สลัดกะหล่ำปลีใส่เนื้อที่ใครๆ ก็ต้องชอบ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. แล้วใส่ลงในชามให้แน่น

ผสมน้ำเดือดครึ่งลิตรกับเกลือหนึ่งช้อนชา เทน้ำเกลือลงบนกะหล่ำปลี ทิ้งไว้ 30 นาที

ล้างเนื้อให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ตัดแต่งเนื้อและหั่นเป็นเส้นบางๆ

สับหัวหอมให้ละเอียด

ปอกเปลือกและขูดกระเทียม

พริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ พร้อมเปลือก ขูดแตงกวาและสับต้นหอม

วางเนื้อเป็นชั้นเดียวในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน ทอดสักครู่

ใส่หัวหอมและพริกไทยลงไป ผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียม และเครื่องเทศลงไป ผัดประมาณ 1 นาที พักให้เย็น

นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ลงในชามผสม

ใส่ส่วนผสมในกระทะและส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที

จัดสลัดเป็นกองๆ บนจาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร เสิร์ฟ

อาหารจานนี้มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน ผสมผสานกับเครื่องเทศอย่างลงตัว กะหล่ำปลีสดฉ่ำและเนื้อ รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัวและแขกของคุณแน่นอน

สามารถเก็บสลัดไว้ในภาชนะปิดในตู้เย็นได้ 3 วัน