การแปรรูปกระเทียมก่อนปลูกในฤดูหนาว: การแช่กระเทียมและการเพาะปลูก

ขั้นตอนที่สำคัญคือการเตรียมกระเทียมสำหรับการปลูกในฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวในอนาคตส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับวิธีการดูแลกระเทียมและดิน การบำบัดเหล่านี้ใช้สารฆ่าเชื้อราและสารละลายที่เตรียมจากวิธีธรรมชาติบำบัดที่บ้าน การบำบัดนี้จะช่วยปกป้องกระเทียมจากโรคที่อาจเกิดขึ้นและช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลผลิต

เพราะเหตุใดจึงจำเป็นต้องประมวลผล?

กระเทียมเป็นพืชที่ขยายพันธุ์แบบพืชไร้ดิน ต้นที่เพิ่งเกิดใหม่จะสืบทอดคุณสมบัติและสรรพคุณทั้งหมดของต้นแม่ นอกจากนี้ยังถ่ายทอดโรคซึ่งพบบ่อยที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ การดูแลกระเทียมอย่างละเอียดก่อนปลูกในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อกำจัดสปอร์เชื้อราที่อาจส่งผลกระทบต่อต้นกระเทียมให้ได้มากที่สุด การป้องกันอย่างทันท่วงทีจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะออกมาดีมีคุณภาพ

ผลกระทบของโรคทางพันธุกรรมที่มีอยู่ต่อคุณภาพของพืชฤดูหนาวได้รับการศึกษาอย่างละเอียดที่สถาบันพืชออล-รัสเซีย ด้วยข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญนี้ ชาวสวนสามารถต่อสู้กับโรคพืชได้อย่างทันท่วงที ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงคุณภาพ

สาเหตุของความเสียหาย

หากไม่กำจัดกระเทียมก่อนปลูกในฤดูหนาว มีโอกาสสูงที่ผลผลิตจะเน่าเสียได้มาก ผักมักเน่าเสียเนื่องจากจุลินทรีย์ก่อโรค โรคกระเทียมเน่าเป็นโรคที่พบบ่อยและส่งผลกระทบต่อพื้นที่ทางตอนกลางของประเทศ การกำจัดวัสดุปลูกก่อนปลูกจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ หากปลูกในฤดูใบไม้ผลิ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อในดินให้สะอาดก่อนปลูกด้วย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคในพืชที่ปลูกได้อย่างมาก

การเน่าเสียมักเกิดจากการฆ่าเชื้อวัสดุปลูกที่เลือกไม่ถูกต้อง ความเข้มข้นของน้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้อาจสูงเกินความจำเป็น ซึ่งอาจส่งผลให้กลีบที่เลือกไหม้ได้ หากใช้น้ำยาฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ การทำความสะอาดจะไม่สมบูรณ์ ซึ่งอาจส่งผลให้พืชผลเสียหายได้

วิธีการเตรียมกระเทียมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

กระเทียมฤดูหนาวเหมาะสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะไม่ถูกนำมาใช้ในช่วงนี้ นักทำสวนที่มีประสบการณ์จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างกระเทียมสองชนิดได้อย่างชัดเจน:

• มีเพียงพืชฤดูหนาวเท่านั้นที่มีลูกศรเก่า
• โดยทั่วไปแล้วพืชผลฤดูใบไม้ผลิจะจัดวางกานพลูหลายชั้น ส่วนพืชผลฤดูหนาวมักมีเพียงชั้นเดียว ในบางกรณี อาจมีชั้นที่สองประกอบด้วยกานพลูเล็กๆ สองสามกลีบ
• พืชหัวฤดูหนาวจะโดดเด่นด้วยสีของเปลือก – เป็นสีม่วง

หากคุณปลูกพันธุ์ไม้ฤดูใบไม้ผลิในฤดูหนาว พันธุ์ไม้จะแข็งตัวและต้นกล้าที่คาดว่าจะงอกจะไม่งอกในฤดูใบไม้ผลิ การเตรียมพันธุ์ไม้ฤดูหนาวมีขั้นตอนวิธีที่ชัดเจนและดำเนินการตามลำดับขั้นตอนที่กำหนดไว้

การเลือกหัว

วัสดุปลูกบางชนิดอาจไม่เหมาะสำหรับการปลูกในฤดูหนาว เมื่อเลือกสรร ชาวสวนจะตรวจสอบหัวพืชแต่ละหัวอย่างละเอียด โดยประเมินตามเกณฑ์หลายประการ ดังนี้

• ขนาดหัว พืชใหม่จะสืบทอดลักษณะเฉพาะของต้นแม่ ดังนั้นจึงไม่ควรเลือกหัวที่เล็กสำหรับการปลูก
• น้ำหนักของกลีบ โดยทั่วไปน้ำหนักของกลีบควรจะใกล้เคียงกัน เพื่อให้มั่นใจว่ากลีบทั้งหมดในการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะมีความสม่ำเสมอ
• ลักษณะภายนอก วัสดุปลูกควรไม่มีสัญญาณของโรคและมีเนื้อสัมผัสที่หลวม อาจพบโรคได้เพียงกลีบเดียว แต่นี่บ่งชี้ว่าหัวทั้งหมดได้รับผลกระทบ
• ประเมินความหนาแน่นของผิวหนัง ในพืชที่แข็งแรง ผิวหนังจะยึดติดแน่นกับส่วนที่รับประทานได้

การคัดเลือกและการเตรียมกานพลู

https://youtu.be/Mubw7x6tQ7M

เลือกกลีบดอกแต่ละกลีบสำหรับปลูก ควรเลือกขนาดและรูปร่างเดียวกัน การแยกหัวไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป การแช่น้ำสักสองสามนาทีจะช่วยให้ง่ายขึ้น วิธีนี้จะทำให้เปลือกนอกนุ่มขึ้น ขณะแยก ควรระมัดระวังอย่าให้เปลือกนอกเสียหาย

นอกจากนี้ ควรตรวจสอบกลีบดอกแต่ละกลีบระหว่างการแช่ เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในภายหลัง ควรตรวจสอบโคนกลีบดอกด้วย หากไม่มีร่องรอยของราก แสดงว่าวัสดุปลูกจะไม่งอกในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเตรียมสารละลายแช่ ให้เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในน้ำที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส สักสองสามหยด น้ำควรมีสีชมพูอ่อน แช่กลีบดอกในสารละลายนานถึง 30 นาที ไม่ควรแช่นานกว่านั้น

ฉันจำเป็นต้องปอกเปลือกกระเทียมฤดูหนาวก่อนปลูกในสวนหรือไม่?

นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำอย่างยิ่งว่าไม่ควรลอกเปลือกต้นกานพลู เปลือกกานพลูเป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติจากศัตรูพืชและโรคพืช ไม่ควรลอกเปลือกออก การละเลยขั้นตอนนี้และการลอกเปลือกกานพลูอาจทำให้โคนรากเสียหายมากขึ้น ซึ่งจะทำลายต้นกานพลู และไม่ควรคาดหวังว่าจะมีหน่องอกออกมาในฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการดูแลรักษากระเทียมก่อนปลูกในหน้าหนาว

มีหลายวิธีในการดูแลรักษากระเทียมก่อนปลูกในฤดูหนาว แต่ละวิธีจะฆ่าเชื้อวัสดุปลูก ซึ่งจะช่วยปกป้องกระเทียมจากเชื้อโรคและศัตรูพืชอื่นๆ ในภายหลัง

ขี้เถ้าด่าง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่มีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันพืชผลจากไส้เดือนฝอย วิธีนี้คือการผสมขี้เถ้าไม้กับน้ำเปล่าให้เข้ากัน เมื่อเวลาผ่านไป อนุภาคฝุ่นแข็งจะเริ่มตกตะกอนที่ก้นภาชนะ สารละลายจะอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแคลเซียมไฮดรอกไซด์ ซึ่งมีฤทธิ์เป็นด่างสูง สารละลายนี้ส่งผลเสียต่อการทำงานของไส้เดือนฝอยที่ซ่อนตัวอยู่ในส่วนหัว

โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต)

โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นวิธีการรักษาที่พบบ่อยที่สุด โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสามารถทำลายจุลินทรีย์ก่อโรค ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา และให้โพแทสเซียมแก่ต้นกล้า ซึ่งมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืชในภายหลัง โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่ควรสวมถุงมือยางขณะใช้งาน สารละลายที่เข้มข้นเกินไปอาจทิ้งรอยและทำลายผิวหนังได้

คอปเปอร์ซัลเฟต

ในบรรดาสารฆ่าเชื้อราหลายชนิด คอปเปอร์ซัลเฟตถือเป็นหนึ่งในสารฆ่าเชื้อราที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความนิยมนี้มาจากคุณสมบัติการฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่ง การแช่กานพลูในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตจะช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่อาจปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ได้ ในการเตรียมสารละลาย คุณต้อง:

• ผสมคริสตัล 5 กรัมเข้ากับน้ำ 1 ลิตรให้เข้ากัน (จนละลายหมด)
• วางหัวลงในสารละลายเป็นเวลา 10 นาที
• หลังจากแช่แล้วจะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งตามธรรมชาติ

ด้วยความช่วยเหลือของโซลูชันนี้ ชาวสวนหลายคนจึงประมวลผลแล้ว พวกเขาไม่เพียงแต่ปลูกกระเทียมเท่านั้น แต่ยังปลูกพืชอื่นๆ อีกด้วย-

สารละลายไฟโตสปอริน

ฟิโตสปอริน-เอ็ม มักใช้บำบัดกระเทียมก่อนปลูกในฤดูใบไม้ร่วง สารละลายนี้ออกฤทธิ์ได้หลากหลาย ปกป้องพืชจากโรคได้เกือบทุกชนิด สำหรับการบำบัด คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร (25-30°C) ละลายผงในน้ำและแช่กระเทียมในน้ำยาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากสารละลายอ่อน คุณสามารถแช่วัสดุปลูกได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเจือจางสารละลายด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 แล้วนำไปใช้บำบัดหลุมที่จะปลูกผักราก

สารฆ่าเชื้อรา "แม็กซิม"

ใช้สำหรับฆ่าเชื้อพืชหัวทุกชนิด ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของโรคพืชทุกชนิด วิธีใช้ง่ายมากตามที่อธิบายไว้ในคู่มือ สามารถใช้บำบัดดิน กระเทียม และวัสดุปลูกอื่นๆ ได้

เกลือแกง

ห้องครัวของแม่บ้านทุกคนมีเกลือแกงติดบ้านไว้มากมาย เกลือนี้ไม่เพียงแต่ใช้ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ฆ่าเชื้อและเก็บอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย สำหรับกระเทียม ต้องใช้น้ำเกลือเข้มข้น (น้ำ 1 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด ให้เติมเบกกิ้งโซดาธรรมดา 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนผลึกละลาย ส่วนผสมนี้จะช่วยฆ่าเชื้อที่ผิวกระเทียม ทำให้กลีบกระเทียมนิ่มลง และเกลือจะซึมซาบเข้าสู่ผิวกระเทียม ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราได้หมดจด การแช่กระเทียมจะใช้เวลา 15-30 นาที หลังจากนั้นควรปล่อยให้กระเทียมแห้งตามธรรมชาติก่อนปลูก

การเตรียมดิน

ฆ่าเชื้อในดินก่อน การปลูกกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สิ่งนี้จำเป็นอย่างยิ่ง แม้ว่าคุณจะปลูกต้นกล้าที่เตรียมอย่างถูกต้องในดินที่ปนเปื้อน คุณก็ไม่สามารถคาดหวังว่าจะได้ผลผลิตที่ดีและมีสุขภาพดี ดินต้องปราศจากศัตรูพืชและฆ่าเชื้อรา ชาวสวนแนะนำว่าไม่ควรปลูกกระเทียมในพื้นที่เดิมสองปีติดต่อกัน แปลงที่เพิ่งใส่ปุ๋ยคอกถือว่าไม่เหมาะสม มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้:

• ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะเจริญเติบโตได้ดีกว่าหัว
• หัวที่เกิดขึ้นในส่วนนี้จะหลวมและเก็บไว้ไม่ดี
• พืชชนิดนี้มีความเสี่ยงสูงที่จะติดโรคเชื้อรา

ควรปลูกไว้ดีที่สุด กระเทียมในแปลงที่มีการปลูกแตงกวา มะเขือเทศ ฟักทอง หรือกะหล่ำปลีใหม่ๆ พื้นที่ต้องมีแสงสว่างเพียงพอ ควรหันหน้าไปทางทิศตะวันออกหรือตะวันตกจะดีกว่า ไม่คุ้มค่า ปลูกกระเทียม ในพื้นที่ลุ่ม ความชื้นจะสะสมและทำให้พืชผลเน่าเสียได้

การเตรียมดินควรทำในฤดูใบไม้ร่วง กระบวนการนี้มีหลายขั้นตอน:

• ควรขุดดินและกำจัดวัชพืชออกอย่างระมัดระวัง
• ระหว่างการขุดให้เติมปุ๋ยหมัก ถ้าดินเป็นกรดให้เติมขี้เถ้า
• รดน้ำบริเวณที่ใส่ปุ๋ยด้วยสารละลายฆ่าเชื้อรา ควรใช้น้ำยาฆ่าเชื้อราสำเร็จรูปสำหรับดิน ใช้ตามคำแนะนำ สารละลายจะช่วยปกป้องดินจากการติดเชื้อที่อาจเกิดขึ้น ปรับปรุงคุณภาพพืชผล และเพิ่มผลผลิต

บทวิจารณ์

เอเลน่า

ก่อนปลูก ฉันมักจะดูแลกระเทียมของฉันเสมอ ฉันใช้วิธีปลูกแบบบ้านๆ ของคุณยาย เพราะไม่เห็นประโยชน์อะไรที่จะซื้อผลิตภัณฑ์อื่นๆ เลย เพราะเกลือธรรมดาก็มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ทุกชนิดเช่นกัน ผลผลิตออกมาดีเสมอ และกระเทียมก็ไม่เคยแสดงอาการของโรคใดๆ เลย กลีบกระเทียมเติบโตใหญ่ แข็งแรง และสวยงาม

อันเดรย์

10 ปีที่ผ่านมา ฉันใช้คอปเปอร์ซัลเฟตก่อนปลูกกระเทียม นอกจากจะรักษากระเทียมแล้ว ฉันยังใส่ลงในดินด้วย หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว กระเทียมก็ไม่เคยป่วยเลย ฉันยังใช้คอปเปอร์ซัลเฟตเพื่อฆ่าเชื้อในแปลงมะเขือเทศด้วย ฉันฉีดพ่นสารละลายลงบนต้นและดิน ผลที่ได้คือไม่มีแมลงมาคุกคามผลผลิตของฉัน

นาตาเลีย

ฉันไม่เคยรักษากระเทียมมาก่อน แต่สองสามปีมานี้มันเริ่มเป็นโรคแล้ว ฉันได้ลองวิธีการฆ่าเชื้อหลายวิธี แต่ฉันคิดว่าวิธีที่ได้ผลที่สุดคือการใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ซึ่งมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในพืชราก และเป็นปุ๋ยชั้นเยี่ยม การบำบัดนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของกระเทียมเลย

บทสรุป

กระเทียมจะอยู่รอดในสภาพอากาศหนาวเย็นและการเก็บเกี่ยวในปีถัดไปได้ดีเพียงใดนั้น ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลผลิตและดินสำหรับฤดูหนาว การเตรียมวัสดุปลูกอย่างระมัดระวังและการเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ การปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตที่น่าพอใจและผลผลิตที่เพิ่มขึ้น