สลัดเบดาน่ากับฟางมันฝรั่งและบีทรูท

ปอกเปลือกมันฝรั่งดิบแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ใช้ที่ขูดแครอทเกาหลีหั่นหัวมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ

ใส่น้ำมันพืชบริสุทธิ์ลงในกระทะสักสองสามช้อนโต๊ะ ค่อยๆ ใส่มันฝรั่งลงไปทีละน้อย ผัดจนเหลืองกรอบ วางมันฝรั่งที่สุกแล้วลงบนกระดาษทิชชู่เพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

ปอกเปลือกหัวบีทต้มหรืออบ หั่นเป็นเส้นบางๆ เหมือนมันฝรั่ง

วางมันฝรั่งไว้ที่ก้นชามสลัดแล้วโรยเกลือตามชอบ

วางแถบบีทรูทลงบนมันฝรั่งแล้วเติมเกลือ

คั่ววอลนัทในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันสักสองสามนาที สับถั่วด้วยมีดหรือบดด้วยไม้คลึงแป้ง

โรยถั่วบดลงบนบีทรูท

สับสมุนไพรสดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามสลัด ผักชีและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับสูตรนี้

ต้มไข่ให้สุก แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่ แล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ไข่ไก่ก็เหมาะสำหรับทำเมนูนี้เช่นกัน

เจาะรูตรงกลางสลัด ราดมายองเนส โรยหน้าด้วยไข่ต้มหั่นบาง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟทันที อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน! ทานให้อร่อย