การปลูกกระเทียมในฤดูหนาวในภูมิภาคมอสโก: วันจันทรคติสำหรับปี 2020 การเลือกพันธุ์และการดูแล

กระเทียมมีสองประเภท ได้แก่ กระเทียมฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมฤดูหนาว กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกประมาณเดือนเมษายน ส่วนกระเทียมฤดูหนาวปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็ง กระเทียมฤดูหนาวเป็นที่นิยมปลูกกันมากกว่าเพราะทนความหนาวเย็นและโรคได้น้อยกว่า ต้องการการดูแลน้อยกว่า รสชาติเข้มข้นกว่า และให้ผลผลิตดีกว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิมาก วันปลูกจะพิจารณาตามปฏิทินจันทรคติ โดยคำนึงถึงพื้นที่เพาะปลูก

ลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่

กระเทียมเป็นพืชผักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติฉุนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว กลิ่นนี้เกิดจากการมีสารประกอบซัลไฟด์อินทรีย์ (ไทโอเอสเทอร์) อยู่ในพืช กระเทียม หรือ allium sativum ในภาษาละติน เป็นญาติกับหัวหอม กลีบของกระเทียมเรียกว่าหัว ในประเทศของเรา ชื่อ "กานพลู" เป็นที่นิยมมากกว่า เวลาลงจอด ขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศและสภาพอากาศของภูมิภาค:

1. รัสเซียตอนกลางมีภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีปที่อบอุ่น ในมอสโก ภูมิภาคมอสโก และภูมิภาคอื่นๆ ควรปลูกกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในช่วงสิบวันที่สองและสามของเดือนกันยายนและเดือนตุลาคม แต่ไม่ควรเกินวันที่ 10 เนื่องจากอากาศจะเริ่มหนาวจัดในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน
2. ในตะวันออกไกล การปลูกจะเกิดขึ้นในเวลาประมาณเดียวกันกับในรัสเซียตอนกลาง นั่นคือตั้งแต่วันที่ 20 กันยายนจนถึงกลางเดือนตุลาคม
3. ในเทือกเขาอูราล กระเทียมฤดูหนาวจะปลูกตลอดเดือนกันยายน แต่ไม่เกินปลายเดือนกันยายน สภาพภูมิอากาศของภูมิภาคเลนินกราดคล้ายคลึงกับเทือกเขาอูราลมาก ดังนั้นช่วงเวลาในการปลูกกลางแจ้งจึงใกล้เคียงกัน
4. ไซบีเรียมีสภาพอากาศฤดูหนาวที่รุนแรงกว่า การปลูกจะเริ่มในช่วงต้นเดือนกันยายน แต่ต้องการอุณหภูมิดินอย่างน้อย 10 องศาเซลเซียส

หลีกเลี่ยงการปลูกกระเทียมเร็วเกินไป เพราะต้นอ่อนอาจตายจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก การปลูกช้าเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อต้นอ่อน เนื่องจากกระเทียมจะไม่สามารถออกรากได้อย่างเหมาะสม ระยะเวลาปลูกที่เหมาะสมคือ 30-45 วันก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น หากไม่สามารถคาดการณ์สภาพอากาศและต้นอ่อนกระเทียมได้ ให้คลุมต้นอ่อนด้วยใบ หญ้าแห้ง ขี้เลื่อย หรือใยพืช สามารถถอดฝาครอบออกได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น กระเทียมฤดูใบไม้ผลิเจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินแห้ง ดังนั้นอย่ารอให้อากาศแห้งจัด กระเทียมชนิดนี้ปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่หิมะละลายและดินอุ่นขึ้นถึง 5-7°C (41-45°F) ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำค้างแข็งซ้ำซาก กระเทียมเป็นพืชที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี

ในมอสโกและภูมิภาคมอสโก สามารถเริ่มปลูกได้ในช่วงกลางเดือนเมษายน ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศรุนแรงกว่า ระยะเวลาปลูกจะถูกเลื่อนไปข้างหน้า 2-3 สัปดาห์ ในขณะที่ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นกว่า (ทางตอนใต้) ระยะเวลาปลูกจะถูกเลื่อนถอยหลัง 2-3 สัปดาห์ หากปลูกล่าช้า อุณหภูมิกลางแจ้งที่สูงถึง 15°C (59°F) อาจทำให้การเจริญเติบโตของพืชช้าลงและหยุดในที่สุด เนื่องจากพันธุ์ไม้ฤดูใบไม้ผลิเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิสูงถึง 10°C (50°F)

ลักษณะพันธุ์ของกระเทียม

ปัจจุบันมีกระเทียมฤดูหนาวประมาณ 20 สายพันธุ์ และกระเทียมฤดูใบไม้ผลิประมาณ 10 สายพันธุ์ กระเทียมแต่ละสายพันธุ์อาจไม่เหมาะกับทุกภูมิภาค กระเทียมฤดูใบไม้ผลิที่พบได้ทั่วไปในแต่ละภูมิภาคขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ดังนี้

1. ภูมิภาคทางตอนเหนือที่มีอุณหภูมิหนาวเย็นเป็นเวลานาน ได้แก่ เปอร์เมียก ซาโมโรดอก โปเรชเย อูราเลตส์ และชูนุต
2. ภูมิภาคทางใต้ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น - กัลลิเวอร์ วิกตอเรีย โซชิ 56

อ่านเพิ่มเติม

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ: การปลูกและการดูแลรักษา
โดยทั่วไปกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนในดินชื้นเพื่อให้หัวมีขนาดใหญ่ คัดเลือกเฉพาะหัวที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก จากนั้นแยกออกเป็นกลีบๆ เพื่อ...

 

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์สากลสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ:

• อาเบร็ก;
• เออร์ชอฟสกี้;
• เดกตียาร์สกี้;
• เพื่อนร่วมชาติ;
• เอเลนอฟสกี้และคนอื่นๆ

พันธุ์ฤดูหนาวมีความหลากหลายมากกว่า ชาวสวนหลายคนชอบพันธุ์ต่อไปนี้:

• กริโบฟสกี้-60;
• จูบิลีของกริโบฟสกี้;
• คอมโซโมเล็ตส์;
• ลูบาชา;
• บันทึกแล้ว;
• โซเฟียฟสกี้;
• อัลคอร์;
• เบลารุส;
• ลูกไบซัน;
• ภูมิภาคมอสโก;
• โดบรินยา;
• ดับคอฟสกี้

การเลือกพันธุ์ที่ถูกต้องมีอัตราความสำเร็จ 50 เปอร์เซ็นต์

วันที่ปลูก

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดี ควรพิจารณาไม่เพียงแต่สภาพภูมิอากาศในแต่ละภูมิภาคและลักษณะของพันธุ์กระเทียมเท่านั้น แต่ยังต้องศึกษาปฏิทินจันทรคติอย่างละเอียดด้วย เนื่องจากพืชขึ้นอยู่กับข้างขึ้นข้างแรมของดวงจันทร์ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในปฏิทิน

ตามปฏิทินจันทรคติ ควรปลูกกระเทียมฤดูหนาวในภูมิภาคมอสโกในวันที่ต่อไปนี้ในปี 2020:

วันที่เหมาะสมในการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ:

ตารางวันไม่อำนวย :

เมื่อพิจารณาถึงวันปลูกที่เหมาะสมในปีหน้า อย่าลืมกฎง่ายๆ ดังต่อไปนี้:

• หลีกเลี่ยงการปลูกพืชในช่วงวันขึ้นและวันเพ็ญ
• ต้นไม้ในช่วงข้างแรม;
• ราศีที่ส่งผลดีต่อวัฒนธรรม คือ ราศีธนู และ ราศีพฤษภ

ก่อนปลูก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพันธุ์พืชบางชนิดมีช่วงเวลาเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น:

• Lyubasha – ปลูกในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม
• อัลคอร์ - ในเดือนกันยายน;
• ไททันตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน

คุณไม่ควรปลูกกระเทียมฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิ มิฉะนั้น คุณจะได้เพียงส่วนยอดแทนที่จะเก็บเกี่ยวได้ เนื่องจากหัวจะไม่สามารถเจริญเติบโตเต็มที่ในดินได้

การเตรียมเมล็ดพันธุ์และดิน

กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวสามารถขยายพันธุ์แบบไม่ใช้ดินได้หลายวิธี ได้แก่ การขยายพันธุ์ด้วยหัว (กลีบ) หัวเล็กกลีบเดียว (ชุด) ที่ปลูกจากหัวเล็กที่ลอยอยู่บนอากาศ และหัวเล็กที่ลอยอยู่บนอากาศ (หัว) ที่ปลูกในแปลงเพาะปลูกตลอดฤดูกาล กระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิขยายพันธุ์ด้วยกานพลู (ตาดอกที่มีจุดงอกและระยะเริ่มแรกของใบ) เท่านั้น

นำเมล็ดพันธุ์ไปวางไว้ในที่เย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ^โอค. จากนั้นแยกหัวกานพลูออกเป็นกลีบอย่างระมัดระวังและคัดแยก การปลูกกานพลูขนาดใหญ่ (ประมาณ 3-4 เซนติเมตร) ที่มีผิวเรียบเท่านั้น ห้ามลอกเกล็ดกานพลูออก หัวกานพลูที่ปอกเปลือกแล้วจะเก็บรักษาได้ไม่ดี

ก่อนปลูกวัสดุที่เลือกจะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลาย:

• โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1%)
• คอปเปอร์ซัลเฟต (1%)

นำกลีบกระเทียมไปแช่ในสารละลายเป็นเวลา 30 นาที แล้วนำไปตากแห้ง หากใช้ขี้เถ้าด่าง ให้รอประมาณ 2 ชั่วโมงหลังจากแช่ การรักษาด้วยไฟโตสปอรินก็เป็นที่ยอมรับได้ เพื่อเร่งการงอกของกระเทียม คุณสามารถห่อกลีบกระเทียมที่เตรียมไว้ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน (ควรใส่ไว้ในถุงพลาสติก) กระเทียมมีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง ดังนั้นกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวจึงเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทราย กระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิชอบดินร่วนปานกลางถึงเบา สถานที่ที่เหมาะสมในการปลูกกระเทียมคือแปลงที่มีการปลูกพืชต่อไปนี้เมื่อปีที่แล้ว:

• พืชตระกูลถั่ว;
• ฟักทอง;
• กะหล่ำปลี;
• พืชไร่ธัญพืช

การปลูกกระเทียมในพื้นที่ที่เคยมีหญ้าสำหรับอาหารสัตว์ (อัลฟัลฟา, โคลเวอร์หวาน, โคลเวอร์) มีประโยชน์อย่างมาก ไม่แนะนำให้ปลูกกระเทียมในแปลงหลังจากปลูกมะเขือเทศหรือหัวหอม หลีกเลี่ยงการปลูกกระเทียมหลังจากปลูกพืชหัว เนื่องจากจะทำให้ดินเสื่อมโทรมลงอย่างมาก ไม่แนะนำให้ใช้พื้นที่เดิมปลูกกระเทียมติดต่อกันหลายปี ควรปลูกซ้ำทุก 3-4 ปี

เนื่องจากกระเทียมเป็นพืชที่ชอบแสงแดด จึงควรปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลมแรง การปลูกในที่สูงจะช่วยป้องกันน้ำขัง หนึ่งเดือนก่อนปลูก ควรขุดแปลงให้ลึกประมาณ 20-25 เซนติเมตร หากขุดดินเร็วเกินไป เมล็ดอาจจมลึกลงไปในดินและตายเนื่องจากขาดอากาศ ก่อนปลูก ควรกำจัดวัชพืชออกจากแปลงให้หมด

การปลูกและการดูแลรักษา

เพื่อความสะดวก สามารถแบ่งแปลงปลูกออกเป็นร่องหรือหลุมได้ ความลึกของร่องหรือหลุมคือ 15 ซม. เมื่อปลูกพันธุ์ฤดูหนาว ควรโรยทรายแม่น้ำหนาไม่เกิน 3 ซม. เพื่อการระบายน้ำและป้องกันพืชผลเน่าเสียในฤดูใบไม้ผลิหลังจากหิมะละลาย จากนั้นวางกานพลูที่เตรียมไว้ให้ห่างกันอย่างน้อย 10 ซม. แล้วกลบด้วยดิน แนะนำให้คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน:

• ใบไม้;
• หญ้าแห้ง;
• ขี้เลื่อย;
• อะโกรไฟเบอร์

ชาวสวนหลายคนชอบปลูกกระเทียมร่วมกับพืชชนิดอื่น พวกเขาทำโดยการผสมกระเทียมกับผักชีลาว เมื่อดินในแปลงที่มีกลีบกานพลูแข็งตัวเล็กน้อย ให้โรยเมล็ดผักชีลาวและคราดดินเบาๆ พืชทั้งสองชนิดจะงอกในฤดูใบไม้ผลิ แปลงแบบนี้กำจัดวัชพืชได้ยากกว่า แต่การปลูกแบบผสมผสานนี้จะเป็นประโยชน์ต่อกระเทียม เพราะหัวจะเติบโตแข็งแรงและมีขนาดใหญ่

อ่านเพิ่มเติม

กระเทียมฤดูหนาวสำหรับปลูกในมอสโก: หาซื้อปลีกได้ที่ไหน
อากาศหนาวกำลังค่อยๆ มาเยือน แต่ฤดูหนาวก็ยังเป็นช่วงเวลาที่ดีในการดูแลสวนและแปลงผักของคุณ ในสวน ผู้คนมักเตรียมต้นไม้ให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวที่จะมาถึง โดยคลุมดินตามความจำเป็น มัดต้นไม้ให้แน่น และใส่ปุ๋ยหมักลงไป เพื่อให้เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ พุ่มไม้และ...

 

การปลูกกระเทียมใกล้กับต้นฮอร์สแรดิชจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิกในใบ สามารถปลูกมันฝรั่งไว้รวมกันได้ ซึ่งจะช่วยลดโอกาสเกิดแมลงมันฝรั่งโคโลราโดและป้องกันการเกิดโรคใบไหม้ปลายใบ เมื่อปลูกไว้ใกล้ๆ กัน สารไฟตอนไซด์ที่ปล่อยออกมาจากกระเทียมสามารถปกป้อง:

• พืชดอกไม้หัว (ดอกแอสเตอร์ ดอกคาร์เนชั่น กุหลาบ ทิวลิป และอื่นๆ);
• แตงกวา;
• ผลไม้และพุ่มไม้ผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ)

เมื่อปลูก ไม่แนะนำให้กดกระเทียมลงในดิน เพราะอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของราก ควรปลูกในหลุมที่เตรียมไว้แล้ว ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุสำหรับโรยหน้าดิน ปุ๋ยอินทรีย์ไม่ได้ช่วยให้ผลผลิตดี ปุ๋ยอินทรีย์จะส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อราและเพิ่มระดับไนเตรตในดินเท่านั้น

กระเทียมไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ:

• การคลายดินเป็นระยะๆ ลึกประมาณ 3 ซม.
• การใส่ปุ๋ยหน้า (สำหรับพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ ควรใส่สองครั้งในฤดูร้อน)
• การรดน้ำสม่ำเสมอ

การรดน้ำไม่บ่อยอาจทำให้ปลายใบเหลืองและแห้ง และทำให้ใบล่างตายได้ สาเหตุนี้เกิดจากความชื้นในดินต่ำ หากกระเทียมเติบโตหนาแน่นเกินไป ควรถอนต้นกระเทียมออก แม้จะมีกลิ่นเฉพาะตัว แต่กระเทียมก็อาจเสี่ยงต่อโรค (เชื้อราและแบคทีเรีย) และแมลงศัตรูพืช (ตัวอ่อนแมลงวันหัวหอม แมลงหวี่หัวหอม แมลงกินไม้หัวหอม เพลี้ยไฟหัวหอม ด้วงงวงหัวหอม หนอนผีเสื้อหัวหอม ไส้เดือนฝอยลำต้นหัวหอม และอื่นๆ) นอกจากนี้ยังอาจเกิดการระบาดของไร (ไรรากและไรกระเทียม) โรคเน่าจากแบคทีเรียสามารถส่งผลกระทบต่อกระเทียมได้ทั้งในช่วงฤดูปลูกและระหว่างการเก็บรักษา โรคเชื้อราที่อันตรายที่สุดคือเชื้อราฟูซาเรียม (ใบเหลือง ตามด้วยสปอร์สีชมพูปกคลุมหัว การระบาดของสปอร์จากโคนหัว และการตายของราก)

กระเทียมมีความเสี่ยงต่อการเสียหาย:

• โรคราน้ำค้าง (peronosporosis);
• เชื้อราสีดำ;
• สนิมและอื่นๆ

คุณสามารถปกป้องต้นกล้าและผลผลิตจากโรคและแมลงศัตรูพืชได้ด้วยการป้องกันและปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูกที่ถูกต้อง การรดน้ำด้วยน้ำเกลือก็เป็นวิธีป้องกันที่ดีเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ ควรตรวจสอบและคัดแยกกลีบกระเทียมอย่างระมัดระวังก่อนปลูก กลีบกระเทียมที่เสียหายเพียงกลีบเดียวอาจทำให้ผลผลิตเสียหายได้ หลังการเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบและทิ้งหัวกระเทียมที่เสียหายอย่างระมัดระวัง

สรุปแล้ว ควรสังเกตว่ากระเทียมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย โดยมักถูกนำไปผสมในทิงเจอร์และส่วนผสมต่างๆ สรรพคุณทางยาหลักของกระเทียม ได้แก่ ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส ต้านเชื้อรา และต้านการอักเสบ แม้ว่ากระเทียมจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ แต่เช่นเดียวกับหัวหอม ก็มีพิษร้ายแรงต่อสุนัขและแมว