สลัดรังมดต้นตำรับกับแครอทเกาหลี
สลัดมดกับแครอทเกาหลีได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ภายนอก อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ถูกใจทุกคน เพราะผสมผสานคุณสมบัติทั้งหมดของสลัดที่สมบูรณ์แบบ ทั้งความอิ่มท้อง ความแปลกใหม่ และรสชาติที่กลมกล่อม
ส่วนผสมหลักในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพประกอบนี้ ได้แก่ ไก่รมควัน ชีสแข็ง แตงกวาและมะเขือเทศสด แครอทสไตล์เกาหลี และมันฝรั่งทอดกรอบ การทำสลัดเองนั้นง่ายมาก เพียงแค่สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วทอดทีละน้อย ความหลากหลายของส่วนผสมทำให้สลัดจานนี้มีเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร
วัตถุดิบ:
- อกไก่รมควัน – 300 กรัม;
- ชีสแข็ง – 50 กรัม;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 100 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ถ้วย;
- มายองเนส – 80-100 กรัม
- เกลือ - สักสองสามหยิบมือ
วิธีทำสลัดมด
หั่นเนื้อไก่รมควันให้เป็นชิ้นขนาดกลาง
ขูดแตงกวาให้เป็นเส้น
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แบบสุ่ม ถ้าลูกเล็กก็ใช้มะเขือเทศสักสองสามลูกก็ได้
เราตัดชีสแข็งให้เป็นชิ้นใหญ่โดยใช้เครื่องขูด
สะเด็ดน้ำแครอทสไตล์เกาหลีในกระชอน เพื่อไม่ให้แครอทยาวเกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นหลายๆ ชิ้น
ผสมส่วนผสมของอาหารว่างทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วคนให้เข้ากันด้วยมายองเนส
ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องหั่นแครอทเกาหลี ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะผัด ผัดมันฝรั่งทีละน้อยจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือ
ปั้นสลัดให้เป็นก้อนแล้วตกแต่งด้วยเส้นทอดที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ
ขอให้ทานให้อร่อยนะ

Minute Salad - สลัดสุดแซ่บในเวลาเพียงไม่กี่นาที
ขนมปังกะหล่ำปลี - ฉันอบมันทุกสุดสัปดาห์
ฟักทองแห้งมีรสชาติเหมือนมะม่วง