สลัดโมนิก้าจะเหนือกว่าสลัดชูบาและโอลิเวียร์
สลัดผักเบาๆ อาจไม่เป็นที่นิยมบนโต๊ะอาหารที่หรูหราในช่วงเทศกาลวันหยุด แต่การผสมผสานผักรวมที่น่าสนใจเข้ากับเนื้อสัตว์อาจดึงดูดใจได้มากกว่า
สลัด "โมนิกา" ที่หรูหราแต่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้ ทำง่ายสำหรับมื้อเย็นหรือเสิร์ฟเป็นของว่างในเทศกาล สลัดนี้โดดเด่นกว่าสลัด "ชูบา" (ชูบา) และ "โอลิเวียร์" ทั่วไป อิ่มท้องและนุ่มลิ้น ไก่ต้มช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยของกะหล่ำปลีจีน
อาหารเรียกน้ำย่อยมีหัวหอม แต่ไม่ต้องกังวล เพราะต้องหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูก่อนใช้ และความขมจะหายไปหมด
สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้มายองเนสไขมัน 67% คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรได้หากต้องการ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ส่วนสะโพก – 100 กรัม;
- หัวหอมใหญ่ ½ หัว;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- เกลือแกง - เพื่อปรุงรส;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
- กะหล่ำปลีจีน 100 กรัม;
- แตงกวา - ½ ของผลขนาดกลาง
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสลัดโมนิก้า
สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
ล้างเนื้อปลา เลาะหนังและเยื่อออก แล้วต้มให้เดือด เมื่อน้ำซุปเดือดแล้ว ให้เติมเกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่หัวหอมใหญ่ แครอท และใบกระวานลงไปได้ เมื่อเนื้อปลาเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้มไข่ให้สุก พักให้เย็น แล้วปอกเปลือก ล้างด้วยน้ำถ้าจำเป็นเพื่อเอาเศษเปลือกไข่ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนหรือแยกใบตามจำนวนที่ต้องการแล้วสับเป็นชิ้นๆ
หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่หัวหอมลงไป โดยสะเด็ดน้ำน้ำส้มสายชูออกก่อน ราดสลัดด้วยมายองเนสแล้วคลุกเบาๆ
เมื่อเสิร์ฟสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!
Minute Salad - สลัดสุดแซ่บในเวลาเพียงไม่กี่นาที
ขนมปังกะหล่ำปลี - ฉันอบมันทุกสุดสัปดาห์
ฟักทองแห้งมีรสชาติเหมือนมะม่วง
เอเลน่า
สลัดที่แซงหน้าสลัดโอลิเวียร์ยังไม่มีเกิดขึ้น
ใช่แล้ว ฉันก็คิดเหมือนกัน ไม่มีสลัดไหนจะโดดเด่นกว่าโอลิเวียร์ได้ และสลัด "โมนิกา" นี้ก็โดดเด่นกว่าด้วยซ้ำ
เอฟลัมปี้ ซูโคดริสเชฟ
ตอนนี้เรียกว่า "โมนิก้า" แล้วใช่ไหม?
อเล็กซานเดอร์
สลัดน่าสนใจมาก ทำง่ายด้วย ส่วนตัวฉันใส่เกลือปริมาณมาก น้ำตาลหนึ่งช้อนชา และสมุนไพรแห้งลงไป ฉันใช้สมุนไพรโพรวองซ์ ราดน้ำส้มสายชูลงไป เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ จากนั้นราดน้ำเดือดลงไป ไม่เกิน 10-15 วินาที สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในสลัด
โอลก้า
เพื่อให้ไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำ ให้แช่ในน้ำร้อน ไม่ใช่น้ำเย็น! กฎง่ายๆ คือ ถ้าอยากได้น้ำซุป ให้แช่ในน้ำเย็น ถ้าอยากได้เนื้อต้มที่ชุ่มฉ่ำ ให้แช่ในน้ำร้อน
วิกเตอร์
สลัดก็อร่อยแน่นอน แต่ฉันชอบสลัดโอลิเวียร์และปลาเฮอริ่งใต้เสื้อขนสัตว์มากกว่า!?
คิระ
โอลิเวียร์ก็คือโอลิเวียร์! แล้วสลัดโมนิก้าก็ไม่เลวนะ ฉันสังเกตดู
สเวตลานา
ฉันใส่อะโวคาโดแทนไข่
ทาเทียน่า
เพิ่ม kasu และ pams __ okroshka สูตรสำหรับหมู
สเวตลานา
แล้วโอลิเวียร์กับเสื้อขนสัตว์เกี่ยวอะไรด้วยล่ะ? ก็แค่สลัดซีซาร์แบบชาวบ้าน อร่อยดี แต่ไม่มีอะไรมากกว่านั้น แล้วการวางไว้เหนือโอลิเวียร์กับเสื้อขนสัตว์ก็ไร้สาระสิ้นดี
เซอร์เกย์
บับลี่ คุณคิดจริงๆ เหรอว่าสลัดของคุณจะอร่อยกว่าสลัดโอลิเวียร์ที่คนทั้งประเทศชอบ? มันดีสำหรับเลี้ยงหมูก่อนนำไปฆ่านะ
ทาเทียน่า
สำหรับสลัดโมนิกา ควรอบไก่ในถุงอบ วิธีนี้จะทำให้ไก่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
อเล็กซี่
ฉันไม่เข้าใจว่าควรใช้แตงกวาพันธุ์ไหน?