คุกกี้เทศกาลเข้าพรรษากับน้ำเกลือแตงกวา

กรองน้ำเกลือแตงกวาผ่านตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมในน้ำเกลือ (เครื่องเทศ ใบไม้ กระเทียม ฯลฯ) ลงไปในคุกกี้โดยไม่ได้ตั้งใจ

ผสมน้ำตาล น้ำเกลือ และน้ำมันพืชเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสม

ตอนนี้ถึงเวลาใส่ผงฟูและแป้งแล้ว อย่าใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้ใส่ทีละส่วน ผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งให้สามารถคลึงเป็นชั้นๆ ได้

โรยแป้งให้ทั่วพื้นผิวแล้วคลึงเป็นแผ่นหนา 0.3-0.5 ซม.

ใช้แก้วหรือแม่พิมพ์คุกกี้แบบพิเศษตัดคุกกี้ออกมา

วางคุกกี้บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

อบคุกกี้เป็นเวลา 15-17 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุกกี้จะต้องได้รับการปล่อยให้เย็นลง

นี่เป็นขนมหวานช่วงเทศกาลมหาพรตที่เหมาะจะทานคู่กับชาหรือกาแฟ!