กะหล่ำปลีหั่นชิ้น - ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ห้องครัวสไตล์คันทรี

เนื้อสับที่ทำจากกะหล่ำปลีดิบ แครอท และหัวหอม เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอด อย่างไรก็ตาม เนื้อสับยังเป็นผักเคียงยอดนิยมสำหรับเนื้อสัตว์อีกด้วย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพประกอบนี้ทำให้เนื้อนุ่ม อร่อย และน่ารับประทาน คุณสามารถใส่พริกหวาน ซูกินี หรือมะเขือยาวลงในเนื้อคัตเล็ตได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

ส่วนผสมสำหรับ 8 ชิ้น:

กะหล่ำปลีขาว – 300 กรัม;
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
หัวหอมใหญ่ 1 หัว เล็ก;
แครอทดิบ 1 ชิ้น เล็ก;
เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะพูน;
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ, พริกไทยดำป่นตามชอบ;
เกล็ดขนมปัง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอดีคำ

เด็ดใบกะหล่ำปลีที่เน่าเสียออก แล้วล้างให้สะอาด ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด นำไปแช่น้ำเดือดที่ผสมเกลือ ต้มจนเดือด สะเด็ดน้ำกะหล่ำปลีในกระชอน

ล้างมันฝรั่งและต้มทั้งเปลือกจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำที่ใส่ในเครื่องบดเนื้อได้ แนะนำให้บดมันฝรั่งอุ่นๆ จะดีกว่า เพราะจะทำให้มันเละได้ดีกว่า ดังนั้น ระหว่างที่ต้มมันฝรั่ง ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดไว้ด้วย

ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ที่สามารถใส่ในเครื่องบดได้พอดี

เราใส่กะหล่ำปลี หัวหอม แครอท และมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงในส่วนผสมผัก ใส่แป้งและเซโมลินา

ผสมให้เข้ากัน พักส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้เซโมลินาพองตัว

เราปั้นเนื้อสับให้เป็นชิ้นยาวๆ แล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน วางชิ้นเนื้อให้ห่างกันเล็กน้อย (เพื่อให้พลิกกลับด้านได้ง่ายขึ้น) ทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยๆ พลิกชิ้นเนื้อกลับด้าน แล้วทอดอีกด้านในลักษณะเดียวกัน

เสิร์ฟกะหล่ำปลีหั่นชิ้นร้อนๆ พร้อมซอสหรืออะไรทำนองนั้นก็ได้

ทานให้อร่อยนะ!