สลัด "กลัทตัน" ที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อและผักดอง

ห้องครัวสไตล์คันทรี

เราขอแนะนำให้ลองเปลี่ยนจากมาตรฐานอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเดิมๆ สักหน่อย แล้วมาปรุงเมนูที่อร่อยและอิ่มท้องกันดีกว่า สลัด "Obzhorka" เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผักดอง ถูกใจคนรักเมนูเนื้อสัตว์และผักแน่นอน ทำตามประเพณีการทำอาหารดั้งเดิม จึงสามารถใช้แทนสลัดคลาสสิกทั่วไปได้อย่างง่ายดาย

รายการส่วนผสมในสูตรนี้พร้อมรูปภาพค่อนข้างน้อย เวลาเลือกเนื้อสัตว์ สามารถเลือกเนื้อหมู เนื้อวัว หรืออกไก่ที่ไม่ติดมันได้ เนื้อควรต้มสุกก่อน ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำลงไปด้วย

คุณสามารถใช้แตงกวาตามชอบ เห็ดเนยดองสักสองสามชิ้นจะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจได้

ควรผัดหัวหอมและแครอทเบาๆ จนนิ่ม เพื่อไม่ให้รสชาติของสลัดเสียไป มายองเนสโฮมเมดจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อซื้อน้ำสลัดที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ให้เลือกแบบที่มีไขมันสูง เพราะคุณภาพสูงกว่าและมีการปรุงแต่งรสชาติน้อยมาก อย่าลืมตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

หมูต้มสุก 250 กรัม;
แครอท - 0.5 ชิ้น;
เกลือแกง - เพื่อปรุงรส;
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
สมุนไพรสด 2-3 กิ่ง

วิธีทำสลัด "คนตะกละ"

ปอกเปลือกแครอท ล้างน้ำไหลผ่าน แล้วเช็ดให้แห้ง ขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ ขนาดเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการผัด ปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นแรก หั่นแตงกวาตามยาว แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ต้มเนื้อหมูหรือเนื้อวัวไม่ติดมันกับเครื่องเทศ จากนั้นนำออกจากน้ำซุป พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดด้วยไฟกลางประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อหัวหอมเปลี่ยนสี ให้ใส่แครอทขูดลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปิดฝา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 3 นาที จนผักนิ่ม จากนั้นตักใส่จานพักให้เย็น