สลัดที่นุ่มและอร่อยมาก เรียกว่า "Swan's Down"

ห้องครัวสไตล์คันทรี

สลัด Swan Down เตรียมได้รวดเร็ว ดูสวยงาม และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คือ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เบา และอิ่มท้องด้วยการเพิ่มมันฝรั่ง มายองเนส และชีส

สลัดนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่ไม่ต้องจัดวางเป็นชั้นๆ ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรภาพนี้ ยกเว้นกะหล่ำปลีนาปา ไก่ และหัวหอม จะถูกขูดลงบนจานหรือถาดโดยตรง และแต่ละชั้นจะเคลือบด้วยมายองเนส กะหล่ำปลีนาปาหั่นเป็นเส้นบางๆ แต่จะไม่ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แต่จะโรยหน้าเพื่อให้สลัดมีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า

ในการทำสลัดแสนอร่อยและรวดเร็วนี้ให้เร็วที่สุด ให้ต้มไก่ไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดความขม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม;
มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
ไข่ – 3 ชิ้น;
หัวหอมใหญ่ 0.5 หัว;
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือและน้ำตาลอย่างละหยิบมือ
กะหล่ำปลีจีน – 3-4 ใบ;
ชีส – 100 กรัม;
มายองเนส – ตามชอบ

วิธีทำสลัดหงส์

สับหัวหอมครึ่งหัวให้ละเอียด เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

ต้มไข่ให้สุกแล้วพักไว้ให้เย็น แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน เพื่อทำให้สลัดฟู ให้ใช้ส้อมหรือมือฉีกอกไก่เป็นเส้นบางๆ

วางใบกะหล่ำปลีไว้ซ้อนกัน ตัดส่วนสีขาวเหนียวออก และหั่นส่วนบนเป็นเส้นยาวๆ

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ให้เตรียมสลัด ขูดมันฝรั่งหยาบๆ ลงบนจานหรือถาด บีบหัวหอมเพื่อเอาน้ำหมักส่วนเกินออก แล้วโรยลงบนมันฝรั่ง

วางเนื้อไก่บนหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อไก่เป็นชั้นบางๆ ทาด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยไข่แดงสับ คลุกมายองเนสหรือทำตาข่ายมายองเนส ขูดชีสให้ละเอียด

ตัดขอบสลัดให้เรียบร้อย ปั้นเป็นทรงโดมเตี้ยๆ โรยกะหล่ำปลีนาปาลงบนชีสขูด ม้วนเป็นลอนบางๆ ให้ดูโปร่งสบาย ปิดฝาและพักไว้ เสิร์ฟแบบเย็นเล็กน้อย ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อร่อย!