วิธีผัดเห็ดแชมปิญองกับหัวหอมให้อร่อย

ห้องครัวสไตล์คันทรี

หากคุณซื้อเห็ดมาแล้วแต่ยังไม่แน่ใจว่าจะปรุงอย่างไร ลองดูสูตรพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนของเราสิ วันนี้เราจะผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ เป็นเมนูที่ทั้งอิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ การย่างใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ซึ่งหมายความว่าอาหารเย็นจะปรากฏบนโต๊ะของคุณในไม่ช้า

การซื้อเห็ดแชมปิญองเป็นเรื่องง่าย มีจำหน่ายแบบบรรจุหีบห่อสำเร็จรูปทั้งในตลาดและร้านค้าทั่วไป เห็ดแชมปิญองเป็นสินค้าราคาประหยัดที่หาซื้อได้ในทุกฤดูกาล ปลูกในเชิงพาณิชย์ จึงมีปริมาณเพียงพอเสมอ ดังนั้น อย่าลืมซื้อไปทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงคือการทอด และหัวหอมจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม

เห็ดทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแยกหรือกับเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น โจ๊ก มันฝรั่ง หรือสปาเก็ตตี้

วัตถุดิบ:

เห็ดแชมปิญอง – 250 กรัม;
หัวหอมใหญ่ (ขนาดกลาง) – 1 หัว;
น้ำมันพืช – 30 กรัม;
เกลือ พริกไทย – ตามชอบ

วิธีทอดเห็ดแชมปิญองให้อร่อย

ล้างเห็ดแล้ววางบนกระดาษทิชชู่เพื่อซับความชื้นส่วนเกิน หั่นเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ พร้อมก้าน เห็ดจะหดตัวมากขึ้นระหว่างทอด ดังนั้นการสับให้ละเอียดเกินไปจึงไม่มีประโยชน์

ปอกเปลือกหัวหอม ล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมทอดกับเห็ดได้ทั่วถึงและไม่แฉะเกินไป

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วใส่เห็ดลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออก ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้เห็ดกรอบทั่วถึง

หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ใส่หัวหอมลงในกระทะ เริ่มผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ผัดเห็ดและหัวหอมต่ออีก 5-6 นาที แล้วชิมรสชาติ ถ้าปรุงรสพอเข้ากันก็พร้อมรับประทาน

เห็ดฉ่ำน้ำ หอม อร่อย ตกแต่งด้วยผักชีลาวสับสด อร่อยแน่นอน!