ระยะเวลาการสุกของมันฝรั่งตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว: ระยะการสุก

มันฝรั่งปลูกได้ทั่วไปในรัสเซีย แต่มีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่รู้วิธีเก็บเกี่ยวผลผลิตสูงสุดของพืชหัวชนิดนี้และฤดูกาลเพาะปลูก ดังนั้น ก่อนปลูกมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับปัจจัยทั้งหมดที่มีผลต่อผลผลิต

ความสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์มันฝรั่งกับระยะเวลาการเก็บเกี่ยว

เนื่องจากในแต่ละภูมิภาค ช่วงเวลาการปลูกผักอาจแตกต่างกันไปตามลักษณะภูมิอากาศ ระยะเวลาการสุกของมันฝรั่ง พันธุ์มันฝรั่งมีคำจำกัดความที่แตกต่างกันออกไป นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในแต่ละพื้นที่ ควรพิจารณาพันธุ์มันฝรั่งก่อนปลูกด้วย

ฤดูกาลปลูกและความเร็วในการสุกของมันฝรั่งสามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทต่อไปนี้:

• พันธุ์ที่ปลูกเร็ว – สามารถขุดได้ 50-65 วันหลังปลูก
• ฤดูการเจริญเติบโตของมันฝรั่งช่วงกลางต้นคือ 65-80 วัน
• พันธุ์กลางฤดูจะเติบโตตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวใน 80 ถึง 95 วัน
• มันฝรั่งช่วงกลางถึงปลายจะยังคงอยู่ในดินเป็นเวลา 95-110 วันนับจากวันหว่านจนโตเต็มที่
• ระยะเวลาการเจริญเติบโตสำหรับพันธุ์หัวที่สุกช้าคืออย่างน้อย 110 วัน

ดังนั้น การเลือกพันธุ์มันฝรั่งจึงเป็นสิ่งสำคัญโดยพิจารณาเป็นกรณีไป นอกจากนี้ ปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อระยะเวลาการเก็บเกี่ยว ได้แก่ ฤดูกาลเพาะปลูก รสชาติ ความต้านทานโรค และความสามารถในการอยู่รอดในฤดูหนาว

ระยะเวลาการสุกของพันธุ์มันฝรั่ง

การเจริญเติบโตของพืชหัวมีหลายระยะ:

• ตั้งแต่ช่วงปลูกและการแตกยอดแรกจนถึงการสร้างตาดอก;
• จากพืชพรรณสู่ขั้นตอนสุดท้ายของการพัฒนามวลสีเขียว
• จากช่วงเริ่มมีการเจริญเติบโตช้าๆ ของมันฝรั่งและการพัฒนายอดจนกระทั่งมันฝรั่งตายสนิทซึ่งในช่วงนี้จะมีหัวเกิดขึ้น

การเจริญเติบโตของมันฝรั่งตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาหลายวัน โดยทั่วไปแล้ว มันฝรั่งพันธุ์ที่สุกเร็วจะโตเร็วกว่ามันฝรั่งพันธุ์ที่สุกช้ามาก

พันธุ์ที่สุกเร็ว

เมื่อปลูกเร็ว มันฝรั่งจะโตเต็มที่ในเวลาเพียง 65 วัน ดังนั้นหัวมันฝรั่งจะโตเต็มที่ในเดือนกรกฎาคม หากปลูกในช่วงที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะงอกได้เร็วที่สุดในเดือนพฤษภาคม

มันฝรั่งที่สุกเร็วมีข้อได้เปรียบเพราะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคใบไหม้ปลายฤดู ข้อดีนี้เป็นไปได้เพราะเก็บเกี่ยวยอดในช่วงปลายฤดูร้อน มันฝรั่งที่สุกเร็วจะเติบโตเร็ว แต่ให้ผลผลิตไม่สูงนักเนื่องจากมีปริมาณแป้งและวัตถุแห้งอื่นๆ ต่ำ มันฝรั่งที่สุกเร็วหลักๆ ได้แก่ พันธุ์ Alena, Ariel และ Zhukovsky Ranniy

ผักประเภทนี้เหมาะกับรัสเซียตอนกลาง

พันธุ์กลางต้น

ผักชนิดนี้จะโตเต็มที่ภายใน 65 ถึง 80 วัน เมื่อปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ มันฝรั่งจะโตเร็วแต่ต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ พันธุ์ที่นิยมปลูก:

• โรวันเบอร์รี่;
• สการ์เล็ตต์;
• โรมาโน่;
• อิลลินสกี้

มากกว่าร้อยละ 50 ของวัตถุแห้งในมันฝรั่งดังกล่าวเป็นแป้ง

พันธุ์กลางฤดู

ผักรากชนิดนี้จัดอยู่ในกลุ่มพืชชนิดนี้ ให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์และสุกงอมในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ควรปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อดินอุ่นขึ้นเต็มที่

เกษตรกรผู้ปลูกผักนิยมปลูกพันธุ์ดูบราวาและซิเนกลาซกา เนื่องจากมีเส้นใยแป้งสูง จึงทำให้มีรสชาติอร่อย

พันธุ์กลาง-ปลาย

มันฝรั่งช่วงกลางถึงปลายจะสุกหลังจากออกดอก และฤดูปลูกจะกินเวลาประมาณสี่เดือน ดังนั้นจึงไม่ควรขุดหัวมันฝรั่งก่อนเวลานี้ เนื่องจากหัวมันฝรั่งยังไม่สุก ในช่วงเวลานี้ ผลผลิตจะสะสมวัตถุแห้งในปริมาณที่ต้องการ หัวมันฝรั่งที่สุกแล้วควรขุดในเดือนกันยายน แต่ไม่ควรเร็วกว่า 120 วันหลังจากปลูก ควรปลูกเมล็ดในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม

ชาวสวนนิยมปลูกมันฝรั่งพันธุ์นี้เพราะมีรสชาติดี ให้ผลผลิตดี และเก็บได้นาน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ซดาบีตัก จูราฟลิงกา และแอสเทอริกส์

มันฝรั่งพันธุ์นี้ต้านทานโรคได้ดีที่สุด ควรปลูกในดินทางใต้เพื่อให้มั่นใจว่าสุกเต็มที่ หากปลูกในภาคกลางของรัสเซีย ควรกำจัดโรคใบไหม้ปลายใบ

พันธุ์ที่สุกช้า

มันฝรั่งพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ ควรปลูกในช่วงสิบวันสองหรือสามของเดือนพฤษภาคม และสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วง กฎหลักที่ชาวสวนปฏิบัติตามคือควรปลูกมันฝรั่งพันธุ์นี้อย่างน้อย 120 วัน

พืชชนิดนี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง เนื่องจากแทบไม่มีโอกาสที่อุณหภูมิจะลดลงอย่างมากในช่วงเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิ หัวพันธุ์ที่สุกช้านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกในภาคเหนือของรัสเซีย พันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Lorkh, Atlant และ Saturn

ปัจจัยที่มีผลต่อระยะเวลาการสุกของมันฝรั่ง

เป็นไปได้ว่าหัวมันฝรั่งพันธุ์เดียวกันจะเริ่มก่อตัวในเวลาที่ต่างกัน ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีระยะเวลาการสุกที่ต่างกัน ปัจจัยต่างๆ มีอิทธิพลต่อเรื่องนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของมันฝรั่ง ฝนตกอาจทำให้เกิดโรคใบไหม้ปลายใบ และอุณหภูมิสูงอาจทำให้รากชะงักการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม ผลกระทบเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ และเร่งการสุกของมันฝรั่งให้เร็วขึ้นได้ด้วยการปฏิบัติตามเทคนิคการเพาะปลูกที่ถูกต้อง

ความหลากหลาย

พืชมันฝรั่งแต่ละชนิดมีระยะเวลาและความเร็วในการเจริญเติบโตแตกต่างกัน ดังนั้น เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของมันฝรั่งแต่ละชนิด เช่น ระยะเวลาการสุก คำแนะนำในการปลูก และการดูแล

การเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสมมีผลต่อระยะเวลาในการเจริญเติบโตในทุกขั้นตอน ควรพิจารณาวัตถุประสงค์ในการปลูกมันฝรั่งของชาวสวนด้วย ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งพันธุ์ที่สุกเร็วเป็นที่นิยม แต่ให้ผลผลิตต่ำ และเนื่องจากปริมาณวัตถุแห้งต่ำ อายุการเก็บรักษาจึงสั้น การปลูกพืชชนิดนี้ในเชิงพาณิชย์มีข้อดีหลายประการ ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศ สามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละสองครั้ง ในขณะที่พื้นที่ทางตอนเหนือสามารถเพาะปลูกได้

พืชกลางฤดูและปลายฤดูไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้รวดเร็วนัก แต่จะมีรสชาติดีกว่า ให้ผลผลิตมันฝรั่งมากขึ้น และสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

พื้นที่ที่กำลังเติบโต

ก่อนปลูกหัวพืช ควรพิจารณาไม่เพียงแต่ระยะเวลาการสุกของหัวพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ที่จะปลูกด้วย ในพื้นที่ที่มักมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ควรเลื่อนการปลูกออกไปก่อน

การเลือกสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับมันฝรั่ง (เช่น สภาพอากาศ องค์ประกอบของดิน พันธุ์) จะช่วยเพิ่มผลผลิตได้ นอกจากนี้ มันฝรั่งยังช่วยพัฒนาภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ และช่วยเพิ่มคุณภาพอีกด้วย

เวลาลงจอด

หากปลูกมันฝรั่งพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งเร็วเกินไป มีความเสี่ยงสูงที่พืชจะได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้น การวิจัยลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติของมันฝรั่งที่เลือกไว้ล่วงหน้า และพิจารณาช่วงเวลาปลูกที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การปลูกหัวในภายหลังก็ไม่ได้รับประกันว่าจะได้ผลผลิตมาก เนื่องจากดินจะแห้ง

การใส่ปุ๋ย

การใช้ปุ๋ยมากเกินไปไม่เพียงแต่ไม่ช่วยเร่งฤดูกาลปลูกผักเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคตอีกด้วย การใช้ปุ๋ยอินทรีย์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของมันฝรั่ง เนื่องจากปริมาณไนเตรตที่เพิ่มขึ้น

คุณอาจสนใจ:

คุณสมบัติและเทคโนโลยีการปลูกมันฝรั่งในถุง
มันฝรั่งปลูกได้ทุกที่ แต่มีบางแปลงที่ดินที่ปลูกได้ยากมาก...อ่านเพิ่มเติม…

เมื่อดินขาดแร่ธาตุ การเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชจะเร็วขึ้น แต่คุณภาพและผลผลิตจะลดลง การใช้แร่ธาตุและสารอินทรีย์ น้ำสลัด ฤดูปลูกมันฝรั่งจะยาวนานขึ้น ทำให้สามารถเติบโตได้ต่อเนื่องไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง หากมีสารประกอบอนินทรีย์หลายชนิด หัวมันฝรั่งจะเจริญเติบโตช้าลงอย่างเห็นได้ชัด

ปริมาณความชื้นและอุณหภูมิอากาศ

การรดน้ำมากเกินไปทำให้หัวมันฝรั่งออกดอกล่าช้า เนื่องจากหัวมันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยความชื้นอย่างสมบูรณ์และเจริญเติบโตเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม หากน้ำไม่เพียงพอ ดินจะแห้งและยอดจะหยุดการเจริญเติบโต เมื่อยอดแห้ง มันฝรั่งจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและระยะเวลาเก็บเกี่ยวก็สั้นลง อย่างไรก็ตาม ผลผลิตจะน้อยและมันฝรั่งก็มีขนาดเล็ก

ความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของพืชผล ส่งผลให้หัวมันฝรั่งขนาดเล็กมีจำนวนเพิ่มขึ้น อุณหภูมิที่สูงทำให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูปลูกและช่วงการสร้างหัว

ฤดูกาลปลูกมันฝรั่ง

ลักษณะทางชีววิทยา หมายถึงขั้นตอนต่างๆ ที่พืชต้องผ่านตลอดกระบวนการเจริญเติบโตเต็มที่ ในระยะแรกหลังจากปลูก ซึ่งใช้เวลา 20-25 วัน ต้นกล้าจะเจริญเติบโตเต็มที่ จากนั้นจึงเข้าสู่ระยะออกดอก ซึ่งแบ่งออกเป็นสี่ระยะ ได้แก่

• การแตกหน่อ – ยอดจะถึงจุดสูงสุดและเริ่มเหี่ยวเฉาลง รากเริ่มก่อตัว
• พืชพรรณ – การเกิดตาดอกเหนือพื้นดินเกิดขึ้นพร้อมๆ กับการแตกตาในดิน การเจริญเติบโตของหัวใต้ดินเริ่มต้นขึ้น
• การเจริญเติบโตเป็นระยะหลักและยาวนานที่สุดของการออกดอก ซึ่งเซลล์หัวจะค่อยๆ ขยายตัว ระยะนี้กินเวลา 40-65 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชและปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลต่ออัตราการสุกแก่
• การตายของมวลสีเขียวจะเกิดขึ้นภายใน 60-90 วันหลังจากปลูกหัว

ฤดูปลูกโดยรวมใช้เวลา 70-140 วัน ระยะเวลาของระยะนี้ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับพันธุ์ผักเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตด้วย

วิธีเร่งการสุกของมันฝรั่ง

การพยายามทำให้ผลผลิตสุกเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อาจนำไปสู่หายนะได้ การพยายามปลูกมันฝรั่งเร็วเกินไปอาจส่งผลให้คุณภาพผลผลิตต่ำและผลผลิตน้อย

การปลูกล่าช้าหรือสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยทำให้ระยะเวลาการออกดอกยาวนานขึ้นอย่างมาก ในกรณีนี้ ควรใช้วิธีการเร่งการสุกเพื่อให้ได้มันฝรั่งคุณภาพสูงและคุณภาพเยี่ยม:

• การตัดส่วนยอดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิผลที่สุด ซึ่งควรใช้หนึ่งสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวพืชผล
• ในการใช้คอปเปอร์ซัลเฟต ให้ฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายที่เตรียมไว้ในอัตราส่วนดังนี้: สารละลาย 5 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร ควรทำก่อนการเก็บเกี่ยว 14 วัน เพื่อให้มวลสีเขียวแห้งและหัวเริ่มก่อตัว
• การบำบัดพืชด้วยแมกนีเซียมคลอเรต – วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดหากใช้หลังจากฤดูฝนที่ยาวนาน ในการเตรียมสารละลาย ให้ผสมแมกนีเซียมคลอเรต 20 กรัมในของเหลว 1 ลิตร วิธีนี้จะช่วยส่งเสริมการสร้างหัวและช่วยให้ส่วนยอดแห้ง
• การใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟต - ในการเตรียมสารละลาย คุณต้องละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 กิโลกรัมในถังน้ำ

• การงอกหัวมันฝรั่งก่อนปลูกลงดินควรทำในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิในตอนกลางวันควรอยู่ที่ 15°C (59°F) และอุณหภูมิในตอนเย็นไม่ควรต่ำกว่า 7°C (44°F) มันฝรั่งจะงอกภายใน 12-28 วัน หลังจากหัวมันฝรั่งงอกครั้งแรก ควรผสมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ แอมโมเนียมไนเตรต และซุปเปอร์ฟอสเฟต 55 กรัม เจือจางในน้ำยา 10 ลิตร อย่างละ 15 กรัม หลังจาก 48 ชั่วโมง ให้รดน้ำมันฝรั่งด้วยน้ำเปล่า วิธีนี้จะช่วยให้มันฝรั่งเจริญเติบโตเร็วขึ้นหลังปลูก
• การตากแห้ง: กระจายหัวให้เป็นแถวเดียว และหลังจาก 10 วัน หัวจะเริ่มมีตาขึ้นมา หลังจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มปลูกได้

ขั้นตอนเหล่านี้จะทำให้มันฝรั่งแสดงสัญญาณของการสุกเร็วขึ้นมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถขุดมันฝรั่งใหม่ๆ ที่มีรสชาติดีได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเสียหาย

เมื่อถึงเวลาขุดมันฝรั่ง

พืชแต่ละพันธุ์มีระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน สัญญาณหลักๆ ของการสุกจะช่วยให้คุณรู้ว่าหัวมันพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด:

1. ยอดมันฝรั่งแห้งแล้ว สำหรับพันธุ์ที่ปลูกเร็ว จะเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวจะเสร็จสิ้นเมื่อยอดมันฝรั่งในพื้นที่แห้งหมดแล้ว
2. สภาพอากาศ – ต้องขุดหัวมันในวันที่แห้งและมีแดด
3. การเพาะปลูก – หากปลูกผักในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ผลสุกจะยังไม่พร้อมเก็บเกี่ยวจนกว่าจะถึงเดือนกันยายน คุณยังสามารถตรวจสอบความพร้อมของผักได้จากสีและสภาพของยอด

ไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวในตอนเช้า เพราะอาจมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นได้ ดังนั้น ควรเก็บเกี่ยวในช่วงเย็นจะดีกว่า มิฉะนั้น มันฝรั่งจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและไม่เหมาะแก่การบริโภค

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวมันเทศ ควรพิจารณาไม่เพียงแต่พันธุ์ เวลาปลูก และสภาพการสุกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพอากาศด้วย อุณหภูมิอากาศควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 17 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันไม่ให้หัวมันเทศเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา

หากพยากรณ์อากาศคาดการณ์ว่าจะมีฝนตก ควรรีบกำจัดหญ้าแห้งออกและเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง มิฉะนั้น ความชื้นที่มากเกินไปในช่วงปลายฤดูออกดอกจะส่งผลเสียต่อพืชผล นำไปสู่การติดเชื้อรา

ควรตากมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวแล้วให้แห้งในที่โล่ง แต่หลีกเลี่ยงรังสียูวีโดยตรง หลังจากนั้นให้เก็บไว้ในที่มืด มีอากาศถ่ายเทสะดวก และมีความชื้นสูง

บทวิจารณ์

อิโลน่า ภูมิภาคมอสโก

ฉันปลูกมันฝรั่งขายมาหลายปีแล้ว สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือมันต้องสวย สุกงอม และมีคุณภาพสูง เวลาปลูกฉันคำนึงถึงสภาพอากาศ ความเร็วในการสุกงอม และระยะเวลาเก็บเกี่ยว การใส่ปุ๋ยก็สำคัญเช่นกัน ฉันจึงใช้ปุ๋ยอินทรีย์ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไป ไม่เช่นนั้นผลลัพธ์จะออกมาไม่ดี

อิกอร์ อาร์คันเกลสค์
แปลงปลูกของฉันอยู่ในที่ราบลุ่ม ฉันจึงต้องเร่งกระบวนการสุกของมันฝรั่งให้เร็วขึ้น มีหลายวิธี แต่ฉันใช้การตัดแต่งหัว วิธีนี้ช่วยให้หัวมันฝรั่งตั้งตัวและสุกเร็ว ผลผลิตดี วิธีการนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือคุณภาพของมันฝรั่ง

ระยะเวลาการสุกของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนสามารถเร่งการสุกได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด แล้วผลผลิตมันฝรั่งของคุณจะไม่ได้รับผลกระทบ