การปลูกกะหล่ำปลีจากก้านเป็นเรื่องง่ายมาก

คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีจีนที่บ้านได้ ไม่ใช่แค่จากเมล็ดเท่านั้น แต่ยังปลูกจากก้านได้อีกด้วย ดูแลง่าย แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกตามลำดับขั้นตอนที่ถูกต้อง และพิจารณาลักษณะของผักเมื่อเลือกสถานที่ปลูกและภาชนะปลูก

คุณสามารถปลูกใบกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีทั้งหัวจากก้านกะหล่ำปลีได้ แต่จะต้องใช้ความพยายามและเวลาเพิ่มมากขึ้น

การเลือกหัวกะหล่ำปลีและสถานที่ปลูก

กะหล่ำปลีสามารถปลูกได้จากหัวกะหล่ำปลีเกือบทุกหัว แต่ต้องไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย แนะนำให้ตัดก้านที่หนาและเด่นชัดออกจากหัวกะหล่ำปลีสดที่แข็งแรงและมีเส้นรอบวงใหญ่ วิธีนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่อย่างน้อยเท่าๆ กัน

จากนั้นวัดจากโคนกะหล่ำปลีลงมา 6 ซม. แล้วใช้มีดคมๆ ตัดยอดกะหล่ำปลีออก ส่วนยอดสามารถนำมาประกอบอาหารได้ ส่วนก้านที่เหลือควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่านเพื่อขจัดสิ่งสกปรก

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

ภาชนะควรมีความจุอย่างน้อย 1 ลิตร ควรมีความกว้างพอที่จะใส่ก้านได้ อาจเป็นชามขนาดใหญ่หรือขวดพลาสติกขนาด 2 ลิตรที่ตัดให้สั้นลงก็ได้

เติมน้ำลงในภาชนะที่เลือกไว้สำหรับปลูกกะหล่ำปลีให้เต็ม 1/3 แล้ววางก้านกะหล่ำปลีลงไป ควรจุ่มก้านกะหล่ำปลีลงไปเฉพาะโคนก้านเท่านั้น เก็บภาชนะไว้ในที่เย็น เนื่องจากในระยะนี้กะหล่ำปลีไม่ต้องการแสงมากนัก และความร้อนจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลง ในกรณีที่อุณหภูมิเยือกแข็ง ให้วางไว้บนขอบหน้าต่างทางทิศเหนือของอพาร์ตเมนต์หรือบ้าน และหากอุณหภูมิสูงกว่าจุดเยือกแข็ง ให้วางไว้บนระเบียงหรือระเบียงที่มีกระจก

ควรแช่ก้านไว้ในภาชนะที่มีน้ำเป็นเวลา 1 สัปดาห์ รากจะงอกภายใน 3-5 วัน และเมื่อถึงปลายสัปดาห์ ใบเขียวแรกๆ อาจปรากฏขึ้น สามารถตัดและรับประทานได้ เมื่อรากดูดซับน้ำแล้ว ให้เติมน้ำเพิ่ม

ขั้นตอนเหล่านี้เพียงพอที่จะทำให้ได้มวลสีเขียวจากกะหล่ำปลีจีน หากต้องการให้เต็มหัว ให้ย้ายก้านลงดิน

กฎการปลูกกะหล่ำปลี

สำหรับการเปลี่ยนกระถาง ให้ใช้กระถางดินเผาที่มีรูระบายน้ำ ดินควรเป็นกลาง (ค่า pH 6.5-7) สามารถซื้อดินประเภทนี้ได้ที่ร้านขายต้นไม้ หรือจะใช้กระดาษลิตมัสวัดค่าความเป็นกรดก็ได้

• เทดินลงในผ้าสะอาดผืนเล็กแล้วมัดให้แน่น
• นำไปหย่อนลงในแก้วน้ำสะอาด
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้จุ่มกระดาษลิตมัสลงในน้ำเป็นเวลา 3 วินาที

แถบทดสอบลิตมัสสีน้ำเงินหรือน้ำเงินอ่อนจะระบุความเป็นกลางของดิน หากเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีส้ม แสดงว่าดินเป็นกรดมากเกินไป แป้งโดโลไมต์สามารถช่วยลดระดับความเป็นกรดนี้ได้

เมื่อปลูกใหม่ ควรวางต้นกะหล่ำปลีลงในดินที่ชื้นไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันความเสียหายต่อรากซึ่งเปราะบางและเปราะบาง คลุมรากและโคนต้นด้วยดิน

ไม่จำเป็นต้องรดน้ำในอีกสองสามวันข้างหน้า ให้รดน้ำอีกครั้งเมื่อใบแรกเริ่มงอก หลีกเลี่ยงการรดน้ำตอมากเกินไป เพราะจะทำให้ต้นเน่า รดน้ำอุ่นที่ตกตะกอนเล็กน้อยให้ชุ่มเมื่อผิวดินแห้ง ควรพรวนดินให้ร่วนซุยในช่วงนี้เพื่อให้ระบบรากได้รับอากาศอย่างเพียงพอ

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้านดอกโผล่ขึ้นมา ขอแนะนำให้ปกป้องภาชนะที่ใส่ก้านดอกไว้จากแสง โดยคลุมด้วยถุงดำเป็นเวลา 10-15 ชั่วโมง

อุณหภูมิห้องควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 20 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิต่ำกว่านี้ กะหล่ำปลีจะไม่โต อุณหภูมิที่สูงกว่านี้จะทำให้ต้นอ่อนแตกหน่อ ทำให้กะหล่ำปลีไม่สามารถแตกยอดได้

โดยปกติแล้ว หลังจาก 1-1.5 เดือน หากคุณปฏิบัติตามกฎการดูแลก้าน คุณจะมีหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม

การปลูกกะหล่ำปลีจีนมักใช้ยาฆ่าแมลงหลายชนิด เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้า เราไม่สามารถแน่ใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีผลดีต่อร่างกายหรือไม่ การสกัดส่วนสีเขียวหรือหัวออกจากก้านจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานเด็ดจากผักออร์แกนิกชนิดนี้ได้ ซึ่งจะมีรสชาติที่นุ่มนวลไม่แพ้กัน