มะเขือเทศสไตล์เกาหลีแบบง่ายๆ ในขวดโหล

ห้องครัวสไตล์คันทรี

ในบรรดาอาหารมากมายที่หาทานได้ทั่วไป คุณจะพบของว่างแสนอร่อยที่ปรุงง่าย และทำได้ง่าย อันดับแรกและสำคัญที่สุดก็คือผักเกาหลี โดยทั่วไปแล้ว แครอท มะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ หรือแตงกวาจะถูกดอง วันนี้เราจะนำมะเขือเทศสีแดงสุกมาปรุงแบบเกาหลีในขวดโหลภายใน 24 ชั่วโมง คุณสามารถใช้มะเขือเทศพันธุ์ใดก็ได้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ตราบใดที่มะเขือเทศสุกและเนื้อข้างในไม่เขียว มะเขือเทศที่แข็งและยังไม่สุกจะดองได้ไม่ดีนัก หรือดองได้ช้า ดังนั้นเราจึงใช้มะเขือเทศที่ปลูกกลางแจ้งซึ่งมีรสชาติอร่อยที่สุด ต่างจากมะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจก

วันก่อนถึงวันฉลองวันหยุด อย่าลืมหมักมะเขือเทศในขวดโหล แล้วเสิร์ฟให้แขกทุกคนภายใน 24 ชั่วโมง ไม่นานอาหารเรียกน้ำย่อยก็จะหมดไป ดังนั้น ลองทำมะเขือเทศสองชุดเลยทันที รับรองว่าอร่อยและอร่อยสุดๆ

เมื่อคุณพบสูตรและสัดส่วนที่ถูกใจแล้ว คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยแตงกวาหรือบวบ ซึ่งดองได้เร็วเช่นกัน ทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสีแดง – 500 กรัม;
พริกหวาน – 1 ชิ้น;
พริกขี้หนู 0.5 เม็ด;
กระเทียม – 3 กลีบ;
น้ำตาล – 20 กรัม;
เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 25 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 30 กรัม

วิธีทำมะเขือเทศสไตล์เกาหลีในขวดโหล

ล้างมะเขือเทศทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ โดยตัดก้านออกทันที

สำหรับน้ำหมัก ให้หั่นผัก เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช เราใช้พริกหวาน พริกเผ็ด และกระเทียม ซึ่งสามารถสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ง่ายๆ ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน

เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลลงในน้ำสลัดผักเพื่อเร่งกระบวนการหมัก

เราเริ่มใส่มะเขือเทศ (บางส่วน) ลงในขวดแก้วที่แห้งและสะอาด

วางน้ำหมักไว้ระหว่างมะเขือเทศ โดยพยายามราดน้ำหมักลงบนมะเขือเทศให้ได้มากที่สุด

ปิดฝาขวดให้สนิทแล้วแช่เย็นไว้ 24 ชั่วโมง คุณสามารถเขย่าหรือหมุนขวดเป็นครั้งคราวเพื่อให้มะเขือเทศหมักทั่วถึงทุกด้าน

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้ว มะเขือเทศสไตล์เกาหลีจะเป็นไฮไลท์ของมื้ออาหารของคุณ วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมมะเขือเทศในขวดโหลภายใน 24 ชั่วโมงนี้ถูกใจพ่อครัวหลายคน

ขอให้เจริญอาหาร!