เมื่อใดและอย่างไรจึงจะเก็บเกี่ยวหัวหอมในภูมิภาคมอสโก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณไม่ควรรดน้ำหัวหอมก่อนเก็บเกี่ยว ควรหยุดรดน้ำอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว มิฉะนั้นรากจะเริ่มเน่า ซึ่งจะทำลายผลผลิตทั้งหมด

ควรเก็บหัวหอมจากสวนเมื่อไร?

คนทำสวนมือใหม่ไม่กี่คนจะรู้ว่า วิธีและเวลาทำความสะอาด หัวหอมกำลังเติบโตในแถบมอสโก แต่การเลือกช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมนั้นไม่ยากอย่างที่คิด หากปลายหัวหอมสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วร่วงลงสู่พื้น แสดงว่าหัวหอมกำลังสุก ซึ่งเป็นสัญญาณที่ควรเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังมีสัญญาณอื่นๆ ที่บ่งชี้ว่าหัวหอมกำลังสุก เช่น เมื่อปลายหัวหอมไม่เพียงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเท่านั้น แต่ยังแห้งสนิทอีกด้วย

หากใบทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นลงสู่พื้นดินแล้ว นี่อาจเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว อย่างไรก็ตาม การรอจนกว่าใบจะเหลืองสนิทนั้นไม่คุ้มค่าเสมอไป แม้ว่าใบครึ่งหนึ่งจะเหลืองและแห้งไป ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว เว้นแต่ว่าอาการเหลืองจะเกิดจากโรคพืช ชาวสวนมักถามว่าควรเก็บเกี่ยวหัวหอมในเขตมอสโกเมื่อใด (วิดีโอ) แต่ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์หัวหอมที่เลือก เวลาเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันไปสำหรับหัวหอมทั้งแบบหัวและแบบหัว บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับระยะเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวผักจากสวนที่ถูกต้อง

ในแต่ละพื้นที่ของโลก หัวหอมจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน ในภูมิภาคมอสโก เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคมเป็นอย่างเร็วที่สุด หากไม่เก็บเกี่ยว หัวหอมอาจเน่าเสียในดินเนื่องจากฝนตกบ่อยและความชื้นในดินที่เพิ่มขึ้น ชาวสวนสามารถชะลอการเก็บเกี่ยวหัวหอมได้ แต่เฉพาะในกรณีที่พยากรณ์อากาศไม่ได้คาดการณ์ว่าจะมีฝนตกหลายวันในช่วงเดือนสุดท้ายของฤดูร้อน สภาพอากาศที่แห้งแล้งจะช่วยให้ผักยังคงรสชาติดี หากมีการคาดการณ์ว่าจะมีฝนตกและอากาศเย็นในเดือนสิงหาคม ควรเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม

หากเราตัดสินจากปฏิทินจันทรคติว่าควรเก็บเกี่ยวหัวหอมในเขตมอสโกในปี 2559 ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเก็บเกี่ยวควรเริ่มต้นในวันที่ 15 สิงหาคม และหัวหอมทั้งหมดจะเก็บเกี่ยวได้ภายในวันที่ 20 สิงหาคม ในช่วงเวลานี้ ดวงจันทร์จะแรม ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงฤดูกาลถัดไป อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวกระเทียมและหัวหอมในช่วงเวลานี้ เนื่องจากนักพยากรณ์อากาศคาดการณ์ว่าจะมีฝนตกหนักในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ซึ่งอาจทำให้หัวหอมเน่าเสียใต้ดินได้

คำนวณระยะเวลาการเก็บเกี่ยวหัวหอมอย่างไร?

ส่วนใหญ่แล้วหัวหอมจะสุกประมาณเจ็ดสิบหรือแปดสิบวันหลังจากปลูก แต่ช่วงเวลาหัวหอมเหลืองวันที่เก็บเกี่ยวที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับพันธุ์ผักที่เลือก เพื่อคำนวณเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวหัวหอมอย่างแม่นยำ เพียงจำวันที่ปลูกไว้ แล้วบวกเพิ่มเข้าไปอีกประมาณเจ็ดสิบห้าวัน คุณจะได้วันที่เก็บเกี่ยวที่แน่นอน ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่เจ็ดสิบถึงแปดสิบวัน

คุณต้องพิจารณาด้วยว่าฤดูร้อนเป็นอย่างไร เมื่อฤดูร้อนมีอากาศร้อนและมีฝนตกน้อย หัวหอมจะสุกเร็ว หมายความว่าสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเจ็ดสิบวัน เมื่อฤดูร้อนมีฝนตกและไม่ร้อนเกินไป การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยจึงจะสุก ซึ่งในกรณีนี้การสุกจะยาวนานถึงเก้าสิบวัน

วิธีขุดหัวหอมจากสวนอย่างถูกวิธี

หากดินร่วนพอ คุณสามารถดึงหัวหอมออกจากดินด้วยมือได้ ในบางกรณี หัวหอมอาจดึงออกจากดินได้ยาก ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องใช้พลั่ว การขุดหัวหอมควรทำเฉพาะในวันที่อากาศแจ่มใสเท่านั้น เพราะฝนจะทำให้หัวหอมเปียกเกินไปจนเน่าเสียก่อนเวลาอันควร หลังจากขุดหัวหอมแล้ว ให้ปล่อยหัวหอมไว้ในแปลงปลูกจนถึงเย็น โดยให้โดนแสงแดด

การรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวหัวหอมฤดูหนาวเมื่อใดในมอสโกนั้นไม่เพียงพอ คุณยังต้องพิจารณาวิธีการเตรียมหัวหอมสำหรับการเก็บรักษาด้วย เพื่อการเก็บรักษาที่เหมาะสม หัวหอมต้องได้รับแสงแดดตลอดทั้งวัน ซึ่งจะช่วยให้ดินที่เหลืออยู่บนผักแห้ง ในระหว่างการตาก สิ่งสำคัญคือต้องพลิกหัวหอมเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งทั่วถึงทุกด้าน เมื่อหัวหอมแห้งเพียงพอแล้ว คุณสามารถใช้กล่องขนาดใหญ่และเก็บผักไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ หลังจากนั้น ให้เก็บหัวหอมไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ห้องใต้หลังคาหรือตู้กับข้าว

เราขอแนะนำ: การใช้เปลือกหัวหอมสำหรับสวนหรือแปลงผักของคุณ

ระเบียงก็เหมาะสำหรับการตากแห้งเพิ่มเติมเช่นกัน แต่ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้ ควรทิ้งหัวหอมไว้ในกล่องแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากต้องทำให้แห้งสนิทเพื่อป้องกันการเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา หากปลูกหัวหอมในแปลงสวนที่กระท่อมฤดูร้อน หลังจากขุดแล้ว หัวหอมจะถูกทิ้งไว้ในแปลงให้แห้งอีกสัปดาห์ วิธีนี้จะทำให้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในกล่องแยกต่างหาก ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของวิธีการตากแห้งนี้คือเมื่อพระอาทิตย์ตกดิน หัวหอมทั้งหมดจะต้องถูกเก็บไว้ในกล่องใต้หลังคาหรือที่กำบังอื่นๆ

ขณะที่หัวหอมกำลังแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสภาพคอหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ เมื่อคอหัวหอมยังนิ่มและสดอยู่ แสดงว่ายังไม่พร้อมสำหรับการเก็บในห้องใต้ดิน อย่างไรก็ตาม หากคอหัวหอมแห้งแล้ว ก็สามารถเก็บใส่กล่องและเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้อย่างปลอดภัยจนกว่าจะถึงฤดูกาลถัดไป สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ยิ่งหัวหอมแห้งดีเท่าไหร่ หัวหอมก็จะยิ่งสดนานขึ้นเท่านั้น หัวหอมบางพันธุ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง หากหัวหอมไม่ได้รับการตากแห้งอย่างถูกต้อง หัวหอมจะเริ่มเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้หัวหอมที่ดีเน่าเสียได้เช่นกัน ในกรณีนี้ คุณจะต้องคัดแยกผักและคอยตรวจสอบความชื้นในห้องอยู่เสมอ

วิธีการเตรียมหัวหอมให้แห้งอย่างถูกต้อง

เมื่อตากผักให้แห้ง สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจไม่เพียงแต่หัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนยอดของต้นด้วย เมื่อแห้งสนิทแล้ว คุณสามารถตัดหรือเด็ดออกได้เลย แนะนำให้ตัดรากที่ยาวเกินไปออกด้วย แต่ไม่แนะนำให้ตัดรากออกทั้งหมด หลังจากตัดแต่งแล้ว หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในกล่องเก็บของสำหรับฤดูหนาวจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียงแต่ว่าควรเก็บหัวหอมจากสวนไว้เมื่อใดในภูมิภาคมอสโกเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเตรียมหัวหอมให้สามารถเก็บไว้ได้นานตลอดฤดูหนาวโดยไม่เน่าเสียอีกด้วย

มีหลายวิธีในการตากหัวหอมและกระเทียมให้แห้ง บางคนอาจฝังหัวไว้ในดินแล้วพลิกกลับเป็นระยะๆ ในขณะที่บางคนอาจใช้ถุงน่องไนลอน โดยใส่หัวหอมลงไปแล้วแขวนไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก วิธีการจัดเก็บแตกต่างกันไป และคุณยังสามารถเก็บผักไว้ในถุงน่องไนลอนหรือถุงน่องไนลอนได้อีกด้วย แต่เจ้าของบ้านหลายคนได้เรียนรู้วิธีถักเปียแบบพิเศษ ซึ่งสะดวกมากสำหรับการตัดหัวและยังช่วยป้องกันรากเน่าอีกด้วย

ในการเก็บหัวหอมแบบถักเปีย ให้ดึงต้นที่มีก้านยาวออกก่อนที่จะแห้ง จากนั้นจึงนำก้านเหล่านี้มาถักเปียเข้ากับหัวหอมทันที (สามารถล้างหัวก่อนได้) วิธีนี้จะช่วยให้ผักแต่ละชนิดแห้งสนิทและง่ายต่อการเก็บไว้ในครัวหรือห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวหัวหอมให้ทันเวลา หากปล่อยทิ้งไว้ในดินนานเกินไป หัวหอมไม่เพียงแต่เน่าเสียเท่านั้น แต่ยังสุกเกินไป ซึ่งจะส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการปลูกหัวหอม

อายุการเก็บรักษาของผักไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพียงช่วงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมและกระเทียมในมอสโกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกที่ถูกต้องในฤดูใบไม้ผลิด้วย เนื่องจากชาวสวนปลูกหัวหอมมานานกว่าห้าพันปีแล้ว ผู้เชี่ยวชาญจึงได้ระบุแล้วว่าพันธุ์ใดงอกดีกว่าพันธุ์ใดงอกน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม มีเพียงสองทางเลือกเท่านั้น การปลูกหัวหอมในกรณีแรก หัวหอมปลูกโดยใช้ชุดปลูก ส่วนในกรณีที่สอง หัวหอมจะปลูกโดยใช้เมล็ด ชาวสวนกล่าวว่าเมล็ดงอกได้ดีกว่าและเร็วกว่ามาก ดังนั้นชาวสวนส่วนใหญ่จึงพยายามซื้อเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงมาปลูกหัวหอมในสวนของตน

การหว่านเมล็ดจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนสามารถเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อช่วยให้งอกเร็วขึ้นเล็กน้อย เพื่อทำให้ต้นแข็งแรงและตื่นตัว เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวัน คนตลอดเวลา วิธีนี้จะทำให้ต้นแข็งแรงขึ้น เมื่อเมล็ดเริ่มงอก จะถูกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ต้นกล้าจะถูกทำให้แห้งสนิทและนำไปปลูก

วิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียมและหัวหอมจากสวน

การเก็บเกี่ยวกระเทียมก็คล้ายกับการเก็บเกี่ยวหัวหอม เมื่อใบกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงลงสู่พื้นดิน การเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็สามารถเริ่มต้นได้ อย่ารีบเร่งเก็บเกี่ยว หากหัวกระเทียมไม่ตั้งตัว คอกระเทียมจะนิ่มและเน่าเสียก่อน หากต้องการเร่งกระบวนการสุก คุณสามารถตัดยอดกระเทียมออกทั้งหมดได้ ในกรณีนี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมที่เหลือได้ภายในหนึ่งสัปดาห์

อย่างไรก็ตาม หลายคนมักหลีกเลี่ยงวิธีนี้ เพราะกระเทียมอาจเน่าเสียก่อนเก็บเกี่ยว การตากผักที่มีกลิ่นฉุนนี้สามารถทำได้ในช่วงที่อากาศแห้งและมีแดดจัด แต่ต้องตากให้แห้งสนิท โดยให้แน่ใจว่าเปลือกแห้งสนิท ผักสามารถสุกได้ขณะตาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนยอดแห้งสนิทและไม่ปล่อยให้เขียว มิฉะนั้น คอจะเน่าเสีย ซึ่งจะทำให้กระเทียมเสียหายระหว่างการเก็บรักษา