สลัดบีทรูทสำหรับทุกวัน

บีทรูทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ผักรากชนิดนี้สามารถนำมาทำอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลากหลายเมนู และส่วนใหญ่มักจะนำมาทำสลัด หลายคนคิดว่าบีทรูทใช้ทำน้ำสลัดวินิเกรตเท่านั้น แต่สำหรับวันนี้ เราจะมาเปลี่ยนเมนูและนำเสนอสลัดบีทรูทแสนง่ายและอร่อยสำหรับทุกๆ วัน

ทำจากบีทรูทต้ม ซาวเคราต์ หัวหอม และแครอท บางคนอาจเข้าใจผิดว่าเป็นน้ำสลัดวินิเกรต แต่สลัดของเราไม่มีทั้งมันฝรั่งและแตงกวา ดังนั้น แม้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้ คุณก็จะชอบอาหารจานนี้แน่นอน

อย่างที่เห็น ส่วนผสมก็ง่ายและราคาไม่แพง จะซื้อกะหล่ำปลีมาทำหรือหมักเองก็ได้

ต้มผักรากให้เดือดแล้วพักไว้ให้เย็นก่อน ขั้นตอนอื่นๆ ก็ง่ายๆ ใครที่เป็นพ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้ง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

วิธีทำสลัดบีทรูทสำหรับทุกวัน

ล้างหัวบีทและแครอทเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือฝุ่นออก ใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม ต้มแครอทประมาณ 20-25 นาที แล้วนำออกจากหม้อ ต้มหัวบีทต่ออีก 40-45 นาที หั่นหัวบีทที่สุกแล้วเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

ทำแบบเดียวกันกับแครอท หั่นเป็นลูกเต๋า การผสมผสานแครอทต้มกับบีทรูทเป็นเมนูคลาสสิก ไม่มีอะไรจะเทียบได้

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ รสเผ็ดของหัวหอมจะช่วยปรับสมดุลความหวานของผักราก

ผสมบีทรูท แครอท หัวหอม และซาวเคราต์เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

ราดน้ำมันลงไปแล้วคลุกสลัด จะใช้น้ำมันบริสุทธิ์หรือน้ำมันไม่บริสุทธิ์ก็ได้ หรือจะใช้น้ำมันที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณ

พักสลัดที่เสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็น แล้วเสิร์ฟทันที ทานให้อร่อย!