เราเลือกวันปลูกกระเทียมในเทือกเขาอูราลในฤดูหนาวปี 2564 ตามดวงจันทร์

กระเทียมเป็นพืชผักที่นิยมปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ฤดูหนาวจะเริ่มสุกเร็วกว่า 1-1.5 เดือน เกษตรกรผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกกระเทียมก่อนฤดูหนาวในเทือกเขาอูราลในปี พ.ศ. 2564 ตามปฏิทินจันทรคติ เนื่องจากพื้นที่นี้กว้างใหญ่ไพศาลตั้งแต่เหนือจรดใต้ การปลูกจึงคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่ หากดูแลอย่างเหมาะสม จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากตั้งแต่ต้นฤดูร้อน

ลักษณะภูมิอากาศ

สภาพอากาศของภูมิภาคอูราลถูกกำหนดโดยทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ ตำแหน่งที่ตั้งภายในแผ่นดิน และระยะห่างจากมหาสมุทร พื้นที่ทางตอนเหนือของภูมิภาคติดกับทะเลขั้วโลก ทำให้ไม่สามารถทำการเกษตรได้ ส่วนทางตอนใต้ของเทือกเขาอูราลติดกับทุ่งหญ้าสเตปป์คาซัคสถาน สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนี้เป็นแบบภูเขา ในขณะที่ที่ราบเป็นแบบทวีป สภาพอากาศในภูมิภาคนี้ค่อนข้างรุนแรง เทือกเขาที่ทอดยาวจากเหนือจรดใต้ ทำหน้าที่เป็นกำแพงกันอากาศ

ภาคตะวันตกของภูมิภาคมีภูมิอากาศชื้นปานกลางเนื่องจากมีปริมาณน้ำฝนมาก ส่วนภาคตะวันออกมีปริมาณน้ำฝนน้อยกว่าภาคตะวันออกครึ่งหนึ่ง ทำให้แห้งแล้งกว่ามาก มวลอากาศที่นำความชื้นมาจากมหาสมุทรแอตแลนติกมีอิทธิพลอย่างมากต่อสภาพอากาศในภูมิภาคนี้ ภาคตะวันออกมักแห้งแล้งและหนาวเย็นเนื่องจากอิทธิพลของอาร์กติก อากาศร้อนจากเอเชียกลางพัดเข้ามาจากทางใต้ ส่งผลให้สภาพอากาศแปรปรวนบ่อยครั้ง

ส่วนที่อบอุ่นที่สุดของภูมิภาคอูราลอยู่ทางตอนใต้ ส่วนทางตอนเหนือมีปริมาณรังสีดวงอาทิตย์น้อยที่สุด ในเขตขั้วโลก ฤดูหนาวจะหนาวเย็นยาวนานอย่างน้อยแปดเดือนต่อปี ฤดูร้อนสั้นมาก ไม่เกิน 45 วัน ทางใต้ของเทือกเขาอูราล ฤดูหนาวจะสั้นและอากาศอบอุ่นยาวนานสี่ถึงห้าเดือน ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิมีความยาวแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ของภูมิภาค ทางใต้ ฤดูใบไม้ร่วงจะสั้นและฤดูใบไม้ผลิจะยาว ในขณะที่ทางตอนเหนือจะตรงกันข้าม

การเลือกพันธุ์

กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง มีลักษณะแตกต่างจากกระเทียมพันธุ์ฤดูร้อน กระเทียมที่ปลูกก่อนฤดูหนาวจะมีกลีบขนาดใหญ่เรียงตัวรอบก้านกลาง กระเทียมพันธุ์เหล่านี้จะออกก้านในฤดูร้อน ซึ่งไม่มีในกระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ กลีบของกระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิจะมีขนาดเล็กกว่าและบิดเป็นเกลียว เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดีในเทือกเขาอูราล จึงเลือกเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับการปลูก หัวกระเทียมควรไม่มีความเสียหาย มีฐานที่มั่นคง และกลีบปิดสนิทหุ้มด้วยเปลือกแห้ง

พันธุ์กระเทียมฤดูหนาวที่เหมาะสำหรับการปลูกในเทือกเขาอูราล:

1. กระเทียมพันธุ์ "ซีซาร์" ที่สุกเร็วมีรสชาติค่อนข้างจัดจ้านและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน หัวขนาดกลางประกอบด้วยกลีบ 6-8 กลีบ ปกคลุมด้วยเกล็ดสีเทาสกปรกและมีลายสีม่วง กระเทียมพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและต้านทานโรคได้ ข้อเสียหลักคือขนาดของกลีบที่ไม่เท่ากัน กระเทียมพันธุ์นี้สามารถรับประทานสดหรือนำไปแปรรูปได้
2. กระเทียม "ลาซูร์นี" มีช่วงการสุกปานกลางถึงปลาย หัวมีลักษณะกลมแบน ขนาดกลาง มีกลีบ 5-6 กลีบ เกล็ดด้านนอกเป็นสีม่วงไลแลค กลีบมีเนื้อสีขาว รสชาติฉุน กระเทียม "ลาซูร์นี" สามารถคงความสดได้นานถึงหกเดือน เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและปรุงอาหาร
3. พันธุ์ "Skif" กลางฤดูให้หัวกลมหนักได้ถึง 50 กรัม แต่ละหัวประกอบด้วยกลีบดอก 4-5 กลีบ เนื้อแน่น หัวมีเกล็ดสีขาวปกคลุม มีสีม่วงอ่อนๆ พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
4. พันธุ์ "Zherebets" ให้ผลผลิตสูง ปลูกง่ายและทนน้ำค้างแข็ง หัวมีขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 100 กรัม แต่ละหัวประกอบด้วยกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ แต่ละกลีบหนักได้ถึง 20 กรัม พันธุ์นี้เก็บรักษาได้นานหกเดือน
5. องุ่นพันธุ์ "เวลิกี นอฟโกรอด" มีระยะเวลาการสุกปานกลาง รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน เนื้อฉ่ำน้ำ ทนทานต่อฤดูหนาวได้ดีและมีอายุการเก็บรักษานาน
6. พันธุ์ฤดูหนาว "Yubileiny Gribovsky" สุกภายใน 3.5 เดือนหลังงอก แต่ละหัวประกอบด้วยกลีบดอก 5-10 กลีบ พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง ปลูกง่าย มีความทนทานต่อฤดูหนาวดีเยี่ยม ต้านทานโรคและความชื้นได้ดี
7. พันธุ์ Losevsky มีระยะเวลาการสุกปานกลาง ผลมีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น และรสชาติเข้มข้น ทนน้ำค้างแข็งได้ดี เก็บได้นานหกเดือน และให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ
8. กระเทียมพันธุ์ "Bashkir 85" ที่สุกเร็วจะโตเต็มที่ภายใน 85-90 วัน หัวกระเทียมมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย และมีกลีบ 4-6 กลีบ เนื้อแน่น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน
9. กระเทียมพันธุ์เปตรอฟสกี้มีอายุครบ 100 วัน ผลมีขนาดกลางประมาณ 5-7 กลีบ เกล็ดสีขาวอมม่วงมีเส้นสีดำปกคลุม รสชาติฉุน

วันดีๆ

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกกระเทียมคือ 1-1.5 เดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีจะได้ผลดีหากปลูกในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือตุลาคม หากปลูกช้ากว่านั้น กลีบกระเทียมจะไม่มีเวลาออกรากและตายเพราะความหนาวเย็นในฤดูหนาว ระยะเวลาปลูกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศหรือช่วงเวลาของดวงจันทร์

ตามภูมิภาค

ถึง ปลูกกระเทียมในฤดูหนาวช่วงเวลาที่เหมาะสมคือ 30-40 วันก่อนถึงอุณหภูมิติดลบคงที่ ขณะที่ดินยังอุ่นอยู่ ในช่วงเวลานี้ ผักจะหยั่งรากได้ดีแต่ไม่มีเวลางอก ทำให้สามารถเก็บรักษาสารอาหารไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ช่วงเวลาปลูกที่แนะนำสำหรับพื้นที่ต่างๆ ของภูมิภาคอูราลมีดังนี้:

• ภาคใต้ – ระหว่างวันที่ 1 – 10 ตุลาคม;
• ในภาคกลาง – ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือจนถึงวันที่ 7 ตุลาคม;
• ในบริเวณเทือกเขาอูราลตอนเหนือ – ตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 20 กันยายน

ตามปฏิทินจันทรคติ

ผู้ปลูกผักจำนวนมากเลือกปลูกในเดือนกันยายนหรือตุลาคมตามข้างขึ้นข้างแรม กระเทียมเป็นพืชผักที่ให้ผลใต้ดิน ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือช่วงข้างแรม ในช่วงเวลานี้ น้ำเลี้ยงของพืชจะเคลื่อนตัวลง ทำให้ส่วนที่อยู่ใต้ดินเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ ผักที่ปลูกในช่วงเวลานี้จะเจริญเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตดี และมีความต้านทานต่อการติดเชื้อได้ดีกว่า

ตารางแสดงวันที่เหมาะสมในการปลูกพันธุ์กระเทียมฤดูหนาว ดังนี้:

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

เมื่อเลือกพื้นที่ปลูกกระเทียมในฤดูหนาว ควรพิจารณากฎการหมุนเวียนปลูกพืช วิธีนี้จะช่วยให้กระเทียมเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตที่ดี พืชที่เหมาะที่สุดสำหรับปลูกกระเทียม ได้แก่ กะหล่ำปลี ฟักทอง แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วลันเตา และซูกินี ดินหลังปลูกจะอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุที่เป็นประโยชน์ต่อกระเทียม หลีกเลี่ยงการปลูกกระเทียมหลังปลูกหัวหอมหรือมันฝรั่ง เพราะพืชเหล่านี้มีแมลงและโรคพืชหลายชนิดร่วมกัน

การเตรียมดิน

ไม่ควรปลูกผักในดินที่ใส่ปุ๋ยคอกในฤดูกาลนี้ เพราะจะทำให้การเจริญเติบโตของพืชเป็นไปอย่างล่าช้า หัวกระเทียมมีขนาดเล็กและร่วนซุย การมีอินทรียวัตถุที่ยังไม่เน่าเปื่อยมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อรา ดินที่มีความเป็นกรดสูงไม่เหมาะสำหรับการปลูกผัก เพื่อปรับปรุงคุณภาพ ควรเติมแป้งโดโลไมต์หรือชอล์กบดระหว่างการเตรียมแปลงปลูก

ไม่กี่วันก่อนปลูก ให้ขุดแปลงปลูกทับลงไป ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสลงไปพร้อมกัน เสริมดินด้วยซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟต หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ให้ขุดดินทับลงไปอีกครั้ง จากนั้นยกแปลงปลูกขึ้นสูงจากผิวดิน 20 ซม. ฉีดพ่นสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเพื่อฆ่าเชื้อโรคในดิน วันก่อนปลูก ให้เติมยูเรียลงในดินในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร

อ่านเพิ่มเติม

วันที่เหมาะสมในการปลูกหัวหอมในฤดูหนาวปี 2564 ตามจันทรคติ
หัวหอมฤดูหนาวเป็นพืชที่ปลูกง่ายและต้องการการดูแลน้อยมาก เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกหน่อก่อนเวลาอันควรและการแข็งตัวของหัว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามตารางการปลูก เมื่อ...

 

แทนที่จะใช้ปุ๋ยเคมี ควรใช้ปุ๋ยพืชสดแทน โดยปลูกถั่ว ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ หรือมัสตาร์ดในพื้นที่ที่จะปลูกกระเทียมในช่วงสิบวันหลังของเดือนสิงหาคม เมื่อหญ้าสูง 30 ซม. ให้ตัดและไถพรวนดิน เศษพืชจะย่อยสลายอย่างรวดเร็วและช่วยเสริมธาตุอาหารที่จำเป็นให้กับดิน

การเตรียมวัสดุปลูก

สามถึงสี่สัปดาห์ก่อนวันปลูกที่ต้องการ ให้นำหัวกระเทียมที่เลือกมาใส่ในลิ้นชักล่างของตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่นๆ ที่มีอุณหภูมิ 4°C จากนั้นแยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เกล็ดเสียหาย กลีบที่เสียหายจะถูกทิ้ง เหลือไว้เพียงกลีบขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ กระเทียมที่เลือกจะถูกฆ่าเชื้อโดยแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเป็นเวลา 15 นาที หรือแช่ในสารละลายฟิโตสปอริน-เอ็มที่เจือจางในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การลงจอด

สำหรับการปลูก ควรเลือกช่วงเช้าที่อากาศแห้งและมีแดดจัด ในแปลงที่เตรียมไว้ ให้ขุดร่องลึก 7-10 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดของกลีบ เว้นระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 20 ซม. ปลูกกระเทียมในหลุม ขนาดเท่ากัน กลีบกระเทียมมีระยะห่างกัน 10-15 ซม. วางกระเทียมตะแคงหรือตั้งตรงโดยให้ก้นกระเทียมคว่ำลง ร่องดินที่ปลูกจะเต็มไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และอัดแน่นเล็กน้อย

คลุมดินชั้นบนสุดของแปลงด้วยใบไม้แห้ง ฟาง หรือพีท ชั้นป้องกันควรมีความหนา 5-10 ซม. ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หากอุณหภูมิในฤดูหนาวลดลงต่ำกว่า -25°C ควรวางกิ่งหรือต้นสนเพิ่มเติมทับลงไป กิ่งเหล่านี้จะช่วยส่งเสริมการสะสมของหิมะ ซึ่งจำเป็นต่อการเป็นฉนวนเพิ่มเติม

การดูแล

หลังจากนั้นทันที การปลูกกระเทียมฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องรดน้ำหรือใส่ปุ๋ย การบำรุงรักษาทั้งหมดจะถูกเลื่อนออกไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อหิมะละลาย หากแปลงปลูกถูกปกคลุมด้วยกิ่งไม้หรือกิ่งสนในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดออกเมื่อถึงวันที่อากาศอบอุ่น คลุมด้วยวัสดุคลุมดินบางๆ เพื่อป้องกันยอดอ่อนจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ

หลังจากต้นอ่อนงอกเขียวแล้ว กระเทียมจะได้รับปุ๋ยไนโตรเจน โดยใช้สารละลายยูเรีย ไนโตรแอมโมฟอสกา หรือแอมโมเนียมไนเตรต ผสมน้ำ 10 ลิตร และปุ๋ย 20 กรัม ใส่ปุ๋ยหลังจากต้นกล้างอก 15 วัน ใส่ปุ๋ยซ้ำอีก 2 สัปดาห์ ระหว่างที่กระเทียมกำลังเจริญเติบโต ควรพรวนดินให้ลึกประมาณ 3 เซนติเมตร และกำจัดวัชพืชออกด้วย รดน้ำต้นกระเทียมสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งด้วยน้ำอุ่น แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป

ต้นเดือนมิถุนายน จะมีการใส่ปุ๋ยครั้งที่สามเพื่อกระตุ้นการสร้างหัว ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสใช้สำหรับจุดประสงค์นี้ ปุ๋ยที่เหมาะสมคือ ซูเปอร์ฟอสเฟต โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต หรือโพแทสเซียมไนเตรต ปุ๋ยเหล่านี้จะถูกเจือจางและใส่ตามคำแนะนำ สามารถใช้สารละลายเถ้าแทนปุ๋ยเคมีได้

ความถี่ในการรดน้ำยังคงเท่าเดิมในฤดูร้อน แต่ปริมาณน้ำที่ใช้จะเพิ่มขึ้นในช่วงอากาศร้อน ในวันถัดไปหลังจากรดน้ำ ให้พรวนดินเพื่อป้องกันไม่ให้ดินเป็นก้อนแข็ง 20 วันก่อนการเก็บเกี่ยวตามกำหนด ให้หยุดการรดน้ำโดยสมบูรณ์ กระเทียมบางพันธุ์จะออกลำต้นในช่วงฤดูปลูก เมื่อลำต้นสูง 15 ซม. ลำต้นจะถูกหักออกเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นสูญเสียพลังงานในการพยุงลำต้นดอก

การป้องกันโรค

การติดเชื้อแบคทีเรียจะเกิดขึ้นบนกระเทียมระหว่างการเก็บรักษา และแทรกซึมเข้าสู่ดินระหว่างการปลูก หนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดคือโรคเน่าเปื่อย (Penicillium rot) ซึ่งส่งผลต่อโคนของกระเทียม อาการของโรคนี้ ได้แก่ ใบเหลืองและตายในภายหลัง เพื่อป้องกันโรคนี้ ควรเก็บรักษากระเทียมไว้ในระดับความชื้นไม่เกิน 75% และฆ่าเชื้อก่อนปลูก

โรคราสนิมอีกโรคหนึ่งที่อันตราย คือ โรคราสนิม ซึ่งจะปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลและสีส้มบนใบ เพื่อป้องกัน ให้ฉีดพ่นใบหลังจากยอดงอกด้วยสารละลายออกซิคอม 0.4% หรือสารละลายริโดมิล 0.2% สารเคมีฆ่าเชื้อราชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้ฉีดพ่นได้เช่นกัน ฉีดพ่นซ้ำสามครั้ง ห่างกัน 15 วัน

โรคราน้ำค้างทำให้เกิดจุดสีเทาบนต้นพืช เพื่อป้องกันโรคราน้ำค้าง ควรใส่ปุ๋ยลงในดินเป็นประจำ การพ่นด้วยไรโดมิลและปลูกดาวเรืองระหว่างแถวก็ช่วยได้เช่นกัน

ข้อผิดพลาดทั่วไป

ชาวสวนบางคนเตรียมแปลงกระเทียมช้าเกินไป ต้องขุดดินและใส่ปุ๋ยไว้ล่วงหน้า มิฉะนั้นปุ๋ยจะไม่มีเวลาซึมซาบลงสู่ดิน ทำให้แปลงกระเทียมไม่ยุบตัว ต่อมาในฤดูใบไม้ร่วง กลีบกระเทียมจะจมลึกเกินไป และต้นกล้าก็จะไม่งอกในฤดูใบไม้ผลิ อีกหนึ่งข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือการรดน้ำที่ไม่เหมาะสม แม้ว่ากระเทียมจะเป็นพืชที่ชอบความชื้น แต่ก็ไม่ควรรดน้ำบ่อยหรือหนักเกินไป ดินควรมีความชื้นปานกลาง

สามารถปลูกกระเทียมฤดูหนาวได้โดยใช้กานพลูและหัวเล็ก ซึ่งหัวเล็กเหล่านี้จะออกหัวประมาณ 1-2 กลีบ หัวเล็กเหล่านี้สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วง วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บรักษาพันธุ์ที่คุณชื่นชอบและประหยัดวัสดุปลูก

กระเทียมฤดูหนาวเป็นพืชที่ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ ปลูกง่าย ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี จึงเจริญเติบโตได้ดีแม้ในพื้นที่ภาคเหนือ กระเทียมฤดูหนาวควรปลูกช้าๆ ประมาณ 1-1.5 เดือนก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้นในฤดูหนาว ปฏิทินจันทรคติเป็นแนวทางในการกำหนดวันปลูก