ทอดบีทรูทกับเซโมลินา - สูตรที่อร่อยที่สุด

ล้างหัวบีทให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ตัดแผ่นฟอยล์อะลูมิเนียมเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แล้วห่อหัวบีทแต่ละหัวให้แน่น นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบจนนุ่มที่อุณหภูมิไม่เกิน 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออก แล้วใช้ส้อมหรือมีดคมๆ จิ้มหัวบีทให้นิ่ม หากไม่ต้องการอบหัวบีท ให้ต้มจนนุ่ม

แกะบีทรูทอบออก พักไว้ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำลงในชาม

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบดผ่านเครื่องบดกระเทียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมพริกไทยป่น เกลือ และเซโมลินา คนจนส่วนผสมเข้ากัน

ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้พักไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้เมล็ดพองตัว หรือเติมเซโมลินาลงไปอีกเล็กน้อย จากนั้นก็เริ่มปั้นเป็นแผ่นขนาดกลาง

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไป

ทอดจนกรอบด้านหนึ่ง จากนั้นทำแบบเดียวกันอีกด้านหนึ่ง

เสิร์ฟผักทอดกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกหรือซอสครีมเปรี้ยวที่คุณชื่นชอบ

ทานให้อร่อยนะ!