วันที่: ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย ปริมาณที่ควรรับประทาน สรรพคุณ และปริมาณแคลอรี่

ชาวตะวันออกกลาง คาบสมุทรอาหรับ และแอฟริกาเหนือปลูกต้นอินทผลัมกันมายาวนาน ผลอินทผลัมสามารถรับประทานดิบ ตากแห้ง คั่ว และนำมาประกอบอาหารในรูปแบบอื่นๆ ได้ ชาวอัสซีเรียโบราณรู้จักสรรพคุณของอินทผลัมเป็นอย่างดี ซึ่งชาวอัสซีเรียยังใช้ใบและลำต้นของอินทผลัมสร้างบ้านอีกด้วย

โดยทั่วไปอินทผลัมสามารถย่อยได้ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรรับประทานอินทผลัมในปริมาณเท่าใดเพื่อให้มั่นใจว่าอินทผลัมมีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอันตราย แม้ว่าการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะมีประโยชน์อย่างมาก แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

ลักษณะและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของอินทผลัม

ชาวตะวันออกกลางมักเรียกผลไม้เหล่านี้ว่า "เบอร์รี่แห่งชีวิต" พวกมันถูกนำมาใช้ในการอบขนมปัง ทำน้ำผึ้งและไวน์ และเมื่อนำไปคั่วแล้ว พวกมันก็ถูกนำมาใช้แทนกาแฟ อินทผาลัมมีรสชาติอร่อยไม่แพ้ขนมหวานชั้นดี และสามารถใช้แทนขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้สดประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และน้ำ เนื้ออินทผลัมอุดมไปด้วยเกลือและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ได้แก่ โบรอน เหล็ก โคบอลต์ และโพแทสเซียม และมีกรดอะมิโน ใยอาหาร และวิตามินมากกว่า 20 ชนิด ผลไม้แห้ง เช่นเดียวกับผลไม้สด มีฟลูออไรด์ กรดแพนโทเทนิก ซีลีเนียม และซิลิคอน ผลไม้ทุกชนิดล้วนมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย

ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ประกอบด้วย:

• กรดโฟลิก – มีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตและระบบภูมิคุ้มกัน
• ไทอามีน – ควบคุมการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
• ไรโบฟลาวิน – ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเล็บ ผม และการทำงานของต่อมไทรอยด์
• แพนโทเทเนต – ป้องกันความเมื่อยล้าของศูนย์กลางประสาทและกล้ามเนื้อ
• กรดนิโคตินิก – มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน
• ไพริดอกซีน ซึ่งเป็นวิตามินบี มีหน้าที่ทำให้ระบบประสาทสงบ ควบคุมระดับน้ำตาล และสร้างฮีโมโกลบิน
• โทโคฟีรอลและกรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูผนังหลอดเลือด กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อกระดูก และชะลอการแก่ก่อนวัย

สำหรับผู้ชาย

ผู้ชายทุกวัยควรทานอินทผลัมเพื่อ:

1. เพิ่มความแข็งแกร่งทางเพศ
2. การป้องกันโรคหัวใจและโรคระบบไหลเวียนโลหิตอื่นๆ โรคหลอดเลือดหัวใจพบมากที่สุดในผู้ชาย
3. ลดความเสี่ยงการเกิดเนื้องอก
4. เพิ่มจำนวนอสุจิที่มีการเคลื่อนไหว
5. การชำระล้างเลือดจากสารพิษและสารก่อมะเร็งที่สะสมในร่างกายอันเกิดจากการสูบบุหรี่และการดื่มแอลกอฮอล์

สำหรับผู้หญิง

ผลปาล์มมีประโยชน์ต่อทั้งผู้หญิงและผู้ชาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ โทโคฟีรอลและวิตามินอื่นๆ ช่วยเสริมสร้างผนังมดลูก อำนวยความสะดวกในการคลอดบุตร และลดความเสี่ยงของการตกเลือดหลังคลอด ร่างกายของผู้หญิงที่รับประทานอินทผลัมจะสามารถฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังคลอด

การรับประทานผลไม้ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมในแม่และส่งเสริมการผลิตออกซิโทซิน ฮอร์โมนนี้ทำให้เนื้อเยื่อเฉพาะบริเวณรอบท่อน้ำนมหดตัว ส่งผลให้น้ำนมไหลออกจากเต้านม

ภาวะซึมเศร้าหลังคลอด ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณแม่วัยหนุ่มสาวจำนวนมาก ส่งผลให้ระบบประสาทอ่อนแอลง อินทผลัมช่วยเสริมสร้างระบบประสาท บรรเทาอาการซึมเศร้า และสร้างสมดุลทางอารมณ์

ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อผู้หญิงทุกคน อาการก่อนมีประจำเดือนทำให้รู้สึกขาดสมาธิ อ่อนเพลีย และทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวนและเฉื่อยชาบ่อยครั้ง การรับประทานผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้เป็นประจำจะช่วยลดผลกระทบเชิงลบของอาการก่อนมีประจำเดือนได้

คุณอาจสนใจ:

มะนาว: ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์
สรรพคุณของมะนาวนั้นเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และการชงชาด้วยมะนาวก็ได้กลายมาเป็นกิจกรรมประจำวันที่เป็นนิสัยของใครหลายๆ คนมานานแล้ว...อ่านเพิ่มเติม…

ผู้หญิงที่ทำงานหนักเป็นเวลานานมักรับประทานอาหารจานด่วน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ผลปาล์มเพียงกำมือเดียวก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนอาหารจานด่วน สารเพิ่มพลังงานจากธรรมชาตินี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เติมพลังให้ร่างกาย และป้องกันน้ำหนักตัว นอกจากนี้ ผลไม้ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิว เล็บ และเส้นผม ให้มีสุขภาพดีอย่างเป็นธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ของอินทผลัมแห้งแบบมีเมล็ดและปริมาณที่ควรกิน

อินทผลัมถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยผลไม้แห้งแบบมีเมล็ด 100 กรัม ให้พลังงาน 230 กิโลแคลอรี เนื่องจากอินทผลัมหนึ่งผลมีน้ำหนัก 20-25 กรัม จึงมีพลังงานประมาณ 58 กิโลแคลอรี คุณสามารถได้รับวิตามินและสารอาหารที่ร่างกายต้องการต่อวันได้ด้วยการรับประทานอินทผลัมเพียง 5-6 ผล ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับคีเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

แพทย์เชื่อว่าผู้ใหญ่ควรรับประทานอินทผาลัมไม่เกิน 10-15 เม็ดต่อวัน ปริมาณนี้เหมาะสมที่สุดในการได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วนโดยไม่เสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ การรับประทานอินทผาลัมยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อีกด้วย เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว อินทผาลัมจะให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็วและยาวนาน จึงช่วยลดจำนวนมื้ออาหารที่รับประทานลงได้

สำหรับเด็กเล็กและวัยกลางคน ให้รับประทานอินทผลัมแห้งวันละ 2 เม็ดก็เพียงพอแล้ว กุมารแพทย์แนะนำว่าไม่ควรให้เด็กรับประทานมากกว่านั้น

ผลไม้สดและผลไม้แห้งมีพลังงานแตกต่างกันเล็กน้อย โดยผลไม้สดและผลไม้แห้งจะให้พลังงานมากกว่า ดังนั้น ควรลดปริมาณการบริโภคลงครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ การบริโภคผลไม้มากกว่า 300 กรัมต่อวันอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้

อันตรายต่อร่างกายและข้อห้ามใช้

ผลอินทผาลัมอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไปหรือในสภาวะสุขภาพบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

• ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
• การบริโภคผลปาล์มมากเกินไปซึ่งจะระคายเคืองเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารนั้นไม่แนะนำให้ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารรับประทาน
• ในผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ฟรุกโตส ผลไม้จะทำให้เกิดอาการผิดปกติในการรับประทานอาหาร
• สารประกอบโปรตีนส่วนเกินจะเพิ่มความเป็นกรดของปัสสาวะซึ่งไม่พึงประสงค์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคไต
• การรับประทานอินทผลัมและผลไม้รสเปรี้ยว (อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและกรด) พร้อมกันทำให้เกิดอาการปวดท้อง

เปลือกของอินทผลัมแห้งและบ่มอาจมีเศษฝุ่นผงที่ล้างออกยากด้วยน้ำ เศษผงเหล่านี้ยังสามารถนำพาจุลินทรีย์ก่อโรคเข้าสู่ร่างกาย ส่งผลให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารได้

ผลไม้แปลกใหม่ เช่น อินทผลัมและกล้วย ใช้เวลานานในการย่อย ทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ได้พักผ่อน การรับประทานมากเกินไปจะทำให้การบีบตัวของกระเพาะอาหารช้าลง และอาจถึงขั้นกระเพาะอาหารหยุดทำงาน นอกจากกลิ่นปาก เรอบ่อย และท้องอืดแล้ว ยังอาจเกิดอาการท้องผูกได้อีกด้วย

วันที่ห้ามเด็ดขาดในโรคต่อไปนี้:

• โรคอ้วน;
• โรคเบาหวานที่มีการพึ่งพาการฉีดอินซูลิน
• โรคของระบบย่อยอาหาร;
• ปัญหาไต กรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในเนื้อผลทำให้เกิดนิ่วในไตและท่อไตเพิ่มขึ้น

https://www.youtube.com/watch?v=LimvQS4__p4

การไม่มีข้อห้ามในบุคคลไม่ใช่เหตุผลในการบริโภคอินทผลัมโดยไม่ควบคุม จำเป็นต้องยึดถือตามบรรทัดฐานในทุกกรณี

ตำรับยาจากอินทผลัม

อินทผลัมถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านมานานแล้ว ในมณฑลทะเลทรายของจีน มีคนอายุยืนที่รับประทานอินทผลัมเป็นหลัก นักโภชนาการชาวยุโรปก็แนะนำให้รับประทานอินทผลัมเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานแทนขนมหวาน

คุณอาจสนใจ:

เมล็ดทับทิมกินได้ไหม? แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ประโยชน์และโทษ
ทับทิมถือเป็นผลไม้ยอดนิยมของใครหลายคน ต้นไม้ชนิดนี้เติบโตในเขตกึ่งร้อนและเขตร้อน...อ่านเพิ่มเติม…

เพื่อเพิ่มศักยภาพ

เทนมสดโฮมเมดครึ่งลิตรลงบนอินทผาลัมหนึ่งถ้วย และเติมอบเชยป่นลงไปเล็กน้อย หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้นำส่วนผสมไปแช่ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้ว ให้รับประทานอินทผาลัมภายในหนึ่งวัน ตามด้วยนม การรับประทานอินทผาลัมเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและส่งผลดีต่อการเคลื่อนไหวของอสุจิ

สำหรับอาการท้องผูก

ต้มผลไม้แห้ง 5 ผลในน้ำครึ่งลิตรเพื่อให้การขับถ่ายเป็นปกติ ดื่มผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วหนึ่งแก้วขณะท้องว่าง และเติมข้าวโอ๊ตบดสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปที่เหลือ หลังจากแช่ไว้ 30 นาที ก็รับประทานโจ๊กสูตรพิเศษนี้เป็นอาหารเช้า

สำหรับอาการหวัด

สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยป้องกันการเกิดหวัดได้:

• ต้มผลไม้ 12 ผล ในน้ำครึ่งลิตร นาน 30 นาที
• ต้มผลไม้แห้ง 5-7 ชนิดในนมสดโฮมเมดหนึ่งแก้ว

ยาต้มทั้งสองชนิดควรดื่มขณะร้อน โดยจิบทีละน้อย

https://www.youtube.com/watch?v=nmH1-zO0Wb4

เพื่อปรับปรุงโทนเสียง

บดผลไม้แห้ง ขิง หนามอูฐ อบเชย และ Kabul myrobalan ในสัดส่วนที่เท่ากันในเครื่องบดกาแฟ ผสมกับน้ำผึ้ง ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน เติมกะทิเล็กน้อยลงในส่วนผสมกึ่งเหลว ส่วนผสมที่เย็นแล้วควรมีลักษณะเหมือนแยม ซึ่งรับประทานทุกเช้า

ในสาขาเนื้องอกวิทยา

ผสมอินทผลัมสับละเอียดกับน้ำผึ้ง ยี่หร่าดำ และใบมะขามแขกในสัดส่วนที่เท่ากัน แบ่งส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ วันละหลายๆ ครั้ง

สำหรับโรคโลหิตจาง

สูตรต่อไปนี้จะช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด:

• ผลไม้สด 10 ชิ้น;
• ช้อนชาขิง;
• กระวาน 1/8 ช้อน;
• ผงหญ้าฝรั่นเล็กน้อย

สำหรับอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

การต้มอินทผลัม 4 ลูกในน้ำ 400 มิลลิลิตร เป็นเวลา 20 นาที จะช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร ควรดื่มทีละน้อยในตอนเช้า

สำหรับความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสามารถคงที่ได้โดยรับประทานผลไม้แห้งไม่เกิน 100 กรัมต่อวันขณะท้องว่าง คอร์สนี้ใช้เวลา 20-21 วัน โดยหยุดพัก 10 วัน หลังจากนั้นสามารถทำซ้ำได้

สำหรับอาการไมเกรน

ความถี่ของอาการปวดศีรษะสามารถลดลงได้โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• การนวดเพื่อสุขภาพเป็นประจำ;
• รับประทานยาชงหญ้าหางม้า 1 ใน 3 แก้ว วันละ 3 ครั้ง
• ผลปาล์มวันละ 100 กรัม

ไม่แนะนำสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน

คุณอาจสนใจ:

ประโยชน์และโทษของบร็อคโคลี่ต่อร่างกายมนุษย์
บรอกโคลีเป็นผักแปลกใหม่ในรัสเซีย อยู่ในวงศ์กะหล่ำปลี ได้มาจากการเพาะพันธุ์ลูกผสมของกะหล่ำปลีพันธุ์แอสพารากัสหลายสายพันธุ์อ่านเพิ่มเติม…

คำถามที่พบบ่อย

หลังจากซื้ออินทผลัมที่ร้านค้าหรือตลาดแล้ว ให้ล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดที่บ้าน การรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและกรดอะมิโน ในขณะที่การรับประทานมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคอ้วน อาการปวดหัว และผลเสียอื่นๆ