หัวหอมดองสำหรับทำชาชลิก – เพื่อเนื้อที่ชุ่มฉ่ำที่สุด

ห้องครัวสไตล์คันทรี

ชาชลิกมักเสิร์ฟพร้อมผักเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย เนื้อสัตว์และผักสดย่างบนเตาไฟก็อร่อยและอิ่มท้องเสมอ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศและแตงกวาสดเป็นชิ้นๆ ได้ แต่มันจะดูน่าเบื่อ ลองทำอะไรที่มากกว่านั้นอีกหน่อย แล้วเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่ไว้ทานคู่กับเนื้อกันดีกว่า หัวหอมนี่เหมาะที่สุดเลย รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน อะไรจะอร่อยไปกว่าการทานชาชลิกอีกล่ะ?

เอาล่ะ มาทำหัวหอมดองเพื่อให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำที่สุดกันเถอะ สูตรพร้อมภาพประกอบขั้นตอนนี้น่าจะถูกใจใครหลายคน และจะเป็นตัวช่วยสำคัญที่ช่วยชีวิตคุณได้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะหัวหอมดองจะถูกใจหนุ่มๆ ที่ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยรสจัดจ้านเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น;
กระเทียม – 1-2 กลีบ;
เกลือ – 2-3 หยิบมือ;
น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ;
พริกไทยดำป่น – ตามชอบ;
น้ำมันพืช – 30-40 กรัม;
น้ำส้มสายชูสำหรับโต๊ะ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีลาว – 3-4 กิ่ง

วิธีเตรียมหัวหอมดองสำหรับทำชาชลิก

ปอกเปลือกหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นครึ่งวง ควรเป็นวงบางๆ จะช่วยให้หมักหัวหอมได้เร็วขึ้น

ใส่หัวหอมลงในชาม เติมน้ำตาลและเกลือ คนหลายๆ ครั้ง

ผัดกระเทียมในน้ำมันพืชจนหอม ควรหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกจากน้ำมัน ผัดจนเหลืองกรอบเล็กน้อย ตักกระเทียมที่ทอดแล้วออกจากน้ำมัน ทิ้งไป

ราดน้ำมันลงบนหัวหอม จากนั้นเติมน้ำและน้ำส้มสายชู คนหัวหอมอีกครั้ง

สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ หมักหัวหอมไว้ในที่เย็นประมาณ 30-40 นาที เท่านี้คุณก็มีเวลาเหลือเฟือสำหรับย่างชาชลิกแสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ หัวหอมหมักไว้ เปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำส้มสายชู ฉ่ำและอร่อย ทานให้อร่อยนะคะ!