดซอสลงไป ขูดชีสหยาบๆ โรยหน้ามันฝรั่งด้วยชีสขูดหนาๆ ปิดฝาหรือห่อด้วยฟอยล์ให้แน่น

นำมันฝรั่งเข้าเตาอบ โดยวางถาดอบไว้บนตะแกรงกลาง อบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุกนุ่ม ทดสอบโดยเปิดถาดอบแล้วใช้ส้อมหรือมีดจิ้มที่ก้นมันฝรั่ง ถ้ามีดแทงเข้าไปได้ง่าย แสดงว่ามันฝรั่งสุกแล้ว หากมีชิ้นแข็งๆ ให้อบต่อจนสุก เสิร์ฟมันฝรั่งอบเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา อร่อย!